Îmbrăcăminte pentru iarna de ceapă

Această verdeață se referă la soiurile de culturi de grădină, considerate depozite specifice de vitamine și oligoelemente, deoarece multe hostess sunt interesate de modul de pregătire a cepei de ceapă.

Această plantă poate fi cultivată în condiții naturale înainte de începerea vremii la rece, dar odată cu apariția primei ceapă de îngheț, în formă proaspătă se găsește numai în sere sau pe rafturi de magazin.

Prețul produsului în perioadele de iarnă ale anului este semnificativ diferit și nu toată lumea cu buzunar, astfel încât în ​​sezonul atunci când recoltează, multe hostesse încearcă să se pregătească în timpul iernii. Se face în moduri diferite: unii preferă să înghețe planta, alții pregătesc marinade, există astfel de maluri pe care o parte a pielii sunt stocate în congelator și o parte - sub formă de comenzi, marinate ceapa sau pregătirea pregătită Salate de legume. Dar acestea nu sunt tot felul de piesa de prelucrat de plante, sunt altele.

Metode de blank pentru iarna lui Luke Cosw: Sfaturi

Leek Unii pot fi recoltați în mai multe moduri.

• Porurile marinate de pireu este cel mai comun mod de prelucrare a piesei. Planta își păstrează bine proprietățile, dar în timpul tratamentului termic unele dintre vitamine și oligoelemente pentru a muri. Marinadele sunt stocate în băncile de rutină, astfel încât să nu vă puteți îngrijora mai ales în ceea ce privește perioadele de stocare a produselor. Aplicați pentru gătit carne și mâncăruri de pește, salate, ca un ingredient separat.
• Ceapă înghețată - nu mai puțin popular ca să răsfățați borschtul delicios delicios de casă și alte feluri de mâncare, în cazul în care ceapă sunt folosite ca ingredient. Singura lipsă de plante după îngheț este că nu poate fi utilizată în pregătirea salatelor.
• Soleia. Arcul și își păstrează proprietățile în salină. De obicei, salina este făcută în funcție de rețetă în care participă mai multe ingrediente că în complex îmbunătățește gustul, făcându-le saturate. Lipire - este aproape aceeași opțiune a piesei de prelucrat ca marinada, cu diferența că atunci când se prepară o plantă nu este supusă tratamentului termic, iar planta practic nu își pierde cea mai bogată compoziție a mineralelor și microelementelor.
• Aluat. O modalitate excelentă de a face o piesă de prelucrat de plante în cantitatea necesară, dacă nu există posibilitatea de a stoca condimente în subopul, pivniță sau cameră de depozitare. Ceapă uscată corect, uneori, nu-și pierd potențialul ca o plantă, poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare calde, carne și pește. În forma uscată, puteți stoca o perioadă foarte lungă, în timp ce planta nu este absolut stricată și nu își pierde proprietățile.

Aproape toate tipurile de blank necesită respectarea anumitor reguli de selecție. Astfel încât arcul pielii a fost păstrat de mult timp și, în același timp, gustul și valorile nutriționale au rămas pentru întreaga perioadă, este necesar să urmați recomandările simple descrise în publicația noastră.

• Numai plantele de înaltă calitate, fără putregai și uscăciune, sunt selectate pentru marinare sau uscare. Dacă sfaturile penelor s-au uscat, le-au tăiat.
• Înainte de recoltarea penei de ceapă, trebuie să le clătiți cu apă cu apă curentă și, așezați-vă pe țesut uscat sau cu hârtie curată, uscați în mod natural.
• Piesele uscate de pene pentru decapare și marinade nu sunt necesare pentru a curăța planta de supt și înghețarea plantei este tăiată în cuburi, astfel încât arcul este cel mai bine păstrat și este convenabil să-l utilizați atunci când este pregătit, separarea de masa totală a piesa de prelucrat necesita.

Uscare

Ceapa într-o formă uscată sunt stocate lungi și, în același timp, practic nu își pierde proprietățile ca o plantă și ca un condiment. Există trei metode de prelucrat:

• Uscarea sub un baldachin natural. Este important ca în timpul billet, planta nu este expusă la lumina directă a soarelui, deoarece ultravioletul este capabil să distrugă unele dintre proprietățile benefice ale arcului, făcând o plantă inutilă pentru utilizare.
• In cuptor. Această metodă vă permite să accelerați procesul de prelucrat al condimentului la domiciliu. Atunci când se usucă temperatura în camera dulapului de alamă nu trebuie să depășească 38-400C
• Electrosushilka. Acest lucru, special creat pentru o astfel de varietate de blank, dispozitivul vă permite să uscați de înaltă calitate aproape orice tip de plante, inclusiv fructe și legume.

Îngheţa

Înghețate și plasate în ceapa verde congelator pot fi stocate pe tot parcursul anului, de la cultură la recoltare. Pentru depozitare, plantele de înaltă calitate sunt selectate, care, spălarea și uscarea, tăiate în cuburi, plasate în congelator.

