Castraveți cu vodcă pentru iarna - 5 rețetă clare

Castraveții conserve cu vodcă pentru iarnă au devenit relativ recent. O astfel de idee a reprezentat mai multe hostesuri datorită simplității preparatelor și a traficului de înaltă calitate. Alcoolul nu afectează gustul și aroma, dar castraveții sunt obținuți de crocantă și foarte apetisantă. În rețetele propuse este posibilă utilizarea propriului set de condimente. Finalizat Blanks - Aceasta este o gustare excelentă pentru carne, pește, cartofi.

Vodka este considerat cel mai bun conservant, oprește procesele de fermentare, elimină ciupercile de mucegai. Cantitatea de alcool utilizat este atât de mică încât nu afectează gustul, nu crește cantitățile de alcool din sânge, în condiții de siguranță pentru șoferi. Chiar și copiii li se permite să mănânce 1-2 castraveți fără a face rău sănătății.

Recomandări generale de pregătire:

• Folosesc fructe mici pentru conservare cu sfaturi întunecate;
• Castraveții de seră nu sunt potriviți pentru semifabricate, deoarece sunt prea moi, au piele subțire, iau legume măcinate care sunt cultivate în sezonul de vară;
• Spălau legumele pe apă dacă sunt colectate în ajun, înainte de a găti înmuiate în apă rece pentru o zi;
• Gustul depinde în mare măsură de adăugarea de mirodenii, folosesc în mod tradițional mărar, usturoi, piper, frunze de hrean, stejar, cireșe sau coacăze, uneori adaugă cumin, patrunjel și etaragon;
• Când sunt marinate, castraveții pot fi combinați cu alte legume: morcovi, ceapă, piper ascuțit și dulce, țelină.

Castraveți cu vodcă pentru iarnă - o rețetă clare pe un borcan de 3 litri fără sterilizare

Această metodă mi-a spus mătușa mea, martorul este obținut ca un butoi, dar în același timp clar. Băncile sunt bine conservate într-un loc răcoros până la primăvară. Sunt sigur că o astfel de conservare gustoasă va dispărea mai devreme, nu avem nimic lăsat în timpul iernii. În piesa de prelucrat, nu există nici un gust de alcool, dar perioada de depozitare crește, castraveții înșiși nu sunt acide, arata frumos în bănci. Piesa de prelucrare apetisantă este ușor pregătită acasă cu propriile mâini, dar pentru ao folosi toată iarna lungă - o singură plăcere.

Ingrediente:

• Castraveți - 1,5-2 kg;
• Frunze de coacăze, hrean, umbrele de mărarit;
• Velhete - câteva piese;
• usturoi - 4-5 dinți;
• Sare - 100 de grame;
• Vodka - 50 de grame;
• apă.

Pașii de pregătire:

unu. Castraveții sunt buni, înmuiați în apă rece timp de 2 ore. Borcanul a fost bine blocat și sterilizat, am răspândit crengurile verdeață și 5 cuișoare de usturoi. Umplerea borcanului cu castraveții.

2. Am adăugat sare în apă, amestec bine. Se toarnă legume cu apă sărată, se lasă în soluție salină la temperatura camerei timp de 4 zile.

3. După 4 zile, trag saramura în tigaie, am pus foc, aduc la fierbere. Brine fierbe 5 minute.

4. Borcan cu castraveți se toarnă apă rece, acoperind capacul, tremurând. Scurgere de apă, turnați vodcă, turnați saramura fierbinte în partea de sus.

cinci. Închiderea ermetic a borcanului unui capac sterilizat, se întoarce.

Castraveții sunt obținuți de culoarea frumoasă, plină, densă, frumoasă, ca în butoaie. Conservarea poate fi utilizată pentru salate de legume, oțet, serviți cu carne. Întregul proces se reduce la un minim de costuri ale forței de muncă, cea mai lungă este pregătirea și sterilizarea cutiilor.

Cum să închideți Castraveții crocante cu vodcă fără oțet

Aceasta este o modalitate simplă de a locui, nu există operații lungi și plictisitoare. Condimentele destul de accesibile sunt prezente în rețetă. Timpul mic petrecut va face această metodă una dintre dvs. preferate. Gustul excelent al castraveților vă va încânta întotdeauna. Pentru gătit instantanee, puteți închide Canalul poate fi închis de găluște și puteți depozita în subsol.

Ingrediente în fotografie:

Pașii de pregătire:

unu. Băncile sunt bune prin apă pură, completați ingredientele. Pentru a face acest lucru, tăiați usturoiul, puteți arunca într-un borcan cu dinți întregi. Nu există reguli stricte pentru numărul de ingrediente, cât de mult doriți, atât de mult și să adăugați la gustul dvs. - măcrat, țelină, frunze chrine, frunze de bază, frunze coacăze, cireșe, stejar, piper și ascuțit. În banca de 3 litri, puneți castraveții, adăugați 2 st.L. Săruri cu un diapozitiv, turnați apa rece obișnuită. Am lăsat un borcan timp de 2-3 zile la temperatura camerei.

