Cum de a face o încredere la domiciliu acasă - pas cu pas cu fotografii (trucuri și sfaturi pentru gătit crengi crocante)

Bună ziua, dragi cititori! Astăzi vreau să împărtășesc cu dvs. rețete superbe cu tine. Veți învăța cum să faceți o încredere clară acasă. Până la 9 rețete diverse - pe apă, lapte, pe romi sau brandy, oțet. Diverse rețete sunt selectate din diferite bucătării naționale. În Tatarstan, acesta este un UMA, în Osetia - Dzuakata, în Ucraina - Extruguri, în Coreea - Kadyuri. Piesele delicioase crocante se vor bucura atât de adulți, cât și de copii. Dulapurile dulci vor fi în deliciul pur!

Alegeți, ce fel de rețetă veți găti! Am încercat toate opțiunile. Pentru băuturi de ceai foarte gustoase și neobișnuite.

Crisp Tatar Trust "Umama" pe lapte

Acest desert național se numește "Tatar Kudri". În Tatarstan, fiecare hostess este perfect pregătită. Aceasta este o coroană de coacere dulce. Uram coace pentru vacanțe, nunți, zile de naștere. Rețeta clasică este asemănătoare cu bogăția ereditară. Îmi place mai mult decât altele pe această rețetă. Aș tăia lista ingredientelor pe un panou de lemn și am atârnat în cadru într-un loc proeminent în bucătărie. Într-adevăr!

Ingrediente

Vedeți ce produse vor fi necesare pentru rețeta pentru creanga tatară "Uma":

• Ouă brute Chicken - 3 buc.;
• Zahăr - 1 h. L.;
• Lapte - 1 st. L.;
• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 400 g (+50 g pe populație);
• Soda Băutură - Pinch;
• Ulei de plante pentru frite - aproximativ 700 ml.

Ingrediente în sirop:

• apă - 90 ml;
• Zahăr - 500 g.

Din aceste produse, va fi destul de multă sirop. Chiar și înmuiați în ea fiecare spirală va reuși. Dacă doriți, faceți un sirop de jumătate din aceste ingrediente. Marca 45 ml de apă va fi dificil. Deci, utilizați scale de bucătărie.

Timp de gătire: 1 oră 30 de minute.

Numărul de porțiuni: 6.

Valoarea energiei la 100 g de crengi.

Proteine, G	Grăsimi, G	Carbohidrați, G	Calorie, Kcal
5.3	12.6	62,1	387.0

Rețetă pas cu pas cu fotografii

Veți găsi o rețetă pas cu pas pentru acasă "Uram" cu fotografia:

Într-un castron, împrăștiați ouăle. Adăugați zahăr, sodă, lapte. Se amestecă. Nu există nici o sare în ingrediente, dar am dormit un vârf. Cred că orice aluat este mai tastier cu sare. Deci, în această piesă de prelucrat, cerșind făină. Exact 500 de grame. Brânză abruptă aluat omogen. Dor de mâinile tale, acest com nu pentru a face omogene în mașina de testare.

COM Eliminați în pachet. Lăsați pe masă la temperatura camerei timp de 40 de minute. Cred că este cu adevărat necesar. Acum, toate componentele testului nu vor fi conectate numai împreună, ci și reacționează. Pe cine în 40 de minute va fi mult mai elastică decât acum.

Ce sa fac in continuare? Aluat tăiat la 3 sau chiar 4 părți. În timp ce veți lucra cu o parte, alții păstrează sub pachet. Astfel încât acestea nu vor fi acoperite și nu pierd elasticitatea.

Acum este timpul să încălziți uleiul vegetal. Pentru cei care nu au frite, vă sfătuiesc să profitați de înaltă calificare. Se toarnă pe uleiul de cratiță. Puneți focul de mijloc. Așteptați până când uleiul devine foarte cald. De la suprafață va merge fum ușor.

Turnați făina pe masă. Rulați o parte a aluatului într-un strat subțire lung. Amintiți-vă că mai subțire obțineți aluatul, Uvice va fi gata "bucle". Pentru tăiere, profitați de un cuțit de aluat special. Acesta este un tăietor cu roți mici. Are o margine neuniformă, așa că taie un zigzag sau un val. Am opțiunea numărul 2 - desenul unui val.

Astfel încât fumul de ulei în timp ce răsuciți. Tăiați aluatul pe benzi lungi cu un cuțit. Ia bastoane de lemn. Am stick-uri de sushi obișnuite. Opțiunea perfectă. Wands sunt foarte potrivite pentru twig twig. În afară de ușurință și folosită din nou.

