Rețetă de vinete pentru iarnă, cu roșii, în roșii, cu varză, regală, cu prune, 27 de metode de gătit

Cea mai bună rețetă pentru a face vinete pentru iarnă - o combinație de vinete cu legume în sos de roșii. Aceasta este cea mai delicioasă rețetă pentru vinete pentru iarnă.

Ingrediente:

• Vinete - 0,5 kg;
• Tomate - 0,25 kg;
• Sos de roșii - 350-400 ml;
• Piperul bulgar - 0,25-0,3 kg;
• ceapa - 0,25 kg;
• Usturoi - 2 capete;
• Sare - 10 grame;
• zahăr - 20 de grame;
• Oțet - 45 ml;
• Ulei vegetal - 100 ml;
• piper acut - la gust;
• Paprika și alte condimente - la gust.

1. Mai întâi trebuie să gătești legume:

Spălați bine legumele bine și uscate. Vinete tăiate cozile, le tăiați în jumătate, la fiecare jumătate tăiată sub forma unor lovituri mari, dar nu fin, ca o caviar de vinete. Pentru această rețetă aveți nevoie de piese mari pentru a obține o gustare frumoasă de legume. Tomatele de dimensiuni medii au tăiat în patru părți, pentru această rețetă este mai bine să alegi roșii ca o varietate "prune". Ardeii ar trebui, de asemenea, tăiați în jumătate, îndepărtați miezul cu semințe, apoi tăiați ardeii cu dungi groase, cum ar fi vinetele. Ceapă Curățenie și tăiată de semiringuri mari, sârmă tăiată cu mâini pentru a se separa de toate celelalte straturi de ceapă.

1. Pregătirea blancolilor de legume:

Luăm o caserolă sau o tavă cu sidebote mari, turnați uleiul în el, încălzit pe un mic foc, răspândiți toate legumele pregătite în ea și germenind cu atenție, prăjiți un amestec de legume timp de aproximativ 10 minute. Legumele ar trebui să se prăjească până la formarea unei cruste frumoase de aur. În acest stadiu, principalul lucru este că legumele nu sunt arse. Adăugați sare, zahăr, usturoi zdrobit, piper și condimente la prăjire, concentrându-se pe gustul tău. Apoi se toarnă sosul de roșii, toate legumele de amestec și furie timp de aproximativ 20 de minute. Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul stingerii adaugă oțet.

1. Pregătim băncile:

Bare de clătire cu capacitate mică, uscată, sterilizare, pregătiți capacul pentru comenzi. La sfârșitul pregătirii de vinete cu legume, stați în avans băncile pregătite și plimbarea sub capace de fier, oferind o etanșeitate completă. Băncile au pus cu siguranță cu susul în jos pe capace și înfășurați. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o pătură caldă și apoi vor fi de asemenea cumpărate. Deci, băncile trebuie să aibă o zi. După aceea, vinete de vinete gata îndepărtate pentru depozitare într-un loc răcoros: în pivniță sau frigider. Această rețetă pentru iarna vă va plăcea familia și oaspeții dvs.

Rețetă de vinete pentru iarnă fără sterilizare

În rețetă "Lumini de vinete pentru iarnă fără sterilizare", principalul lucru este acela de a rezista la rețete pentru prepararea adzhika.

Pentru rețetă vă veți pregăti:

• EGGLANT-5KG
• Piper dulce -6-8st
• Piper ard roșu amar - 5-6pcs
• Usturoi -300-350gr
• Oțet tabel -0.25l
• Sarat la gust

Vinetele tăiate în cercuri mari pentru a îndepărta amărăciunea de care aveți nevoie pentru a sare de vinete de vinete și lăsați o oră cu 1,5, apoi stoarceți vinetele ușor și puneți pe o tigaie încălzită pentru prăjire pe ulei vegetal într-o stare roșie și începe paralel pentru a pregăti adzhika.

Piperul și dulce și amar trebuie zdrobite, puteți răsuci pe șlefinul de carne, puteți să vă amestecați într-un blender. În amestecul de piper, vărsăm oțetul de masă, adăugăm sare la Desireship Adzhik Nu trebuie să gătiți. În avans, băncile sterilizate stabilesc acum straturile de vinete și se toarnă fiecare strat de adzhika, băncile umple în partea de sus, umple cu adzhik pe partea de sus. Băncile păstrează într-un loc răcoros.

• Rețetă de salată de vinete pentru iarnă (cheie)
• Rezolvarea vinetelor pentru rețeta simplă de iarnă (cheie)
• EGPLANT Rețetă simplă pentru iarnă (cheie)

Rețetă pentru vinete ascuțite pentru iarnă

Acest billet va trebui să guste pe toți cunoscătorii de vinete, rețeta pentru vinete cu usturoi pentru iarnă este simplă, nu necesită sterilizare.

Ingrediente:

• Vinete- 5 kg
• Pepper Bulgarian - 1 kg
• Usturoi - 100 gr
• Oțet de 9%.- 250 ml
• Ulei vegetal - 500 ml
• Sol- - la gust

Cum să gătească:

1. Vinetele tăiate în inele
2. Pregătiți o soluție de sare prima lingură pe 1 litru de apă rece, înmuiați vinete în această apă 15-20 de minute, se scurge apa, clătiți sub apă .
3. Gatit de usturoi de usturoi: usturoi curat, piper îndepărtați fructele, tăierea miezului, piperul și usturoiul pentru a măceni într-un blender, adăugați ulei, oțet și sare, amestecați.
4. Pregătiți băncile și capacele, sterilizați.
5. La băncile sterilizate, vineți laici, cel de-al doilea strat de stabilire.
6. Rulați cu susul în jos, încheiați-vă până la răcirea completă. Misto.

Vinete cu reteta de tomate pentru iarna

Rețeta pentru vinete marinate cu roșii pentru iarnă nu va necesita mult efort de la dvs., trebuie doar să luați în considerare mai multe recomandări cu privire la pregătirea unei astfel de legume ca vinete, aici sunt câteva: Este mai bine să luați tinerii vinete pentru semifabricate, și nu suprasolicitați, deoarece în vinetele mature conțin multe boabe, rigide din carne și nu gustoase și pot conține o silină otrăvitoare - pentru a îndepărta amărăciunea cu legume, înainte de a găti vinetele de gătit atunci când prăjiți prea multe uleiuri și uleiurile de legume expirate Absorbi semnificativ mai puțin, vinetele sunt bine combinate cu gust picant de condimente diferite, cum ar fi busuioc, kinza, rozmarin, usturoi / arcul.

În calculul băncii de 3 litri, vom avea nevoie de:

• Eggplazans-2kg
• usturoi-1 cap mare
• Sugar -1st lingură
• Sare -0.5st lingură
• Oțet tabel -100ml
• Semințe de măcrat, frunze de bay, patrunjel la gust / dorință.

