Avocado este un fruct sau legume? Proprietăți utile și sfere de avocado. Avocado combinată cu alte produse

Nu este un secret că avocado este foarte util. Acesta poate fi utilizat nu numai pentru gătit, ci și pentru scopuri cosmetice. Aplicațiile Avocado sunt multe. Acest fruct este un produs nutritiv, conține calorii și grăsimi utile. În plus, are multe avantaje. Acest lucru va fi discutat în acest articol.

Descriere

Ce este Avocado? Acesta este fructul. Mărimea fructelor nu este de obicei mai mult ouă de pui. Greutatea uneori poate ajunge la 1-2 kilograme. Formarea fructelor pot fi în formă de rotundă sau în formă de pară. Culoarea variază de la verde la violet închis. În interiorul avocado un os rotund mare. Peelul nu este de obicei mai gros decât mărul, uneori poate exista o structură dură și de lemn.

Fructe sau legume?

Ia în considerare mai detaliat ceea ce avocado. Datorită pielii grosiere verzi și încrețite, acest fruct folosit pentru a fi numit o pere de crocodil. Dacă este tăiat, avocado arată ca un ochi aligator. Mulți tind să o numească legume din cauza culorii fructelor și a gustului picant. Cu toate acestea, aceasta este o declarație incorectă. De fapt, avocado este un fruct și, dacă este mai precis, boabe.

Istorie

Avocado este o plantă exotică. Se crede că, pentru prima dată, a apărut în Mexic, America Centrală și de Sud. Copacii au fost plantați inițial în Florida în 1833 și apoi în California în 1856.

Unde avocado crește în Rusia? Acesta este un copac tropical. Pentru cultivare, partea de sud a țării se va potrivi. Cu toate acestea, numai soiul mexican va fi capabil să supraviețuiască temperaturii ambiante în timpul iernii.

Caracteristici benefice

Fructele de avocado sunt surse bune de antioxidanți, fibre, vitamine și minerale, precum și grăsimi mono-nesaturate. 50 g (sau sfertul fătului) conține doar 6 g de grăsime totală, care este aproximativ egal cu numărul într-o linguriță de ulei vegetal. Potrivit cercetării, o dietă sănătoasă diversă, cu un conținut ridicat de fructe și legume, cum ar fi Avocado, reduce riscul bolilor de inimă.

Cum se utilizează avocado în dieta obișnuită? Puteți face smoothie, adăugați-l la omlete și salate, cu un pic de condimente pentru ao folosi ca ingredient pentru sandwich-uri, coadă de supă, coaceți cu pește, pui sau adăugați la pizza. Avocado poate fi folosit ca înlocuitor al untului în coacere. Și datorită proprietăților sale catifele, Avocado este potrivit pentru prepararea diferitelor deserturi, cum ar fi înghețată și budincă.

Proprietăți gust

Fructele lui Avocado au o pulpă verzui sau gălbui, cu o consistență petrolieră. Gustul avocado asupra descrierii este similar cu un amestec de unt și piure din verdeață. Fructele complet coapte are o aromă de nuc dulce.

Avocado-urile sunt adesea folosite în salate, iar în multe colțuri ale lumii sunt folosite sub forma unui desert. Avocado Puree este principalul ingredient al lui Guacamol (sos din bucătăria mexicană). Avocado conține tiamină, riboflavină și vitamina A. În unele soiuri, pulpa conține până la 25% din uleiurile nesaturate.

Ceea ce este util pentru acest fruct?

Avocado are multe proprietăți de sănătate vindecătoare. De exemplu:

• Îmbunătățește urinarea-

• Îmbunătățește starea pielii-

• Ajută la reducerea greutății-

• Îmbunătățește digestia datorită fibrelor mari-

• Reduce nivelele de colesterol-

• Sprijină sănătatea ochilor-

• Îmbunătățește sănătatea ficatului-

• Conține multe substanțe nutritive și vitamine.

Fructe avocado plin de magneziu și potasiu necesar pentru reglementarea tensiunii arteriale. Fiecare dintre ele conține mai mult magneziu decât douăzeci de banane, kiwi sau boabe de căpșuni.

