Ce este fenicul și cum arată: proprietăți și instrucțiuni de utilizare

Fenicul este o plantă cu frunze și semințe parfumate. Frunzele și tulpinile sunt utilizate în gătit pentru prepararea salatelor, primele și cele două feluri de mâncare. Semințele au proprietăți terapeutice, se aplică în medicina tradițională.

Ce este fenicul

Fenicul - o plantă aparținând familiei umbrelor. Oamenii sunt numiți farmacie de măcrat sau Volosk. În sălbăticie, în creștere la nivel mondial - în Africa, Europa, America, Asia.

În multe țări, planta cultivă. În Rusia, este cultivată în banda de mijloc a piesei europene, teritoriul Krasnodar.

În plus, citiți articolul despre cultivarea feniculului și îngrijirea în solul deschis. În articolul Instrucțiuni detaliate și ușor de înțeles.

Fenicul are o rădăcină de coloană vertebrală groasă. Tulpina ajunge la doi metri lungime, ramura. Frunzele curgerii, stau pe rigid. Flori în umbrele cu un diametru de până la 15 cm.

Fructul de fenicul are o formă în formă de ouă, până la 1 cm lungime. Gust dulce, cu aromă anise. Înflorirea în iulie și august, fructele sunt formate în septembrie.

Compoziția chimică a plantelor:

• Uleiuri esențiale care conțin anetol, Phenchon, Cineol, camfor;
• Acizi grași: Olein, linolen, palmitic;
• flavonoide;
• glicozide;
• vitamina C;
• vitamine de grup în;
• caroten;
• Minerale.

La 100 grame de iarbă reprezintă 7 grame de carbohidrați, 1,5 grame de proteine ​​și 0,2 grame de grăsimi. Planta are conținut scăzut de calorii - 31 kcal pe 100 de grame.

Planta conține o mulțime de fibre care îmbunătățește funcționarea tractului digestiv. Indicele glicemic scăzut face iarba utilă pentru persoanele cu diabet zaharat.

Conexiune chimică de bază în uleiul esențial de fenicul - Aetol. Are activitate antiinflamatorie și antitumorală. Poate fi folosit ca mijloc de reducere a riscului de tumori maligne la persoanele cu ereditate ereditară.

Diferențele dintre mărașul de grădină și fenicul - formă de frunze, gust și aromă de semințe. Dill frunze mai ramificate, subțiri. Semințele de tart, cu muștar, miros brusc. La Fennel, sunt dulci, cu aromă proaspătă de anisa și castravete.

Ca condimente folosesc frunze proaspete, knockere și fenicul de tuberculi. Semințe uscate și utilizate, de asemenea, ca agent de condimente sau vindecare. De asemenea, de la semințe obține ulei esențial.

Pentru a vizualiza vizualizarea plantei:

Tipuri și grade de condimente

Fenicul obișnuit - acesta este un nume generalizat pentru toate tipurile de plante. În funcție de destinație, este împărțită în 3 tipuri:

• farmacie;
• vegetal;
• decorativ.

Primele două soiuri sunt utilizate în alimente și în scopuri terapeutice. Gradul farmaceutic este cultivat în principal din motive de semințe din care se obține ulei esențial.

În varietatea de legume în alimente toate părțile de iarbă merg. La punctele de atașare a frunzelor la tulpină, se formează îngroșele - Kochanks. Au un gust picant, conțin o mulțime de vitamine.

Există mai multe soiuri de fenicul de legume:

• "Florentine", "Sicilian" - preferă un climat moale, cald, nu tolera un transplant;
• "Cantino", "Romanentko" - formează kochang-uri mari;
• "Rudi" - un soi hibrid, rezistent la formarea de inflorescențe;
• "Dotes" - formează Kochannels cântărind până la 300 de grame.

În plus, citiți extractul Fenhel.

Fenicul sălbatic are același gust și proprietăți terapeutice, utilizate ca condimente și mijloace de medicină tradițională.

Fenicul de mare crește pe coastele țărilor de pe litoral. Extern, seamănă cu un obișnuit, dar tulpinile sale sunt mai puțin în înălțime. Rădăcinile sunt întotdeauna imersate în apă de mare.

Alimente folosesc fenicul proaspăt, murat sau uscat.

Proprietăți utile ale feniculului

Iarba este utilă ca produs alimentar. Frunzele, tulpinile și rizomii conțin numeroase fibre, vitamine și elemente de urmărire. Prezența plantelor din dietă îmbunătățește lucrarea intestinală, consolidează sistemul imunitar.

Fenicul are un efect de vindecare asupra corpului. Semințele sunt utilizate pentru bolile intestinelor, ficat, inimi. Spice îmbunătățește metabolismul, contribuie la menținerea greutății corporale.