Procesul de gătit:

1. Pregătim Vinete: Fructele trebuie să fie mici, atât de convenabil, în bancă. Cu fructe tăiate "cozi", curățați și tăiați-le.
2. Într-o cratiță cu o capacitate de 5-7 litri, se toarnă 2,5 litri de apă. Simulăm apa și căldură până la fierbere, așezați vinetele spălate cu întreg și gătiți până când pielea vinetei nu se va ascunde cu ușurință - înseamnă că legumele sunt gata, dacă puteți digera, atunci fructele vor pierde forma, este imposibil de permis.
3. Băncile și capacele se spală și sterilizează.
4. În borcane fierbinți, au pus condimente și verdeață, dinți de usturoi, începem strâns pentru a pune vinetele strâns unul altuia (le scoatem din apă clocotită), am pus sare și vârf de zahăr cu o oțet (dacă vă place "indinați" , atunci puteți face o oțet pentru a lua ceva mai mult la 150ml.), umpleți băncile în partea de sus a apei clocotite, îmbogățiți capacele și puneți-o să se răcească sub pătură)

Aplicăm astfel de vinete cu felii, puteți umple cu ulei vegetal și presărați cu verdeață proaspătă, ceapă.

Rețetă de vinete în roșii pentru iarnă

Rețeta pentru vinete în tomă pentru iarnă este adesea în cerere de la proprietari, deoarece tomatele atașează sucursale la vinete, o astfel de piesă este potrivită pentru orice bara laterală.

Ingrediente (pe baza produsului finit 1,5L):

• Vinete- 1 kg
• Tomate - 1 kg
• Usturoi - cap întreg
• Oțet - 80ml
• Zahăr, sare - gust - aproximativ 1 stație. o lingură
• Rasta de ulei.- 0,5 pahare

Gătit:

1. Pregătim vinetele: clătiți, tăiați fructele, tăiați fiecare legume de-a lungul a patru părți.
2. Tomatele se clătesc, dacă se dorește, îndepărtați pielea și măcinat în blender la starea de piure. Dacă răsuciți pe șlefuitorul de carne, atunci pielea este ștearsă, altfel se va simți apoi în piesa de prelucrat.
3. Reglați vinete pregătite într-o cratiță, adăugați cartofi piure, zahăr, zahăr, ulei și oțet.
4. Punerea la focul de mijloc, adesea amestecăm, aducem la fierbere, după fierbere, gătiți piesa de prelucrat 15-20min. Ne pregătim usturoiul, taie fin și așezat la legume, gătiți încă 5 minute. Așezați un spațiu gol în băncile pre-sterilizate și rotiți-vă cu capacele sterilizate, întoarceți partea inferioară și înfășurați-vă în bănci, băncile astfel încât să lăsați până la răcire. Piesa noastră de prelucrat este gata. poftă bună!

Reteta de vinete umplute pentru iarna

Egplanturi umplute - Și o gustare gustoasă și întotdeauna la masă, chiar și pe masa festivă arată grozav. Rețetă Egglant umplute pentru iarnă în bănci.

Ingrediente:

• EGGLANT - 2,5 kg
• Morcov- 0,5 kg
• Ceapa pe capetele de dimensiuni medii 2
• Usturoi - 1 cap
• Pătrunjel rădăcină - 0.1kg
• Patrunjel (verde) - 1 fascicul
• Sol- 40 gram
• Ulei de floarea-soarelui - 1 cană
• Frunze, rădăcină de țelină (opțional)

Descrierea preparatului:

1. Spălarea la vinete, îndepărtați coada. Pe fiecare fruct pentru a face o incizie de-a lungul, dar nu până la marginile foarte, astfel încât umplerea păstrată în interiorul tăieturii
2. Vinete de vinete pe căldură medie de 20-30 min, în funcție de dimensiune, se aplecă pe o colandere și pus sub aur, pentru a scăpa de umiditate suplimentară și de a da vinete să se răcească.
3. Umplutură de gătit. Leek Curățați și tăiați în cuburi, se prăjește pe uleiul de floarea-soarelui până la culoarea aurului. Separat pe o altă tigaie, prăjiți morcovii purificați și tocați, rădăcini de patrunjel și țelină. Se amestecă împreună cu ceapă. Tăiați verdele, amestecați cu friptura și dați răcoros.
4. Porniți greutatea răcită a vinetei, puteți derula frunzele de țelină pentru lipirea sau firul de cusut convențional.
5. Vinetele umplute au pus în băncile spălate fără a acoperi și a îmbrăca fiecare strat de vinete cu un usturoi ușor tăiat. Capacele nu sunt închise cu capace, trebuie să vă asigurați aportul de aer, pentru că suntem material de înfășurare sau tifon, plecăm timp de 3 zile într-un loc răcoros.
6. Trei zile mai târziu, pregătim uleiul de floarea-soarelui pentru umplere, pentru că trebuie să-l aduceți la fierbere și răcire. Obțineți bănci cu vinete și turnați uleiul pregătit în ele. Calculați în prealabil cantitatea de ulei este dificilă, totul depinde de cazul de vinete de vinete în bancă, uleiul de pe deget trebuie să fie inundat de mai sus (aproximativ 1,5 cm), acesta va servi ca un film etanș.
7. Astfel de vinete sunt închise de capacul caprologic și sunt stocate într-un loc răcoros până la șase luni.

Rețetă leneșă de vinete pentru iarnă

Rețeta pentru recoltarea de vinete pentru iarna "Lazy" Light "fără sterilizare și prăjire fructe este foarte simplă, motiv pentru care a primit acest nume.

Ingrediente:

1. Vinete - 5 kg
2. Piper Gorky - 8 buc 10pcs
3. Pepper Bulgarian - 0.8-1kg
4. Usturoi - 0,3 kg
5. Sare, zahăr la gust
6. Oțet 9% - 200 ml;
7. Ulei de floarea-soarelui - 0,5 l.

Ne pregătim după cum urmează:

• Vinetele mele, curate, tăiem inele, adu sare
• Pedeii curați și usturoiul, piperul scoateți miezul, măcinat cu grijă într-un blender sau un polizor de carne
• Gătiți marinada din ulei, sare, zahăr și oțet, amestecați toate componentele și aduceți la fierbere
• În marinada de fierbere, puneți inele de vinete și gătiți toate cele 15 minute prin agitare
• Sterilizați băncile și capacele pe baza volumului vasului finit 2.5-2.8 litri.
• Decontați billetul din vinete cu marinadă în recipient și rotiți-vă cu capacele. Dăm băncilor să se răcească, băncile pre-inversate sunt învelite cu o pătură.

Vinete în umplere de roșii pentru rețeta de iarnă

Vinetele în rețeaua de suc de roșii pentru iarnă sau leopard cu vinete este considerată un fel de mâncare tradițională maghiară, dar rețeta a fost folosită de mult timp în afara acestui stat mic și este apreciat de hostess, deoarece o astfel de gustare de legume va fi apropiată, chiar și pe o masă festivă.

Ingrediente:

• Vinete de dimensiuni mici - 1kg;
• Tomate - 0,5 kg;
• Piperul bulgar- 0,5 kg;
• Ceapa - 2 buc;
• Usturoi - 1 cap;
• Zahăr - 2 st. linguri;
• Sare - 1 h. o lingură;
• 6% oțet - 2 st.linguri;
• Ulei de floarea soarelui - 50-80ml.