Avocado este o sursă excelentă de fibră. Aproximativ 75% din fibrele fructelor consumate nu se dizolvă care accelerează procesul de digestie. Restul de 25 "solubil" este responsabil pentru saturație.

Un fruct de avocado conține aproximativ patru grame de proteine. De asemenea, combinația dintre vitaminele B6, C și D, riboflavina și manganul ajută la susținerea sistemului imunitar. Avocado este o sursă de vitamine A și E, care ajută la prevenirea proceselor maligne în organism.

Aplicație

Cum mănâncă? Fructele de avocado pot fi consumate într-o formă diferită: brută sau în orice fel de mâncare. 100 de grame de fructe conțin doar 160 de calorii. Acest fruct poate fi consumat chiar și în timpul unei diete. Dacă trebuie să mâncați doar o jumătate de avocado, puteți rămâne complet timp de trei până la cinci ore. Acest efect se datorează conținutului fibrelor și substanțelor nutritive.

De asemenea, în alimente pot adăuga ulei de avocado, care este puțin similar cu măsline. Se obține prin apăsarea pulpei fătului. În plus față de proprietățile gustului, uleiul de avocado are un efect pozitiv asupra pielii, părului, întărește unghiile. De asemenea, poate fi folosit ca protecție împotriva luminii solare. Avocado - o bună sursă de vitamina C, care este necesară pentru a menține pielea elastică și sănătoasă.

Proprietăți cosmetice

Avocado este un fruct cu o varietate de substanțe nutritive și vitamine. Poate fi folosit nu numai ca o masă. Avocado este foarte util pentru sănătatea părului și a pielii. Fructul poate servi ca un agent de hidratare minunată, pentru tratamentul arsurilor solare, precum și pentru a reduce ridurile. Antioxidanții, aminoacizii și uleiurile esențiale din Avocado pot ajuta la restabilirea părului deteriorat și a pielii uscate de hidratare. Pentru proprietățile sale de vindecare, fructele sunt similare cu acțiunea Botox, doar mult mai ieftină și mai accesibilă. Pentru a face o mască pentru a netezi ridurile și a umidifica pielea, este necesar să se amestece miere, iaurt și carne de avocado. Amestecul rezultat este aplicat în zonele problematice.

Unt

Uleiul de avocado este unul dintre puținele uleiuri culinare extrase direct din fructe și nu obținute chimic din semințe. Fructele de avocado conține aproximativ 30% ulei și extrase în mod similar cu măsline.

Avocado Oil - o opțiune excelentă pentru toate tipurile de pregătire și coacere datorită gustului său moale, cum ar fi Avocado în sine. Acesta este vândut în orice supermarket și în magazinele cu ridicata.

Gustul uleiului este practic nimic asemănător. Are o aromă moale de nuc, care combină bine cu multe ingrediente. Uleiul de avocado este suficient de moale. Puteți folosi aproape peste tot. Utilizarea uleiului de avocado în gătit este foarte utilă datorită conținutului așa-numitelor grăsimi mono-allatoare mono-allatoare. Poate fi folosit în coacere, pentru prăjire în loc de ulei vegetal, salate de alimentare cu combustibil, făcând marinadă pentru pește. Gustul alimentelor în același timp nu se schimbă.

Uleiul de avocado rafinat are o temperatură foarte mare de combustie, cu aproximativ 260 de grade cu. Prin urmare, poate fi folosit pentru prăjituri și alte feluri de mâncare care necesită temperaturi ridicate la gătit.

Oasele avocado

Potrivit cercetării, semințele de avocado au proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii. Ele conțin 70% mai mult potasiu și fosfor decât în ​​carnea fructului în sine. Proprietățile utile ale semințelor de avocado sunt după cum urmează:

• Neutralizarea microorganismelor și substanțelor nocive-

• Îmbunătățirea metabolismului-

• Reducerea nivelurilor de colesterol-

• Reduce riscul de procese maligne-

• Tratamentul tulburărilor de digestie.

Înainte de a aplica un os de avocado la alimente, trebuie să curățați și să se usuce. Apoi, amestecați kernelul și coaceți în cuptor timp de aproximativ 60 de minute la temperatură scăzută. Pulberea rezultată poate fi adăugată la diverse sosuri în loc de condimente, preparați netezime de la boabe congelate sau ceai de preparare. Pentru prepararea ceaiului trebuie să amestecați lingura de mese a pudrei de semințe într-o ceașcă de apă fierbinte. Dacă nu ați zdrobit osul, atunci poate fi fiert într-o cratiță cu apă timp de 20 de minute și apoi beți băutura rezultată.

