Ce este perilla și unde se folosește planta: beneficii și rău, fapte interesante

Perilla - plante de arbuști cu frunze de culoare luminoase, remarcabile. Este renumit pentru o bogată compoziție chimică, utilă pentru corp. Planta nu este utilizată de un secol în gătit, pe bază de plante, decorarea terenului.

Compoziția și caracteristicile plantei

Perillo - plante din familia din Clamkovaya. În înălțime ajunge la 40-60 cm. Tulpina este ușor ramificată, are 4 fețe. Până în toamnă, flori mici de lavandă înfloresc pe partea de sus a plantelor.

Frunzele atrage atenția asupra nuanțelor Motley. În centru sunt verde saturate, iar în marginile se îndreaptă spre tonuri violete, luminoase. În formă - întregi, rotunjite cu margini de unelte, arătate până la capăt. Extern, Perilla seamănă cu urzica.

Perilla vine din China, Japonia. Astăzi este cultivată în multe țări cu climă caldă și favorabilă. În diferite părți ale planetei, puteți auzi alte nume de perilla:

• Tallkke;
• Coriandianul vietnamez;
• Vasile chineze;
• SSAME WILD;
• Shio.

În Rusia, iarba nu este deosebit de comună. Vârful popularității sale în rândul grădinarilor din țara noastră a venit în secolul XX.

Compoziția chimică a plantei este plină:

• Vitamine Grupul B, PP;
• caroten;
• flavonoide;
• Anthociana;
• Omega-6, acizi omega-3;
• Uleiuri esentiale;
• acizi organici;
• Substanțe de bronzare.

În același timp, 100 de grame de plante reprezintă nu mai mult de 1 calorii.

Planta se distinge de varietatea de soiuri și specii, diverse în caracteristicile aromatelor și botanice. Dintre acestea, cele mai frecvente:

1. Monetă roșie parfumată cu rezervoare și mentă. Frunzele de menta roșie are o nuanță violet, catifea, plăcută la suprafața touch.
2. "Rosinka" - o varietate rusească rezistentă la îngheț. Pentru plante sunt caracteristice frunzelor roșii strălucitoare.
3. Akashiso cu un miros pronunțat de piper parfumat și frunze bordelă.
4. "Aoshio" cu frunze verzi, aroma asemănătoare anisului și caramelului.
5. Arbust sau de bază, perilla cu frunze ovale ondulate. Perioada de înflorire cade pe iulie, în această lună pe vârfuri sunt comboluri înflorite.
6. Legume sau nanjing, varietate, cele mai des utilizate în gătit, medicină tradițională. Mai ales apreciate pentru proprietăți gustoase. Seamănă extern cu un busuioc, aromă aproape de o combinație de Melissa, Anisa și scorțișoară.

Citiți mai multe despre o vătămare minunată, folosită pe scară largă în gătit și medicină tradițională.

Caracteristici benefice

Perilla se referă la antioxidanți naturali. Are un efect antiseptic, antiinflamator, care asigură efectul terapeutic, de consolidare a corpului în anumite zone:

1. Perilla facilitează simptomele alergiilor. Elimină congestia nazală, elimină frigul sezonier, alte senzații neplăcute.
2. Îmbunătățește imunitatea, lupta împotriva virusului, a bolilor infecțioase. Consolidează funcția de protecție a corpului în sezonul rece, epidemiile de gripă.
3. Întărește pereții navelor, îmbunătățește circulația sângelui și inima. Îmbunătățește fluxul sanguin la organele interne.
4. Florile de plante atunci când sunt utilizate în interior, acționează pozitiv asupra sistemului nervos, conducând o stare mentală în echilibru. Utilizarea regulată a plantei va reduce nivelul de anxietate, va ușura simptomele stresului cronic.
5. Accelerează restaurarea osului, a țesutului cartilajelor, motiv pentru care decolcile pe bază de pertilaje sunt deosebit de utile pentru fracturi și boli articulare.
6. Utilizarea ierbii condimentate afectează în mod pozitiv starea pielii, părul.

Pentru a vizualiza o recenzie despre instalație și proprietățile sale:

Contraindicații pentru utilizare

Perillo - plante medicinale utilizate în gătit și medicamente. Bolile și caracteristicile ar trebui să fie cunoscute în care utilizarea sa poate provoca daune. Acestea includ:

• Intoleranță individuală, alergie;
• Sarcina, perioada de alăptare;
• hemofilie;
• timpul de instruire a organismului la operație;
• Boala ulceroasă a stomacului la etapa acută.

Este important să folosiți în mod corespunzător iarba picantă, observând doze. Abuzul de condimente poate duce la efecte secundare nedorite - probleme cu stomacul, rinichii, apariția unei reacții alergice.

Aplicație Perilla

Perilla are multe proprietăți benefice, datorită cărora se bazează pe medicamente și produse cosmetice pentru îngrijirea pielii, părul. Adesea, în aceste scopuri, folosesc frunze proaspete de plante sau ulei esențial obținut din semințe.