Toate legumele trebuie spălate și tăiate imediat, deoarece toate componentele sunt imediat pregătite împreună. Piper cu vedere la cutia de semințe, tăiată în cuburi. Vinetele tăiate de fructe, le curățăm de peel și tăiate în cuburi prea. Ceapa curată, tăiată. Cu roșii, scoateți pielea (le puteți da apă clocotită, astfel încât pielea să fie ușor împușcată), mănâncă blenderul în pasta de roșii.

Într-o tigaie mare, încălzim uleiul prăjit în ceapă de aproximativ 10 minute pe căldură medie până la crusta de aur. La ceapă adăugați piperul cuburi, până când piperul este moale. Când piperul ajunge la moalele dorită a celor așezate din balanță și usturoiul (usturoiul poate fi tăiat fin sau stoarceți pe presă). Apoi adăugați pastă de roșii, zahăr, sare, mirodenii (opțional). Amestecul este amestecat bine, capacul cu un capac și carcasă pe căldură medie timp de încă 25-30 de minute. 5 minute înainte de pregătire, vărsăm oțetul de masă, permiteți-mă să fiarbă. Gata de a învăța, îl puteți aplica fie ca o gustare separată, fie ca o rolă în bănci și rafturi sterilizate în timpul iernii. Băncile au pus cu susul în jos și se toarnă la răcirea completă. În această poziție, părăsiți băncile nu mai puțin de o zi.

Rețeta limbilor de vinete pentru iarnă

Rețeta pentru salinitatea vinetei pentru iarna "Teschin Limbă" fără sterilizare - un vas rafinat și cu hassle minimal va dori toată lumea.

Ingrediente pe borcanul de 3 litri:

1. Vinete -1,5 kg;
2. Ulei de plante rafinat-300ml;
3. Piper bhorsky -1kg;
4. oțet de 6% tabel -1L;
5. Tomate-1kg;
6. Ceapă-0,3 kg
7. Sare, zahăr la gust
8. Usturoi - 2-3 dinți.

Spălați legumele, cu vinete tăiate până la coajă, ardeiul îndepărtează semințele, particularea, ceapă curată și usturoiul din coji.

Tomatele Moyful Blanch în apă clocotită pentru câteva minute, vă lasă să se răcească, scoateți pielea și faceți o cutie de roșii într-un blender, puteți săriți printr-un șlefuitor de carne.

Vinete tăiate în așa fel încât să obțină un servocka 5cm * 5cm cu o grosime de 1-1,5 cm, piper tăiat de-a lungul felii lungi, inele de ceapă. Vinete, ardei și ceapă pe care am pus-o într-o cratiță și vărsăm cartofii de roșii. Usturoiul a zdrobit fin, puteți stoarce pe presă, măcar masa rezultată cu sare și adăugați la cratiță. Gătiți totul pe căldură medie, după 20 de minute după fierbere, adăugați zahăr (opțional), ulei și oțet. Plecăm la foc pentru a fierbe la fel de mult cât de mult. Gata de a învăța de la băncile sterilizate pregătite și graba cu capace metalice. Asigurați-vă că ați răsturnat partea de jos, mușcăți-vă și lăsați o zi până la o răcire completă. poftă bună!

Vinete Piquant pentru rețeta de iarnă

Vă aduc atenția cea mai bună rețetă pentru vinetele picante pentru iarna. Gătit vinete prăjite cu usturoi.

Pentru a face acest lucru, vom avea nevoie (pe 1 litru al băncii):

• EGGLANT -1KG
• Ulei de legume -2stakana
• Usturoi -2 capete
• Patrunjel, majora, kinza, țelină (verde pe gustul său) -1spot
• Sare Cook-2st. Linguriţă

1. Vinetele de clătire, curățate și tăiate în felii cu o grosime de 1 cm. Este mai bine să luați tinerii vinete, nu sunt încă amare și nu puteți să vă înmuiați în apă sărată. Dacă vinetele sunt supraevaluate, apoi felii tăiate în apă sărată (la viteza de 1 lingură de sare pe 1 litru de apă) și lăsați la 1,5 ore, se clătesc apoi în apă curentă.Fring felii într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți până la culoarea aurie, uleiul de turnare periodic.
2. Între timp, pregătiți verdele și usturoiul. Clătiți verde, tăiați fin. Săriți usturoiul prinsă și amestecați cu sare, adăugați aceleași verdeață, toate amestecați bine.
3. Băncile de sodă, pune steriliza în cuptor, lasă-mă să mă răcesc. În băncile pregătite ne pregătim ca o densitate de vinete posibilă, pre-fiecare felie se prăbușește într-un amestec de verdeață cu usturoi, lăsăm băncile de 2-3 cm în partea de sus, deoarece vinetele de vinete vor trebui să topească uleiul vegetal rafinat (puteți, de asemenea, să utilizați Cel obișnuit, va fi necesar să-l pregătiți: să aveți încredere în fierbere și răcire). Băncile închid capacele, nu sterilizați, depozitați într-un loc răcoros. Gustare pentru iarna este gata!

Cinema cu varza pentru reteta de iarna

Această rețetă pentru a face vinete și varză asortate vă va aminti de vară chiar și în cele mai reci zile, o astfel de salată poate fi consumată și ca un vas finit independent.

Ingrediente:

• Vinete - 3 kg
• Varză albă - 0,5 kg
• Morcov - 0,5 kg
• Piper dulce bulgar - 4 buc
• Usturoi - 2 capete
• Uleiul vegetal - 0.25L
• Oțet Tabelul6% - 0.1L
• Sugar- 5 Art. L
• Salt- 1,5 ore linguri
• Verzii de mărar și patrunjel - 1 pachet

Gătit:

1. Clătiți legume, uscate. Vinete curățate și tăiate de miner mic. Blanch le-a în apă fierbinte 2-3min.Varza pe care o mint, iar morcovii pot fi grăbiți pe o paie mare sau cu șaibă. Grind verzi proaspete și usturoi. În piperul bulgar, eliminăm fructele, o cutie de semințe, tăiată de paie.
2. Toate legumele se amestecă cu vinete fierte, se toarnă ulei vegetal, adăugați sare, zahăr, oțet, amestecați toate și puneți în frigider pentru câteva zile. După 2 zile, purtăm amestecul, amestecați și descompunem în bănci pure, capacul cu capace metalice și puneți-l sterilizează 20-25min. Pentru sterilizarea este posibilă utilizarea unei cratițe mari, tragem fundul cu un prosop mic, punem băncile astfel încât să nu intre în contact cu celălalt și să turnați cutii de apă ". Timpul de sterilizare contează din momentul fierberii. Ridem băncile, am pus jos și înfășurați pătură. Când băncile sunt răcite, le puteți elimina locul răcoros pentru depozitare.

Vinete pe rețeaua regală pentru iarnă

Rețetă pentru iarna "EGGPLANT Tsaric" - o rețetă delicioasă pentru salata de vinete cu morcovi și varză, poate fi servită ca un vas separat și combinat perfect cu diverse eșantioane: cartofi, terci.

