Adzhika de la dzz: ingrediente, rețete de gătit

Adzhika este o versiune ascuțită a sosului care este perfect pentru carne sau păsări de curte. În aproape fiecare țară există rețete Corona. Adzhika se pregătesc cel mai adesea în est. De exemplu, care este numele adzhika de la prune din Georgia? Se poate găsi sub numele "Tkemali". Caracteristică a unui astfel de realimentare - Piquicy ei. Este demn de remarcat faptul că pentru gătit utilizarea o varietate de tipuri și soiuri de prune, de la galben la albastru. Fiecare poate aduce gustul său rafinat și tart. Pentru gătit, luați fructe suculente coapte. Este mai bine să alegeți pe cei al căror oase se mișcă ușor, va reduce timpul pentru pregătirea produsului. Dar nu merită să curățați prunele de pe piele, în ea doar o mulțime de lucruri interesante în gust.

Billet delicios pentru iarnă

Această rețetă vă permite să obțineți un sos foarte gustos și parfumat. Este recoltat de viitor, cu toate acestea, până la iarnă, el nu poate trăi, deoarece este mâncat foarte repede. Tot ce este în condimente și ierburi. Pentru a pregăti adzhika de la roșii și drenare pentru iarnă, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Trei kilograme de prune albastre;
• Trei grinzi proaspete de masa;
• 600 de grame de roșii;
• Trei fascicule de vesel verde și busuioc albastru;
• cât mai multe pătrunjel proaspăt;
• trei păstăi de piper chili;
• 1.5 capete de usturoi;
• Șase linguri de linguri de spice hops-sunnels;
• Trei linguri de sare.

Cantitatea de piper și sare poate fi ajustată la gustul lor. Deci, este mai bine să pregătiți mai întâi o parte și deja să o testați, faceți mai mult.

Procesul de sos de gătit

Prunele sunt spălate și mișcute. Curățați oasele. Puneți un prun într-un castron sau într-o cratiță, în care veți găti admika de la scurgere. Tăiați foile finale de bazilică și trimiteți la fructe. Restul vertenilor au zdrobit și adăugați ingredientul principal. Piper tăiat în mai multe părți. Astfel încât vasul este mai ascuțit, semințele nu îndepărtează semințele. Tomatele tăiate.

Sare și hamei-sunnel sunt introduse. Totul este agitat, poți să-l faci cu mâinile, așa că de la produse vor fi eliberate mai mult suc. Puneți un recipient pe aragaz, aduceți masa la fierbere.

După ce focul este redus sub martor la minimum. Gătiți atât de adzhika de la scurgerea încă douăzeci de minute, interferează cu. Capacitatea capacului nu acoperă.

Toate conținutul panului sunt întrerupte de un blender. Fă calitativ pentru a obține o masă netedă, netedă. După curățarea usturoiului, lucrați-l pe un grater superficial. Adăugați la adzhika. Toate împreună aduc la fierbere și fierbe literalmente un minut.

Gata Adzhik cu prune pentru iarna cu usturoi și piper se întinse pe bănci sterile. Deschis. Rotiți capacul, înfășurați pătură. Concediu în acest formular până când băncile sunt răcite.

O altă opțiune de tomate adzhika

Acest sos nu este atât de parfumat, deoarece nu are ierburi. Dar are o structură interesantă. În loc de usturoi luați ceapă, care înmoaie claritatea sosului finit. Pentru pregătirea acestui tip de admika, utilizați următoarele produse:

• Trei kilograme de roșii;
• Kilogram de prune;
• linguriță de piper roșu la sol;
• 500 de grame de arcuri;
• Mirodenii preferate la gust.

Mai întâi trebuie să curățați roșiile de pe piele. Deoarece sunt destul de mult, este mai ușor de făcut cu apa clocotită. Într-o apa de fierbere. Shivovka trimite roșii. Scoateți-le într-un minut, mutați în recipiente cu apă rece. Tăiat marele.

Adăugați la prune de roșii fără semințe, ceapa fin tăiat. Toate împreună sunt întrerupte de un blender. Gătiți totul timp de treizeci de minute. În procesul de pregătire, spuma se va forma, va trebui să fie eliminată. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, condimentele sunt introduse, agitate. Vărsați pe băncile sterile.

