Salată "waldorf": ingrediente, rețetă cu fotografii, caracteristici de pregătire

Salată "Waldorf", sau în alt sunet "Waldorf", Are o istorie bogată. Felul de mâncare se referă la preparate din bucătăria internațională, astfel încât poate fi comandat în orice restaurant prestigios. Numele creatorului de salată este necunoscut, dar pentru prima dată a început să fie servit în hotel numit "Waldorf-Astoria", care este situat în New York. A fost în 1893. Prin urmare, numele vasului. La acea salată de timp "Waldorf" a inclus țelină și mere extrem de tăiate. Sosul de vase reumplut "Citronel".

Până în prezent, rețeta de salată "Waldorf" Pot include struguri și alune, și nuci de pecan. Salata de realimentare sa schimbat, poate consta din iaurt și de la smântână, la discreția gazdei.

Salată "Waldorf" cu telina

Această rețetă de salată include următoarele ingrediente:

• 4 bucăți de mere coapte;
• 1 mână de struguri;
• frunze de salată;
• țelină;
• nuci;
• maioneză și suc de lămâie la gust.

În primul rând, este necesar să se taie finalerina. De asemenea, tăiați merele. Nuts se schimbă ușor cu o frânghie. În castron așezat struguri, piulițe, mere și țelină. Se amestecă maioneza cu suc de lămâie și umpleți această salată de amestec. Ghici.

Rețetă de salată cu sânii blânde

Pentru a pregăti această versiune a felului de mâncare, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• 2 fileuri mici de sân;
• 8-10 Țelina Cherrykov;
• 2 pere;
• 40 de grame de nuci;
• Suc de lamaie și o cantitate mică de zest de lamaie;
• 1 măr;
• 6 linguri de maioneze;
• ulei de masline;
• Piper negru;
• sare.

Inițial, vom freca fileul sorei de lamaie. Apoi, trebuie să puneți carne în pachet cu un fermoar de închidere ermetic. Acolo se toarnă și 5 linguri de ulei de măsline și închise strâns. Apoi, trebuie să vă agitați puțin, stoarceți mâinile de câteva ori încât carnea din toate părțile sunt acoperite cu ulei. Plecăm în orele frigorifice pe 5. Cel mai bine pentru a roti sacul la fiecare oră, astfel încât fileul marinat uniform.

După expirarea timpului, obținem un Cesharder din pachet și trimitem la boot până la pregătire. Ora aproximativă - aproximativ 30 de minute. Apoi, lasă-mă să mă răcesc și să taie felii lungi. În același timp, nucile Fry din cuptor sunt preîncălzite la 150 ° C. Pregătirea este determinată de prezența unui miros plăcut de nuc. Apoi urmărește tăierea lor mare.

Următorul pas este să tăiați fundul strans de tulpini de țelină. Tăiați felii subțiri. De asemenea, frecați perele și mărul. Astfel încât fructele nu se întunecă, ar trebui să fie turnate cu suc de lămâie.

Toate ingredientele sunt amestecate într-o placă plată, reumplută de maioneză și stropiți cu piulițe. Puteți decora câteva nucuri întregi. Vasul este gata pentru hrană!

Versiunea de iarnă a salatei

Pentru gătit versiunea de iarnă a salatăi "Waldorf" o sa ai nevoie:

• 250 de grame de afine de grădină;
• 2 lingurițe de zest de lamaie;
• 70 de grame de struguri verzi;
• 70 de grame de struguri roșii;
• 1 măr;
• 30 de grame de stafide;
• 3 țelină;
• 30 de grame de afine uscate;
• 2 lingurițe de zahăr;
• 40 de grame de nuci;
• 100 ml de maioneză.

În primul rând, este necesar să se dezvăluie limba în avans. În mod necesar, de asemenea, clătiți și uscați. Oasele au lovit struguri.

Următorul pas este îndepărtat de fibre grosiere din țelină. Tăiat în felii mici. În plus, este necesar să scoateți miezul merelor și să le tăiați în cuburi. Nucile mănâncă într-un blender. Toate ingredientele se amestecă într-un castron adânc. Apoi, acoperiți placa filmului alimentar și lăsați-o să se prelească timp de 2 ore în frigider.