Înșurubați-vă la un test de margine gros. Ținând cea de-a doua baghetă trimite petrolului. Începe imediat să facă următoarele manipulări. Baghetă în mijlocul răsucirii spirale în jurul axei. Bagheta în afara începe pentru fiecare rundă. Astfel, vă ajută să deschideți spiralele. Vedeți acest lucru se va întâmpla în primele secunde de prăjire. Este important ca uleiul în acest moment să fie suficient de fierbinte. În caz contrar, gruzile spirală mai devreme decât se vor fila. Și este deja rău.

De îndată ce spirala are forma finală, scoateți bastoanele. Preluați pentru a doua spirală. Înșurubați aluatul, faceți în ulei. Se prăjește la crusta cu ruddy. Am avut puțin ulei în Sauinee, așa că a trebuit să transformăm fiecare spirală.

Fry toate spiralele. Atunci nu uitați de alte bucăți de aluat. De asemenea, rotiți-le, tăiați dungi. Înșurubați bastonul. Fry Fryer.

Pe o placă sau o tavă puneți bucăți de prosoape de hârtie. Plasați o cremă terminată pe ea. Uleiul este absorbit în hârtie, delicateia va fi mai puțin calorii.

În acest exemplu de realizare, podul este turnat de sirop de zahăr. Așa că o gătește. Se amestecă în zahăr emailat și cupă de apă. Căldură pentru a dizolva particulele dulci. Se amestecă tot timpul. De îndată ce siropul se fierbe, scoateți din foc.

Siropul fierbinte se toarnă fiecare spirală. Ei împiedică instantaneu, ca și cum ar fi îmbrăcați ca ghirlandă. După înghețare, siropul se va transforma în picături dulci crocante. Urmăriți fotografia, cât de frumoasă și apetisantă.

O altă opțiune cu sirop. Dacă gătiți o mulțime de sirop, plonjați fiecare spirală în sirop. Luați înmuiere în sirop și întindeți-vă pe o farfurie. Yummy! Apropo, ideea. Nu vreau să mă deranjez cu sirop? Se toarnă urue cu miere lichidă sau se presară cu zahăr pudră.

Erori nou-născuți. Vreau să împărtășesc cu dvs. și greșeli. Toți noii veniți le fac. Nu rack în aluat o mulțime de sifon. Chiar și jumătate sau un sfert de linguriță pe numărul specificat de testare - bust. În caz contrar, "Kudri" va începe să bubble atât de mult încât un urama va inunda întregul Sackane cu unt la prăjire. A doua eroare - benzi de aluat prea lungi sau subțiri. Tăiați benzile de aproximativ 3-4 cm lățime, de 23-25 ​​cm lungime? În caz contrar, UMA va pierde forma când se prăjește. Colectați și reintroduceți corect nu mai reuși.

Waller pe Vodka - Osetian Dzoakata

Mireasa pe vodcă nu poate fi dată copiilor, spune-mi. Dar nu. Delicalitatea gata de alcool nu mirosește nici măcar. Pregătiți-vă și vedeți-vă pentru dvs.

Ingrediente

Pentru a pregăti crengi pe Vodka Luați următoarele produse:

• Ouă de gălbenuș - 4 buc.;
• Ouă - 1 PC.;
• Făină de grâu - 400 g;
• Zahăr - 10 g;
• Vodka - 50 g;
• Băutură de soia - pe vârful cuțitului;
• Sare;
• Ulei de prăjire legumică - aproximativ 1 litru.

Cu aceste ingrediente, lemnul rotativ se transformă ușor moale. Ceea ce este permis să se schimbe în ingrediente? Înlocuiți alcoolul. De exemplu, nu luați vodcă, ci o băutură sau o brandy.

Timp de gătit: 1 oră 30 de minute.

Numărul de porțiuni: 6.

Valoarea energiei la 100 g de crengi.

Proteine, G	Grăsimi, G	Carbohidrați, G	Calorie, Kcal
7.3	24.9	41.7	435.3

Rețetă pas cu pas cu fotografii

Gătit dzoakati ossetian prin rețetă clasică:

