Pizza cu cârnați și brânză acasă - rețete simple pentru cuptor

Ce fel de mâncare este cel mai preferat tineri? Care fel de mâncare încearcă să coace orice amantă și care aproape că nu se întâmplă niciodată prima dată? Bine, desigur - aceasta este o pizza. Toți iubiți, pizza cade la masă în orice moment al anului și bun venit în orice companie.

În ciuda faptului că Pizza este un fel de mâncare națională italiană, a intrat ferm și în meniul nostru. Și să-l gătești acasă nu este atât de dificil. Desigur, pentru a face acest lucru la fel ca în pizzerii nu poate reuși, dar în versiunea de acasă va deveni foarte și foarte gustos.

Nu este necesar să se utilizeze produse scumpe, este foarte posibil să se utilizeze ingrediente mai accesibile - Ham, cârnați, ciuperci tocate și t.D. Pentru economii mai mari, utilizați produse care există deja în frigider. De asemenea, împreună cu pizza, vă recomandăm gătit Belyashi și Chebureks. Bărbații o astfel de combinație vor aprecia exact.

Cum să gătești pizza cu cârnați și brânză acasă

Fiecare hostess mai devreme sau mai târziu se întreabă - cum să coaceți pizza. O sarcină simplă se transformă uneori într-o problemă nerezolvată, pentru o lungă perioadă de timp, confuză dorința de a încerca din nou. Să încercăm împreună și voi explica detaliile și subtilitățile de coacere.

Ingrediente:
Aluat (pentru 2 pizza):

• Făină - 500gr.
• Apă caldă - 300ml.
• Drojdie uscată - 7g. (1 sac)
• Salt - 10gr.
• Ulei de măsline - 2.L.

umplere:

• Cârnați, brânză Mozarella, brânză de parmezan
• Roșii purificate în sucul lor
• Vasile, oregano, usturoi, sare, piper
• ulei de masline.

Se toarnă apă caldă în sticlă și dizolva drojdie uscată în ea. Lăsați timp de 15 minute, astfel încât drojdia să fie separată în apă și figurată.

Schițați făina într-o ceașcă, adăugați o linguriță de sare în ea și amestecați.

Făină cereți mai întâi, astfel încât să îndepărtați gunoiul din ea și mulțumiți de oxigen.

Umpleți făina cu apă cu drojdie insară și începeți să spălați lingura până când aveți suficientă putere și apoi cu mâinile. În procesul de amestecare, adăugați ulei de măsline pe o linguriță.

Când aluatul îngroașă puternic, pulverizați masa cu făină, puneți aluatul pe el și frământați bine timp de 3-4 minute. Aluatul gata nu ar trebui să rămână la mână.

Împărțiți aluatul finit în două jumătăți și frământați alte bile mici.

Am abordat un secret foarte important al aluatului. Faptul este că, dacă o faceți în modul obișnuit, T.E. întinzându-se o mână de margine, se îndoaie în jumătate și împingându-se din nou, aluatul nu va avea dreptate. Desigur, se va ridica, dar nu o va face, dar în lățime. La fel cu el va avea loc în cuptor. Pentru a da corectitudinea testului, rotiți mingea cu palmele de mână de aproximativ 30-40 de secunde, făcând clic pe aluat în partea inferioară.

Ca indicator că ați reușit să fiți elasticitatea aluatului - apăsați mingea la minge, pog-urile trebuie să se ocupe.

Se toarnă o semolină, puneți aluatul pe el, acoperiți cu un prosop umed și îndepărtați timp de două ore într-un loc cald fără schițe.

La expirarea a două ore, puteți trece la formarea de pizza. Aluat, în acest timp, ar trebui să crească de două ori.

PIN-ul de rulare nu este recomandat. Știți că adevăratul pizzaiolo face întotdeauna mâinile.

Transformarea bilei de aluat într-un tort rotund începe cu o presă verticală ușoară pe aluat. Aluatul nu trebuie să se întindă, o vom face mai târziu, apăsați doar vertical pe aluat, va crește în cantitate.

Puteți trage aluatul când dimensiunile peletei vor fi de 15-18cm. În același timp, apăsați aluatul cu palma de o mână, iar cealaltă palmă este ușor trasă în jurul cercului.