Aplicarea în gătit

Cine ar fi crezut că poți coace un tort cu avocado? Aceste fructe hidratează coacerea, deci nu este nevoie să utilizați suplimentar ulei! Culoarea verde frumoasă a cortexului arată destul de neobișnuită, iar gustul este delicios.

Pentru a pregăti un tort cu avocado, ar trebui să stocați doar câteva ingrediente. Vei avea nevoie:

• 1 ceașcă de zahăr-

• 4 ouă-

• 1 ceașcă de avocado coapte (aproximativ 1 ½ fetus)-

• 2 cani de făină-

• unu.5 C. L. Busty.

Pentru glazură și decorațiuni, veți avea nevoie de:

• 1 Art. L. Suc de lămâie-

• 1 ceașcă de pulbere de zahăr-

• Mai multe fistic sau orice alt piuliță.

Procesul de gătit.

Tort:

1. Preîncălzirea cuptorului la 170 ° C. Lubrifiați tava de copt.

2. Purtați ouă și mixer de zahăr la o consistență ușoară pufoasă. Masa ar trebui să se dubleze în volum timp de 5 minute.

3. Luați un alt castron și obțineți bine avocado astfel încât amestecul să fie neted și fără bulgări.

4. Aruncați în jos făina și praful de copt. Adăugați cartofii de piure de avocado și ouăle cu zahăr cu zahăr. Se amestecă ușor.

5. Se toarnă amestecul în formă pentru coacere, zdrobiți suprafața și coaceți în cuptor 40-45 minute. Verificați disponibilitatea scobitoarei, introduceți-o în mijlocul aspectului. Dacă este uscat, opriți cuptorul.

6. Permiteți-mi să fiu înspăimântat să mă răcesc înainte de a scoate din formular.

Glazură:

1. Se amestecă pulberea de zahăr și sucul de lămâie până când veți obține ferm, dar glazură netedă.

2. Cu ajutorul unui cuțit, răspândiți tortul cu amestecul rezultat. Se presară cu fisticul zdrobit pentru decorare. Tort cu avocado gata!

Vase ușoare

Avocado ajută organismul să absoarbă substanțele nutritive din alte produse. Atunci când adăugați fructe într-o salată, aspirația de beta caroten de morcovi va crește cu 13,6 ori. Iar absorbția alfa carotenului se ridică de 4,3 ori, comparativ cu o salată similară fără avocado. Motivul pentru acest fapt este grăsimile monon-saturate care sunt bine absorbite de caroten. Mai jos sunt mai multe rețete pentru gustări utile și ușoare.

Salată caldă cu avocado și broccoli

Crocoli broccoli și avocado sunt perfect combinate cu sos de lămâie proaspătă și fixează migdalele. Aceasta este o salată excelentă care se va potrivi cu peștele sau puiul. Timpul necesar pentru pregătirea sa este de aproximativ 5 minute.

Ingrediente necesare:

• 500 de grame de inflorescențe de broccoli-

• 2 avocado-

• 3 St. L. ulei de masline-

• 3 St. L. Suc de lămâie-

• Sare de mare-

• Piper negru proaspăt măcinat-

• 1/3 cesti de migdale.

Gătit:

1. Tăiați inflorescențele broccoli pe bucăți mici.

2. Puneți broccoli într-un castron rezistent la căldură și se toarnă apă clocotită.

3. Apoi, cuburile de avocado felii trebuie să fie turnarea uleiului de măsline și suc de lămâie, se presară cu sare și piper la gust. Se amestecă ușor.

4. Grind migdale. Se prăjește într-o tigaie cu un strat non-stick pe foc mediu.

5. Îmbinați apa din broccoli, adăugați inflorescență la avocado. Se toarnă sosul și se presară deasupra migdalelor prăjite.

Salata trebuie să fie umplută cu căldură. Puteți utiliza un amestec de tobasco cu ulei de măsline și suc de lămâie ca sos.