1. În castronul ouăi, gălbenușuri. Se amestecă cu zahăr, vodcă, sare și sodă. Sharpe o mână.
2. La masă, cereți făină printr-o sită. Faceți un diapozitiv cu o adâncitură în mijloc. În adâncire, turnați masa de ouă. Frământați manual aluatul. Începeți cu faptul că colectați făină de pe margini în centrul "vulcanului". În continuare, mesel, în timp ce com nu va fi omogenă.
3. Scoateți aluatul în film sau în pachet. Lăsați com pe masa "odihnă" timp de 30-40 de minute.
4. Împărțiți aluatul pe 3 sau 4 părți. Va fi mai convenabil să se rostogolească. Puneți făina pe masă. Rulați o parte a aluatului în straturi subțiri la rândul lor.
5. Tăiați dungi lungi.
6. Într-o fier de fontă de mică adâncime sau o cratiță non-stick se toarnă ulei vegetal. Căldură la stare fierbinte.
7. Benzi de testare se rostogolește într-o spirală pe un baston de lemn. Dip unul în ulei fierbinte pentru prăjire. Încercați să scoți golurile astfel încât spiralele să nu se atingă reciproc. Se prăjește la culoarea ruddy.
8. A terminat swig pe prosoape de hârtie. Când excesul de grăsime, puneți delicatețea pe placă. Se presară cu pulbere sau se toarnă mierea. Serviți spirale sunt acceptate pentru ceai, dar și la cafea va fi foarte puternică.

Secret. Aluatul din rețete este potrivit pentru gătit bastoane crocante. Cum să le faci? Nu înșurubați benzile de aluat pe bastoane de lemn. Tăiați benzi subțiri subțiri cu lungimea de aproximativ 1-2 cm. Fry în uleiuri. În acest caz, este mai convenabil să se pregătească într-o tigaie de prăjire evidențiază.

Brushania ucraineană - "Verguna" pe Cognac cu smântână

Așteptați simultan 4 rețete, cum să faceți "versetele" ucrainene ". Într-o rețetă pas cu pas, totul este descris în detaliu și detaliat.

Ingrediente

Pentru delicatețea bucătăriei ucrainene "simple verguns" au nevoie de un set de alimente:

• Făină de grâu - 480 g;
• smântână - 125 g;
• Gălbenușuri din ouă - 3 bucăți.;
• Nisip de zahăr - 30 g;
• rom sau brandy - 40 ml;
• Oțet - 10 g.

Produse pentru gătit "Volyn Volynsky":

• Făină de măcinare fină de grâu - 320 g;
• Ouă de pui - 5 buc.;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Zahăr - 50 g.

Nuanţă. Aluatul pentru Volyn Extruggs ar trebui să fie ratat timp de cel puțin 30 de minute.

Ce va lua pe "VERRUG LVIV":

• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 320 g;
• Gălbenușuri din ouă - 4 buc.;
• Ulei cremos - 100 g;
• Nisip de zahăr - 30 g;
• Oțet - 20 ml;
• Rum - 20 ml.

La "Subbotinul Verrug" ia:

• Făină de grâu - 640 g;
• Ouă - 3 bucăți.;
• Ouă de gălbenuș - 15 buc.;
• smântână - 25 g;
• Nisip de zahăr - 100 g;
• Rum - 40 ml.

Rețetă pas cu pas

Brush-ul ucrainean - o cofetărie din aluat proaspat. Compoziția include făină de grâu, ulei, ouă, zahăr. Unele opțiuni vor necesita produse lactate (lapte, smântână sau cremă). În funcție de compoziția produselor, veți scoate marginea simplă, Kiev, Volyn, Subbotin sau Lviv.

Rom, cognac sau oțet. Din crengul clasic, podul ucrainean este caracterizat printr-un compus mare de ouă și un conținut mai mic de zahăr.

Verguna prăjită în Fryer Deep. Prucul de porc sau uleiul vegetal este utilizat ca grăsime.

Aluat pentru versuri frământă destul de cool. Ouă se freacă de zahăr. Apoi adăugați ulei, smântână sau lapte, rom, brandy sau oțet. Introducerea treptată a făinii.

Complet într-un strat subțire cu o grosime de 2-3 mm. Tăiați benzile de 2,5 cm lățime de 10-12 cm.

Benzi se îndoaie în jumătate, răsuciți. Conectați capetele. Aluatul este destul de realist pentru a tăia în nimici, dar o formă arbitrară.

Produsele pregătite se îmbunătățesc în grăsimea de porc fierbinte (Saletz). Fry 2-3 minute înainte de culoarea aurului.

Șoc delicios prăjit în sită. Pentru o friptură de grăsime de 5-7 minute. Apoi postați un verset pe vas, presărați.

Timp de gătit: 1 oră 20 de minute.

Numărul de porțiuni: 10.

Valoarea energiei la 100 g de crenguțe ucrainene.

