Adzhika de la roșii pentru iarnă: rețete de gătit

Adzhika este una dintre cele mai simple și gustoase. Există o mare varietate de rețete pentru acest fel de mâncare. Adzhik poate fi pregătit prin gătit și puteți amesteca pur și simplu ingrediente, fără a pleca pentru tratamentul termic. În articol vom privi diverse rețete pentru a face Adzhika de la roșii. Toată lumea poate alege cele mai bune rețete adzhika pentru iarna de la roșii.

Admika cu roșii, piper dulce și usturoi

Deci, cum să gătești adzhik pentru iarna de la roșii? Vom analiza rețeta universală care va fi doar o gazdă începător. Este imposibil să-i numim ceva special, cu toate acestea, una dintre stafidele sale face gustul unic. Toți membrii familiei se îndrăgostesc de un astfel de adzhik. Și secretul este simplu - usturoi.

Ingrediente necesare

Pentru pregătirea adzhika de la roșii și ardei pentru iarnă va fi necesar:

• Trei kilograme de roșii.
• Un kilogram de piper dulce.
• 500 de grame de usturoi.
• 150 de grame de piper ascuțit.
• Polovakan Sololi.
• Trei linguri de zahăr.

Tehnologia de gătit

În primul rând, trebuie să eliminați miezul piperului dulce. Apoi, cu roșii, cozile sunt îndepărtate și curăță usturoiul. Apoi, toate legumele trebuie să fie cu grijă, de preferință sub apă curgătoare.

Apoi, legume, cum ar fi roșii, ardei dulci și ascuțiți, precum și măcinarea usturoiului pe un polizor de carne. Apoi adăugați zahăr și sare. Toate acestea ar trebui să fie amestecate bine și să trimită frigiderului pentru toată noaptea. În dimineața, întregul lichid care a fost format în recipient, este necesar să se îmbine. Acum puteți pune ADZHIK rezultat pe băncile sterilizate și să trimiteți din nou la frigider, dar deja pentru stocarea permanentă. Asta e gata delicios adzhik pentru iarna de la roșii.

Juicy Adzhika

Pentru a pregăti această piesă ar trebui să fie pregătită:

• Două kilograme de roșii proaspete.
• Un kilogram de piper dulce.
• 300 de grame usturoi.
• 300 de grame de piper ascuțit.
• 300 de grame de Khrena.
• Un pahar de sare.
• Un pahar de oțet de 9%.

Piperul și roșiile trebuie să se clătească bine și să îndepărteze complet congelate cu roșii, precum și semințe de piper. Apoi curățați usturoiul și hreanul. Acum puteți adăuga oțet și sare. Toate conținutul colegului trebuie amestecat bine și un lichid suplimentar care a fost format ca rezultat, este necesar să se îmbine. Amestecul rezultat poate fi pus pe borcane cu capace de kapron. Astfel de adzhik este stocat în frigider pe raftul inferior. Dacă luați cantitatea specificată de ingrediente, atunci vor fi aproximativ trei litri de produs finit.

Adzhika de la roșii cu gătit

Aceasta este o rețetă specială pentru adzhika de la roșii pentru iarnă, deoarece este obișnuită să adauge dovlecel. Astfel de adzhik va surprinde cu siguranță gospodăriile și va rămâne o piesă preferată pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• Două kilograme de zucchini decojite.
• 400 de grame de pastă de roșii.
• 230 ml de ulei vegetal.
• Nisip de zahăr unic.
• Tabelul complet de oțet de masă.
• Zece cuișoare usturoi.
• Două linguri de sare.
• Sare și ardei ascuțite adaugă la gust.

Pregătirea aparatelor Adzhika cu dovlecei

Zucchini trebuie curățate și tăiate în cuburi în avans și apoi săriți printr-un șlefuitor de carne. Separat de la dovlecei prin șlefuitorul de carne, ardei acuți, usturoi și verde trece. Zucchini se amestecă cu pastă de roșii, ulei vegetal, zahăr și sare. Tot acest amestec trebuie amestecat foarte bine. Apoi, adzhika ar trebui să fie pus pe foc și să gătească nu mai mult de 25 de minute, dar timpul se bazează din momentul fierberii amestecului. Nu uitați să amestecați periodic conținutul tigaiei, care împiedică arderea. Aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați un amestec preparat de usturoi, ardei acuți, oțet și verdeață.

