Îmbrăcăminte pentru iarnă: vinete "cum ar fi ciupercile". Rețete și sfaturi

Un număr mare de oameni iubesc ciuperci. Cu toate acestea, opțiunile magazinului se tem de cumpărare, deoarece pot avea conservanți nocivi. Dar, de asemenea, să meargă pentru ciuperci în pădure, nu toate. Ce să faci în această situație? De fapt, răspunsul este simplu. Puteți face ciuperci dintr-o legumă purpurie albastră, care în toamnă este ușor de găsit în bazar, în magazin sau propria grădină. Prin urmare, în articolul actual, investigăm modul original și alternativ de a pregăti un billet popular pentru iarna "cum ar fi ciupercile".

Produsele necesare

În fiecare an vreau să vă rog acasă ceva gustos și neobișnuit. Recent, vasul, pe care îl vom învăța în articol. Face mult mai ușor decât pare. Da, și setul de ingrediente pentru execuție este destul de simplu. Produsul principal cerut de hostess este vinetele. Numărul poate fi determinat la discreția proprie sau poate naviga pe rețeaua clasică. De asemenea, ar trebui să se predea, de asemenea, ingrediente suplimentare. Toată lumea poate avea propria lor. În cea mai mare parte, în billetul de bază pentru iarna există usturoi și orice verdeață. Mai bine dacă este mărar. În plus, puteți pune împreună cu vinete de vinete de piper amar. Dar este important să luăm în considerare faptul că vasul va deveni mai acut. Ca mirodenii și condimente, puteți folosi acele familii. Cu toate acestea, unele hostess, care doresc să facă un gol pentru iarna "vinete, cum ar fi ciuperci", chiar mai credibile, adăugați condimente de ciuperci la ea.

Ingrediente pentru fabricarea marinadei

Deci, am aflat deja că produsul principal al piesei de prelucrat este vinetele. Restul poate fi schimbat la propria discreție. Numărul și proporția lor ar trebui, de asemenea, să fie determinate în mod independent, concentrându-se pe propriul gust și preferințe ale gospodăriilor. Cu toate acestea, astfel încât borcanele nu sunt explodate, produsul nu este Sziece, nu a fost proaspăt sau prea acru, salvat, este foarte important să pregătiți marinada dreaptă. Pentru aceasta, vor fi necesare următoarele produse: ulei de floarea-soarelui (potrivit ca miros și fără), oțet de nouă procente și sare obișnuită de bucătărie obișnuită.

Mulți oameni care iubesc billetul pentru iarnă "Vinete ca ciuperci" și păstrați-l în mod constant, poate determina un adevărat gust de marinadă independent. Ei nu învață o rețetă bine și să gătească pe ochi. Dar cei care au decis să încerce o gustare pentru prima dată, este important să urmați proporția. Într-o rețetă clasică pentru o jumătate de kilograme de vinete: 80 ml de ulei de floarea-soarelui, 70 de grame de oțet de nouă procente și jumătate de linguri de sare. Pentru prima dată este mai bine să gătiți doar o astfel de marinadă. Și în următoarea schimbare a numărului de produse, bazându-vă pe gustul dvs.

Este posibil să se facă fără oțet

Un număr mare de persoane din mai multe motive diferite nu pot fi utilizate de oțet. Cu toate acestea, această circumstanță nu indică deloc că de la pregătirea gustărilor studiate va trebui să abandoneze. La urma urmei, dacă doriți, puteți înlocui produsul interzis "Lămâie" - Lemon Acid. Principalul lucru este de a observa relația. Pentru a obține o compoziție egală cu aciditatea cu oțet de nouă procente, va fi necesar să se amestece "Lyondon" și apă în proporție de una până la paisprezece ani. Rezista raportului specificat in paragraful anterior este foarte simplu. Este necesar doar măsurarea acidului citric și a apei cu lingurițe. Produsul în vrac trebuie luat strict fără un diapozitiv.

De asemenea, într-un billet delicios pentru iarnă "Vinete ca ciuperci" Poate înlocui oțetul pe suc proaspăt de lămâie. Acest lucru va cere "Naţionalitate" aceeași cantitate de suc și adaugă la marinadă.

Cu toate acestea, este important să se considere că atunci când interacționează cu "Lămâie" sau schimbări de suc de vinete. Astfel încât vasul finit de la clasic va fi ușor diferit. Nu va funcționa, nu ar trebui să vă faceți griji! Mulți oameni nu sunt deloc că o astfel de rețetă îi place și mai originală.