Proteine, G	Grăsimi, G	Carbohidrați, G	Calorie, Kcal
Simplu	7,7	4.9	52.8	297.0
Volyn	9,2	12.0	41.9	312.9
Lviv	7.5	19.5	47.6	401,6
Subbotinsky	10.1	9.5	45.9	416,4

Podul coreean pe făina de orez "kadyuri"

Kadyuri - o rețetă pentru o crengere din bucătăria coreeană. În mod tradițional, se pregătește pe făină de orez. După prăjire lubrifiază miere lichidă. Stropit cu orez de aer și semințe de susan.

Ingrediente

Bucătăria orientală este plină de delicatese și deserturi incredibile. Astfel de versiune a Kushanului. Podul coreean este preparat din următoarele ingrediente:

• apă - 50 ml;
• Ouă brute Chicken - 3 buc.;
• Ulei vegetal - 1 st. L.;
• Făină de orez - 100 g;
• Făină de grâu - 200 g;
• Schuput - 100 g;
• Lemon - suc de la jumătate dintr-o mică citrice;
• miere - 200-300 g, în funcție de ce fel de kituri dulci.

În plus, pregătiți aproximativ 300 ml de ulei de floarea-soarelui pentru prăjire.

Timp de gătire: 40-50 de minute.

Numărul de porțiuni: 4.

Valoarea energiei la 100 g de crengi.

Proteine, G	Grăsimi, G	Carbohidrați, G	Calorie, Kcal
7,4	8.7	49,1	305.7

Rețetă pas cu pas cu fotografii

Coreeană Trust sau Kadyuri se pregătește mai repede decât primele opțiuni. De ce? În primul rând, este utilizată o cantitate mai mică de ingrediente. În al doilea rând, aluatul nu trebuie să stea. Reţetă:

1. Se amestecă ouăle cu apă și o lingură de ulei vegetal într-un castron. Conector la făină. Ea, apropierea în avans de la orez și grâu, apoi întrebați. Îngenunchează aluatul răcoros, cum ar fi fidea.
2. Lăsați doar 10 minute.
3. Rolă într-un strat subțire. Tăiate pătrate sau dreptunghiuri mici.
4. Ulei de legume să se încălzească într-o tigaie sau într-o caserolă largă.
5. Singurul post de pe produsele semifabricate în ulei fierbinte. Se prăjește la culoarea ruddy.
6. Cum să eliminați excesul de grăsime de la crengi. Profitați de prosoape de hârtie. Așezați-le o încredere fierbinte timp de 4-5 minute.
7. Trecând peste. În zona de încălzire a băii de apă cu suc de lămâie. Se toarnă amestecul dulce. Se presară semințe de semințe.

Test de lichid

Aluat lichid face posibilă realizarea cristemelor. Rețeta nouă, dar recomand să încerc. Decorați un pălărie cu picături de miere, patiserie multicolor. Va fi o vacanță pentru mic și mare.

Ingrediente

Pentru prepararea testului de lichid, vor fi necesare produse:

• Făină de grâu - 250 g;
• Ouă - 1 PC.;
• Bazin - 6 g;
• Sare;
• Vanilina este un vârf;
• Lapte - 300-350 g;
• Uleiul vegetal pentru frite.

Rețetă pas cu pas

Toată gătitul este alcătuit din mai multe etape:

1. Face aluat. Doar amestecați toate ingredientele din lista de produse. Pe lângă uleiul vegetal, desigur. Va avea nevoie pentru prăjire.
2. Ce sa fac in continuare? Se toarnă într-o caserolă largă de aproximativ 400-450 ml de ulei de buric. Bun cald.
3. Luați un colț plat pentru cartofi cu găuri. Ușor plonjați-l în aluat. Dip în ulei fierbinte. Piesa de prelucrat din testul după o secundă va cădea în grăsime, începe să se prăbușească. Și tu în acest moment scufundă din nou mingea în aluat, apoi în ulei. Încercați să faceți blank-urile să nu se atingă reciproc. De îndată ce primii crăciri sunt prăjiți, trageți-le din ulei. Treziți o crenguță cu un prosop de hârtie. Apoi, untul excesiv va pleca, nu rănește figura.

Aluat de drojdie

Drojdie de drojdie - una dintre opțiunile de gătit. Rețeta este foarte simplă. Nu este nevoie să așteptați ca drojdie să crească de 3 ori, ca în cazul ăștilor de coacere. De îndată ce Opara sa ridicat în timpul gătitului.

Ingrediente

Vă recomandăm să nu modificați compoziția ingredientelor. Drojdie de aluat capricioasă. Cu o ușoară schimbare, nu se poate ridica. Concentrați-vă pe produsele necesare:

• Făină de grâu de calitate superioară - 1 st. (Capacitate cupă 250 g);
• Drojdie extrudat proaspăt - 50 g (sau sac de drojdie uscată de mare viteză);
• Ouă - 1 PC.;
• Zahăr - 2 ore. L.;
• Apa este un sfert dintr-un pahar;
• Sare - 2 chipsuri;
• Grăsime pentru prăjire;
• Pulbere de zahăr.

