Salate de castravete pentru iarna - cele 5 cele mai delicioase rețete

Ziua bună tuturor!

Căldura de vară, timpul golurilor, băncilor și întrebarea veșnică - ce să închideți pentru iarnă? Și cel mai important, a fost pe cea mai delicioasă rețetă. Desigur, castraveții sărat și roșii sunt în afara concurenței, în continuare, în ordine, sunt diferite leziuni, fagure de la vinete, pe posturi ascuțite și alte tipuri de rotiri. Dar astăzi am decis să rămân pe salate de la castraveți pentru iarnă.

Castraveții sunt combinați elegant cu orice alte legume. Și ce sunt obținute soliere frumoase prefabricate de la acesta. Crocante, picante sau ascuțite? O rețetă decentă există întotdeauna. Atrage, de asemenea, simplitatea lor, iar o hostess începător va face față cu ei de la prima dată. Da, și instrucțiunile pas cu pas cu fotografia vor ajuta.

În general, în timp ce sezonul de castraveți în plină desfășurare, aveți o idee foarte bună. Răsuciți înaintea excesului de cutii de salată, vă puteți salva de îngrijorările care au pus pe o masă festivă sau chiar la o cină convențională. Să nu stau și să luăm imediat gătitul!

Închideți o salată de legume cu castraveți pentru iarna în băncile de 1 litru

Tot ce veți folosi într-o salată trebuie să vă pregătiți în avans. Din aceste produse, se dovedește aproximativ 10 litri cutii. Cantitatea poate fi schimbată, în funcție de legumele pe care le doriți mai mult. Încă în rețetă există ceapă, îmi place într-o salată, dar îl puteți elimina.

Toate legumele de clătire, roșiile iau un grad mic, carne, împărțiți-le pe sferturi. Castraveții tăieau sfaturile, mănâncă jumătatea inelelor cu o grosime de 1-1,5 cm. Morcovii curați de pe peel, clătiți, tăiat cu inele de 0,5-1 cm. Cu ceapă, de asemenea. Bulgaria curățată din cereale, clătiți, tăiate în bucăți de 3-4 cm.

Băncile se pregătesc, de asemenea, în avans, sterilitatea convenabilă pentru dvs.

Ingrediente:

• Castraveți - 4 kg;
• Tomate - 4 kg;
• Morcov - 1 kg;
• Ceapa - 0,5 kg;
• Piperul bulgar - 0,5 kg
• Peasul de ardei
• frunza de dafin
• Reikhan
• Oțet 70%
• Sare

unu. Când aveți toate ingredientele sunt gata în avans, procesul nu va dura mult timp. Pentru a începe cu, legumele noastre vor trebui să fie puse în bancă. Nu este nevoie să le apăsați din greu, doar agitați borcanul pentru a se potrivi mai mult. Acum, în ce ordine am pus: În partea de jos trimitem câteva frieze de Reihan și 5-6 țărmați de piper negru, apoi inele de castravete, ceapa integrală, piperul de clopot și morcovi (ei trebuie să pună volumul mai puțin decât castraveții și roșii). Undeva în mijlocul băncii, va trebui să puneți cantitatea de roșii și de la mai sus mai aproape de gât din nou, coboară castraveți. Completează toate perechile de inele și puteți lăsa în continuare reahan.

2. Completați în mod constant toate băncile. În același timp, puneți fierbătorul de apă pe plăcuță, timp în care se va fierbe și nevoie de noi mai târziu. Completați toate băncile pe care le adormim în fiecare linguriță (cu o sală de diapozitive). Dacă completați alte cutii de exemplu 2 litri. În consecință, creșterea cantității de sare.

3. Umpleți fiecare borcan de apă fiartă. Aveți grijă să nu vă întrebați.

4. Fiecare borcan după ce l-ai umplut cu apă fierbinte pentru a acoperi imediat capacul de staniu.

cinci. Pregătiți o cratiță în care pe o baie de apă de care aveți nevoie pentru a steriliza băncile cu salată. Astfel încât legumele să rămână puternice, nu le stau, de obicei suficient 15-20 de minute.

6. Scoateți borcane, puneți pe un prosop. Scoateți capacul, mișcați ușor sau răsuciți astfel încât bulele de aer să iasă din ea, ceea ce ar putea rămâne acolo. În fiecare rezervor se toarnă o linguriță de 70% oțet.