Semințele de plante conțin substanțe asemănătoare estrogenului. Ceaiul de fenicul este util pentru femei:

• Facilitează actualul PMS;
• îmbunătățește condiția pentru bolile însoțite de o încălcare a unui fond hormonal;
• Îmbunătățește libidoul.

Este util pentru a condimenta femeile în timpul culmei, t. la. Ajută la acoperirea cu maree, schimbări de dispoziție.

Beneficiile pentru bărbați se află în acțiunea antiinflamatorie și antitumorală a condimentelor. Iarba reduce riscul de tumori de prostată benigne și maligne.

Cu prostatită, condimentul reduce umflarea, durerea. Datorită acțiunii diuretice moi împiedică urina și dezvoltarea complicațiilor.

Fenicul nu are contraindicații chiar și pentru bebeluși. Apa se aplică de la balonare și colică la sugari.

Pentru a vedea revizuirea proprietăților utile:

Poate fenicul în sarcină și lactație

Utilizarea condimentelor în timpul sarcinii nu este contraindicată, dar limitată. Utilizarea unei cantități mari de iarbă determină modificări hormonale, ceea ce poate duce la nașterea prematură.

Într-o cantitate mică de condimente utile. Femeile gravide din cauza compresiei intestinale adesea există meteorism și constipație. Ceaiul Fennel vă ajută să facem față acestor probleme.

Cu GW, poate fi folosit și farmacie. Beneficiul pentru o mamă care alăptează este că stimulează lactația, crește cantitatea de lapte.

Alergiile pe fenicul la sugari nu se întâmplă, deoarece concentrarea sa în lapte este minimă. Dar acest număr este suficient pentru a reduce riscul de colic, care sunt adesea găsite în alăptarea incompletă.

Condimentarea nu este contraindicată pentru sugari. Decorarea semințelor ajută la scăparea colicii și a balonării la nou-născuții. Oferă unui copil pe o linguriță după hrănire.

Contraindicații ale condimentelor

Pentru efectele secundare ale ierbii includ:

• capacitatea de a provoca erupții și umflături alergice;
• reducerea eficacității anumitor medicamente;
• Cu utilizare excesivă, durerea abdominală apare și la femeile - tulburări hormonale.

Spice este contraindicat persoanelor cu intoleranță individuală, femei cu tumori dependente de estrogen de uter sau glande mamare.

Phenhel Aplicare

Domeniile principale ale lui Fhenhel - gătit și medicină tradițională. Utilizați toate părțile plantei:

• Semințe - ca condimente, baza pentru curajul medicinal și informații;
• Fructe - în gătit;
• rădăcină, frunze, tulpini - pentru gătit diferite feluri de mâncare.

Semințele fac ulei esențial, care este utilizat cu țintă terapeutică și cosmetologie. Pulberea însămânțată este utilizată pentru a pregăti panglica, perfuzii.

În gătit

În fructe de gătit și ulei de fenicul Utilizați ca condimente picante. Gust dulce dulce, parfumat. Fenicul poate fi folosit crud, tocană, păstrează. Fructe Adaugă la aluat de coacere.

Rețete feluri de mâncare cu condimente.

1. Salată cu fennelhelem. Tăiat cu felii castravete, roșii, tuberculi fenicul de legume. Adăugați verzi tăiați fin, umpleți cu ulei de măsline.
2. Adăugarea unui condiment cu fenicul în supe de legume sau carne le oferă o notă picantă.
3. Fenicul Suplimente uscate din carne sau pește.
4. Tulpini proaspete, tuberculi stinse cu legume, servite ca un fel de fel de mâncare la carne și mâncăruri de pește.
5. Gustoase există plante de tuberculi prăjite - ca un vas independent sau supliment la carne.

Frunzele și tulpinile pot fi găsite în formă brută, pre-spălare. Tuberculi înainte de gătit, trebuie să curățați de pe coajă. Fenicul fiert mănâncă imediat. După timp, produsul pierde sucul și parfumul.

Semințe de plante adaugă la marinadă pentru legume, fructe. Frunzele și tulpinile marinate, de asemenea, mâncați dreapta sau depozitate în frigider.

Condimentarea este bine combinată cu ANIS, TMMA, CORNIENDER, Basilic, tot felul de piper. Înlocuiți condimentul poate fi un mărar de grădină.

Puteți găti mâncăruri de la uzină în următoarele rețete:

În medicina populară

Proprietățile terapeutice ale feniculului sunt cunoscute de la ora lui Hippocrat. Medicina folosește fructe și plante esențiale de petrol.

Iarba are următoarele proprietăți de vindecare:

• expectorant;
• choleretic;
• laxativ;
• vânt;
• diuretic;
• Liniştitor.

