Vinete într-un aragaz lent: rețete pentru iarnă, ingredientele necesare, caracteristicile de gătit

Iubitorii de vinete nu se pot refuza să se bucure de această minunată legume, chiar și în sezonul rece. Și a fost timpul să uitați cum ați fiert și ați gătit totul pe aragaz la sudoarea a șaptea. La urma urmei, pentru gurmanii reali și cei care își apreciază timpul și energia, am pregătit o selecție de rețete de vinete pentru iarnă într-un aragaz lent.

Beneficiile vinetelor conservate

Cel mai important lucru din vinetele conservate este că acestea sunt în același timp foarte satisfăcătoare și calorii scăzute. Astfel, acesta este un fel de mâncare - o pâine - Corona pentru subțierea oamenilor. Și toate datorită faptului că în centre conține multe fibre. În plus față de o astfel de proprietăți uimitoare, vinetele sunt capabile să reducă nivelurile de colesterol, ceea ce reprezintă, de asemenea, o anumită asigurare înainte de o serie de boli.

În ciuda faptului că, cu tratament termic, vitaminele din vinete dispar, există substanțe cum ar fi zincul, fierul și, desigur, magneziu. Beneficiile acestor elemente pot fi citite pe internet sau directorul medical. Ei bine, între cazul în care puteți găti vinetele într-un aragaz lent pentru iarna pe rețetele prezentate mai jos.

Vinete ascuțite ascuțite

Pentru a pregăti această rețetă, avem nevoie de:

• 4-5 bucăți. vinete;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 C. L. săruri;
• 3-5 St. L. ulei vegetal;
• 1 Art. L. Sahara;
• 5 C. L. 9% oțet.

Vinetele trebuie să taie în inele sau jumătăți de inele, să le împingeți într-un castron și să se presară cu sare. Și în acest formular pleacă timp de 10-15 minute. În acest timp, vinetele vor da un mic suc, iar amărăciunea va fi eliberată.

Instalați într-un mod multicooker "prăjit", se toarnă ulei vegetal la cercurile de vinete și prăjite în loturi. Fiecare parte trebuie să fie într-un singur strat. O va lua cam o jumătate de oră. Acest timp și expuneți pe cronometrul Multicooker. După ceva timp, când vinetele sunt reduse mai jos, vor trebui să răstoarne și să aștepte până când același lucru se întâmplă pe cealaltă parte a cercurilor. Vinete, în cele din urmă, vor deveni moi. Este necesar să le verificați pentru moale, împingând furculița.

Acum, usturoiul este zdrobit pe usturoi și amestecați-l cu oțet și zahăr. Se amestecă într-o minte separată. Dacă aveți nevoie la embonodent, atunci puteți salva ușor această piesă.

În continuare trebuie să pregătiți o bancă curată și acoperire. Pentru fiabilitate poate fi dispărut. Acoperirea ar trebui să fie ținută în apă clocotită.

În bancă acum este necesar să se stabilească vinete prăjite și să le revină cu realimentarea de la usturoi, ulei și zahăr. Legumele trebuie să fie foarte strâns legate, astfel încât banca să nu pară goliciune.

Este timpul să mergem la sterilizare. În partea de jos a vasului Multivarka, trebuie să puneți un șervețel de țesut sau un covor siliconic special. Borcanul pentru a acoperi capacul, dar până când îl rotiți. Acum este necesar să vărsați apă caldă într-un aragaz lent și să ne puneți borcanul acolo. Apa ar trebui să fie la nivelul "deținătorilor". Timp de 10 minute, este necesar să setați modul "gătit pentru un cuplu" prin închiderea multicookerului. În dispozitiv puteți steriliza nu mai mult de trei cutii de vinete. Și dacă banca este de 1 l, atunci timpul trebuie să creșteți cu 5 minute.

După ce i-ați dus de la un aragaz lent, borcanul trebuie imediat să se rostogolească și să se agită pentru a distribui uniform realimentarea.

Cel mai bine este să livrați vinete prăjite conservate într-un loc răcoros întunecat, de exemplu, într-un subsol. Dar, de regulă, aceste alimente conservate și la temperatura camerei sunt stocate bine.

Pregătirea vinetelor pentru iarnă într-un aragaz lent, cu adăugarea de oțet, zahăr și usturoi, le dați un gust și miros de neimaginat. Și când salata este trimisă, puteți adăuga ceapă și verdeață tocată, ceea ce o va face și mai gustoasă și mai parfumată.

Salată de Manjo

Pentru a pregăti această salată, trebuie să aveți următoarele produse:

• 0,5 kg de vinete;
• 750 g de roșii;
• 0,5 kg de piper bulgare;
• 80 g de morcovi;
• 250 g din arcurile de ceapă;
• 4-5 cuișoare de usturoi;
• 1 buc. Piperul Gorky;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 25 ml de oțet de 9%;
• 25 g săruri;
• 25 g de zahăr;
• Chopper.

Toate legumele trebuie să se clătească și să curate. Vinetele - tăiate în inele cu o grosime de 1 cm, adormi sarea lor, se amestecă și se lasă timp de 60 de minute. Între timp, trebuie să răsuci roșii, morcovi, piper amar și usturoi. Și ceapă - reduceți jumătate sau trimestru inele. Piperul bulgar - dungi.