2. După 3 zile, castraveții vor deveni cvashens, încep să-i păstreze. Sterilismul acoperă. Eu trag saramura de la cutii din tigaie, am pus foc, aduc la fierbere. Se fierbe pentru câteva minute. În fiecare bancă se toarnă 50 ml. vodcă sau moonshine, turnați imediat saramura fierbinte. Capace de acoperire, filare. Îmi rotesc cilindrul de pe capac, țin până la o răcire completă.

Rețeta este doar o bombă, extrem de gustoasă! La început, salina din banca rulantă este purre, pe măsură ce se rătăcește și apoi totul va fi aprins și totul, banca va sta excelent toată iarna. Și chiar și în forma ei este clar că ceva este delicios. Fac această rețetă în fiecare an să fie sigur că păstrați în apartament la temperatura camerei.

Castraveți cu vodcă, muștar și oțet pentru iarnă fără a comanda

Foarte interesant și neobișnuit mod de gătit, recoltarea cu ghimbir se dovedește pur și simplu. Conservarea întotdeauna diurprinde cu un bang, nu trageți pentru urechi, este delicios, piquant și apetisant! O gustare minunată învățată să-mi facă bunica, are întotdeauna un gust excelent, niciodată nu se rătăcește într-o bancă.

Ingrediente:

• Castraveți - 2 kg;
• Mustar - 1 st.l;
• vodcă - 50 ml;
• Oțet de mere 6% - 50 ml;
• Sare - 3 st.l;
• Usturoi - 1/2 cap;
• Bunch sau umbrelă mărar;
• ghimbir;
• CHRENA Frunze.

Pașii de pregătire:

unu. Castraveții se spală, au temperat 8 ore în apă rece. În partea de jos a băncilor de 3 litri, așezând frunzele calului, ramurile de mărar. Apoi așezarea castraveților, alternând cu verdeață și felii de ghimbir, usturoi. După umplerea băncii cu legume, turnați apa în cutie și apoi aceasta este cantitatea de fluid care se revarsă în tigaie. Este necesar pentru a ști cât de multă apă avem nevoie.

2. De sus în bancă adormi cereale de muștar și așezarea frunzelor de hrean, tonă încă lăsăm deoparte. Într-o cratiță de apă, adăugați 3 st.L. Sare, aduce la fierbere. Apa fiartă cu porțiuni mici se toarnă în borcan sub chiar mai sus, adaugă oțet și vodcă.

3. Închideți piesa de prelucrat de capacul caproicului, lăsați Quas la temperatura camerei timp de mai multe zile. Eu trag apa din borcan cu castraveți într-o cratiță, am pus foc, aduc la fierbere. Saramură în vrac din nou, închid capacul caproic.

Pregătită acum o lună, astăzi o bancă deschisă pentru o mostră, iar o mică limbă nu a înghițit. Minunat și foarte gustos, vă recomandăm, asigurați-vă că ați făcut-o. Și ce se întoarce crocante!

Castraveți cu vodcă și acid citric pentru iarnă

Această rețetă nu utilizează oțet, castraveții sunt efectuați în măsura picant și crocant. Metoda de gătit familială care nu a eșuat niciodată testată de decenii. Billetul este bine depozitat în condiții de cameră. Rețeta este mai simplă, este imposibil să se desprindă de asemenea de asemenea.

Ingrediente în borcan:

• castraveți;
• umbrelă mărar;
• Allspici;
• usturoi;
• Frunze de busuioc;
• piper picant.

Marinade pe 1 litru de apă:

• Zahăr 3 Articolul.l;
• Sare 2 Articolul.l;
• Vodka 2 Articol.l;
• semințe de muștar;
• Acid de lamaie 0,5 ore.L.

Pașii de pregătire:

unu. Castraveții mei, tăiau sfaturile lor. În fiecare borcan, așezarea usturoiului, piper ascuțit, ardei ardei parfumați, frunze de busuioc, umbrele de mărar, semințe de muștar. Umplerea borcanelor cu castraveți. Umple apa clocotită. Lăsați sub capace timp de 30 de minute, astfel încât băncile să fie răcite.

2. Apoi, depășind apa într-o cratiță, mă aștept la zahăr și sare (consumul depinde de cantitatea de apă), amestecând, îl trimit la plăcuță la o fierbere completă.

3. Un borcan cu o capacitate de 1,5 litri adaugă 0,5 ore.L. acid citric și 2 st. L. Vodka, ea dă castraveți de criză.

4.Vrac saramură, rulând borcanele cu capace, verificând astfel încât să nu lasaze aerul, să trimită la "stratul de blană" la răcirea completă. Încercați să gătiți, este de fapt gustul delicios și crocant!

Sauer castraveți pentru iarnă cu vodcă, cum ar fi baril - video

Mod interesant de a adăuga vodcă la saramură. Billetul este obținut foarte gustos, crocant până în vara, ca un butoi. Castraveții sunt mâncați instantaneu, toți cei care au încercat, era în plină încântare. Borcanele sunt încă stocate.

Toată lumea care iubește să facă pietre de la castraveți pentru iarnă, lăsați aceste rețete cu vodcă. Se pregătesc cu ușurință și se obțin crocante, suculente și parfumate. Acesta este exact ceea ce este necesar pentru gustări Piquant la masa festivă. Gustul conservării este să-l gătești. Billetele rezistă la stocarea pe termen lung, iar în acest lucru puteți vedea pentru dvs. Încercați un apetit plăcut!