La timpul de gătire, Adzhik se întindea în borcane uscate și acoperit cu capace. Ar trebui să mutați borcanele și să vă întoarceți partea de jos, lăsând în această poziție la răcirea lor completă. Adzhik, pregătit în acest fel, va fi păstrat până la primăvară. Cu toate acestea, gospodăriile pot distruge stocurile acestei piese delicioase mult mai devreme.

Rețetă acasă admika de la roșii pentru iarna

Acest lucru nu este prea acut adzhik cu adăugarea de mere care îi dau un gust special și aromă. Dar nu este dulce, deci poate fi folosit ca un sos la diverse garniram și carne.

Produsele necesare:

• Două kilograme de două și jumătate de roșii.
• Un kilogram de mere (puteți lua orice varietate).
• Un kilogram de morcovi.
• Un kilogram de piper bulgar.
• O sută de grame de piper amar.
• 150 ml de oțet de masă.
• 150 de grame de nisip de zahăr.
• Un pahar de ulei vegetal.
• 200 de grame de usturoi purificat.
• 50 de grame de sare.

În această rețetă, ingredientele principale Adzhiki sunt roșii. Se bazează pe baza lor gustul de condimente. Prin urmare, ar trebui să alegeți roșiile proaspete și coapte. Dar nu este nimic teribil dacă sunt puțin deteriorați. La urma urmei, ei vor fi în continuare zdrobiți și nu vor putea strica aspectul piesei de prelucrat.

Tomatele ar trebui să fie clătite bine și să elimine complet fructele. Roșii mici pot fi tăiate în jumătate, iar mare va trebui să se împartă în patru părți. Următorul ar trebui să facă mere. Ele sunt curățate de coajă și îndepărtează complet miezul. Morcovul ar trebui să se clătească, de asemenea, bine și curat. Ardeii dulci și amari trebuie să fie îndepărtați semințele. Apoi legumele preparate, spălate și purificate trebuie să fie omorâte printr-un șlefuitor de carne.

Aceasta este una dintre cele mai bune rețete pentru adzhika delicioasă pentru iarna de la roșii.

Toată masa rezultată este deplasată într-un cazan pre-pregătit, agitat cu o lingură de lemn, astfel încât reacția de oxidare să nu funcționeze și să se aprindă. Astfel, Adzhika este fiert cel puțin o oră, este necesar să se amestece în mod constant, astfel încât să nu ardă. Minutele zece înainte de sfârșitul gătitului trebuie adăugate la sahar, oțet, sare, usturoi și ulei vegetal. Nu uitați să pre-grind usturoiul sau să-l săriți prin presă. Apoi conținutul cazanului trebuie amestecat din nou, pentru câteva minute și puteți plânge în siguranță în băncile de depozitare.

Ca și în rețeta anterioară, băncile ar trebui să fie cumpărate și să se întoarcă cu susul în jos, în această poziție sunt de până la răcire completă.

Adzhik pentru bărbați reali

Bărbații iubesc emoția și puteți încălzi un mic foc, care arde în soțul tău. Doar gătiți pentru ADZHIK acută din roșii. Ea va fi capabilă să se încălzească chiar și cel mai rece reprezentant al jumătății puternice a omenirii. Deci, pregătim adzhika de la roșii și ardei bulgari pentru un adevărat om.

Ce produse sunt necesare?

• Un kilogram de roșii.
• 800 de grame de piper roșu dulce.
• 200 de grame de piper acut și 500 de grame de usturoi purificat.
• A treia sticlă de sare.
• Un amestec de condimente în cantitatea de jumătate de sticlă: Hop-sunnels, coriandru, semințe de mărarit.
• Pentru gătit aveți nevoie de mănuși de cauciuc.

Deoarece vasul este foarte ascuțit, este mai bine să lucrați cu ingrediente în mănuși de cauciuc. Dacă neglijezi această măsură de precauție, puteți chiar să ardeți arsuri.

Este interesant să știți că Adzhik nu este doar o goală delicioasă, dar și foarte utilă de iarnă. Îmbunătățește metabolismul și promovează, de asemenea, digestia normală. ADZHIK clasic chiar și ca agent antiviral, unii medici recomandă utilizarea acestuia ca o preventivă.

Cum să gătească

Ardeii dulci ar trebui să elimine toate miezurile și roșii "libere" din fructe. Usturoiul trebuie să fie curățat și toate legumele pregătite sunt bine clătite. Piperul acut și dulce poate fi șlefuirea într-un blender și când este absent, a fost omorât printr-un șlefuitor de carne. Cu toate acestea, în al doilea caz, șlefuirea va trebui să se repete de trei ori. În același mod, grind și usturoi. Atunci ar trebui să zdrobească semințele de mărar și coriandru. Toate produsele obținute ar trebui să fie amestecate și adăugați sare pentru ei. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o paste omogenă. Gata Adzhika poate fi servită la felurile principale ca un sos.

