Vinete cu orez pentru iarnă: ingrediente, rețetă cu fotografii, caracteristici de pregătire

În țara noastră, conservarea diferitelor legume și fructe a câștigat o mare popularitate între gospodine. Datorită acestui fapt, în timpul iernii, puteți să vă diversificați boabe, legume, precum și fructele. Dar dacă comparați conservarea cu mâncărurile zilnice, atunci aveți propriile noastre trucuri mici în gătit. Orice gospodină dintr-o bancă de porc poate găsi câteva rețete unice și interesante pentru goesurile de gătit pentru iarna, pe care o utilizează periodic.

Destul de des, la momentul tragerilor, pot fi păstrate vinete. Această gustare este o completare excelentă la diferite feluri de mâncare din carne. În plus, rețetele pentru gătit vinetele pentru iarnă cu orez sunt diverse și fiecare are propriul său punct de vedere. În acest articol, vă puteți familiariza în detaliu cu cele mai interesante și în același timp rețete necomplicate pentru gustări de gătit. Încercați să vă răsfățați gospodăriile dvs. cu delicioase de vinete (pentru iarnă) cu orez, care poate fi preparată de sovieticii de mai jos.

Cu roșii

Așa cum am menționat mai devreme, faceți o astfel de gustare de iarnă foarte simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați numai instrucțiunile detaliate pentru a face vinete pentru iarnă cu orez și, desigur, totul se va întoarce. Snack-ul va consta nu numai de la orez și vinete, dar roșii vor fi prezenți în compoziție pentru a da un gust deosebit. Să ne familiarizăm mai detaliat cu rețeta pentru vinete pentru iarnă cu orez și roșii.

Ingrediente

Toate ingredientele pentru fabricarea acestei gustări de iarnă pot fi achiziționate în cel mai apropiat supermarket. Și dacă aveți o grădină la domiciliu, unele dintre produse pot fi luate direct de acolo, care este un avantaj fără îndoială al gătitului de salată cu vinete, cu orez pentru iarnă. Acest lucru va necesita:

1. 2 kg centenki.
2. 700 g ceapă a repatului.
3. 700 g de morcovi.
4. 1-3 roșii coapte.
5. 2 pahare de ulei rafinat vegetal.
6. 1,5 ochelari de orez fiert.
7. 5 St. L. Sahara.
8. 3 St. L. Sololi.

Procesul de gătit

Având în vedere cea mai bună rețetă pentru vinete pentru iarnă cu orez și roșii, mai întâi necesară pentru a face principalul ingredient al acestei gustări. Vinetele pentru acest lucru trebuie să fie clătite temeinic sub apă curentă rece, după care legumele sunt împiedicate cu apă clocotită și curățată de piele. Datorită efectelor apei calde, pielea de la vinete este foarte ușoară. După aceea, strălucirea preparată trebuie tăiată în cercuri a căror grosime nu trebuie să fie mai mare de 2,5 cm.

În ce mai este rețeta pentru a face vinete cu orez pentru iarnă? Apoi, strălucirea trebuie să fie stropită cu sare și amânată aproximativ 20 de minute până la lateral. Trebuie să se facă pentru a face toată amărăciunea din legume, care este destul de des prezentată în ele. După aceea, piesa de prelucrat ar trebui să fie clătită sub apă rece, altfel o gustare poate fi prea sărată. Fiecare cerc de legume trebuie să se prăbușească de la două părți până la formarea unei umbre de aur.

Alte legume pentru gătit Salata Balazhanas pentru iarnă cu orez trebuie, de asemenea, să fie clătite bine sub apă rece, curat. Tomatele ar trebui să taie în felii mici, ceapa - cuburi mici, iar morcovii au frecat pe glore. Dacă la domiciliu aveți inventar pentru pregătirea salatelor coreene, atunci este mai bine să o utilizați.

Apoi morcovii împreună cu un arc sunt plasați într-o cratiță cu pereți groși, iar partea de jos, jumătate din uleiul vegetal turnat acolo, iar legumele sunt prăjite până la starea semi-pregătire pe căldură medie. De regulă, nu durează mai mult de 10 minute.

Apoi ar trebui să adauge vinete și roșii, nisip de zahăr, sare, precum și ulei vegetal la ingrediente de trecere. Pentru a tocna acest amestec ar trebui să fie pe o căldură lentă timp de aproximativ 45 de minute, în timp ce asortatul ar trebui să fie intermitent să interfereze astfel încât să nu fie ars.

Cu 10 minute înainte de disponibilitatea deplină trebuie adăugată orez fiert mai devreme, amestecați totul bine.

Când salata este gata, ar trebui să fie descompusă în fierbinte, ar trebui să fie descompusă pe băncile sterilizate pre-pregătite, după care se lovesc imediat. Stocați o vineta mai bună pentru iarnă cu orez într-un loc răcoros și întunecat. Băncile pot fi dezinfectate cu abur, în cuptor sau cu microunde.

Cu piperul bulgar

Piperul bulgar în rețeta de mai jos oferă un gust special de gustare și parfumuri. Dacă decideți să pregătiți o astfel de recoltare a vinetelor cu orez pentru iarnă, nu veți regreta niciodată timpul petrecut. O astfel de gustare va fi o completare excelentă la orice fel de mâncare de carne. Și gătitul este atât de simplu încât chiar și o hostess neexperimentată va putea să-și îndeplinească sarcina. Să ne familiarizăm mai detaliat cu această rețetă pentru vinete pentru iarnă.