7. Acum, cu cheia, rulăm capacele. Borcanele se întorc și se răcesc la temperatura camerei.

Salată de legume cu castraveți pentru iarnă este gata. Este confortabil, închiderea în timpul verii în sezonul vă puteți oferi o salată de castraveți crocani și roșii suculente. În exact același mod, puteți închide mai multe bănci volumetrice. Dacă roșiile și castraveții nu se taie, obțineți murături obișnuite. Încă ca în acest fel, pentru că salvează o grămadă de timp. Încercați și rămâneți mulțumiți de rezultat.

Salata de castraveți pentru iarna în umplerea de roșii: degetele retetelor pierd!

Vă sugerez să vă pregătiți pentru iarna cu adevărat excelent salată de castraveți. Pregătirea Se pare că degetele dvs. sunt licențe. Gheață oridată, cu acid fin. Nu este doar o saltare banală a legumelor. Gustare, pe care oaspeții vor zbura de la masă, iar cu cuvinte de recunoștință vor cere cu siguranță aditivi.

Se poate spune cu încredere că se va potrivi cu feluri de mâncare, macaronam sau cartofi prăjiți. Știu singur. Și când trebuie să pregătiți o masă festivă? Era minunat economisește timp. Prieteni, să începem rețeta!

Ceea ce trebuie să gătim:

• Castraveți - 3 kg;
• Tomate - 3 kg;
• Piperul bulgar - 1,5 kg;
• Pepper acut - 2 poduri mari;
• Usturoi - 2 capete;
• PEAS DE PIDE neagră - 10-12 mazăre;
• Ulei vegetal fără miros - 200 ml;
• Oțet Tabelul 10% - 100 ml;
• Zahăr - 150 de grame;
• Cook de sare - 2,5 linguri;

unu. Să începem cu pregătirea ingredientelor. Ardeii bulgari se clătește și se curăță din interior, se împart în patru părți și apoi tăiați felii de 3-4 cm lungime și o jumătate de grosime de centimetru. Luați piperul ambelor soiuri. Verde și roșu arata perfect într-o salată. Se pare furaje frumoase.

2. Spălăm castraveții, tăiem sfaturile, tăiate pe inele 6-7 milimetri. Pentru o astfel de salată, este mai bine să alegeți soiuri puternice de legume.

3. Două capete de usturoi curate de la coji. Fiecare dinți tăie un cuțit. Pentru salată este mai bine să nu utilizați DFT.

4. Roșii de clătire, tăiate arbitrar, eliminăm miezul. Mai târziu, le distrugem printr-un șlefuitor de carne sau printr-un blender.

cinci. De obicei, primul lucru pe care îl livrăm arderi ascuțite. Avem o rețetă pentru acest număr de legume 2 pods. Puteți sări apoi roșii. Pregătiți o cratiță în care veți găti salata, piureată la ea.

6. A terminat cu roșii adăugați piperul bulgar tocat. Acum puneți cratiul pe foc și aduceți la fierbere.

7. După conținutul vasului fiert focul chiar sub media, fierbeți 10 minute. Apoi adăugați sare și zahăr, fierbeți încă 5 minute.

8. După 15 minute au trecut de la începutul fierului, adormim castraveții tăi tăși și adăugăm peele negre.

nouă. Sosepanul trebuie să se amestece bine, astfel încât inelele de castravete să fie împărțite și distribuite în piure de roșii uniform. Adăugați 200 ml de ulei vegetal fără miros.

10. Se amestecă din nou, aduceți la fierbere și gătiți 15 minute. Dar nu mai mult! Aș dori ca castraveții să rămână întregi și nu au pierdut forma. În acest timp, veți observa că salata chiar și culoarea se va schimba cu roșu la roz.

unsprezece. Adăugați usturoi și pur și simplu amestecați.

12. Neapărat în salată ar trebui să fie verdeață. Avem mărar, patrunjel. Puteți avea ceva, orientați spre preferințele dvs. de gust. Noi adormim într-o cratiță, amestecați și imediat opriți placa.

13. După scoaterea cratiței de la placă puteți adăuga oțet. Aici trebuie să acționați mai mult. Astfel încât temperatura să nu cadă puternic. Adăugat și agitat.

paisprezece. Salată de suprapunere în borcane sterile pre-pregătite. Volumul nu contează. Totul se închide cu noi pentru comoditate în litru. Dar dacă familia este una mare și 3 litri sunt binevenite. Pentru a nu urca placa sau suprafața de lucru, există canale speciale. Când un mic spațiu rămâne la marginea gâtului, nu folosim o scoop, ci o lingură convențională. Repetăm ​​pentru a obține același nivel.