Pregătirea vinetei

Pregătirea unei gustări neobișnuite pentru iarna "Centenne sub ciuperci" începe cu prelucrarea unei legume albastre. Pentru aceasta este necesar să o spălați bine și apoi să scăpați de fructe. Unii oameni preferă să curețe cu pielea de vinete. Ei sunt convinși că o astfel de acțiune va ajuta la fabricarea produsului mai blând și ca ciupercile. Cu toate acestea, o astfel de nuanță nu este luată în considerare. Prin urmare, fiecare gazdă are dreptul de a rezolva independent.

De asemenea, libertatea completă de acțiune se află la următoarea etapă. La urma urmei, recomandări stricte pentru cum să taie vinetele, nu. Cineva preferă să-și taie cuburile. Alții sunt convinși că legumele sunt mai mult ca ciupercile, dacă le tăiați într-un bar. În al treilea rând și preferă deloc cana. Atunci când opțiunea corespunzătoare este capabilă să aleagă și vor fi pregătite vinete, acestea trebuie puse într-o cratiță mare, ușor satisfăcătoare și turnați apă, astfel încât să acopere complet. După ce vă puteți face afacerile, deoarece aproximativ o jumătate de oră pentru a atinge legumele nu pot.

Tratament termic

După trecerea timpului specificat, puteți trece la următorul pas, ceea ce implică rețeta "Ciuperci albastre pentru iarna". De asemenea, nu trebuie să facă ceva imposibil sau sever. Trebuie doar să spălați cu săruri de vinete aglomerate. În același tavă sau altul de aceeași dimensiune a apei. Legume până la adăugare! Puneți un foc puternic. Nu uitați să închideți capacul! Toate acestea sunt necesare pentru a accelera timpul de rapel. Când lichidul pornește bugetul, adăugați ușor vinete preparate. Din nou așteptând fierberea. Scoateți capacul și ușor, reducem focul astfel încât apa de fierbere să nu fie turnată. Interfezim cu cinci minute și gătesc vinete, amestecând-le într-un mod special. Sarcina noastră trage cu atenție cuburile inferioare la etaj pentru a efectua o prelucrare termică uniformă.

După ce aveți nevoie, luăm o colandere și evacuați apă din tigaie. Unele hostess utilizează zgomot. Cu toate acestea, se poate transforma în produsul fragil de terci.

Gaze de gătit

Stadiul ulterior al diferitor proprietari va implica acțiunile lor. Unii vor pregăti kinse parfumată, alții - podul de piper acut. Dacă alegerea a căzut pe ultimul ingredient, este mai bine să utilizați un piper roșu. El nu numai că va face "Ciuperci de vinete pentru iarnă" gust mai ascuțit, dar va arăta, de asemenea, frumos în compoziția vasului.

După cum am observat anterior, rețeta poate fi diversificată la propria sa discreție. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți o versiune clasică de gustare, care implică utilizarea usturoiului și a mărarului, manipularea va fi după cum urmează:

1. Cantitatea de componente aromatice poate fi ajustată, concentrându-se pe propriul gust. Deși versiunea standard necesită două capete mari de usturoi și un pachet mediu de mărarit pe o jumătate de kilograme de vinete.
2. Curățați usturoiul de pe coajă și clătiți-vă cu mărar sub macara.
3. Tăiați bine produsele specificate. Majoritatea proprietarilor sunt folosiți pentru a lipsi usturoiul prin presă. Dar pentru această rețetă este cel mai bine să utilizați exact felii. Atunci el va da mai mult sucuri la vinete și le va face foarte parfumat și delicios.
4. Apoi adăugați la ingredientele pregătite oțet, ulei și sare.
5. Destul de amestecat.

Să refuzăm vinetele

Când legume purpuriu albastru pe sticla de coadă, le schimbăm într-o pelvis mare sau un castron, adăugăm realimentarea și începem să amestecați ușor componentele. Cel mai bine este să utilizați o lamă de lemn, altfel gustul se va transforma într-o piure. Dacă instrumentul dorit nu sa dovedit, puteți face. Principalul lucru nu este să frământați vinetele, ci să le ridicați de jos în sus.

Următorul pas în rețetă "Ciuperci unice pentru iarnă" nu necesită nici un efort. La urma urmei, vinetele trebuie lăsate pentru o vreme, ele sunt destul de înmuiate cu aromă de măcinat de usturoi. În acest moment, puteți spăla și steriliza borcane. Numărul lor ar trebui, de asemenea, să fie determinat individual. Cu toate acestea, dacă gazda a aderat la o rețetă clasică, scopul căruia - "turn" În ciuperci, jumătate de kilogram de vinete, veți avea nevoie de trei borcane de jumătate de litri.

Sterilizarea produsului

Pregătiți borcane și capace, amestecați din nou marinate "Vinete ca ciuperci". Pentru iarna merită să pregătiți mai mult decât o astfel de delicioasă.