Dacă planta este slab aspirată, în loc de o masă ușor separabilă de condimente, va fi un bloc de gheață care va trebui să fie în măsură să dezgheț în mod constant în acest proces.

Bowl-ul etapelat prin înghețare arată astfel:

• Spălați plantele cu apă curgătoare, îndepărtarea în același timp sfaturi uscate.
• Preparate pene de ceapă stropeste pe o suprafață curată, așezând o cârpă uscată sau un prosop vechi pur.
• În procesul de uscare a penelor arcului de mai multe ori trebuie să vă transformați.
• După ce planta se usucă, este tăiată în fragmentele dorite.
• Ceapă tăiată încă o dată pe suprafața țesăturii pentru uscare. Acest lucru se face deoarece apa poate continua în instalație după spălare.
• Ceapa uscată se ridică în recipiente de alimente sau pungi de plastic și plasate în congelator timp de 20 de minute.
• Ușor de ceapa de șlefuire cu ajutorul unei lame, urmând-o, astfel încât să nu se transforme într-un bolovan de gheață în timpul înghețării.
• La momentul depozitării, ceapă ar trebui să fie în congelator într-un recipient închis sau într-un pachet celofan bine tricotat.

Bară oblică

Lipirea, ca metodă de prelucrat pentru iarnă, diferă în timp, deoarece este un proces mai complex de blanuri decât îngheț și uscare. Va dura ceva timp pentru gătit și cameră unde stocurile pot fi stocate. Cea mai simplă rețetă pentru săruri, care în gătit este considerată a fi un mod clasic, va necesita un pic mai mult de o oră de preparate.

• Ceapa se spală și se usucă.
• Pene de plante tăiate, precum și pentru îngheț, uscate suplimentar (umiditatea va fi în mijlocul unui bujor).
• În poporul adânc, cantitatea necesară pentru sărurile de sare se pregătește.
• Un kilogram de poveste de arc tocat va avea nevoie de puțin mai puțin decât un pahar (200 ml) dintr-o sare care trebuie amestecat cu o plantă și pliată într-un borcan, stropind în mod necesar stratul subțire de condimente de sus. Primele două ore de cutii sau recipiente trebuie doar să depozitați în frigider, întorcându-vă mâncărurile, din când în când, după care salutul poate fi mutat în pivniță. Pentru a ușura utilizarea, cel mai bun container de sticlă cu o capacitate de 0,5 litri, ca spectacole practice, este acest volum al piesei cel mai practic.

Marinadă

Ceapa marinată de ceapă Pecoadă este populară în principal în categoria de oameni care iubesc carnea și mâncărurile de pește. Greens marinat perfect "se potrivesc" în rețeta pentru a face kebabs, shawarma și alte delicatese de carne. Marinada poate fi privită ca o gustare separată, calitatea gustului îi permite să facă.

Rețetă 1. Marine Easy

Destul de marinat arc uneori se pregătește într-un complex cu alte soiuri de plante, condimente alimentare și condimente. Pentru a face independent un arc macinat la domiciliu pentru iarnă, va fi necesară următoarea compoziție a ingredientelor.

• Ceapă - 1,5 kg.
• 1 pachet de marar și patrunjel.
• Pepper parfumat PEAS 7-10 buc.
• Sare bazată pe gust.

În 2 L. apa dizolvă cantitatea necesară de sare, adăugând piper piper acolo. Saraina trebuie să fie sporită și după ce lichidul se răcește, este turnat cu plante mixte și fine și se pensionează timp de două zile, acoperind calea cu capac. Două zile mai târziu, saramura este drenată, se fierbe din nou și au turnat un amestec de ceapa și verdeață. Marinade După ce băncile sunt sund, trebuie să încheiați cu lucruri calde timp de 3-4 ore.

Rețetă 2. Pâine de praz cu miere marinată

Mierea ajută nu numai la schimbarea calităților gustului multor marinate, ci și întărește proprietățile lor în detrimentul propriului său compoziție de minerale și substanțe utile de organism uman. Rețetă pentru marinadă în care mierea este prezentă ca aditiv alimentar arată așa.

• Sare.
• Oțet - 200 ml.
• Pahar cu apa.
• 40 gr. Miere.
• 1,2 kg. Se confruntă cu coaserea lui Luka.

Se pregătește inițial marinada pentru care sunt folosite miere, apă și oțet. Apă cu sare trebuie să fierbe și, dându-i un pic rece, se toarnă în oțet și miere. Marinada este turnată anterior spălată, uscată și chicotită. Este necesar să așteptați 2-3 ore, astfel încât marinada să fie hrănită bine și în acest timp cantitatea necesară de cutii de sticlă, acoperă și lucruri calde calde, cum ar fi o pătură sau o placă groasă. Rămâne să îmbină marinada, să o încălzească, fără a aduce la fierbere și, vărsarea în rândul băncilor, rotiți piesa de prelucrat.

Marcile necesare cu ceapă murățată trebuie să fie transformate și acoperite cu lucruri preparate timp de 4-6 ore, după care timpul potrivit pentru a răci pe deplin cutiile și pentru a le transfera în pivniță sau în camera de depozitare.