Pepper umplute cu varză pentru iarna: rețete pierzând degetul!

Bună ziua oaspeților scumpe!

Ceva am întârziat cu publicații. Și de ce? Da, pentru că am o recoltare totală de legume pentru iarnă. La urma urmei, trebuie să stocați fructele suculente ale viitorului, astfel încât în ​​timpul iernii familia primește vitaminele delicioase necesare.

Astăzi vreau să împărtășesc cu dvs. un vas incredibil de piper umplut cu piper! Din gustul acestei conservări puteți să lipiți, bine sau să înghițiți limba, deoarece este foarte tare! Voi zbura de pe masă și să fiu sigur că umpleți farfuria încă.

Acest yummy este combinat cu carne, pește și orice garnitură, deoarece este o salată cu drepturi depline pentru mine. Și dacă oaspeții sunt pe prag, în general frumusețea! Foarte gustos, parfumat și util. De asemenea, decorează cu siguranță o masă festivă. Și apoi mă scutură ca un copac de mere, cere-mă să împărtășesc rețeta. Încercați și gătiți, veți avea cu siguranță un astfel de gol!

Pregătiți-vă cu dragoste și stare bună și apoi totul se va dovedi la cel mai înalt nivel!

Pepper umplute cu varză pentru iarna în borcane: rețete degete păduchi!

Propun să încep cu o rețetă clasică, nu mă va fi frică de acest cuvânt - gustări bombardate. Pregătirea stiloului este foarte simplu, de la produse la prețuri accesibile și se dovedește doar o salată magică. Mai ales gustos când înghețul este turnat de ceva de genul ..

Ingrediente necesare:

• Piperul bulgar (dimensiunea medie) - 17-18 buc.
• Varză albă - 400 gr.
• Nisip de zahăr - stație 1/2.
• Sare - 1.5 St. L.
• Apă - 1 l.
• Oțet 9% - 125 ml
• Lavr - 2 buc.
• Piper negru mazăre - 5-6 buc.

Procesul de gătit:

unu. Trebuie imediat să începeți să gătiți un gol cu ​​piper dulce dulce. Tăierea cu atenție a vârfului, astfel încât gaura să facă, la fel de puține diametru. Îndepărtăm semințele și partițiile ușor pentru a nu deteriora integritatea podului. Destul de clătire în apă.

Apoi trebuie să-l slăbiți. Am pus o cratiță cu apă pe sobă, aduc la fierbere. Diferă stiloul în fierbere, fără apă sărată și gătiți timp de 2-3 minute, apoi îndepărtați de la apa clocotită.

Important! Principalul lucru este că podurile nu digeră și își păstrează forma, culoarea și au rămas crocante.

2. Apoi luăm o varză subțire subțire. Trebuie anterior să o examineze și dacă există frunze leneș sau sfâșiate - le eliminăm.

3. Porniți piperul de varză, tamponând strâns. Facem totul cu atenție, pentru a nu sparge podii.

4. Băncile sterilizează. Aproape în litru, este atât de convenabil pentru mine, puteți lua banca cu un volum de mai mult sau mai puțin, este totul la discreția dvs. Încercăm să umplem ferm ambalajul de sticlă umplut legume tăiat.

cinci. Murături de gătit. Turnați apă în tigaie și trimiteți foc. Adăugați nisip de zahăr, sare, oțet, amestec bine. Puneți un piper de laur și parfumat. Să dăm saramurii 5 minute pentru a fierbe și a toarnă borcane umplute cu marinadă de fierbere. Acoperiți cu capace de fier și sterilizați 15 minute după fierbere de apă.

Sterilizez într-o cratiță, cu un prosop în jos, am pus băncile, turnați apă la jumătate, și mai bine de "deținătorii". Apa este mai bine să se toarnă cald, astfel încât băncile cu conținutul să nu spargă.

6. Borcane cu un gol întunecat imediat ermetic. Nu trebuie să mă întorc în partea de jos!

Gatiti cu placere!

Piper dulce umplute cu varză și morcovi fără sterilizare

Legume pe această rețetă ies incredibil de parfumat, crocant și dulce. Această rețetă, în opinia mea, este bună deoarece este perfect aleasă de proporțiile de ardei dulci, varză și morcovi. Și nu necesită sterilizare.

Ingrediente:

• Piper dulce (verde) - 700 gr.
• Varză albă - 400 gr.
• Carrot - 300 gr.
• Petrushka - 2 ramuri
• Sare - 40 gr.
• Oțet Apple 6% - 30 gr.
• Bay frunze - 2 buc.
• Pepper de peas negru - 6 buc.
• Piper parfumat 2 buc.
• Carnation - 2 buc.