Un vinete o oră de clătire în apă și se agită resturile. Masa de roșii, usturoi, piper amar și morcovi au pus într-un aragaz lent pe modul "stingerea legumelor" timp de 60 de minute. Vom pregăti sub capacul. După 10-15 minute, un multicooker trebuie să se deschidă și să adauge rapid ulei, oțet, sare, zahăr și piper negru. Acum puteți adăuga legumele rămase.

În timpul gătitului de vinete, este necesar să se pregătească borcane cu șuruburi și capace. Ele trebuie să fie sterile și uscate. Și după finalizarea gătitului, produsul finit ar trebui să se descompună imediat în recipient și să se răsucească. Acum gătită într-o salată multicooker de la salata de vinete pentru iarna poate fi trimisă pentru depozitare.

Vinete în Adzhik

Pentru a pregăti această minunată mâncare, veți avea nevoie de:

• 1,5 kg de vinete;
• 300 g de piper dulce;
• 800 g de roșii;
• 50 g de nisip de zahăr;
• 70 ml oțet de 9%;
• 100 g de ulei vegetal;
• 100 g usturoi;
• 2 buc. Piperul Gorky;
• 1 Art. L. săruri;
• Opțional - Laurel, Ardei Parfumat și Mazăre.

Legumele trebuie curățate și spălate. Vinetele tăiate în cani cu o grosime de 1 cm. Grind roșii, usturoi și ambele tipuri de ardei într-un șlefuitor de carne sau blender. Substanța de roșii trebuie deplasată într-o tavă de multicookers, se adaugă oțet, sare, zahăr și ulei. De asemenea, puteți adăuga o frunză de bay și un piper de mazăre. În modul "de coacere", toate acestea sunt necesare pentru a fierbe într-o oră.

De îndată ce masa se fierbe, este necesar să se adauge vinete la ea. Când devin moi atât de mult încât pot apărea cu ușurință, conținutul multicarkului va trebui să fie turnat în funcție de băncile sterile pre-pregătite. Acum, gătite pentru iarnă într-un aragaz lent pe o rețetă simplă pentru vinete ar trebui să fie rapid laminate. Salata gata.

Vinete ca ciuperci

Luați în considerare un alt mod de a vă pregăti legumele albastre preferate. Aceasta este probabil una dintre cele mai bune rețete pentru vinete pentru iarna într-un aragaz lent. Și pentru realizarea, va fi necesar:

• 1 kg și 300 g de "albastru";
• 1 usturoi în întregime;
• Half Chili Peppers;
• 1 l apă potabilă;
• 50 g săruri;
• 20 g de zahăr;
• 75 ml oțet de 9%;
• 120 ml de ulei de floarea-soarelui.

Mike Vinete și tăiate în cuburi. Usturoi curat și tăiat destul de mare. Piperul trebuie, de asemenea, să taie în cuburi.

Acum trebuie să vărsăm apă într-un aragaz lent și să adăugăm sare acolo, oțet și zahăr. Dispozitivul a pus pe modul multiprodududer de 25 de minute. Vom fierbe apă la o temperatură de 125 ° C. După ce lichidurile lichide, este necesar să puneți vinete în el și să le fierbeți doar 5 minute. În acest timp, ar trebui să înceapă să schimbe culoarea. Și când începe acest proces chimic, marinada trebuie să fie fuzionată, iar vinetele au trecut într-un fel de suflete.

Acum, multicookerul trebuie pus pe modul "prăjit" și se prăjește în castronul de usturoi și piper în castron 2-3 minute. Apoi, trebuie să adăugați vinete și să vă prăbușiți totul împreună pentru încă 5 minute, dar nu mai mult. Această rețetă pentru vinete într-un multicooker pentru iarnă este aproape implementată. Rămâne doar pentru a descompune totul pe băncile sterile, strângeți cu capace metalice și puneți sub pătură până la o răcire completă.

Vinete în timpul iernii

Această rețetă nu este complet incarnată într-un aragaz lent. Dar, totuși, merită atenție pentru simplitatea sa. Pentru a implementa într-un Multicooker, rețeta pentru vinete pentru iarnă, este necesar să se stocheze astfel de ingrediente:

• 2 kg de vinete;
• 200 g de roșii;
• 200 g de piper bulgare;
• 200 g ceapă;
• Jumătate din paharul de ulei vegetal;
• 1 usturoi în întregime;
• 25 g de sare de masă;
• 16 g de eseu de 9% din oțet;
• 10 g de zahăr.

Vinetele trebuie tăiate în jumătate, la fiecare jumătate de lubrifiați cu ulei vegetal și îndepărtați în cuptor timp de 25 de minute. Temperatura de coacere - 250 ° C. După aceea, luăm și le curățați de piele, iar pulpul se duc la o masă omogenă.

Acum, piperul și ceapă trebuie să se prăbușească în aragazul de ulei în modul "de coacere" timp de aproximativ 7 minute. Apoi, am pus timpul multicooker timp de 40 de minute, am frecă roșiile pe glore, aruncând piei. Adăugați roșiile la ardei și arcuri. Pregătirea acestui 5 minute.

Usturoiul tăiat fin tăiat și ingrediente rămase, cu excepția oțetului, trebuie, de asemenea, să adăugați la legume. Esența este adăugată în 1 minut până la sfârșitul gătitului. Toate ingredientele acestei rețete pentru vinete pentru iarnă într-un aragaz lent trebuie amestecate și descompune în bănci sterilizate și roll. Produsul gata și ambalat trebuie să fie stocat într-un loc rece rece.

poftă bună!