Adzhika poate avea diferite nuanțe de gust care va depinde de ceea ce ingrediente și în ce cantități pe care le-ați adăugat. Nu este nevoie să vă temeți de experimente. Pentru prima dată, se recomandă să adere la o anumită rețetă, dar atunci când înțelegeți că este inutilă și de ce a fost clar lipsa, puteți pregăti piesa de prelucrat deja în dorința dvs.

Babulino Adzhika

Cine poate găti mai tastier dacă nu o bunică iubită. Care utilizează pentru felurile de mâncare doar legume proaspete și delicioase care sunt cultivate de la grădina lor.

Ingrediente:

• Romaturi carnale coapte - cinci kilograme.
• Trei - cinci kilograme de piper bulgar.
• Cinci poduri de pod.
• Polkilogram de usturoi purificat.
• Un pahar de oțet.
• Sare de lingură (este mai bine să încercați la gustul dvs.).

Caracteristici de pregătire

Tomatele și piperul ar trebui să fie bine spălate. Primul ar trebui tăiat în părți, piper dulce complet curat de la semințe și tăiat în felii, piperul amar nu poate curata de la seminte. Deci el va da mai multă claritate piesei de prelucrat. Nu uitați să îndepărtați înghețată cu roșii. Apoi, legumele preparate împreună cu usturoi printr-un șlefuitor de carne. În masa rezultată puteți adăuga oțet și sare. Acum adzhik trebuie să râdă timp de o oră. Încercați după acest timp și, dacă este necesar, adăugați oțet sau sare.

Adzhika obținută de "Babulina" poate fi vărsată de băncile sterilizate. De asemenea, a permis utilizarea sticlelor de stocare a sticlei. Piesa de prelucrat ar trebui să fie stocată într-un loc răcoros întunecat.

"Scânteie"

Din numele acestei piese de muncă de iarnă, puteți ghici că acest adzhik va fi mai ales "flacără". Pentru gătitul ei, prea multe produse nu vor avea nevoie, și nu o va lua prea mult. Puteți folosi ca sos cu principalele feluri de mâncare și carne, precum și unele hostesse îl adaugă la Borsch ca un realimentare.

Ingrediente:

• Un kilogram de roșii.
• 300 de grame de purificare în avans.
• Aproximativ 500 de grame de piper chili.
• Un kilogram de piper bulgar.
• Sare de lingură.

Gătit

Ciudați tăiat din tomatele spălate, iar piperul bulgar este curățat de semințe. Ardeiul Gorky le lasă. Toate ingredientele trebuie să fie omorâte printr-un polizor de carne, apoi puteți să sare masa rezultată. În această formă de adzhika rămâne timp de trei până la patru zile, astfel încât procesul de fermentație a trecut. De două ori pe zi, adzhika ar trebui amestecat.

Băncile de stocare trebuie clătite în avans cu sifon și apoi sterilizează. Închideți-le cu capacele de drop-down convenționale. Dacă luați cantitatea specificată de ingrediente, atunci ar trebui să aveți cinci borcane de jumătate de litri de adzhika.

Interesant de știut ..

Există câteva fapte interesante despre Adzhik, care nu sunt cunoscute de toată lumea.

De exemplu, acest billet roșu nu este din cauza roșiilor, așa cum am gândit, dar datorită ardeiului ars. La urma urmei, este componenta sa principală. Cu toate acestea, hostess-urile trebuie să-și amintească că acest produs este adăugat treptat pentru a nu exagera.

Din adevăratul patrie Adzhika este Abhazia, nu Georgia sau Armenia, deoarece mulți consumatori sunt obișnuiți. Dacă traduceți numele vasului de la Abhaz, atunci Adzhika este o sare de piper.

Baza acestui adzhika este un piper roșu și usturoi roșu. Acestea sunt două componente de bază, fără de care nu se poate face în nici un fel.

În timpul gătitului, trebuie remarcat faptul că este mai bine să stocați această piesă de prelucrat în bănci de jumătate de litri. Un astfel de volum este considerat cel mai convenabil, din moment ce Adzhika, deși delicios, dar nu este mâncat atât de repede.

Articolul a inclus cele mai bune rețete pentru Adzhika de la tomate pentru iarnă, care trebuie să apară în cărțile culinare ale proprietarilor moderni.