Rețetă pas cu pas

Gătitul este alcătuit din două etape. Prima etapă - o rețetă pentru aluat de drojdie. A doua etapă - Fractură de prăjire. Deci, să începem de la început:

1. În apă caldă, lacrimă drojdie. Adăugați zahăr, sare, mână de făină. Ouă de roți. Amestecați pană la uniformitate. Închideți capacul. Puneți într-un loc cald timp de 30 de minute. Temperatura ar trebui să fie în jurul valorii de 27. Dacă este mai rece, timpul în ceea ce privește creșterea opireilor va pleca mai mult.
2. Deschis Opara. Trebuie să vezi pălăria cu bule în creștere.
3. Turnați restul făinii. Verificați prin aluat. Eliminați în pachet. Așteptați aproximativ o oră până când aluatul ridică. Modul de temperatură trebuie să respecte.
4. După ridicare, luați aluatul de pe masă. Cui nu a rămas, lubrifiați masa și mâinile cu ulei vegetal.
5. Împărțiți-vă în părți. Fiecare rulou separat în straturi subțiri. Ondulat cu 8-12 tăieri paralele. Trage fiecare bandă ușor.
6. Uleiul fierbinte al aluatului de aluat încorporat la umbra lui Ruddy.
7. După prăjire, țineți șervețele de hârtie. Când excesul de grăsime de grăsime, puneți pe placă. Pulberea de zahăr de primăvară.

Timp de gătit: 1 oră 50 de minute.

Numărul de porțiuni: 10.

Valoarea energiei la 100 g de crengi.

Proteine, G	Grăsimi, G	Carbohidrați, G	Calorie, Kcal
7,1	2,3	35.7	194.5

Aluat proaspat

Recomandăm foarte mult! Rețeta este destul de simplă și potrivită pentru hostess de orice nivel de pregătire. Precauție unică - păstrați apa departe de uleiul de fierbere. Știți ce se va întâmpla atunci când se vor contacta uleiul fierbinte și apa? Fotografiere și șuruburi. Toate bucătăria din ulei, iar hostess va trebui să se ascundă sub masă. Glumă. Dar pentru a vă deplasa de la aragaz într-adevăr va trebui să.

Ingrediente

Pentru testul proaspăt, luați următoarele produse:

• Făină albă - 2 st.;
• Pulbere de zahăr - 1 st. L.;
• Ulei cremos - 75 g;
• Ouă - 6 buc.;
• Sare;
• Vanilie zahăr - 1 st. L.;
• Pulbere de zahăr pentru stropire;
• Grăsime pentru prăjire.

Rețetă pas cu pas

Nu are sens să prescrie din nou cum să prăbușească un twit. Sper că ați înțeles deja cum să o faceți? Dacă da, ne vom concentra pe pregătirea aluatului proaspăt:

1. Strângeți într-un castron mare de următoarele produse: pulbere de lingură, unt moale, ouă, sare, vanilină. Se amestecă vergea.
2. Mișcați făina. Verificați aluatul rece. Va dura aproximativ 3-4 minute.
3. Din test, rolă un tort cu o grosime de aproximativ 2-3 mm. Nu distrug marginile prăjiturilor, tăiate dungi.
4. Forma de produse nu este critică. Nu vreau benzi? Face pătrate sau diamante. După prăjirea prăjită.

Timp de gătit: 50 de minute.

Numărul de porțiuni: 10.

Valoarea energiei la 100 g de crengi.

Proteine, G	Grăsimi, G	Carbohidrați, G	Calorie, Kcal
9.3	14.3	33.6	300.9

Astăzi ați învățat 9 rețete de ramură crocantă delicioasă. Bucătăria națională a fiecărui popor - fenomen unic. Se pare că este un fel de mâncare simplă. Dar nu. Trucul nu este același pentru o rețetă diferită. Un pic, dar diferit. Voi spune sincer, iubita mea rețetă - pensulă tătară "Uma". Într-un alt mod "Tatar Kudri". Ei se dovedesc crocante, blând, atât de subțiri și parfumate! Gustați să nu descrieți cuvintele, dar foarte asemănătoare cu Chuck-chuck. Ne vedem din nou pe spațiile blogului "Cele mai savury". Între timp, până acum, prieteni. Înainte de întâlniri noi, gătiți cu plăcere.