15. Transferați la o masă cu un prosop. Ne plimbam sub copertă. Fii atent, sunt încă fierbinți. Rulați peste poate fi inversat sub capacul de staniu, capacul cu un prosop și dați răcoros. De obicei, zilele nu le deranjim.

Oh, ce fel de farmec se dovedește! Cel mai important lucru a fost descoperit și totul este gata. Miros, gust! Cuvintele nu descrie modul în care este luminos și gustos. Trebuie să fie pregătit și încercați. Deci, în sezon, cu siguranță folosiți această rețetă, vă va repeta pe voi și pe cei dragi. Plăcut apetitia.

Recoltăm castraveții în coreeană cu morcovi pentru iarna în bănci

Fiecare hostess are o colecție de salate în care cele mai iubite sunt stocate. Sunt sigur că există coreeni printre ei printre ei. În general, astfel de salate sunt larg răspândite în vânzare, iar condimentele sunt ușor accesibile acestora. Și cu semnul morcotului coreean fiecare! Prin urmare, propun o opțiune de a pregăti castraveți pentru iarnă cu morcovi coreeni. Rețeta este foarte simplă, pentru a face față fiecăruia.

Ingrediente:

• Castraveți - 2 kg;
• Morcovi - 2 bucăți;
• Usturoi - 1 cap;
• Oțet de masă 9% - 125 ml;
• Zahăr - 80 de grame;
• Ulei vegetal - 100 ml;
• Sare - 1 lingură;
• Coriander - 0,5 lingurita;
• Piperul de chili acut (opțional) - 1-2 bucăți;
• Conectare pentru carcoara coreeană - 1 ambalaj

unu. Începem cu castraveți, clătiți-i, tăiați sfaturile și tăiați felii contigue cu un deget. Există un astfel de cuțit special curat, îl puteți folosi sau un cuțit convențional. Morcovii vor trebui să treacă printr-o acoperire specială pentru morcovi coreeni pentru a obține o paie subțire.

2. Alegeți un castron în care veți fi confortabil să amestecați totul. Umpleți mai întâi cu castraveți tăiați și morcovi s-au stricat, vom săriți usturoi prin DFT, sare brută și zahăr. Chile Pepper zdrobire, îl puteți adăuga dacă doriți. Este mai degrabă pentru fanii ascuțirii.

3. A completat o listă de ingrediente uscate de la coriandru (poate fi preîncălzit într-o tigaie de prăjire) și condimente pentru morcovi coreeni. Acum totul este turnat cu ulei vegetal și oțet de masă.

4. Toată lumea este bine amestecată. Scoateți salata pentru o zi în frigider.

cinci. O zi mai târziu, el este gata și puteți servi în siguranță pe masă. Dar încă mai facem piesa de prelucrat, astfel încât să petrecem totul în borcane.

6. Când capacitatea va fi umplută cu legume, utilizați o lingură și pizeze semințele alocate gâtului borcanului.

7. Acoperiți felurile de mâncare cu un capac, puneți într-o cratiță și trimiteți pentru sterilizare timp de 15 minute.

10. Strâns răsuciți capacul, întoarceți-vă și îndepărtați sub prosop toată noaptea.

Asta este ceea ce frumusețea este obținută dintr-o combinație simplă de castraveți, morcovi, împreună cu condimente coreene. Aperitivul este foarte parfumat, este util în orice moment al anului. Castraveți în ciuda tratamentului termic rămân crocante, ceea ce este, de asemenea, un fel de cip de astfel de salată. Pregătiți-vă și tratați aproape.

Salata de castravete "Nezhinsky" - cel mai simplu gol pentru iarna

O altă versiune simplă a piesei de prelucrat pentru iarna de castraveți este de a pregăti o salată de castraveți "Neensky". Există doar 2 ingrediente, pregătirea nu va dura mult timp. El poate acționa, de asemenea, ca un fel de mâncare separat, o gustare sau o parte a unei alte salate. Este suficient să adăugați la ea verdeață, varză tocată, usturoi, unele ulei, sare și salată gata.

Ingrediente:

• Castraveți - 1,4 kg;
• Ceapa - 0,7 kg;
• Oțet 9%;
• Piperul de mazăre neagră;
• Zahăr, sare, frunze de bay

unu. Castraveți înmuiate timp de 5-6 ore în apă rece. Acest lucru este cel puțin parțial ameliorarea legumelor de azot dăunător.