Salată de la roșii, avocado și mozzarella cu cilantro

Următoarele produse vor fi necesare pentru gătit:

• 1 ceașcă de cilantro și vârful tocat al tulpinilor-

• 1/4 pahare de ulei de măsline-

• 1/4 pahare de ulei vegetal-

• 1/4 ceașcă de oțet de vin roșu-

• 1 capac de usturoi purificat-

• 1 lingurita de nisip de zahar-

• 1/2 lingurita kosher sau sare de mare-

• 450 de grame de mozzarella proaspătă-

• Mai multe roșii solide coapte-

• 2 Ripe Avocado.

Instrucțiuni:

1. Tăiați felii groase de mozzarella.

2. Tăiați roșii cu inele mari.

3. Curățați avocado de la os, pulpa trebuie să fie tăiată fin.

4. Puneți cilantroul, uleiul de măsline, uleiul vegetal, oțet, cățel de usturoi, zahăr și sare într-un blender. Trezesc într-un piure la o masă omogenă. Amestecul poate fi preparat în avans și depozitat în frigider în timpul săptămânii. Înainte de utilizare, trebuie să fie amestec viguros sau bate.

5. Top Puneți în schimb de felii de roșii, mozzarella și avocado.

Salata gata să mănânce.

Diferite combinații

Avocado este un fruct de fructe cu o piele densă verde închis și o carne blândă, care este similară cu culoarea și consistența reamintește crema. Aroma neutră a fructelor vă permite să o adăugați la carne într-o varietate de feluri de mâncare, condimente, fructe de mare, fructe și legume.

În combinație avocado cu alte produse ajută la creșterea efectului nutrienților. Una dintre aceste combinații este utilizarea de roșii și avocado. Tomatele sunt bogate în lycopin, antioxidant, cunoscut sub numele de carotenoid, care dă roșii roșii, portocalii sau galbene. Conform studiilor, atunci când se conectează la grăsimile mononesaturate conținute în avocado, lichior este mai bine absorbit de organism. Beneficiile Licopinei includ:

• Prevenirea formării formațiunilor maligne-

• Reducerea proceselor inflamatorii-

• Prevenirea bolilor legate de vârstă, cum ar fi cataracta-

• Prevenirea bolilor de inimă și a problemelor cu vasele de sânge-

• Crește elasticitatea pielii.

Dacă doriți să gătiți mai multe feluri de mâncare de dimineață nutritive, încercați să transformați un fruct util în micul dejun. De exemplu, puteți pune jumătățile de ouă de avocado.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să efectuați următorii pași:

• Tăiați fructele în jumătate, scoateți oasele.

• Se toarnă un ou la fiecare jumătate.

• Adăugați sare și piper la gust.

• Coaceți timp de 15-20 de minute în cuptor, încălzit la 200 de grade.

De asemenea, puteți adăuga un fel de mâncare de slănină tocată, sezon cu ierburi și condimente proaspete. În plus, pentru o varietate de ouă pot fi înlocuite cu alte ingrediente, de exemplu, ton, pui, legume sau fructe.

De asemenea, avocado poate înlocui maioneza în salate sau alte feluri de mâncare. O altă modalitate excelentă de a utiliza fructe de peste mări - supa de gătit. AVOCADO poate fi folosit ca ingredient principal în rețetă sau pur și simplu adăugați fructe fin feliate în supa de pui.

Sushi sunt principalul produs al bucătăriei japoneze. Ele sunt pregătite folosind combinații de mai multe ingrediente, ca regulă, pește sau moluște. De asemenea, în sushi, Avocado este utilizat pe scară largă datorită gustului său de cremă frumoasă. Fructele de avocado pot fi utilizate ca rulouri de umplere.

Depozitare

Avocado - fructe foarte utile și delicioase. Domeniul de aplicare este destul de extins. Fructele sunt cele mai bune atunci când sunt complet coapte. Pentru a face acest lucru, trebuie să părăsiți Avocado la temperatura camerei. Pe măsură ce fructele sunt renovate, ele devin puțin moi. Nu este recomandat să stocați avocado nedorit în frigider. Pentru a proteja împotriva întunericului, carnea trebuie să fie stropită cu suc de lămâie.