Salată "ancha benni": ingrediente, rețetă cu fotografii, caracteristici de pregătire

În momentul restructurării pe magazinele goale, produsul de peste mări a apărut brusc, care este un sos numit "Ancha Bens". În acele zile, produsele însoțite de o reclamă activă au devenit o anumită legendă: au început să compună anecdote despre el și fiecare persoană a visat să încerce gustul ei, în ciuda faptului că costul a fost destul de ridicat, iar oamenii au avut un salariu În acei ani întârzie adesea. Și apoi hostesele noastre inventive interne au fost capabile să vină cu o versiune de prescripție a acestui sos celebru "Ancha Bens". În prezent, puteți găsi în continuare aceste borcane pe rafturile supermarketurilor. Principalul ingredient al sosului "Ancha Bens" sunt Zucchini. Înainte de a continua cu rețetele pentru pregătirea acestei delicatețe, este necesar să se ia în considerare unele nuanțe.

Secretele de gătit

Popularitatea lui "Ancha Bens" câștigat datorită faptului că acest produs este foarte blând, în timp ce este capabil să posede diferite nuanțe ale gustului. Pentru a găti acest sos la domiciliu, este necesar să se țină seama de unele dintre seventurile de pregătire, care sunt următoarele:

1. Rolul important în salată "Alkan Bens" Se joacă sosul. Aroma și gustul său vor depinde în mare măsură de acele condimente utilizate în timpul gătitului. Pentru a obține un produs delicios, blând, aromatic, proporțiile de condimente și condimente, care sunt indicate în rețete "Ancha Benza", Este necesar să respectați cu strictețe.
2. Vase de calitate poate fi obținută numai din produse bune. Prin achiziționarea de dovlecei pentru rețeta de salată "Ancha Bens", Este necesar să se facă o alegere în favoarea coaptăilor, legumelor intacte și tinere.
3. Astfel încât salata părea frumoasă, sunt recomandate piese pentru a reduce aceeași formă. De regulă, înainte de gătit "Ancha Bens", Zucchini tăiat în cuburi sau cuburi.
4. Pentru o perioadă mai lungă, salata finită poate fi stocată dacă legumele în timpul gătitului sunt spălate temeinic, iar băncile și capacele sunt sterilizate.
5. Cea mai bună salată pentru iarnă "Ancha Bens" Reveniți în băncile de 0,5 și 1 l. Cu toate acestea, puteți lua containerele de altă dimensiune.

Și acum puteți trece la luarea în considerare a celor mai populare și simple rețete de salată "Ancha Bens".

Cu roșii și usturoi

Pentru pregătirea acestei salate gustoase, vor fi necesare următoarele componente:

1. 2 kg de zuccini tineri.
2. 2,5 kg de roșii coapte.
3. 200 g usturoi.
4. 200 ml de ulei rafinat de legume.
5. 40 g Soli.
6. 1 kg de ardei de clopot dulce.
7. 50 ml de oțet 9%.
8. 200 g de nisip de zahăr.

Procedura de pregătire

Rețeta afirmă că în primul rând ar trebui să fie pregătită legumele. Pentru aceasta, zucchini și usturoi sunt curățate, semințele scoate din piperul bulgar, iar roșiile îndepărtează sigiliile în câmpul înghețat. Apoi, roșiile trebuie tăiate în felii obișnuite, după aceea săriți prin șlefinul de carne sau mănâncă cu un blender.

Zuchachi tăiat în cuburi mici, după care au pus în Kazan. Masa de roșii amestecată cu nisip de zahăr și sare, precum și cu ulei rafinat de legume. Amestecul amestecului este inundat și compoziția este pusă pe foc.

Tocmai un amestec de roșii și dovlecei pe foc este necesar timp de aproximativ 30 de minute, în timp ce compoziția trebuie să se amestece în mod constant, astfel încât să nu fie arsă.