Una dintre cele mai ușoare rețete

În acest exemplu de realizare, nu atât de multe produse. Cu toate acestea, gustul adzhika din prune este obținut original. Este vorba despre adăugarea de zahăr. În astfel de sos există piquant, și tonuri dulci. Pentru gătit trebuie să luați:

• Două kilograme de scurgere;
• două sute de grame de usturoi;
• trei păstăi de piper chili;
• două sute de grame de zahăr;
• câteva linguri de pastă de roșii;
• la fel de multă sare.

Pentru a începe cu procesul de scurgere. Ei trebuie să se clătească, curățați oasele. Ardeiul acut este, de asemenea, spălat. Pentru această rețetă aveți nevoie de un polizor de carne.

Defilați prin prune și piper. Panca a fost pusă într-o cratiță. Adăugați sare, pastă de roșii și zahăr.

Dă-i minutelor adzhik patruzeci. La sfârșit, cu aproximativ cinci minute înainte de pregătire, adaugă prin usturoiul de presă, se amestecă. Decomprimați toate băncile sterile.

Apetisant adzhik cu două tipuri de piper

Adzhika de la scurgere și piperul bulgar are un gust dulce. Datorită usturoiului și ardei, ea este, de asemenea, destul de picantă.

Pentru gătit, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 700 de grame de prune;
• 1,5 kilograme de piper bulgar;
• cap de usturoi;
• o pereche de poduri de piper ascuțite;
• lingura de zahar;
• Sarat la gust.

Prune elimină oasele, usturoiul de curățare de la piele. Piperul bulgar a tăiat coada și partițiile. Ardeii picante pleacă așa cum este, cu semințe. Toată lumea trece printr-un polizor de carne. Trimiteți-o pe aragaz. Fierte timp de o oră pe foc lent.

Gata lui Sharp Adzhika de la prune descompune pe bănci sterile. Când sunt răcoritoare, depozitați sosul într-un loc rece.

Rețetă originală cu sfeclă

Un astfel de sos are o culoare și o aromă strălucitoare. Este perfect pentru carne albă. De asemenea, acidul Piquratic atașează Ava. Pentru această opțiune, Adzhika din manechin utilizează:

• câteva kilograme de prune;
• o sfeclă;
• quilograma quill;
• trei sute de grame de usturoi;
• cinci pods de pumn acut;
• Sare și zahăr la gust.

Fructele sunt spălate. De asemenea, vin cu piper. Usturoi curat. Scurgerile curăță oasele, tăiate pe jumătăți. Quince tăiat bucăți, scoateți mijlocul. Usturoiul și sfecla curate de asemenea. De la piper este mai bine să eliminați semințele.

Toate ingredientele, cu excepția usturoiului, tăiate, puse într-o cratiță. Sos fiert timp de patruzeci de minute, după condimente și usturoi fin tăiat. Gătiți toate împreună pentru încă cinci minute. După Rush toate de bănci.

Sfecla oferă Adzhik foarte suculent.

Condimente cu prune și nuci

Adzhika de la prune are un parfum special. De asemenea, are o structură picantă, ușor slăbită. Arată frumos pe o farfurie. Un astfel de sos poate fi folosit pentru păsări de curte sau pește. Pentru a pregăti un astfel de sos, trebuie să luați următoarele produse:

• trei sute de grame de nuci;
• Trei kilograme de prune;
• kilogram de piper bulgar;
• două sute de grame de usturoi;
• lingură de piper roșu la sol;
• Sarat la gust;
• O sută de grame de zahăr.

Piperul și prunele trebuie curățate de oase. Curățați usturoiul. Trecute prin prunele de măcinare a cărnii, piperul bulgar și usturoiul. Cartofi piure trimit într-o cratiță, aduc masa la fierbere, fierbe patruzeci și cinci de minute. Nucile se încălzesc într-o tigaie uscată pe câteva minute. Rece, zdrobit cu mașini de tocat carne.