Proprietățile de gust ale plantei se încadrează la gust la multe gourmet. Perilla este folosită în mâncăruri de gătit, pentru a le oferi o aromă specială picantă, un gust picant.

Caracteristicile morfologice neobișnuite ale instalației vă permit să o utilizați în scopuri estetice, decorative. Perilla decorează peisajul, Evy de-a lungul site-urilor de grădină, cresc acasă pentru a crea confort.

În medicina populară și cosmetologie

În Ayurveda, Perilla este utilizată în tratamentul bolilor infecțioase, tulburări ale tractului digestiv, otrăvirea, alergiile, bolile cutanate.

Unele rețete folclorice bazate pe Perilla:

1. Efectul terapeutic asupra unei răceli va avea un remediu din lingura de frunze uscate zdrobite, pahare de apă clocotită. Decorarea trebuie acoperită cu un capac și trebuie să stea o jumătate de oră. Luați părți de 3 ori pe zi.
2. Același decocție cu adăugarea unei linguri de pelin va ajuta la tulburările tractului gastrointestinal.
3. Cu bronșită, tuse tare va ajuta decoctarea de la lingura de mese de semințe, 6 linguri de frunze uscate. Pentru gătit, umpleți cu apă fierbinte, fierbeți pe o baie de apă timp de 15 minute, lăsați timp de câteva ore. Ia părți 4-5 ori pe zi.
4. Vindecat diareea, greața va ajuta decoctarea a 1 ceașcă de apă clocotită, 1 lingură de evadare uscată zdrobită, frunze. Fierbe 10 minute, hai să rupem câteva ore. Luați părți de 3 ori pe zi.
5. Cu utilizare externă, uleiul esențial al aluatului ajută la eliminarea inflamației, mâncărimi, vindecă acneea, erupție alergică. Eter când este utilizat în interior va contribui la facilitarea simptomelor de diabet, lepră.

Uleiul esențial perrut este considerat un plus util pentru cosmetologie. În rețetele de domiciliu de măști și creme gata de pertilate:

1. Smoothed riduri, întineri pielea.
2. Va avea un efect antiinflamator și antiseptic moale, care vă va ajuta să scăpați de acnee, acnee și comedoane.
3. Epidermă completă cu vitamine și microelemente, dau pielea o specie sănătoasă și bine menținută.

Cea mai ușoară utilizare a uleiului esențial - Adăugați 1-2 picături la porțiunea de cremă sau mască pe tipul de piele. Un efect pozitiv asupra părului va fi măștile auto-făcute și o pereche de picături de ulei esențial într-un balsam:

• Extractul va restabili echilibrul gras și de apă al scalpului, va ajuta la menținerea umidității;
• va salva de la sebore și mătreață, îndepărtează mâncărimea și roșeața;
• dați volumul buclelor, le face din punct de vedere vizual.

În gătit

Piperul lui Perilla și parfumul fin cu anason, note maro vin în multe feluri de mâncare culinare. Planta este adesea folosită în mâncărurile asiatice, bucătăria vietnameză. Frunzele colorate sunt adăugate la salate, se aplică ca decor atunci când depuneți. Adesea sunt folosite:

• în marinade, sosuri;
• supe;
• pește, mâncăruri de carne;
• Tocană de legume;
• Lemonade, băuturi carbogazoase.

Cel mai adesea ca un condiment folosiți nuanțe verzi de calitate. Frunzele uscate la sol adăugate la vasul cu 10-15 minute înainte de pregătirea sa.

Frunzele roșii în gătit sunt folosite în marinade atunci când se îmbină, pentru pictura alimentelor în roșu.

În absența Perilla în rețetă, condimentul poate fi înlocuit cu busuioc, anason sau scorțișoară cu suc de lămâie.

Completați videoclipul subiectului:

Puteți vedea o modalitate simplă de a utiliza frunze în gătit:

În creștere perilla

Planta poate fi cultivată pe cont propriu în țară. Este mai bine să alegeți pentru a ateriza Nanjing sau Variety Basil. Ele sunt cele mai des utilizate în medicină, gătit.

Înainte de îmbarcare, este recomandabil să înmuiați semințe timp de două zile. După aceea, este necesar să lași semințele la rând în 20-30 cm. Solul ar trebui să fie slăbit, moderat umezit. Îngrijirea minciunilor în plânasă, udare moderată, irigare.

Verzii pot fi colectați ca iarba va înflori. După colectarea de verdeață proaspătă poate fi ținută până la o săptămână în frigider. Iarba uscată păstrează proprietăți utile până la 5-6 luni.

În plus, vezi cum să semene pe răsaduri:

Perilla va încânta recolta abundentă, frunze frumoase de pastie. Va arăta gustul lor rafinat și proprietățile utile atunci când mănâncă, gătit. Acesta va ajuta să arate mai bine, să îmbunătățească sănătatea.

În ce feluri de mâncare ați folosi Perill? Distribuiți-vă opinia în comentarii, faceți replici.