Rețetă de salată cu cremă și mere

Pentru a pregăti această versiune de salată "Waldorf" o sa ai nevoie:

• 2 mere verzi;
• 250 de grame de țelină;
• 100 de grame de nuci;
• 4 linguri de cremă;
• 2 linguri de lamaie;
• 100 de grame de maioneză;
• 2 ardei negri ardei și sare la gust.

Pregătiți inițial toate produsele. Îndepărtăm pielea superioară a țelinei, curățați merele din os, frecați piulițele. Țelina și merele tăiate în cuburi și presărați suc de lămâie. Toate ingredientele sunt amestecate.

În continuare trebuie să bateți crema, să adăugați sare, suc de lămâie și maioneză. Să se amestece bine. A primit salată și trimite-l să lanseze într-un frigider timp de 2 ore.

Rețetă clasică de salată "Waldorf"

Mai jos este o opțiune recunoscută de versiunea clasică a salată "Waldorf". Următoarele ingrediente sunt necesare pentru pregătirea vasului:

• 2 tulpini de telina;
• 1 măr verde;
• 4 bucăți de nuci;
• 1 fenicul mic;
• 2 linguri de maioneză de casă;
• 4 linguri de cremă (este mai bine să se pronunțe cu caractere aldine);
• 1 var;
• sare si piper.

Curățați inițial piulițele din cochilie. Apoi trebuie să le rostogoli pe o tigaie uscată. Va adăuga un vas plăcut de aromă. După aceea, zdrobirea. Țelina trebuie să se clătească, să curățească și să taie. Frunze din țelină mai bine concediu pentru decorarea finală.

Var ar trebui să fie clătite temeinic, uscat. Apoi, voi răzgândi un zestul de peel. Strângeți separat sucul. De asemenea, cu atenție merele mele, scăpați de miez și tăiați în cuburi. Pentru ca piesele de fructe care nu se întunecă și nu au stricat aspectul vasului, stropirea merelor cu lime de suc de suc.

Rinse fenicul și uscat. Ruby pe bucăți mici. Pregătim Refigurarea prin amestecarea cremei și a maionezului, apoi adăugați câteva picături de suc de linom și o lingură de Zest. Sare și piper se adaugă la gust.

Toate ingredientele se îndoaie într-un castron, am realimentat cu apă. Se amestecă cu atenție. Salată clasică "Waldorf" gata!

"Waldorf" Puiul și strugurii americani

Va dura:

• 320 de grame de carne de pui;
• 50 de grame de iaurt natural;
• 1 lămâie;
• Salată curată - 60 de grame;
• 50 de grame de nuci de cedru;
• 50 de grame de nuci purificate;
• 1 măr;
• 110 grame de struguri verzi;
• 2 tulpini de țelină.

În general, rețeta nu diferă de cele de mai sus. Toate fructele și legumele tăiate. Pregătirea realimentării. Principala diferență este furajul. Cel mai bine este să luați o grămadă profundă transparentă. Este important să se stabilească straturile de salată: în partea de jos a țelinei, apoi mere, salată verde, apoi - carne de pui, strat superior - struguri și stropite cu nuci zdrobite.

Regal "Waldorf" cu creveți

Noi vom avea nevoie:

• 2 mediu în dimensiunea mărului;
• 1 lămâie;
• 350 de grame de creveți;
• 40 de grame de parmezan;
• 2 tulpini de telina;
• 140 de grame de cremă uleioasă;
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat;
• 50 de grame de nuci.

Frecați cu graterul lămâii Zest. Strângeți separat sucul. Pentru a pregăti sosul, este necesar să batăm crema, se adaugă sucul de zestul și de lămâie. Toate amestecate. Pentru ca sosul să fie suflat, îl curățăm în frigider.

Am dezmembrat creveții, apoi aruncăm apă sărăciți. În apa puteți arunca o frunză de bază și piper pentru gust. Gatiti creveti aproximativ 4 minute. În continuare trebuie să vă răciți și să închideți imediat. Fructe de mare udarea sucului de lămâie. Merele și țelina tăiate în felii mici. NUTS ar trebui să fie tăiate în 4 părți. Pentru a adăuga o salată de aromă de nuc pentru a cuprinde nuci de nuc câteva minute pe o tigaie uscată.

Sos de mâncare de alimentare și superioară cu piulițe. Salată "Waldorf" Gata de hrănire și utilizare. poftă bună!