Abhaz adzhik fără roșii și fără gătit: rețete
Conţinut
Cele mai multe rețete de pregătire ADZHIK se bazează pe utilizarea de roșii. Această legumă este disponibilă pe scară largă în toamnă, iar aroma sa dulce-acru este perfect combinată cu diverse condimente ascuțite. Poate părea să facă un adzhik delicios fără roși, pur și simplu imposibil. Dar este absolut greșit. Pregătiți acest sos poate fi bazat pe zucchini, piper de clopot sau prune. Tradițional adzhik în sine combină numai ingrediente picante și ascuțite. Retetele adzhik fără roșii și fără gătit se disting prin aroma și gustul lor. Puteți să vă familiarizați cu aceste rețete simple de mai jos în articolul nostru.
Simplu adzhik fără roșii
Următoarele rețete se bazează pe utilizarea mai multor conservanți naturali imediat, de exemplu, oțet, zahăr, sare. Cu ajutorul lor, puteți face un adzhik destul de util și delicios pentru iarnă. Deci, ia în considerare ingredientele care vor fi necesare pentru a pregăti acest sos.
Ingrediente
De regulă, va necesita cele mai simple produse care pot fi cumpărate la orice magazin. Pentru a face acest lucru, este necesar să se aibă grijă de prezența următoarelor componente:
- 2 kg de piper dulce dulce.
- 8 ardei.
- 300 g usturoi.
- 1,5 linguri de zahăr.
- 1,5 linguri de sare.
- 150 ml de oțet 9%.
Gătit
Procesul de gătit adzhika este foarte simplu și nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Mai întâi trebuie să spălați și să eliberați piperul bulgar din semințe. Legume tăiate în bucăți mici. Arderea arderii sunt spălate sub apă rece, înghețate scoase din ele. Usturoiul este curățat, după care piperul bulgar și ascuțit se șlefuiește cu un polizor de carne sau cu un blender. Sare, oțet și zahăr sunt adăugate la amestecul finit. Totul este bine amestecat cu atenție, amestecul este acoperit cu un capac și este menținut timp de 10 ore la temperatura camerei.
După o altă amestecare, Adzhika trebuie să fie descompusă pe bănci, capacul superior de mai sus de kapron acoperă. Stocat un astfel de sos poate fi în frigider timp de câteva luni.
Georgian adzhik cu piper chili
Acest adzhika este popular în Georgia. Pentru pregătirea, piperul, piulițele, precum și alte ingrediente. Ca rezultat, Adzhik fără gătit este obținut foarte acut și gustos. Cu toate acestea, merită acordată atenție faptului că gătitul este cel mai bine practicat în mănuși.
Ingrediente
Pentru pregătirea ajustării georgiene, veți avea nevoie de:
- 1 kg de ardei de chili în uscat.
- 200 g de nuci, cele mai bune utilizări brute, nu prajite.
- 70 g semințe de coriandru.
- 1 buchet de kinse.
- 100 g HOPS-HOPS-Sunnels.
- 1 buchet de patrunjel.
- 300 g de sare mare.
- 300 g usturoi.
- Scorțișoară mică, la gust.
Gătit
Ardeiul roșu de chili fierbinte trebuie să fie clătit sub apă rece, după care este de aproximativ o oră, de asemenea în apă rece. După aceea, lichidul trebuie să fie drenat și piper uscat, curat din semințele interne.
Patrunjelul verde și cilantroul sunt spălate sub apă rece, uscate. Usturoiul trebuie curățat, împărțit în felii, spălate sub apă.
Usturoiul, piperul de chili, și, de asemenea, nucile trebuie să fie omorâți printr-un șlefuitor de carne sau zdrobit într-un blender. Această operație va trebui să repete de mai multe ori. Dacă există o mulțime de fluid, trebuie să fie fuzionată. După aceasta, amestecul ar trebui să fie mutat într-un container adânc. Adăugați la Kinse verde tocată tocată și patrunjel, coriandru, sare, precum și se condimente hamei-sunnels. Se amestecă totul bine.
Acoperiți ADZHIKA și lăsați-l să se rătăcească timp de trei zile la temperatura camerei. De două ori pe zi, compoziția trebuie amestecată. După aceea, condimentarea arzătoarelor ar trebui să fie deplasată într-un borcan uscat, închideți capacul. Adzhik este capabil să stocheze perfect în pivniță sau în frigider timp de câteva luni.
Atenția trebuie acordată faptului că un astfel de condimente poate fi lubrifiat pui sau carne înainte de coacere în cuptor.
De la prunes
Această rețetă adzhik implică utilizarea de prune, pastă de roșii, precum și piperul bulgar, care sunt principalele ingrediente. De regulă, prunele oricăror fel de mâncare sunt capabile să dea un gust plăcut acid.
Ingrediente
Pentru a pregăti un Abhaz Adzhik bazat pe prune, vor fi necesare produse:
- 1 kg de ardei de clopot.
- 1 kg de prune proaspete.
- 500 g roșii de pastă.
- 3 capete de usturoi.
- 1 pod de ardei de ardere.
- 1,5 linguri de sare.
Gătit
Prunele trebuie spălate cu apă caldă, îndepărtați osul din fructe. Puita bulgară este, de asemenea, spălată cu apă, tăieți în jumătate, eliminată de semințe. Piperul ascuțit pur este tăiat de inele. Usturoi curăță și spălată. Toate aceste ingrediente trebuie amestecate între ele într-un castron, mănâncă cu un blender și dacă nu există nimeni, apoi săriți printr-un șlefuitor de carne. Într-un castron cu ingrediente zdrobite Adăugați sare, pastă de roșii, amestecați bine.