Pentru 1,5 kg de salată finalizată, vom avea nevoie de:

1. Vineplant-1,5 kg
2. Varză albă - 0,3 kg
3. Morcovi - 2 bucăți
4. Usturoi - 2 capete
5. Prietenul de ardere - 1-3Stores (opțional)
6. Oțet (6%) - 0,2 ml
7. Sare, zahăr la gust

Procesul de gătit această salată este simplu, deoarece vinetele nu se vor prăji că nu vom face. Clătite de vinete tăiate în jumătate, dacă sunt mari, apoi se împart în 4 părți, scoateți fructele și influența în apă fierbinte 5min, apa este destul de bine sărat. Stai vinete pe o colander pentru a elimina excesul de lichid. Vinetele trebuie să se răcească.

Între timp, varza. Restul legumelor: morcovi, usturoi, piper răsuciți pe un șlefuitor de carne sau măcinarea într-un blender. Se amestecă varza cu un amestec vegetal, se adaugă oțet, sare, zahăr, toate mișcă bine.

În acest timp, vinetele ar trebui să se răcească deja, să le taie cu bucăți după cum vă place și să pregătiți băncile și capacele, ele trebuie sterilizate. În băncile pregătite, puneți straturile: primul strat al bătăliei, cel de-al doilea strat vegetal, stratul 3 al bătăliei, stratul 4 al amestecului de putere și straturile alternative, legumele strânse în borcan, trebuie neapărat să fie strat de legume de top cu oțet. Ne întoarcem cu capace, băncile sunt, de asemenea, necesare sterilizării. O astfel de salată are nevoie de puțin timp, astfel încât să fie suflată, este mai bine să o folosiți într-o lună când toate legumele sunt înmuiate uniform. Pot fi stocate la temperatura camerei.

Vinete cu piper pentru rețetă de iarnă

Vinetele ascuțite pentru iarnă - cea mai delicioasă rețetă

Ingrediente:

• Eggplazans-2kg
• morcovi-0,5 kg
• Oțet Tabel 6% -0.25L
• Nisip de nisip-1stan
• Sare mare-1st. o lingură
• Negru piper sol-1 h. o lingură
• Piper roșu sol-1 h. o lingură
• Coriandru (semințe de kinse) -1 h.o lingură
• Uleiul vegetal pentru prăjire

Rețetă pentru a face o vinete ascuțite pentru iarnă:

Vinetele și morcovii de clătire, vinetele tăiate cozile, tăiate în 3-4 părți și se presară cu sare, se amestecă, lăsați-o timp de 1 oră, astfel încât să scadă, apoi să scurgă umezeala suplimentară, iar vinetele de vinete cu felii subțiri de aproximativ 1 cm cu felii subțiri de aproximativ 1 cm cu felii subțiri . Într-o tigaie preîncălzită, vom turna uleiul pentru prăjire și prăjiți pe fiecare parte la o crustă de aur, urmați vinetele care nu sunt răspândite, de îndată ce acestea devin moi - îndepărtăm dintr-o tigaie de prăjire.

Morcovi Far paie ca o salată în coreeană, adăugați toate mirodenii, oțet, sare, zahăr, lăsați acest amestec cu 40-60 de minute. Apoi amestecați totul cu vinete și extindeți-vă pe băncile curate, băncile pre-spălați cu sifon. Băncile se umple la piesa de prelucrat, acoperiți capacul metalic și puneți sterilizarea. Într-o cratiță mare (fundul cu un prosop), am pus băncile cu piesa de prelucrat, le-am vărsat cu apă la mijloc, pună cratiul pe foc și de la clipă de apă fierbinte sterilizează cutiile: cu o capacitate de 0,5 l -0,7L-15min, 1L-20.MIN. Luăm băncile dintr-o tigaie cu un prosop, plimbare cu capacele, întoarceți-vă, puneți-l și înfășurați patul de pat și dați-i să răcească nu mai puțin de o zi.

Această rețetă pentru iarna de vinete ascuțite va fi cu precizie ca fanii mâncărurilor picante.

Vinete în ulei pentru rețeta simplă de iarnă

Pentru gătit avem nevoie de:

• Vinete - 5kg
• Uleiul vegetal pentru prăjire - 1 l.
• Sarat la gust.

Vom avea suficiente produse cu 3-3,5 litri de produs finit.

Gătit:

• Vinetele se pregătesc pentru gătit într-un mod standard: spălarea vinetelor, tăiați fructele. Tăiați fructele cu cani cu o grosime de 2 cm și amestecați-le cu o cantitate mică de sare, astfel încât vinetele să nu fie amare, să o dau să stea la 40 de minute, fluidul rezultat să se scurgă.
• În tigaie se toarnă petrolul, și pe tigaia încălzită, pe ambele părți, se prăjește cercurile de vinete la un stat Rummy, pliați bucăți prăjite pe o farfurie.
• Apoi, trecem în curățenie pre-gătită cu bănci de sifon, încercăm să punem bucățile în borcan cât mai aproape posibil, vinetele trebuie să fie complet în ulei, răspândite în partea de sus a borcanelor.
• Apoi acoperim cu capacele și stabilit pentru a steriliza la calcularea capacității: 1L poate steriliza 30-35min. Apoi, mergem cu capacele și puneți sub pătură pentru o zi până la o răcire completă.

Astfel de vinete pot fi turnarea sosului de usturoi-mayonse sau se presară cu un verdeață proaspătă, licență de degete! poftă bună!

Sos de vinete pentru rețeta de iarnă

Adzhika sau ruginite condimentele populare și, în ciuda proprietăților sale de ardere, este larg răspândită.

Pentru 3 litri de adzhika finalizată, vom avea nevoie de:

• Vinete -2 kilogram
• Tomate - 2 kilograme
• Piper bulgară carnos-1kilograme
• Gorky-8-10 piper
• usturoi-300 de grame
• Patrunjel-300 de grame
• Ulei de floarea-soarelui - 1stan
• Oțet Tabel 6% - 0,1 litri
• Sare -2st. Linguriţă

Spălați legumele și verdele, uscați. Îndepărtăm fructul vinetei, curățați pielea și tăiați în bucăți. Piperul bulgar liber de cozi și nucleu, tăiat în felii. Arderea piperului poate fi folosită în întregime dacă vă place Adzhika Fighter, taie numai fructele. Tomatele aruncă apă clocotită sau proba 1min, dați răcoroasă și îndepărtați pielea, astfel încât legumele adzhika trec prin șlefinul de carne, se toarnă ulei vegetal, sare.

Tot amestecul răsucite se toarnă într-o tavă și, amestecând în mod constant, aduceți la fierbere. Înșurim focul și fierbe 60 de minute pe focul slab și se toarnă oțet timp de 3 minute înainte de pregătire, distrugem adjika de bănci sterilizate, plimbare. Puteți utiliza capacele înșurubate și puteți depozita în frigider.

Vinete cu rețetă prune pentru iarnă

"Sophie de la vinete cu prune" - acest fel de mâncare ne amintește de vară însorită în timpul iernii, nu trebuie doar să fii leneș să gătești această salată minunată.