În timp ce amestecul este tocat, puteți tăia piperul bulgar în cuburi mici. Apoi se adaugă la amestecul principal, după care totul încă mai fură aproximativ 15 minute. Ciștii de usturoi ar trebui să fie zdrobite cu praf de usturoi. Apoi se adaugă la legumele principale, iar oțetul de masă este turnat acolo. Amestecul fură pentru încă 5 minute, apoi o tavă cu o salată finită este îndepărtată din sobă, iar semifabricatul se desfășoară de un recipient pre-sterilizat.

Băncile se rostogolesc cu capace metalice cu o cheie specială și apoi se întoarce și se răcește. De regulă, acest lucru necesită cel puțin 12 ore. În același timp, nu este necesar să se acopere băncile cu o pătură, deoarece legumele au trecut deja tratamentul termic necesar.

După răcire completă, gustarea trebuie trimisă în camera de depozitare sau la subsol. Salată gata ceva ca un sos gros cu piese de legume de piper și dovleac. Are un gust de usturoi pronunțat și o aromă și se referă la gustări ascuțite. Iubitorii gusty pot adăuga piper chili la gust.

Dulce dulce "Ancha Bens"

Pentru a pregăti 6 L de sos delicios delicios, bazat pe Zucchini, vor fi necesare următoarele produse:

1. 2 kg de dovlecei, cea mai bună utilizare proaspătă cu piele delicată.
2. 1 kg de roșii de dimensiuni medii.
3. 1 kg dintr-o grămadă.
4. 700 g piper dulce.
5. 600 g de morcovi.
6. 250 ml sos krasnodar.
7. 250 ml ulei rafinat.
8. 70 ml de oțet 9%.
9. 5 g de acid citric.
10. 10 g condimente curry.
11. 80 g săruri care nu sunt iodizate.
12. 200 g de nisip de zahăr.
13. 600 ml de apă purificată.

Cum să gătească

Înainte de a continua procesul principal de gătit, trebuie să spălați cu atenție toate legumele care vor fi utilizate în rețetă. După aceea, ei trebuie să fie curățați. De la dovlecei trebuie să elimine întreaga sămânță. Dacă utilizați salata tânără de dovlecei pentru gătit, atunci semințele nu pot fi eliminate. Întreaga piesă de semințe este de asemenea scoasă din piper. Tomatele trebuie predate timp de 2 minute în apă clocotită, după care pielea este îndepărtată de la ei.

Piperul și ceapă tăiată în cuburi, dovlechini trebuie tăiate în bucăți mici. Tomatele pot fi tăiate imediat în bucăți mici de absolut orice formă. Morcovi rulouri pe graterul mare. Dacă aveți un grater pentru pregătirea morcovilor coreeni, îl puteți folosi.

Apoi trebuie să fierbeți apa într-o cratiță, rasă în sos Krasnodar, adăugând nisip de zahăr, sare, ulei de floarea-soarelui rafinat, curry condimente. Toate ingredientele din apă trebuie să fie agitate și fierte timp de 5 minute.

În sosul de roșii trebuie coborât de dovlecei, tocană peste 10 minute. Apoi se adaugă piper dulce bulgar, morcovi, ceapă. Toate ingredientele fură aproximativ 15 minute. Apoi, roșiile și gustările sunt stivuite acolo până când o consistență groasă devine ca un sos. În concluzie, oțetul este adăugat 9% și acid citric, iar amestecul este fiert cu câteva minute și apoi distribuit băncilor pregătite în avans. Băncile sunt închise ermetic și când sunt răcite, acestea trebuie îndepărtate pentru iarna pentru depozitare în camera de depozitare sau în subsol.

Sostul gros gros gros, care este preparat prin prescripția descrisă mai sus "Alkan Bens", Este un plus ideal pentru orice feluri de mâncare: pește, carne, legume. În special bine este combinat cu un fel de mâncare gătit de carne de pasăre.