Ingrediente

Imediat este de remarcat faptul că puteți adăuga orice condimente la discreția dvs. Cu toate acestea, următoarele produse ar trebui să rămână neschimbate în această rețetă:

1. 1.2 kg cinema.
2. 600 g de roșii coapte.
3. 1 kg de piper dulce bulgar.
4. 1 ceașcă de orez.
5. 120 ml de oțet de masă 9%.
6. 300 g ceapă a răspunsului.
7. 300 g de morcovi.
8. 170 ml de ulei rafinat de legume.
9. 2 linguri de sare ne-iodizate.

Procesul de gătit

Pentru a pregăti vinetele pentru iarnă cu orez și piper de clopot, cauldrul trebuie să fie pregătit în avans. Dacă nu există nici o casă, puteți folosi un schelet. Dacă este absent, atunci puteți lua orice altă oală, dar cu condiția că va avea pereți groși.

Procesul de gătit:

1. Vinetele ar trebui să fie pre-spălate sub apă rece, după care sunt tăiate în cuburi mari.
2. Piperul este spălat și sub apă, după care este eliberat din semințe, nu este tăiat o paie deosebit de groasă.
3. Ceapa purificată trebuie tăiată în pătrate mici și roșii - pe cuburi de dimensiuni medii. Morcovul ar trebui să fie grăbit, cel mai bine este să folosiți un strălucitor pentru salatele coreene pentru acest lucru.
4. Într-un recipient predeterminat, care a fost mai sus, ar trebui să adăugăm ulei rafinat de legume, în el să prăjimați cuburile albastre înainte de formarea unei cruste roșii apetisante.
5. Apoi, celelalte legume sunt așezate, totul este bine amestecat. Amestecul de legume trebuie adus la fierbere, se adaugă sare și orez spălat.
6. Rețineți că orezul este utilizat în această rețetă în forma brută. Este necesar să princi amestecul timp de 40 de minute, iar focul este redus la un nivel minim. De asemenea, este necesar să se asigure că amestecul de salată nu este ars, deci ar trebui amestecat periodic.
7. După 40 de minute, focul ar trebui oprit, adăugați oțet, amestecați totul bine.
8. Amestecul finit din starea fierbinte este desfășurat de un recipient sterilizat predeterminat. Băncile Rush acoperă. După aceea, recipientul trebuie să fie întors, pentru a pune o pătură caldă pe partea de sus. Atunci când băncile sunt răcite, ele pot fi îndepărtate pentru depozitare constantă într-o cameră întunecată rece, pentru care puteți utiliza pivnița, camera de depozitare. Dacă nu există astfel de spații, puteți stoca gustul finit în frigider.

Cu ciuperci

Această rețetă este puțin mai complicată decât cele descrise mai sus. În plus, va fi necesar să se pregătească mult mai mult timp. Cu toate acestea, rezultatul este capabil să depășească toate așteptările.

Ingrediente

Pentru pregătirea acestor vinete cu orez și ciuperci, vor fi necesare ingrediente:

1. 1,6 kg Cinema.
2. 500 g de piper galben din bulgară.
3. 1 kg de piper roșu bulgar.
4. 130 g de bunk.
5. 1 kg de roșii.
6. 200 g de șampanii proaspeți.
7. 150 ml ulei vegetal.
8. 100 ml de oțet 9%.
9. 3 linguri de sare.
10. 70 g patrunjel proaspăt.
11. 1 ceașcă de orez.
12. 50 g usturoi.
13. 1/3 lamaie.

Procesul de gătit

1. Ceapă trebuie curățate, tăiate în pătrate mici, se prăjește cu 50 ml ulei vegetal înainte de formarea unei umbre de aur.
2. Tăiați ciupercile în mai multe părți, turnați la ceapă, ușor prăjiți, adăugați 150 g de roșii, care sunt pre-trecute printr-un șlefuitor de carne sau zdrobit într-un blender. Acest amestec este, de asemenea, adăugat orez bine spălat, precum și suc de lamaie de 1/3. Cel mai bine este să faci atât de mult până când lichidul se evaporă.
3. Cu piper galben, spatele este tăiat, legumele sunt curățate de semințe, acoperite cu apă clocotită. Ardeii pregătiți trebuie să fie pus în amestecul finit de legume și orez.
4. Apoi trebuie să încălziți cuptorul la aproximativ 200 de grade. Legumele uscate și spălate sunt așezate acolo pe foaia de copt, adică restul de roșii, ardei roșii, vinete.
5. Ele trebuie să fie coapte până la moale.
6. Apoi legumele sunt curățate de coajă, tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Pliat în cazan, ulei vegetal este adăugat acolo, și ardeii fură până când sucul este eliberat.
7. Apoi, în cazan se adaugă sare, oțet, totul este amestecat și, de asemenea, așezat pe ardei umplute.
8. Ei trebuie să aibă 5 minute, după care gazul se oprește. Vinetele cu orez sunt gata!

Băncile curate sunt stivuite în așa fel încât, în fiecare recipient, a existat un piper în legume stridente. Într-o oală mare pe fund, prosopul este stivuit, băncile cu o salată sunt așezate cu grijă, care pregătesc acoperite cu capace. Apa se toarnă în tigaie, astfel încât băncile să fie închise jumătate. Lichidul este adus la fierbere, incendiul scade, sterilizarea este efectuată timp de 30 de minute. După aceea, băncile se rostogolesc.

Pregătiți un vas rafinat în astfel de rețete este ușor. Fiecare hostess va fi capabilă să-i placă cele șapte conservări speciale.