Ingrediente:

1. Eggplazans-2kg
2. Plum lungime (prune) -0.2kg
3. Tomate-1kg
4. Ceapa-2pcs
5. Piper dulce-0,5 kg
6. Carrots-2pc
7. Usturoi-1 cap mic
8. Condimente (sare, zahăr, piper) - la gust
9. Uleiul vegetal pentru prăjire-0.1L
10. Oțet-0,1 I

• Spălarea cinematografiei, tăiată în 4 părți, se presară cu sare și se amestecă pentru a elimina amărăciunea rezistă la 40-60 de minute.Apoi scurgeți lichidul și ușor prăjiți în ulei până la culoarea aurului.
• Ceapă Curățenie, Spălare, tăiată prin semirings și adăugați la vinete.
• Spălarea piperului bulgar, îndepărtați semințele, chop, adăugați la vinete
• Spălarea morcovilor frecați pe o paie subțire sau tăiată, conectați-vă cu restul legumelor.
• Roșii și prune pentru a spăla, este recomandabil să scoateți pielea cu roșiile, tăiate în cuburi, așezați tocană.
• Adăugăm mirodenii, zahăr, sare, amestec complet și minute până la 25-30 de minute pe foc lent, amestecând constant.
• Gură de usturoi limpede, spălați, zdrobiți sau săriți prin presă și adăugați 5min Steam, aici vom turna și o oțet și o salată fierbinte pe care o trecem în bănci sterilizate curate, ne întoarcem cu capace sterilizate, lăsați-o să se răcească sub pat cu patul. Honeycomb gata!

Vinete cu ardei de clopot pentru rețeta de iarnă

Îți împărtășesc o rețetă pentru o gustare foarte gustoasă din strălucitor, așa închid vinetele cu piper.

Pentru rețetă va fi necesară pe un borcan de 1 litru:

• Vinete - 1 kg
• Piper dulce (culori diferite) - 0,5 kg
• Ardei care arde roșu - 1 pod sau parte (la gust)
• Usturoi - 1 cap
• Zahăr - 3 st.Linguriţă
• Sare - 1 h. Linguriţă
• Oțet tabel 9% - 2 st. o lingură
• Ulei pentru prăjire

Gătit:

• Întotdeauna încep să mă pregătesc pentru o răsucire cu cutii, trebuie să fie spălate cu sifon, uscat, nu este necesar să se sterilizeze pentru această rețetă. Până când băncile noastre se usucă, mergem la pregătirea legumelor.
• Vinetele mele, scoatem cozile și am tăiat bucățile după cum vă place, vă recomandăm să tăiați în bare mari, cu o tăiere mare de legume, cu o pregătire ulterioară pe care nu o va răspândi, nu va pierde aspectul.
• Bucăți de vinete pe care le adăugăm la recipient și petrecem sarea, iar amărăciunea va coborî cu ei și cu prăjire vor absorbi ulei mai puțin.
• Cinema cu sare trebuie să fie defalcată undeva timp de o oră, apoi scoatem apa și se prăjește pe o tigaie preîncălzită la o crustă roșie, pe mare de Ulei de Ulei. Bulgări cu tăbăcire se îndoaie pe o farfurie la ulei de sticlă.
• De la ardei, pregătim umplerea, este de la ardeii care nu sunt de la tomato turnarea pe care o exprimă mai saturată la gust, ceea ce determină alegerea mea față de piper.
• Puteți folosi doar piperul roșu bulgar, poate fi multi-colorat, doar apariția salatei noastre se va schimba de la ea.
• Piper și dulce, și arderea pentru a spăla și curata de la semințe, în piper amar nu poate scoate semințele dacă vă plac gustările ascuțite. Tăiați piperul în bucăți și răsuciți toți ardeii de pe șlefuitorul de carne împreună cu usturoiul purificat. Adăugați zahăr, sare, oțet (cantitatea este dată aproximativ, puteți adăuga mai mult), amestecați amestecul și lăsați-l.

Și ultima etapă a piesei noastre:

• Puneți stratul de vinete prăjite, ne umplem cu umplere și t.D. Ultimul strat se umple în mod necesar. Băncile acoperă cu capace și pune steriliza într-o capacitate mare. În partea de jos a capacității va trebui să punem un prosop, am pus băncile în mod liber, astfel încât să nu fugim, să umplem băncile cu apă pe umeri și să sterilizați. Dacă banca este de 0,5, atunci este suficient de 15 minute, dacă 0,7-18 minute.
• Băncile se ridică după sterilizare și se rostogolesc cu capacele. Fluturând o pătură inversată cu susul în jos, să vă răcoriți ziua.

Vinete cu legume pentru rețeta de iarnă

Nu-mi pasă dacă spun că vinete caviar cu legume este cea mai comună fel de mâncare de pe masă de la toate felurile de vinete. Cineva iubește să gătească astfel de caviar ca cartofi piure, iar în această rețetă vă sugerăm să încercați să gătiți acest fel de mâncare, tăind legume cu bucăți mici, deci legume și gustul fiecărui ingredient se simte.

Compoziţie:

1. EGGLANT- 2 kg
2. Ceapă-repa - 1 kg
3. Mere - 1 kg
4. Pepper Bulgarian - 1 kg
5. Morcov - 1 kg
6. Usturoi - 2 capete
7. Uleiul vegetal - 0.25L
8. SOL- 5-6 Art. Linguriţă
9. Mirodenii (negru, paprika) - la Will

Cum se pregătește catering de la vinete pentru iarnă:

• Legumele mele și curate, cu vinete și mere, scoateți coaja, tăiați fructele din vinete și piper și scoateți miezul de pe piper și mere.
• Toate legumele tăiate cu paie sau cuburi pe care le place, elocvent. În tigaie se toarnă niște usturoi de ulei și prăjit, adaugă ceapa, piper și morcovi la el, toate cele 10 minute până la culoarea de aur.
• Luăm cratița de volum mediu litic pe 5 și de a pune vinetele și merele în ea cu bucăți, în volum ar trebui să dureze mai mult de 2/3 din tigăi. Adăugați la Cionee Adăugați legume pe care am prăjit până la culoarea aurului și adăugați 1,5 pahare de apă, sare și piper la gust, puteți adăuga o mică oțet dacă vă place luptător.
• Țineți totul pe încălzirea lentă o jumătate de oră și să se extindă în bănci curate.
• Băncile acoperă doar capacele și trebuie să sterilizați borcanele noastre. Pentru a face acest lucru, puneți-le în container adânc, în partea de jos, asigurați-vă că puneți un prosop și puneți-vă băncile în mod liber, umpleți băncile cu apă la umeri. Sterilizați pe bănci de incendiu lent15 minute dacă băncile sunt jumătate de litri.
• Apoi luăm bănci și călătorim aceleași coperți, întoarceți-vă și înfășurați, astfel încât în ​​cald, cutiile ar trebui să mintă la o răcire completă de aproximativ o zi. Pot fi stocate la temperatura camerei.

Rețetă de vinete abhaziene pentru iarna

Vreau să împărtășesc cu dvs. o rețetă preferată pentru vinete de vinete "marinate de vinete abhaziene", bucătăria caucaziană este renumită pentru varietatea de feluri de mâncare și gustări și aveți ocazia să vă surprindeți oaspeții.