Salată ascuțită dulce

Datorită combinației de legume acru și ascuțite, salata este obținută neobișnuită pentru gust. Pentru pregătirea sa va fi necesară:

1. 1 kg Kabachkov.
2. 700 g de piper dulce dulce dulce.
3. 1 kg de roșii proaspete.
4. 400 g de arc alb.
5. 1 usturoi de cap.
6. 150 ml ulei rafinat.
7. 4 bucăți de ardei acuți pod.
8. 40 g Nu sare iodată.
9. 100 g de nisip de zahăr.
10. 10 g condimente curry.
11. 50 ml de masă de oțet 9%.

Procesul de gătit

Înainte de gătit salat "Ancha Bens" Toate legumele trebuie spălate sub apă rece și apoi se usucă pe un prosop. Zucchini tăiate cu cuburi subțiri sau cuburi.

Pe roșii, este necesar să se facă tăieturi cruciforme. După aceea, roșiile sunt coborâte în apă clocotită, iar în două minute se îndepărtează de strălucire, shimmed într-un container de apă rece. După aproximativ un minut, le scoate din apă și se purifică de pe peel. Carnea roșiilor trebuie tăiată în cuburi mici.

Ceapa trebuie curățate de coji, apoi tăiate în inele foarte subțiri.

Ardeii acuți și bulgară sunt tăiate în jumătate de-a lungul, ei iau semințe, carnea este tăiată cu o paie subțire.

După aceea, este necesar să se amestece ulei rafinat într-o cratiță, o masă de oțet, nisip de zahăr, nu sare mare de mare, curry condimente. Toate acestea trebuie aduse la fierbere.

Zucchini este coborât la marinada primită, iar amestecul este fabricat timp de aproximativ 10 minute. După aceea, ardei dulci și ascuțiți adaugă, ceapa. Legume tocate timp de 10 minute. Tomatele se adaugă în partea de sus, compoziția este preparată timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați usturoi tocat. După adăugarea de usturoi, amestecul fură 2 minute, iar apoi salata este îndepărtată din foc. Vasul finit este desfășurat pe containerul pregătit, containerele ruloul. Părăsiți băncile necesare într-o formă inversată.

Salata terminată nu are un gust destul de comun: dulce și acru, în timp ce ascuțit. Este ideal pentru orice fel de mâncare de carne, precum și pentru o pasăre.

Cu pasta de tomate

Pentru a pregăti această salată, va fi necesar:

1. 2 kg Kabachkov.
2. 200 g pastă de tomate.
3. 500 g de piper bulgar.
4. 1 kg de Luka.
5. 250 g de nisip de zahăr.
6. 5 Ciștii de usturoi.
7. 1 l de apă curată.
8. 250 ml ulei vegetal.
9. 20 g sare.
10. 60 ml de oțet 9%.

Procesul de gătit

Înainte de a continua, trebuie remarcat faptul că cantitatea de ingrediente este indicată pentru producerea de 4,5 litri de salată.

În primul rând este necesar să se spală și să curățe toate legumele, tăiate în ele cu bucăți de aceeași formă. Apoi este necesar să se amestece ulei vegetal, nisip de zahăr, sare, pastă de roșii, precum și apă, aduceți amestecul rezultat să se fierbe.

La sosul de roșii pentru a coborî dovleacii, apoi le gătește aproximativ 10 minute după fierbere. Apoi, restul legumelor trebuie adăugat, cu excepția usturoiului, gătiți mai mult aproximativ 10 minute. Prin presă pentru a săriți usturoiul, amestecați cu oțet și adăugați amestecul rezultat într-o salată. Amestecați totul și gătiți încă 10 minute. Salata se afla pe containerul preparat, roll, întoarce-te, lasati rece. Gustul gustări primite poate fi numit tradițional. Salata se va potrivi absolut oricărui fel de mâncare, inclusiv vegetariană.

Concluzie

Astfel de gustări pot fi utilizate atât sub forma unui vas separat, cât și servesc drept supliment față de ceilalți. Nu vă fie frică să experimentați - adăugați condimente noi și ingrediente la rețetă. Cu siguranță vă puteți crea propria compoziție secretă.