Adăugați la o cratiță de nuci, sare și zahăr. Pepper este introdus. Se amestecă și se fierbe ADZHIK încă trei minute. Sos rush pe bănci sterile.

Sos picant cu piper verde

În această rețetă, utilizați, de asemenea, piulițe, dar piperul ia verde. Pentru o astfel de rețetă, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• Două kilograme de prune;
• 600 de grame de piper verde acut;
• Două sute de grame de nuci;
• la fel de mult usturoi;
• Sare și condimente preferate.

Usturoi curat. Ardeii verzi tăiați, curățați semințele și tăiați sfaturile. Bones elimină oasele. Nucile pot fi ușor de rostogolit pe o tigaie uscată, astfel încât parfumul lor să-și dezvăluie mai strălucitor. Dar puteți folosi și așa cum este.

Toate ingredientele cu ajutorul mașinilor de măcinare a cărnii se transformă într-un piure. Adăugați până la aproximativ 200 ml de apă, aduceți sosul pentru fierbere și fierbeți aproximativ o oră. Trebuie să amestecați în mod regulat sosul, astfel încât piureul să nu cadă pe fund.

Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului, sunt introduse condimente. Așezați un sos fierbinte pe bănci sterile, roll. Se răcește la temperatura camerei și după o curățați. Puteți mânca imediat sos, dar este mai bine să-i dați să stea cel puțin o săptămână, astfel încât ingredientele vor fi bogate.

Rețetă originală cu ghimbir

Un astfel de produs ca Ginger are un gust foarte luminos și aromă. În plus, ghimbirul este foarte util. Deci, un astfel de sos poate ajuta la evitarea răcelii în timpul iernii. Pentru a pregăti sosul de la prune și ghimbir, merită să utilizați următoarele ingrediente:

• câteva kilograme de prune;
• o sută de grame de zahăr și ghimbir;
• Două sute de grame de piper de pod acut;
• 500 de grame de pastă de roșii;
• lingura de otet;
• Sarat la gust.

Oasele îndepărtează de la prune. Împreună cu fructele de defilare a piperului printr-un șlefuitor de carne. Cook ingrediente timp de douăzeci și cinci de minute după fierbere. După adăugarea ghimbirului ras și pastă de roșii. Sare dulce și zahăr. Gătit aproximativ zece minute, după turnarea oțetului, agitat și îndepărtați imediat totul din aragaz. Așezați sosul pe bănci.

Variație simplă pe subiectul sosului "Tkemali"

Această opțiune simplă adzhika ca mulți. Se pare un mic lichid. Totul într-un număr mare de suc de prune. Ca verdeață, puteți folosi atât patrunjel, cât și kinza. Acesta din urmă este cel mai potrivit.

Pentru a pregăti un delicios, moderat, va fi necesar să se ia următoarele produse:

• 1,5 kilograme de prune;
• câteva linguri de sare;
• Orice verdeață la gust;
• lingura de otet de mere;
• o sută de grame de usturoi;
• un pod de piper acut.

Prunele sunt spălate, îndepărtați oasele și lăsați-le într-o cratiță timp de două ore. În acest timp, ele trebuie să evidențieze o mulțime de suc.

Piperul este curățat de semințe, tăie de fructe. Curățarea usturoiului. Prunele sunt fierte timp de douăzeci de minute. După răcire ușor. Piper și usturoi adaugă. Toate împreună sunt întrerupte de un blender. Adăugați verdeață tocată fină. Condimentele sunt introduse. Bucătar, amestecând, pentru încă patruzeci de ani. Apoi a turnat oțetul și îndepărtați imediat admika de pe placă. Împărți totul pe porțiunea borcane sterile, roll.

Prunele pot fi utilizate nu numai pentru blocaje sau compoturi. Ele pot fi o bază excelentă pentru sos. Mai ales Adzhika. Acesta combină acidul și dulceața din fructele de prune, precum și piperul picant și claritatea usturoiului. Nu puteți mânca întotdeauna o astfel de admiică în formă pură, poate fi adăugată la supa pentru picurare sau în salată. Pentru a da consistența dorită, roșiile sau ardeii de clopot adăugați sos. Cu toate acestea, opțiunile de sos sunt de fapt mult mai mult.