Turnarea saramurii (pentru 1 l.):

• Apă - 1 l.
• Sare (piatră) - 20 gr.
• Oțet de mere 6% - 60 ml

Tehnologia de gătit:

unu. Alegeți piperul bulgar mic, și mai bine decât dimensiunea medie, lungimea nu depășește 8 cm fără defecte vizibile (defecte). Tăiați ușor fructele, îndepărtăm miezul împreună cu semințele. Clătiți sub apă curgătoare.

2. Varza cu care ne curățăm de la primele pliante, de regulă, ele sunt ușor entuziasmice și lent. Furcii mei în apă curentă. Morcovii curați și, de asemenea, clătiți. Apoi, aveți nevoie de varză fină de tocare. Adesea recurg la un grater special. Morcov trei pe un grătar de dimensiuni mari. Puneți legumele tăiate într-un castron adânc și adăugați oțet de mere. Apoi faceți o amestecare frumoasă legumelor noastre.

Sfat! Când amestecați legumele, dați un pic, astfel încât să lase sucul.

3. Piperul în apă clocotită, aproximativ 3-4 minute, apoi omite imediat în apă rece și gheață mai bună pentru a opri procesul.

4. Când ardeii sunt răciți, trebuie să umpleți podul strâns, astfel încât acestea să nu izbucnească, rămân în siguranță și nevătămați.

cinci. Acum, în fiecare cilindru pre-pregătit, adăugați frunze de bay, mazăre de piper și parfumuri, cuișoare de flori și crengi de patrunjel proaspăt. Apoi, cu atenție, ardeiul umplute umplute cu legume. Cilindrii umpluți se toarnă de două ori cu apă fierbinte, și când băncile sunt răcite și vor fi calde - ieșim apa, cu ajutorul unui capac special cu găuri.

Și pentru a treia oară sarană turnată. Pre-fierbere de apă cu condimente și sare 4-5 minute.

4. Acum scoatem frunzele frunzelor deasupra frunzei și închideți ermetic capacele de fier cu o cheie gemenească.

Aici este gustul nostru de iarnă din care va fi încântat de casă, pentru că este nerealist delicios!

Piper umplute pentru iarnă în marinadă

Un alt mod de a găti yummy! Rețeta provine din copilărie, găsită în notebook-ul culinar al mamei mele. Se pare că este delicioasă și gustă!

Necesar:

• Piper dulce - 2 kg.
• Varză albă - 1 furculițe
• Morcovi - 2 buc.
• Usturoi - 4 -5 fotografii

Marinade: (1 litru de apă)

• Zahăr - 1 st.
• Sare - 1 st. minciună.
• Oțet 9% - 200 ml.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Gătit:

unu. Piperul bulgar se clătește în apă. Usturoi stoarce prin gunoi. Varză de varză tocată și din urmă Materiale de morcovi, adăugați sare la gust.

2. Pe fundul fiecărui piper pune o cantitate mică de usturoi. Următorul ar trebui să fie atent compensat de varză, fără a deteriora integritatea pumnului. Ardeii stiptați sunt stivuiți vertical, la un denser unul de celălalt în 2-3 straturi.

3. Acum vom face pregătirea marinadei. Pe un astfel de număr de legume, iau 2 litri de apă. Am adăugat sare, zahăr, oțet și ulei vegetal în apă, amestecați. Se fierbe 5-7 minute. Umpleți ardeii cu saramură fierbinte.

4. Acum o cratiță cu legume în marinadă pe care o livrăm pe aragaz. Și din momentul fierturilor la legumele de primire 12 minute. Apoi, în bancile spalate și sterilizate în avans au capsat poduri de piper, umpleți cu marinadă și rularea cu capace de fier. Băncile se întorc la partea de sus, acoperiți pătură veche și lăsați-o într-o astfel de poziție până când o răcire completă. Atunci când piesa de prelucrat va fi răcită folosind-o în cămară sau subsol.

Asta e tot! Recolta noastră magnifică este gata!

Piper pentru iarna în rosii umple - o rețetă simplă

Vă aduc la atenția dvs. o gustare universală nu numai în marinadă, ci în sosul de tomate. Știm cu toții că tomatele atașează mai multe proprietăți de gust. Mai mult, o astfel de conservare poate fi trimisă pe masă, la o varietate de feluri de mâncare, ceea ce îl face universal.

Ingrediente:

• Piper dulce bulgar - 3 kg.
• Varza - 3 kg.
• Morcov - 4-5 bucăți.
• Sare - 1.5 St. L. în varză (și 3 st. L. Fără un diapozitiv în umplerea roșilor)
• Zahăr - 200 gr.
• Sucul de roșii (conservat) - 2 l.
• Oțet 9% - 150 ml.
• Ulei vegetal - 400 ml.

Tehnologia de gătit:

unu. Curățați semințele de piper, tăind cu grijă piciorul. Clătiți în apă rece. Apoi se aprinde în apă clocotită.