2. La castraveții spălați, am tăiat sfaturile și apoi tăiem pe inele pentru 5 mm.

3. Ceapa se purifică din coajă și tăiate în inele subțiri subțiri.

4. Luați mâncărurile corespunzătoare în dimensiune. Conectarea cepelor și castraveților și amestecați. Le lăsăm timp de o jumătate de oră, încercați să amestecați periodic. În acest timp, sterilizați băncile și capacele.

cinci. Pe fundul fiecărui borcan, aruncăm mai multe mazăre de piper negru, zahăr spolar de ceai. Apoi umple-l cu castraveți și arcuri, o facem mai mult.

6. Adăugăm jumătate din foaia de laur (sau o frunză de dimensiuni mici), o linguriță de sare (gustul poate fi mai mare sau mai puțin), o linguriță de cutle.

7. Se toarnă borcanul lui Boilingkom. De obicei, dacă închidem foarte mult, încălzim apa nu în ceainic, ci într-o cratiță.

8. Acoperă fiecare borcan cu un capac, puneți într-o cratiță din partea căreia era acoperită cu un prosop, se umple cu apă fierbinte la umeri. Puneți focul și sterilizați 15 minute.

nouă. După sterilizare, închidem capacele, rotiți borcanele și acoperiți placajul sau un prosop gros. Lăsați la răcire completă.

10. Recoltarea simplă și gustoasă de la castraveți pentru iarnă este gata. Puteți să-l utilizați separat și pentru a vă diversifica salatele.

Putem spune că este, de asemenea, un gol foarte bugetar. Salvează nu numai bani, ci și timpul. Sper că o astfel de versiune a salatăi este utilă și voi.

Salată "asortate" pentru iarnă fără sterilizarea castraveților, morcovi, piper

Este posibil să închideți salata de castraveți fără sterilizare, păstrându-l până la iarnă? Există o opțiune, dar din păcate, pentru a stoca, va trebui să fie în frigider sau în subsol.Nu voi picta în detaliu rețeta, este foarte simplu. Voi indica ingredientele, cantitatea și producția. Prin închiderea unei astfel de salate, va fi posibilă în 5 zile. Este atractivă cu luminozitatea sa, iar iarna va aminti de zilele calde de vară.

Băncile sunt mai bune de utilizat litru, este mai ușor să controlați proporțiile (gustul va fi întotdeauna același). Dați, de asemenea, preferință capacelor firului, doar pentru comoditate.

Compoziție pentru băncile de 3 litri:

• Castraveții sunt mici - 1,5 kg;
• Piper dulce bulgar - 3 bucăți mari;
• Morcovi - 2-3 bucăți;
• Usturoi - 1 cap;
• Patrunjel - 1 fascicul;
• Sare - 3 linguri
• Zahăr - 6 lingurițe;
• Oțet de vin 6% - 300 ml;

unu. Toate legumele sunt clătite și curățate. Castraveți tăiate în inele, piper bulgară (de preferință roșii) cuburi de aproximativ 1 cm, aceleași morcovi tăiate, usturoi cu felii subțiri sau cuburi mici. Am pus totul într-un castron și am amestecat.

2. Băncile curate se umple cu legume mixte, pe partea de sus a jarului de 1 litru adormi 1 lingură de sare de bucătărie, 2 lingurițe de zahăr. Umpleți 100 ml de 6% din oțet de vin.

3. Pe suprafață pune câteva crengi proaspete de patrunjel. Turnați toată apa de fierbere, agitați borcanele pentru a scăpa de bulele de aer. Strângeți strâns capacele.

4. Băncile trebuie să răstoarne, să acopere cu un prosop pentru răcirea completă. Apoi îndepărtați în frigider la raftul inferior. După 5 zile, legumele sunt complet la grătar, vor deveni gustate, se transformă într-un tratament excelent, clar.

În opinia mea, aceasta este cea mai "leneșă" rețetă, care are doar. Este mai bine să recoltați în cantități mici. Va fi potrivit pentru cei care trăiesc în ritmul orașului și apreciază timpul și simplitatea. Sunt sigur de toate sute că există mulțimi de iubitori să se bucure de un astfel de tratament. Asigurați-vă că luați notă.

draga cititorule,

Astăzi am totul. Sper că ți-a plăcut și articolul sa dovedit a fi util. Voi fi foarte fericit și, de asemenea, mulțumit de comentariile dvs. Mereu frumos să le citești. Apăsați butoanele de rețea socială, adăugați site-ul la marcajele de a nu pierde. Dar am timp să mă întorc. Vă doresc pe voi și pe cei dragi ai tuturor celor mai buni! Bye și noroc!