Compoziție:

• Vinete de tineri-3,5 kg;
• Piper bulgar-1kg;
• Tomate-1kg;
• Piper gorky-4-5pcs;
• usturoi 2pcs;
• ulei vegetal-0,2L;
• Zahăr-100gr;
• Sare de mare-2.linguri;
• Oțet 9% -0.5scan
• Pepper parfumat, Pepper Laurel- la gust.

Rețetă pentru a face vinete marinate în Abhazian:

1. Spălați toate legumele, curățați vinetele, scoateți bătrânii de pe ardei și vinete, ardeii sunt curățați cu semințe, semințele de piper amar pot fi lăsate, dar vreau să avertizez că semințele de piper amar dau vasul foarte ard Proprietăți. Vinetele tăiate peste 2 cm cu o grosime de 2 cm, dacă vinetele nu sunt tineri, atunci ele trebuie să fie rezistente la sare la amărăciunea pachetului. Piperul bulgar, roșiile și usturoiul skip printr-un șlefuitor de carne.
2. Într-un cazan mare sau o cratiță profundă, cu pereți groși (astfel încât conținutul se va încălzi uniform), vărsăm masa răsucite și aducem la fierbere, adăugăm o frunză de golf și piper de mazare, pentru a turna zahăr și sare, turnați uleiul vegetal și oțetul și să gătiți înainte de fierbere, așezați vinete, amestecați cu atenție, astfel încât toate vinetele să dispară sub masă de legume și să gătească până când vinetele devin moi. Dacă vinete sunt ușor de cântat, atunci sunt gata.
3. Piesa de prelucrat pe care ne-am așezat în bănci sterilizate și înfundate. Băncile se întorc și se pun sub paturi pentru o zi. Când băncile se răcesc pot fi îndepărtate pentru depozitare. Caviarul nostru minunat este gata să ne mulțumească cu gustul tău saturat!

Brazhans pentru iarna în rețeta Odessa

Compoziţie:

1. EGPLANT-1,5Kilogramă
2. Tomate-0,5kilogramă
3. Pepper Bulgaria-3 bucăți
4. Gorky-1-2 piper
5. Heads-3
6. Sol-0.5 st. Linguriţă
7. Vksus-1 st.o lingură
8. Greens: Mărator, patrunjel - 1 pachet
9. Ulei de prăjire-0.1L

Gătit:

• În primul rând, vinetele mele, inelele uscate, tăiate și interfera cu sare, în această formă, lăsăm timp de 45-50 de minute pentru a îndepărta amărăciunea.
• Apoi inelele noastre se prăjesc pe o tigaie cu ulei vegetal într-o crustă frumoasă pe ambele părți. Iar roșiile mele machete trec prin șlefuitorul de carne (puteți scoate mai întâi pielea cu ei), puneți o piure de roșii într-o tigaie adâncă, se toarnă un pic de ulei și minute 10 minute.
• Defilați pe șlefuitorul de carne curățat și spălat piperul bulgar și amar și usturoiul, versiunea tăiată și adăugați totul la roșii, adăugați sare, totul este interferat cu atenție și, aducem la fierbere periodic.
• Cât de fierbe, vom turna oțet și începem să stau pe bănci curate. Astfel de. Piesa de prelucrat poate fi lăsată în frigider și consumată într-o lună sau două, dacă doriți să pregătiți astfel de vinete pentru iarnă, trebuie să sterilizați băncile.
• Acoperiți cutiile cu piesa de prelucrat cu capacele de fier, puneți un prosop într-o tigaie adâncă, puneți bănci și turnați apă la jumătate, sterilizați 15 minute. Trageți și rotiți-vă cu aceleași capace, flipați și mușcați cutiile la răcirea completă.

Vinete cu reteta castraveților pentru iarnă

Foarte interesant de gustul asortat se va întâmpla în cazul în care castraveții cu o asemenea vegetală ca vinete, fiecare hostess face castraveți asortați cu roșii și vă tratați casa această combinație neobișnuită de legume.

Noi vom avea nevoie:

• Castraveți -4kg
• Eggplazans-1kg
• Sugar-8st. Linguriţă
• Sare -4st. Linguriţă
• heads-3
• Proaspătă -2
• Vssus-3-4 st.Linguriţă
• pipeți, frunze de bay la gust.

Gătit:

• Procesul de gătit în sine nu este practic diferit de portul legumelor. Numai vinetele vor trebui să se clătească, să elimine fructele, tăiate în bucăți, mai bine de-a lungul legumelor și să le înmuiați în apă sărată cu 40-50 de minute, astfel încât vinetele au dat amărăciune.
• Castraveții aleg tinere, dimensiuni mici, astfel încât acestea erau mina lui Mogurts crocantă, tăiați sfaturile de pe ambele părți și tăiați în 4 părți de-a lungul, dacă piesele s-au dovedit lung, apoi tăiați în jumătate. Usturoiul curat de la coji și al meu, clătiți și lăsați o cusătură verdeață.
• Băncile lituaniene se spală cu sifon, lăsați uscat. Apoi au pus mirodenii în partea de jos: câteva ramuri de mărar (puteți folosi umbrele) și 4-5 cuișoare de usturoi. Apoi ne-am pus felii de castravete și vinete alternând cu verdele.
• Vom fierbe 1,5 litri de apă, turnați apă fierbinte la bănci, astfel încât legumele să devină moi și au dat gustul lor, așteaptă 20 de minute 20, apoi tragem apa în tigaie, pune pe foc și gătesc marinada, adaugă zahăr, sare, când apa este comandată prin adăugarea de piper și foaie de laur și oțet de turnare.
• Se toarnă marinada pe borcane și se rostogolește cu capace sterilizate. Trebuie să dăm borcanele să se răcească, așa că le întoarcem cu susul în jos și acoperă haina. Pleacă pe o zi. Atunci băncile pot fi stocate la temperatura camerei.

Rețetă grecească de vinete pentru iarnă

Cea mai importantă componentă a acestui snackball, astfel încât această legumă este mai mult decât alte ingrediente și taie toate legumele, vom fi mari, pentru că în Grecia nu este obișnuit să mascați un fel de ingredient, fiecare legume pe care trebuie să o simțiți, în acest și magia salatelor grecești.

Pe 2 vinete de dimensiuni medii iau următoarele produse:

• Lumina piperului bulgară -1st
• morcovi-1pc
• Tomati-2pcs
• heads-3
• Ceapa -2pcs
• Sal-1st. o lingură
• Sugar-1st. o lingură
• Oțet-1 h.o lingură
• ulei vegetal-3st. Linguriţă
• Vertile diferite: Basil, chabrke, telina, patrunjel
• Bay frunze, Peapii de mazăre parfumat, curry, boia, piper negru, coriandru la gust.