Am pus vinete în recipient. Noi nici măcar nu manipulează, dar, de asemenea, asigurați-vă că bulele nu sunt formate. În concluzie, ne uităm la fiecare borcan. Și dacă găsim un balon, mergeți cu grijă la el o mâner lingură.

După aceea, am pusă cratița unei mărimi adecvate pe aragaz, tragem fundul cu un prosop, astfel încât băncile să nu sară când fierbe și nu s-au întors. Puneți borcane care trebuie mai întâi să închidă capacele. Umpleți cu atenție o cratiță cu apă. Nivel - aproximativ înainte de cutii umerii. Închideți cratița cu un capac și porniți focul. Așteptăm momentul lichidului de fierbere. Apoi am stabilit timpul și așteptăm o jumătate de oră. Dar nu mai mult!

Etapa finală a conservei

Reţetă "Vinete ca ciuperci pentru iarnă" se termină la fel ca multe altele. După ora specificată, borcanul dintr-o gustare sterilizată trebuie îndepărtat cu grijă din tigaie, rotiți-vă cu o mașină specială, ușor agitați. După aceea, trimiteți un gol sub pătură. Unii amortizați îi transformă cu susul în jos. Alții cred că o astfel de recepție este nedorită, deoarece marinada fierbinte când este expusă la capacul de fier, contribuie la oxidarea sa. Aceasta afectează extrem de negativ produsul.

Lăsăm borcane în căldură pentru o zi și apoi vom transforma într-o poziție normală și trimitem la pivniță, un subsol sau o cameră de depozitare.

Conservarea fără sterilizare

Tehnologia de gustare preparată conform celor descrise mai sus este păstrată foarte bine și după gospodăriile fericite cu gustul original. Cu toate acestea, nu toate hostessele vor dori să se încurce în jurul performanței ei, deoarece în lumea modernă suntem obișnuiți să facem totul nu numai calitativ, ci și rapid. Pentru cititorii care doresc să îndeplinească rețeta "Vinete ca ciuperci pentru iarnă" Rapid, oferim următoarele instrucțiuni:

1. Pregătirea și prelucrarea termică a vinetei nu este diferită de opțiunea clasică.
2. Reinstalând reumplerea pe o rețetă familiară. Dar oțetul nu adaugă!
3. O altă nuanță importantă se referă la următoarea etapă. La urma urmei, pregătirea de măcinare a usturoiului este necesară în zece minute să se prăbușească într-o tigaie.
4. Apoi amestecați componentele - vinete, realimentarea și cantitatea potrivită de oțet, împreună.

O astfel de gustare în sterilizare nu are nevoie. Poate fi imediat schimbat în bănci, răsucite cu capace și trimite la căldură. Întoarceți-vă și nu neapărat.

Original "Vinete ca ciuperci"

Anterior, am menționat deja că rețeaua clasică Multe hostess sunt refăcute la propria lor discreție. Unele idei sunt obținute foarte gustoase și neobișnuite, dobândesc rapid popularitate. Alții efectuează numai unități, deoarece se referă la categoria "pe un amator". Una dintre opțiunile de succes pentru piesa de prelucrat pentru iarna "Vinete ca ciupercile cu ceapa prajita" Vom examina paragraful actual. Ar trebui să fie pregătit pentru execuția sa:

• 2,5 kilograme de vinete;
• 1,2 kg din arcurile de ceapă;
• 400 g maioneză;
• Ambalarea condimentelor de ciuperci;
• 5 linguri de ulei de floarea-soarelui.

Apoi vinetele mele, curățăm de la fructe și tăiate în cuburi mari. Am pus în tigaie și vărsăm apă sărată. Insistă aproximativ o jumătate de oră. După ce evacuăm apa și vărsăm un nou. Puneți o cratiță cu focuri de vinete și aduceți la fierbere, gătiți cincisprezece minute. După expirarea acestui timp, atragem vinete pe colander. Pleacă la sticlă. În acest moment, curățăm, a mea și a tăiat ceapă subțire. Puneți pe o tigaie, se toarnă uleiul și se prăjește bine până când ceapa trece și devin translucide. Peel Legume Nu este nevoie! Apoi, schimbăm arcul în pelvis sau un castron mare, adăugați vinete răcite, maioneză, condimente. Bine amestecați toate și treceți în borcane. Nu sterilizați, dar imediat închideți și trimiteți-vă "Adăpost cald".

Astfel, pregătiți vinete clasice sau prăjite "Ca ciuperci" pentru iarna este complet ușoară. Dar rezultatul va fi bucuros tuturor gospodăriilor. Atât de bine să faci mai multe gustări.