Când peletul va fi dimensiunea dorită, puneți-o în jos pe foaia de coacere.

Face sos. Pentru ca acele roșii curate de pe peel.

Tomatele din coajă sunt curățate foarte ușor, dacă sunt tăiate în cruciformă și se toarnă apă fierbinte timp de un minut.

Apoi, ștergeți-le pe un grater sau un șuncă într-un blender, adăugați usturoi, sare, piper și ulei de măsline la gust. Se amestecă binele. Sosul este gata.

Aplicați într-un cerc pe sos de pizza.

Sutter pe partea de sus pe graterul parmezanului cu un strat neted.

Mâinile Narvit Mozarella cu bucăți mici și răspândirea uniformă a salamului salamului.

O mică digresiune: uneori întreabă de ce Mozarella este folosită în pizza și este posibilă utilizarea unei alte brânzeturi. Răspunsul nu este destul de simplu, faptul că Mozarella folosește special, destinat pizza. O astfel de Mozarella face fără umplere și, respectiv, în ea, mai puțin umiditate. Amestecat cu atenție în mașina stretch, masa de brânză are o structură fibroasă, astfel încât Mozarella este atât de frumos întinde pe o pizza fierbinte și se coace bine.

Dar, nu am întâlnit o astfel de mozzarella în magazinele noastre și a trebuit să o înlocuiască cu alte varietăți de brânzeturi semi-solide. Prin urmare, am o astfel de opinie - dacă puteți găsi Mozarella dreapta, utilizați-l dacă nu, înlocuiți brânza semi-solidă.

Încălziți cuptorul la temperatura maximă și trimiteți pizza la el timp de 10-12 minute. Când crusta de testare achiziționează o nuanță de aur, puteți scoate.

Pizza terminată decorează busuiocul, tăiat în bucăți și servi la masă.

poftă bună!

Rețetă de pizza cu cârnați și roșii

Vreau să aduc o rețetă de pizza care este cel mai adesea pregătită și care include roșii proaspete. Din această rețetă, că hostesele tinere încep să se familiarizeze cu acest fel de mâncare. Toate brânzeturile care intră în formulare, puteți înlocui oricare altul.

Ingrediente:
Aluat (pentru două pizza):

• Făină - 500gr.
• Drojdie uscată - 7g. (1 sac pe 500g.)
• Apă caldă - 270ml.
• Zahăr - 30gr.
• Salt - 10gr.
• Uleiul vegetal - 4.L.

Umplutura (pentru două pizza):

• Ketchup Tomato - 4.L.
• Tomate proaspete - 200g.
• Castravete marinate - 100gg.
• Cârnați afumați - 100g.
• Pepper Bulgarian - 100g.
• Mozarella brânză - 100g.
• Brânză de parmezan - 100g.
• Maioneză, busuioc și sare - la gust

Să începem cu gătitul testului. În făina vigoare, adăugați zahăr, sare și o pungă de drojdie. Amestecați toate, faceți o aprofundare și începeți patch-urile pentru a turnați apă caldă. Frământați lingura. Când aluatul se îngroașă, puneți-l pe masă îngroșată de făină și vă frământați mâinile.

La sfârșit, când aluatul este aproape gata, când spălați, porniți porțiuni pentru a adăuga ulei de legume și frotiu, astfel încât aluatul să fie complet înmuiat în ulei. Formați un buncăr din aluat, puneți-l într-o ceașcă, închideți un prosop umed și îndepărtați o oră într-un loc cald.

O oră mai târziu, voi trece la formarea de pizza. Coacerea blocată cu hârtie de copt.

Cantitatea rezultată de aluat este suficientă pentru o pizza pe un test gros sau două pe subțire.

Vom coace pe subțire, apoi vom împărți aluatul în două jumătăți. Umeziți mâinile cu ulei vegetal și întindeți aluatul sub forma unui cerc și puneți pe tavă. Diametrul cercului va reuși în aproximativ 35 de centimetri.

Chiar pe aluat, aplicați două linguri de ketchup de roșii, un vârf al busuiocului, două linguri de maioneză - amestecați amestecul rezultat și distribuiți uniform pizza.