Uleiul esențial este folosit pentru pregătirea apei de măcinare. Acesta este un mijloc de tratament al meteorismului, colicii la copii.

Adulți atunci când se arată superbul abdominal. De asemenea, elimină colica, arsurile la stomac, râsul, servește drept prevenirea infecțiilor intestinale.

Infuzia de frunze și fructe sunt eficiente în utilizarea externă. Astfel încât furununoza de comori, erupții cutanate, alte boli inflamatorii ale pielii.

De la tulpini cu frunze de bătăi de baie tricotă. Este util să se scaldă cu excitabilitate neuronală, ridicată, insomnie.

Există un medicament formal din fructul Fennel - "Anetin". Are un efect spasmolitic, se aplică în dureri spastice în intestin, organe interne.

Există câteva studii care confirmă faptul că utilizarea pe termen lung a apei de mura de către copii duce la dezvoltarea prematură a glandelor mamare la fete, deoarece fenicul conține hormonul estradiol.

Cu boli calde, este util să beți ceai de fenicul, făcând inhalări cu aburi cu perfuzia semințelor. Mijloacele ajută la recuperarea după boală, întărește imunitatea.

În interiorul decoctului feniculului. Lingura de semințe este turnată de un litru de apă, aducă la fierbere. Apoi dați-i să stea 10 minute, filtru.

1. Decocțiunea este folosită pentru a clăti gura în timpul bolilor gingiilor. Instrumentul elimină mirosul neplăcut, servește drept prevenirea cariilor.
2. Oamenii de mut sunt utile, adesea delicioase. Instrumentul consolidează sistemul imunitar, mărește forțele de protecție ale corpului.
3. Cu pancreatită, decoctul fenitorului reduce durerea, balonarea, îmbunătățește digestia. Beți 50 ml dimineața.
4. În cistită, mijloacele uretritei sunt efectul antiinflamator. Efectul diuretic moale contribuie la îndepărtarea infecției din organism. Luați un pahar în dimineața.
5. Infuzia de fenicul din plante este utilă în hepatită, colecistită. Luați 100 ml înainte de mese.

Ceaiul de fenicul este adoptat ca agent general de tăiere în sezonul rece. Rețete de ceai de fenicul. Baza este semințe certificate. În băutură puteți adăuga ghimbir rasă, miere, scorțișoară.

Farmacie Dill - una dintre principalele fabrici din Ayurveda. Balans toate cele trei aluat, dar acționează mai eficient asupra lui Vata Doshu - digestiv. Posedă energie pozitivă.

Finanțează subiectul complotului de la transferul de către Elena Malysheva:

Pentru pierderea în greutate

Plantați oameni utili care doresc să piardă în greutate. Efectul de slăbire este realizat prin:

• îmbunătățirea metabolismului;
• Suprimarea apetitului;
• Eliminarea meteorismului.

Fenicul Decoction are o influență externă. Îmbunătățește circulația sângelui, datorită căruia se îndreaptă umflarea, limfotokul este stimulat. Uleiul esențial este utilizat pentru masajul anti-celulitar.

În cosmetologie

Acțiunea antiinflamatorii și antiseptică a instalației vă permite să o utilizați în combaterea problemelor cutanate. Infuzie Ștergeți pielea cu acnee. Instrumentul normalizează activitatea glandelor sebacee, scade pielea grasă.

Uleiul esențial este utilizat pentru a crește sânii. Remediul este frecat în pielea pieptului zilnic. Datorită îmbunătățirii circulației sângelui, bustul este ridicat masajul, devine mai elastic. Această metodă nu este o panaceu, pieptul crește doar vizual.

Cum de a alege și de a stoca fenicul

Colectați verdele Urmați primăvara. Cu temperatura scăzută a aerului, acesta păstrează un juiciness și un parfum. Verzii sunt stocați în frigider până la 10 zile.

Când cumpărați în magazin, trebuie să evaluați densitatea tuberculilor. Ele trebuie să fie solide, fără a întuneca, zonele încrețite. Verzii ar trebui să fie elastici, există un parfum plăcut.

Fenicul proaspăt stocat nu mai mult de 14 zile. Fructe uscate, semințe, rădăcini trebuie să fie stocate în capacitate ermetică. Perioada de valabilitate - 6 luni, semințe - până la an.

Fennel - plante picante parfumate. Frunze proaspete și tulpini mănâncă în salate de legume. Seedurile de semănare dă mâncăruri de aromă islant, gust picant. Decorarea semințelor va beneficia de boala intestinală, va ajuta la scăparea meteorismului.

Și vă place fenicul? Discutați în comentariile pe măsură ce utilizați această iarbă picantă. Nu uitați să împărtășiți informații utile cu prietenii din rețelele sociale.