Trebuie să descompune amestecul finit pentru băncile curate, apoi rulați cu capace. Adzhik cu piper bulgar și prune fără gătit este gata. Datorită pastă de roșii și prunelor nu este nevoie să adăugați oțet la rețetă.
Clasic Raw Adzhik Rețetă
Acest sos clasic este preparat fără a folosi roșii. Ca rezultat, se dovedește un adzhik gros de piper fără roșii, care este un gust foarte ascuțit.
Ingrediente
Pentru a pregăti acest Abhaz Adzhika, astfel de produse vor fi necesare:
- 30 de poduri de ardei mari de ardere.
- 1.5 capete mari de usturoi.
- 2 linguri de sare.
- 2 linguri de fenugreek albastru.
- 2 linguri de coriandru.
- 1 lingură de semințe de mărarit.
- 1 lingură de kumin.
Condimente pentru rețetă Adzhik Fără tomate sunt cel mai bine să cumpere pe piață. De asemenea, puteți cumpăra un amestec Abhaz Ready Made conceput special pentru prepararea acestui sos.
Gătit
Pentru a găti Abhaz Adzhik acută fără tomate, trebuie mai întâi să spălați ardeii de ardere. Apoi sunt curățate din cozile. Această operație este cea mai bună făcută în mănuși. Apoi curățați usturoiul, dezasamblat la dinți, spălat sub apă rece. Piperul și usturoiul trebuie amestecate, după ce mâncărime cu un blender. Împingeți amestecul finit într-un recipient mare.
Coriandrul și cumoonul se mișcă pe o tigaie preîncălzită pe un incendiu slab, amestecând periodic până când apare un parfum puternic. După aceea, amestecul trebuie amestecat cu semințele de mărar, precum și cu un fenugreek. Toate aceste amestecuri trebuie să fie tăiate într-un șlefuit de cafea sau în combinație. Opțional, puteți utiliza un mortar.
Apoi, este necesar să conectați un amestec de piper cu condimente, adăugați sare la gust, toate ingredientele sunt bine amestecate. Gata adzhik se descompune pe bănci care sunt acoperite cu apă clocotită. Pe partea de sus a băncilor se rostogolește în capacele curate. Curentul a terminat Adzhik în frigider sau în pivniță.
Din Kabachkov
Particularitatea acestei legume este gustul relativ neutru și consistența blândă a pulpei. Aceste caracteristici ajută la realizarea excelentă adzhik fără gătit și fără roși, care vor fi pregătiți mai jos. Adevărat, merită remarcat faptul că compoziția acestei rețete este încă acolo există o cantitate mică de pastă de roșii, care dă sosul finit cu un gust special și colorare atractivă.
Ingrediente
În rețetă pentru adzhiks fără roșii și fără gătit există următoarele ingrediente:
- 2 kg Kabachkov.
- 2 bucăți de ardei acuți arși.
- 100 g usturoi.
- 400 ml pastă de roșii.
- 200 g de nisip de zahăr.
- 250 ml de ulei vegetal.
- 100 ml oțet de masă 9%.
- Mai multe săruri de prindere.
Acest set de ingrediente este destul de accesibil pentru orice amantă, mai ales dacă are propria grădină.
Gătit
Pregătiți Adzhik fără roșii și fără gătit, pe care citiți reteta acum, puteți literalmente în 45 de minute. Chiar și fără experiență culinară, va fi posibil să pregătiți cu succes acest sos delicios.
În primul rând, trebuie să curățați pielea pielii, să îndepărtați semințele din legume. Dacă pentru pregătirea lui Abhaz Adzhik fără roșii și fără gătit, utilizați legume tinere, puteți să le spălați și să vă zdrobiți împreună cu pielea. Scuba cu mașini de tocat carne. Cu toate acestea, este necesar să aveți grijă ca o rețea mică să fie instalată în dispozitiv. În acest caz, Adzhik va dovedi cea mai mare ofertă.
Toate ingredientele indicate în această rețetă pentru Abhaz Adzhika (fără gătit și fără tomate), cu excepția usturoiului, ar trebui să fie plasate în capacitate în vrac. În această tigaie, compoziția nu se va fierbe, și nu va lăsa pe foc foarte lent. Pulberea de apă este adăugată la ingrediente. Stew Adjika este necesară timp de 20 de minute. În acest moment, amestecul trebuie să fie agitat ocazional și, de asemenea, să se asigure că nu are o povară în nici un caz. Cu 5 minute înainte de sfârșitul stingerii în sosul de care aveți nevoie pentru a adăuga usturoi tăiat fin.
Gata pentru adzhik fara tomate pentru iarna poate servi in borcane mici, magazin intr-o camera de depozitare rece sau pivniță.
Adzhika poate fi numită o adevărată trezorerie a vitaminelor și mineralelor utile, care sunt foarte necesare în timpul iernii pentru corpul uman. Datorită absenței gătitului, rămân beneficiile și prospețimea tuturor produselor naturale. Sosul gata este capabil să adauge excelent diverse feluri de mâncare de carne. Poate fi folosit și pentru colectarea Kebab. După cum puteți vedea, este complet opțional pentru gătit pentru a utiliza roșii, așa cum credeți multe gospodine.