Puneți cârnați, puneți castraveți marinați tăiați, felii mozzarella tocată. Top piper bulgar dulce și broasca subțire roșii. Stropiți-l pe toate parmezanii rasă.

Coaceți pizza în preîncălzită la 220 de grade 8-10 minute.

Asta e tot. Tăiați în bucăți și serviți la masă. poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru gătit pizza în cuptor

Acum că ați citit principiile pizza de gătit, să luăm în considerare procesul în detaliu și să nu pregătim nu unul, dar la o dată două pizza. De la un test, dar cu umpluturi diferite. Voi alerga și voi spune că acestea sunt rețetele de pizza margarita.

Ingrediente:
aluat:

• Făină - 500gr.
• Salt - 15gr.
• Zahăr - 7.5gr.
• Drojdie - 3,75gr.
• Ulei de măsline - 40ml.
• Temperatura camerei de apă - 250ml.

Umplutura (o pizza):

• Cârnați afumați - 15g.
• Mozarella - 60gr.
• Sos de pizza - 40gr.
• Tomate - 1/2 roșii mici
• Oregano sau un amestec de plante italiene - Pinch

Ca întotdeauna, să începem cu gătitul testului. Făină Squake într-o ceașcă, adăugați sare și zahăr.

Pentru încercare, fermentat în căldură pe drojdie rapidă există o proporție optimă de sare în zahăr - 2: 1.

Adăugați ulei de măsline la făină, de preferință cea de-a doua rotire - primul ulei de spin poate da un gust caracteristic și o amărăciune mică. Se toarnă temperatura camerei de apă.

Puteți fi frământat de orice și orice altceva, este convenabil să faceți acest lucru pe mixerele planetare, dacă nu există - spălați aluatul cu mâinile. Ar trebui să existe un aluat elastic care nu se lipsește la mână.

Nu adăugați imediat când frământați sarea. Sare depresează drojdie și vor lucra prost. Adăugați drojdie când atunci când făina de a mângâia absoarbe toată apa.

Când se amestecă pe mixere, aluatul poate fi foarte fierbinte, urmați acest lucru, temperatura optimă a testului 22 grade. Dacă aluatul se supraîncălzește, drojdia începe să lucreze în mod activ, iar aluatul este foarte tăcut, o pizza bună nu poate funcționa.

Câteva cuvinte despre sosul de pizza. Nu recomand să folosiți pastă de roșii, pasta are un nivel mare de aciditate, poate duce la arsuri la stomac. Este mai bine să utilizați sosuri de pizza gata, ele sunt gata de utilizare și vândute cu adăugarea de bazilică, usturoi.

Mozzarella Alegeți solid, cu conținut de grăsime nu mai mult de 40%, altfel după gătit Pizza sunteți surprins să aflați cum va scădea uleiul de la margine. Dacă nu aveți o astfel de mozzarella la vânzare, înlocuiți-o cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi de soiuri solide.

De asemenea, vreau să adaug cu cârnați afumați. Alegeți un cârnați de grad, în care grăsimea nu este topită, dar ca o Squasher Sala, coaptă.

O mică digresiune este toate recomandările care nu sunt necesare pentru utilizare, dar de dorit. Încercați să faceți cu diferite ingrediente, deoarece cel mai important lucru nu este nici măcar ceea ce reușiți și atenția cu care faceți pizza și îngrijirea pentru cei pentru care o faceți. Iar varietatea ingredientelor este limitată numai la fantezia dvs.

Hai sa continuăm. Distribuiți aluatul în bucăți - în designul clasic pe pizza necesită 200 de grame de aluat, deci vom adera la o astfel de normă. De la o bucată de aluat, formează mingea pe măsură ce am scris în prima rețetă. Face acest lucru cu tot testul. Bilele de aluat preferate Închideți filmul alimentar și lăsați la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.

Între timp, aluatul insistă, pregătește ingredientele pentru umplere. Tomate tăiate subțire.

Mozarella a tăiat în bucăți groase ca aluatul viitor - 3mm. Este necesar ca brânza și aluatul să fie protejate în același timp.

Păstrați masa cu făină și luați o minge de aluat. El are deja o formă, deci nu trebuie să frământați, puneți-o pe masă și începeți cu presiune verticală pentru a zdrobi în pelete.

