Supă de pește finlandeză cu rețetă lapte - pas cu pas cu pas

Bună ziua, dragi prieteni. Poate că veți surprinde o astfel de combinație de produse, cum ar fi pește și lapte, dar nu este necesar să sperie acest lucru. Utilizarea produselor lactate în supa de pește este verificată de ani de zile și este una dintre trăsăturile bucătăriei finlandeze naționale.

Finns pot întâlni două variante de supa de lapte: casual și festiv. Unul este numit - Kalakeitto și se pregătește de la orice pește cu lapte, iar celălalt Lohikikitto se pregătește exclusiv din pește roșu (cum ar fi păstrăvul, somonul, somonul, crema falsă și se bucură de popularitate bine meritată în restaurante.

La domiciliu, puteți găti oricare dintre aceste opțiuni, dar astăzi sugerez o rețetă simplă pentru fiecare zi. Pentru pregătirea ochilor finlandezi "Calakeitto" am nevoie de pește, cartofi, ceapă, frunze de bază, piper parfumat, lapte, făină și sare. Nici un morcov nu ar trebui să fie în mamă. Deci, pregătim urechea clasică-finlandeză pe lapte.

Supă de pește finlandeză de pește - rețetă clasică

Pentru pregătirea "urechii de lapte", veți avea nevoie de:

Fișiere de pește - 600 de grame,
Cartofi - 3 bucăți,
Ceapă - 1 bucată,
Apă - 2 litri,
Lapte - 200 ml,
Bay frunze - 1 bucată,
Făină - 1 lingură,
Pepper ușor - la gust,
Sol- la gust,
Pătrunjel

Începeți gătitul pas cu pas.

Pasul 1

În primul rând, pregătiți bulionul de pește. Filetul nostru (am avut un ketch) sub apă rece, fierbeți apă și coborâți peștele acolo, adăugând piper parfumat, frunze de bay, tulpini de patrunjel, bec.
Când apa se fierbe, vom îndepărta cu siguranță spuma și vom notifica focul la punctul de fierbere minim și vom găti aproximativ 10 minute.

Pasul 2

În timp ce peștele pot fi fierte cartofi. Spălați-l, curățați de peel (cartofi tineri doar clătiți suficient și nu curățați) și tăiați în bucăți mari.

Pasul 3

Îndepărtați peștele din bulion și lăsați răcoros, iar ceapa și tulpinile de pătrunjelură doar aruncă. Nu mai sunt necesare, pentru că și-au făcut deja slujba, i-au dat aromele pentru supă de pește.
Rulați cartofi în bulionul gătit și gătiți-l 10 - 15 minute.

Pasul 4

În timp ce cartofii sunt acoperiți în pește. Curățați-l de la oase și tăiați în bucățile de porțiuni și, din nou, omiteți în supă. Așteptând timp în timp ce Zakipit.

Pasul 5

Și acum cele mai importante și mai interesante. Gătit turnarea. Îl toarnă făina într-o ceașcă în care era un pește înainte de spălare și, treptat, introduce lapte acolo cu porțiuni mici, totul se amestecă bine și se toarnă încet în supă fierbinte. Aruncați patrunjelul tocat și apoi opriți.

Vasul nostru magnific - "ureche de lapte" din pește roșu de-finlandeză, gata. Veți pur și simplu să-i loviți gustul delicios delicios, care nu va uita niciodată.

Sper că ți-a plăcut o rețetă simplă și o vei pregăti cu bucurie.

Vreau să subliniez una dintre caracteristicile în pregătirea ușilor finlandeze delicioase "Kalakeitto". Ea, ca supa noastră rusă, va fi perfectă dacă este făcută de aproximativ o zi, iar apoi va fi necesară încălzirea la fierbere.

Dacă vă plac experimentele, atunci urechea de lapte din finlandeză poate fi preparată cu un mic evidențiere. Pentru pregătirea sa puteți folosi nu numai bulion de pește, ci și pui. La urma urmei, Finns iubesc o combinație într-o singură fel de mâncare și carne și pește.

Cu toate acestea, vreau să clarific câteva subtilități în prepararea supa mixtă. Amintiți-vă că ar trebui să vărsați pui în bulionul de pește și să nu viceversa. În caz contrar, supa ta doar schisnet.

Și în cele din urmă, Consiliul. Nu utilizați diferite mirodenii în vasul de pește gata, altfel o veți birui un gust blând.
poftă bună.