Gătit:

• Pentru ca procesul de gătit să meargă fără întârziere, pregătim mai întâi băncile, trebuie să fie dezinfectate cu sifon și sterilizează, este foarte convenabil să o faceți în cuptor, am pus bănci uscate în cuptor la o temperatură medie timp de 10 minute.
• Toate legumele de clătire, vinetele tăiate în cuburi (amintesc de toate legumele mari, chiar usturoi), puse în apă sărată timp de 30 de minute. Tomatele tăiate în cuburi.
• Piper se purifică din semințe, scoateți coji din arc, curățați morcovul. Piper curat și ceapă tăiată paie. Morcovii tăiați în inele. Împărțiți și curățați usturoiul și tăiați în felii mari.
• Stinge legumele în cratiță sau puteți folosi o oală cu pereți groși, astfel încât legumele să cheltuiască.
• Să prezentăm alte legume decât roșii într-un peisaj, adăugați imediat zahăr, sare și ulei, aduc un amestec la fierbere pe căldură medie și 100 de minute.
• Apoi adăugați restul ingredientelor: roșii, verdeață tocată și condimente, dacă doriți să faceți o salată luptător - nu vă bucurați de usturoi și piper. Masculate în toate cele 15-20 de minute sub capacul.
• Înșurim focul la un minim, vom turna oțet și patiserie pentru încă 10 minute. Amestecul fierbinte se extinde în funcție de băncile sterilizate, se rostogolește cu capace, care sunt, de asemenea, sterilizate în apă clocotită înainte de apusul soarelui, rotiți borcanele și înfășurați, puneți-vă la rece pe zi. Salata originală gata!

Vinete cu morcovi pentru iarna

Rețeta Clenp umplute cu morcovi. Valoarea acestui vas este că se pregătește fără oțet, vinetele vor fi quaghed, umplute cu morcovi. Nu există nici o dificultate în gătitul acestui fel de mâncare și, în același timp, o astfel de gustare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Compoziţie:

1. EGGLANT-3KG
2. Morcovi-1kg
3. Heads-3-4 capete
4. Parrushki-2 pacific
5. Pepher Black Bround-1-1,5st.Linguriţă

Pregătirea salinului la rata de:

• Pentru 1 litru de apă ia 2. Linguri de sare. Se fierbe solul și se răcește la temperatura camerei. Saramură rece pentru o lungă perioadă de timp, poetul a pregătit ca saloarea este mai bine la etapa inițială.
• EGGEPLANTS Clătiți, tăiați fructele și facem o incizie profundă de-a lungul legumelor și este necesar să încercați să nu tăiați vinetele la marginile foarte, deoarece în această incizie vom pune morcovi cu mirodenii și astfel că vinetele vor păstra mai bine umplerea. Vinetele cu tăieturi fierte în apă sărată, pe un 3 litru de apă am pus 100g sare, gătesc vinete 5-7 minute, vinetele în timpul gătitului trebuie să fie agitate astfel încât să fie copiate uniform și carnea a devenit moale. Scoateți strălucirea pe o farfurie și dați-le o scurgere și răcire.
• Morcovii se spală, curăță și frecați graterul, curățați și spălați usturoiul, verdele, totul este zdrobit, usturoiul poate fi stoarse pe presă. Adăugați usturoi și verdeață într-un recipient cu morcovi, stropiți cu piper, se amestecă și se lasă aproximativ 20 de minute, morcovii îi vor lăsa sucul său.
• Acum începeți vinetele, încercând să aflați cât mai mult posibil. Puteți lega vinetele cu o sprig de patrunjel. Umplute în astfel sau într-un borcan de sticlă sau într-un recipient emailat, marginea umplute ar trebui să fie pe o parte, astfel încât umplerea să nu iasă.
• Am pus toate vinetele și pe partea de sus a punerii opresiunii, puteți alege o placă potrivită pentru a se potrivi în interiorul rezervorului și de sus pentru a pune un borcan de apă pentru severitate.
• Umpleți cu saramură răcită și lăsați la temperatura camerei timp de o zi. Apoi, procesul de scaune va continua în frigider, unde scoatem recipientul timp de 3 zile, suflarea poate fi îndepărtată, lăsați doar o placă, acoperim capacul de deasupra capacului.
• Astfel, gustarea noastră va fi gata după 4 zile, va fi posibilă să obțineți vinete umplute, să-l tăiați în bucăți și să alimentați uleiul de alimentare cu gust. Și puteți lăsa un astfel de goală pentru iarnă, o astfel de gustare este stocată în frigider până la 3 luni.

Vinete pe rețetă Pavlodarsky

Această rețetă este cunoscută sub numele de "vinete în Pavlodar" - vinete sunt combinate cu sos picant gros - pentru toți fanii acutei.

Compoziţie:

• Eggplazans-2kg
• Juicyes carne de tomate-2kg
• Piper bulgar -1kg
• Gorky Pepper -2PCs (puteți înlocui ciocanul - 1h.o lingură)
• heads-4 capete
• Apă-0,25L
• Zahăr-1 sticlă
• Sol-2st. Linguriţă
• Oțet tabel-1.5st.Linguriţă

Gătit:

• Toate legumele au fost spălate. Coaja cu vinete nu curat, astfel încât acestea vor fi felii, nu se rupe.
• Tăiați inele de legume sau bare mari. Pepper Gorky și Sweet Sull Semințe. Usturoi curat. Piper, roșii și răsucire de usturoi pe șlefuitorul de carne. Această masă este adăugată sare, zahăr și apă și puneți într-o cratiță pe foc.
• Deoarece cartofi piuhete se fierbe - adăugați vinete și gătiți până când vinetele este gata timp de aproximativ 25 de minute, pregătirea vinetei este verificată de un cuțit, dacă legumele se află ușor cu - puteți adăuga oțet și vârf pentru un alt minut 2 cu oțet 2 și roll.

Este important să nu digerați vinete, altfel se vor răspândi.

• Am răspândit masa fierbinte în cutii sterilizate uscate și închideți capacul, capacele sunt, de asemenea, sterilizate în apă clocotită.
• Este important să vărsați cât mai repede posibil și să rulați sosul cu albastru, deoarece pe foc, oțetul își pierde rapid proprietățile și, dacă scoateți masa de la căldură se răcește rapid, astfel încât să faceți în loturi mici pentru a rezista la termenele limită de timp. Băncile se întorc, acoperă și se răcește.

Rețetă de vinete din Moldova pentru iarnă

Ingrediente:

1. Eggplazans-1kg
2. Tomate - 0,5 kg
3. Morcovi-1pc
4. LUK-2PCS
5. Piper dulce-1pc
6. Sal-1st. o lingură
7. Verzii de patrunjel și mărar - la gust.

Cum să gătească:

• Toate legumele și verdele se spală, uscate, în piper Scoateți miezul, tăiați fructele de vinete;
• Vinetele au tăiat cercurile cu o lățime de 1,5 cm și le-au pus timp de 30 de minute în apă sărată pentru a îndepărta amărăciunea, apoi se prăjește piesele de pe ambele părți până la culoarea aurie, cani finisate se întind la o placă pentru a face sticlă de ulei suplimentar;
• Morcovii tăiate paie, piper în lovituri mici, verdeață pentru hrăniri, tăiate în inele;
• Fry Ceapă separat, morcovi separați;
• Tomatele se răsucesc, se toarnă în tigaia smalțată și se aprind, se fierbe 10 minute, se adaugă verdeață, piper, ceapa, morcovi, sare și gătește încă 10 minute, stau la otrăvituri prăjite și nu mai interferează cu mașinile cu 10 minute înainte de pregătire. Împărțiți pe bănci curate, acoperiți cu capace metalice și puneți sterilizarea într-o cratiță mare. Dacă există 0,5 litri cu o capacitate de 45-50 de minute, rulăm capacele și întoarcem băncile să se răcească sub pătură. Snack-ul este depus ca un fel de mâncare independentă.