2. Prelucrarea varză și morcovi. Cabie tăiată subțire, iar morcovii sunt în mod tradițional trei pe glore. Salt Solim de piatră la gust și amestec, un mic comic, astfel încât legumele să aloce sucul. Lăsăm să aranjăm la temperatura camerei timp de 1.5 - 2 ore. După timp, umplând piperul printr-un amestec vegetal, fără a perturba integritatea fructului.

3. Între timp, luăm pentru pregătirea umplerii de roșii. Se toarnă într-o cratiță sau roșie de fier. Se toarnă oțet și ulei vegetal. Suge sare și zahăr, toate bine amestecate. Trimitem pe sobă pentru a umple boilerul.

4. Fructul preparat se umple strâns cu umplutură de legume.

cinci. Umplute cu varză de varză și morcovi se potrivesc strâns în tigaie. Turnați tomatele fierbe și puneți o cratiță pe foc, astfel încât ardeii să fie deja glisați în tomate. Se fierbe 25 de minute de la fundul fierberii pe foc lent.

6. Borcane sterling. Închid într-un recipient de litru, pe atât de multe ingrediente nevoie de 7-8 borcane. În primul rând, ardeii au pus în bănci încă fierbinți, până la 8 buc despre fiecare borcan. Apoi, distrugem umplerea roșii. Închidem capacele, întoarceți-vă. Înfășurați o pătură sau o veche veche caldă și lăsați-o la răcirea completă în jurul unei zile.

Am o astfel de gustare mai mare decât un mai mare, deoarece în familia noastră este amestecat în familie și până la sfârșitul iernii nu găsesc borcane. Foarte simplu, rapid și gustos!

Piper marinat cu varză sub jug

Aceasta este o rețetă veche de salvare clasică, datorită căruia acest aperitiv are un gust plăcut și unic. Și astfel încât totul se întâmplă delicios, trebuie doar să utilizați legume proaspete.

Ingrediente necesare:

• Pepper Bulgaria - 2 kg.
• Varză - 1 Kochan
• Ceapa - 1 kg.
• Morcov - 3 buc.
• Țelina - 1 fascicul
• Salt Cook
• Ulei vegetal

Metoda de gătit:

unu. Piperul meu, apoi scoateți fructele, agitați semințele. Clătiți în apă și ne-am așezat pe prosop, astfel încât fructele să fie utilizate în mod natural. Țelina este, de asemenea, bine clătită și așezată pe un prosop de uscare.

2. Ceapă tăiată pe un bar și se prăjește în ulei vegetal pe un foc lent de aproximativ 6-7 minute.

Uleiul vegetal poate fi înlocuit cu măsline

3. Varză și morcovi trei pe un glore sau tăiat fin un cuțit, alegeți-vă. Apoi trecem în recipiente adânci, sare de sare, dar nu extras. Amestecați puțin presat.

4. Într-un castron de legume adaugă ceapa prăjită și se amestecă din nou. Lăsați să aranjeze timp de 3 ore.

cinci. Între timp, trebuie să scăpăm fructele de piper dulce în apă clocotită timp de 1 minut, apoi îndepărtați și livrați fructele de pe piei.

6. Probabil că ați ghicit deja, trebuie să începeți PODS. Lângă fundul găleții sau a butoaielor așezate frunzele de țelină, puneți fructele umplute pe partea superioară, strâns unul altuia. Fiecare strat de piper, schimbând crengi de telina.

7. Acum trebuie să puneți asuprirea. Am pus o placă și am pus un borcan 2-litic, umplut cu apă pe farfurie. Puteți veni cu orice încărcătură, de exemplu, sau piatră. O luăm într-un loc răcoros și uităm timp de 4-5 zile. Când se formează o cantitate suficientă de suc, ardeii distribuie pe bănci cu țelină. A turnat marina din găleata obținută de marinada (suc) și capace metalice ermetic închise.

Turnarea ar trebui să acopere complet fructele umplute.

Asta-i tot, gustul minunat este gata! poftă bună!

Video despre cum să gătești Pepper umplute varză tocată pentru iarnă

Am găsit această rețetă pentru a doua zi în rețeaua socială YouTube. O astfel de gustare pe care nu am încercat încă, ci revizuiesc toate pozitivele. Această conservare este neobișnuită prin umplerea fructelor de care aveți nevoie de varză tocată. A doua zi voi găti cu siguranță. Plec reteta aici poate veni la îndemână ..

Selecția mea a ajuns la un capăt. Chiar sper că va trebui să vă facă, deoarece toate rețetele sunt testate și nu au încercat odată!

Asigurați-vă că vă scrieți opinia în comentarii! Apăsați butoanele sociale, rețelelor, astfel încât să nu pierdeți rețeta sau să adăugați publicații la marcaje.

Și pe asta am totul! Ne vedem în curând!