Când aluatul are forma unei mici pelete, palmele se întind la dimensiunea dorită.

Puneți făina și puneți aluatul pe el. Aplicați de la sosul de mai sus și mișcările circulare distribuite uniform.

Se descompun în mod egal brânza, ar trebui să lase aproximativ 60 de grame (doar pentru informații).

Cuptorul se încălzește până la 250 de grade, pergament pergament pe foaia de coacere și pune-ți pizza pe ea. Procesul de coacere durează aproximativ 5 minute.

Ready Pizza Scoateți din cuptor pentru vasul de alimentare și stropiți un vârf mic de oregano sau un amestec de plante italiene.

Nu confunda ierburile italiene și de măsline, acestea sunt taxe diferite.

Tăiați în bucăți și serviți.

Pregătiți în continuare pizza cu cârnați și roșii. Procesul va fi similar cu momentul aplicării umpluturilor. După aplicarea sosului și a brânzei, puneți o mică roșii și cârnați de sus.

Din scânduri, trimitem în cuptor și coaceți aproximativ cinci sau șase minute - un pic mai mult decât prima dată, acum există mai mult lichid sub formă de roșii.

Gata presărați cu un mic vârf de condimente și serviți pe masă.

poftă bună!

Rețetă simplă și gustoasă de pizza de casă cu cârnați și ciuperci

Ei bine, acum o rețetă reală pentru pizza de casă, gătită pe un om mare, pentru o familie mare. Pregătindu-se foarte repede și se dovedește delicios. Nici o înțelepciune. Și cel mai important, hrăniți întreaga familie simultan.

Ingrediente:
aluat:

• Făină - 2.5st. (Sticlă 250 ml.)
• Lapte - 1st.
• Drojdie uscată - 6gr. (pe făina protejată)
• Uleiul vegetal - 2st.L.
• Zahăr - 1.L.
• Salt - 10gr.

umplere:

• Cârnați fiert - 400g.
• Cârnați afumați - 150g.
• Brânză solidă - 150g.
• Tomate - 3pcs.
• Champignons - 5pcs.

sos:

• Maioneză - 4st.L
• Pasta de tomate - 2.L

Împărțiți drojdia cu lapte cald, astfel încât să înceapă să lucreze, să adauge o lingură de zahăr și un vârf de sare. Amestecați totul și lăsați timp de 5 minute să stea. Turnați totul într-un castron și adăugați o parte din făină, amestecați lingura și adăugați făina rămasă.

Când aluatul se îngroașă, continuați să vă mișcați cu mâinile. Nu uitați la sfârșitul porțiunilor adăugați ulei vegetal. Aluat șoc într-un castron de legume lubrifiant, acoperiți cu un prosop umed și lăsați timp de 20-30 de minute.

În timp ce aluatul se ridică, pregătiți umplerea. Tăiați bucăți mici de ciuperci și cârnați afumați. Mezelul de mezeluri tăiate. Tomatele au tăiat cercurile. Brânza suitor pe un grater mare.

Afișați masa și puneți aluatul pe el. Rularea aluatului și puneți o foaie mare de copt pentru pre-prezentată cu pergament.

Pasta de tomate se amestecă cu maioneză și se aplică uniform la viitoarea pizza. Așezați stratul de mezeluri de doctorat, așezați afumat pe partea de sus.

Între bucățile de cârnați afumați, puneți felii de roșii și ciuperci. Puneți brânza rasă.

Trimiteți o foaie de copt în cuptor, încălzită la 180 de grade, timp de 20 de minute.

Ei bine, asta-i tot. Presărați peste verdele preferați și serviți la masă.

poftă bună!

Rețeta video Pizza foarte gustoasă la domiciliu

Prieteni, pe Internet, au găsit o altă rețetă pentru pregătirea pizza reală de acasă în sine. De asemenea, fără probleme, totul este în esență.

Pe toate mine. Încercați să faceți pizza, nu vă limitați în ingrediente, lăsați-o întotdeauna zborul de fantezii. Ei bine, vă spun la revedere la tine, la întâlniri cu rețete noi și așteptați comentariile dvs.