Rețetă de vinete din Bulgaria pentru iarnă

Există o mulțime de rețete pentru iarna de vinete de-a lungul bulgariei, îți sugerez să pregătesc un sos unic "Lyutenitsa", gustul acestui sos ascuțit cu vinete se va potrivi pentru multe feluri de mâncare, poate fi servit la pizza și la carne și la carne și la carne cu pește va fi perfect combinat.

Judecă în jurul compoziției:

• Tomate 3kg
• Piper dulce-2kg
• Eggplazans-1kg
• Usturoi-0.2kg
• Pepper Gorky -3-4st
• Zahăr-0.2kg
• Ulei vegetal-0.2L
• Oțet 9% -0.1
• Sol-2st. Linguriţă

Mai multe caracteristici în selectarea ingredientelor: Vinetele vor fi necesare mari - sunt mai trase, roșii trebuie să ridice foarte coapte - dintre care vor fi mai multe sucuri, iar piperul este cu siguranță roșu, așa că sosul nostru va avea o culoare bogată.

Pregătirea:

• Etapa 1: EGGEPLANTS Clătiți, uscați, îndepărtați fructele, așezați vinete pe foaia de copt și coaceți pe căldură medie timp de aproximativ 30 de minute, din când în când trebuie să se întoarcă astfel încât legumele să fie trecute uniform. De îndată ce vinetele devin moi (ele pot pierde cu un cuțit), le puneți sub aur, astfel încât ochelarii să fie lichid excesiv. Vinetele trebuie să se răcească, va trebui să scoateți coaja. Pentru sos, avem nevoie de o pulpă curată. Aduc pulpa de vinete la starea unui piure folosind un blender sau un șlefuitor de carne.
• Etapa 2: spălare dulce, spălați sau uscați și coaceți în cuptor timp de 10 minute pe o mână și întoarceți-vă dealalaltă parte, coaceți încă 10 minute. Puneți ardeii coapte într-un castron și acoperiți folia, astfel încât acestea sunt încă 10 minute pentru a îndepărta complet pe deplin, apoi scoateți pielea cu ele și îndepărtați miezul, pulpul de ardei în blender.
• Etapa 3: Tomatele se spală și se aprinde în apă fierbinte 2 minute, dați răcită la roșii și scoateți filmul de la ei, pulpa de roșii, de asemenea, aduce la cartofi piure, turnați în tigaie inoxidabilă și fierbeți 30 de minute.
• Etapa 4: Usturoiul de curățare, My. Piperul Gorky și tăierea părții cu semințe. Grind piper amar și usturoi într-un blender.
• Etapa 5: În masa de roșii 30 de minute după fierbere, adăugați vinete și ardei dulci, așteptați până când masa se fierbe și suge sare, zahăr, adăugați usturoi tocat și piper tăiat . După fierbere, fierberă o mulțime de 10 minute, vărsăm oțet și îndepărtăm imediat din foc, intrăm în recipiente mici (cel mai bine este să utilizați recipientul 0.5L), sterilizarea băncilor sunt acoperite cu capace 15 minute și plimbare iarnă. Dați borcanele să se răcească și pot fi stocate, puteți stoca la temperatura camerei.

Vinete pentru reteta Kubansky pentru iarna

Vom pregăti o gustare Kuban, pentru că luăm:

• Vinete - 1,5 kilograme
• Ceapa - 0,5 kilogram
• Tomate - 1 kilogram
• Morcov - 0,5 kilogram
• Pepper Bulgarian - 0,5 kilogram
• Usturoi - 2 capete
• Ulei vegetal-0,5 l
• Sare - 2 mese
• Sugar-2 st.Linguriţă
• Percodă și mărar (verde) - 100g

Gătit:

• Legumele mele, curat, tăiat fructele, tăiați semințele în piper. Vinetele tăiate peste inele de aproximativ 1,5-2 cm, cruce, interferență și concediu pentru a îndepărta amărăciunea cu 40-60min., excesul de lichid apoi scurgerea. De la roșiile trebuie să scoateți pielea pentru a-mi facilita sarcina, Blanch 2M în roșii în apă clocotită și lasă-mă să mă răcească roșii, coaja va fi ușor separată. Tomatele tăiate peste jetoane. Morcovi și cuburi de tăiere a piperului. Verde tăiat în mici. Usturoiul a ieșit prin presă.
• În tigaie am pus legume cu straturi. Primul strat: ceapă și morcovi. Al doilea strat: piper și usturoi. Al treilea strat: vinete și roșii. Straturi cântând verdeață, zahăr și solim. Următoarele straturi repetă. Am apățat complet legume într-o cratiță cu ulei vegetal și carcasă pe căldură medie sub capac până la pregătire. Apoi, reducem focul și în căldura slabă sunt rezistente la un pic mai mult timp pentru a păstra bine legumele.
• Schimbăm o gustare în băncile sterilizate uscate și punem băncile complete sterilizează aproximativ 30 de minute. Sterilizați băncile într-o cratiță profundă, Banyat acoperă metalul, partea de jos a bătăturii cu o cârpă. Băncile de la sfârșitul călătoriei de sterilizare cu capace și se întoarce, puneți sub pătură pentru o zi pentru o răcire completă. Este recomandabil să se păstreze într-o pivniță sau într-un loc răcoros.

Rețetă de vinete cu mere pentru iarnă

Cum să pregătiți vinetele cu mere pentru iarnă - avem o rețetă bună "toate de 10" și sărbătoarea dvs. în timpul iernii va juca cu culori de vară însorite.

Toate ingredientele iau 10 bucăți: vinete, piper roșu dulce, ceapa, mere de grad solid. Adăugați 2 capete de usturoi, ulei vegetal 0,5L, oțet de masă 0,15 l, 0,5 litri de apă, zahăr-150G și săruri --3st. Linguriţă.

Pregătirea salatei astfel:

• Legumele mele, usturoiul curat, ceapă și vinete, piper și vinete, scoateți cozile, tăiați mijlocul merelor și ardei. Vinetele sunt tăiate de cuburi mari, sare și se lasă timp de 30-40 de minute, vinetele vor da sucuri și vor răni cu el, apoi clătiți felii de vinete și dau o stingere a excesului de apă. Merele și ceapă se confruntă pe 4 părți, felii de delim de piper.
• Într-o cratiță groasă, vărsăm apă, ulei, adăugăm zahăr și sare la fierbere pentru fierbere. Toate legumele se întinse în marinadă și se fierbe sub capacul, amestecând cu atenție (astfel încât bucățile de legume să nu piardă forme) timp de aproximativ 30-40 de minute. Legumele în acest timp sunt limpezi și sucul va fi permis, astfel încât apa este mai mult decât indicată în rețetă nu puști.
• Sala de salată fierbinte în băncile pre-sterilizate, aproape de capacele sterilizate. Băncile trebuie să se întoarcă cu un fund și înfășurată, astfel încât salata se va răci treptat. Apoi băncile păstrează într-un loc răcoros o duzină de mere cu vinete gata.