Salată georgiană: rețetă, ingrediente, sfaturi de gătit

De îndată ce începem să vorbim despre bucătăria georgiană, imaginile de mâncăruri picante complexe care combină cele mai diferite ingrediente încep imediat să apară. Natura și climatul caucazian oferă produse locale cu gust și beneficii incredibile. De aceea orice fel de mâncare din bucătăria georgiană - o simfonie de gust, dată de natura însăși.

Un rol important printre numeroasele jgheaburi georgiene este jucat de salate. Rețetele de salată sunt simple și complexe.

Rețetă clasică de salată georgiană

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• 250 de grame de brânză de suluguni;
• 5 bucăți de roșii;
• 1 cap de ceapă a golfului;
• 100 de grame de măsline;
• 1 lingură de ulei vegetal;
• 1 lingură de oțet de masă;
• 3 linguri de verdeață tocată.

Pentru realimentarea pe rețeta salatei georgiene clasice, pregătiți următoarele ingrediente:

• 1 lingură de oțet de vin;
• 1 lingură de miere naturală;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingurita de lingurita;
• Condimente la gust.

Pregătește-te pentru gătit.

Metoda de gătit

Mai întâi trebuie să taie capul de ceapă cu inele, să-i vărsați într-un castron cu apă acetică. Apoi lăsați timp de 10 minute, astfel încât arcul ușor la grătar. După aceea, scurgeți apa din ea și ieșiți într-un castron. Atunci trebuie să tăiați roșii pe felii subțiri și să le trimiteți la arc.

După aceea, scurgeți apa din borcan cu măslinele și tăiați-le în ele cu inele. Trimiteți la un castron și amestecați cu roșii și ceapă cu atenție pentru a păstra integritatea tomatei.

Du-te la sosul pentru salata georgiană.

Într-un castron separat, trebuie să amestecați miere cu oțet de vin, apoi să adăugați un ulei de măsline care curge încet (reamintește prepararea maionezului). Este necesar să interfereze în mod constant cu realimentarea pentru a obține o masă omogenă frumoasă. Apoi adăugați piper proaspăt, muștar și sare. Se amestecă încă o dată, este de 10 minute și umple sosul de salată. După aceea, brânza Suluguni va adăuga salată de legume în georgiană.

Trebuie să tăiați brânza pe bucăți mari, să-i dați fiecare dintre ele în ulei și să vă prăbușiți imediat pe ambele părți.

Așezați straturile de salate georgiene. În primul rând, trimitem o salată de legume în castronul de salată, apoi așezați brânza prăjită de suluguri de sus, stropită cu verdeață tocată. Voila! Apetina și salata ușor de gătit poate fi servită în siguranță pe oaspeții de masă și se bucură de gustul său rafinat.

Cu pui și șampanii

Ca de obicei, vom merge pe produse de gătit.

Vom avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• 2 șuncă de pui;
• ceapă - 1 bucată;
• 3 ouă fierte fierte;
• 1 morcovi proaspeți;
• 5 linguri de rădăcini;
• 200 de grame de șampanii;
• 50 de grame de patrunjel și mărar;
• 2 dinți de usturoi;
• 8 linguri de maioneză;
• Ulei de legume și condimente la gust.

Du-te la gătit.

Procesul de gătit

Mai întâi trebuie să fierbeți pui de pui. Culinarul Consiliului! În timpul gătitului, puiul poate adăuga mirodenii - puteți obține bulion pentru Lagman.

Atunci trebuie să tăiați șunca răcită în bucăți de dimensiuni medii. Se prăjește pe inelele de ulei la o culoare transparentă.

Scoateți ceapa și trimiteți-o la placă, în același ulei pentru a prăji morcovul tocat cu semirings. Tăiați în campioanele cuburilor și trimiteți-le la morcovi.

Sfat! Aici puteți precipita ciupercile verdeaței de busuioc și piper negru. Dacă există o dorință, puteți experimenta prin adăugarea altor condimente la gustul dvs. Rețetele salate din bucătăria georgiene sunt frumoase că pot fi adaptate infinit la ei înșiși și preferințele lor de gust.

Apoi trebuie să tăiați o ouă îndoită sudată cu paie, tăind castraveți fine (de exemplu, cuburi sau paie subțiri). După aceea, mănâncă verdele și usturoiul, se amestecă și se umple cu maioneză (Marty).

Noi stabilim straturile de salate georgiene, fiecare dintre ele lubrifiant subțire sos: așezarea a jumătate din carne de pui - maioneză, ceapă de strat - maioneză, a doua jumătate a cărnii de pui - maioneză cu usturoi și verde, mai multe straturi de castraveți cu maioneză cu maioneză , apoi un strat de morcov cu ciuperci. În partea de sus a salatăi, puneți ouă și decorați-l cu verdele. Iubitorii de apetite plăcute de capodopere culinare georgiene!

Salată de gătit cu piper dulce

Această rețetă se distinge prin simplitatea maximă și gustul încântător.

Noi vom avea nevoie:

• 2 ardei bulgari;
• 2 vinete medii;
• 2 capete de ceapă;
• 1 grămadă de verdeață de țelină;
• o jumătate de ceașcă de nuclee de nuc
• maioneză.

Vom continua să gătească salata de prescripție georgiană.

Salată de gătit cu piper dulce

Luați un tânăr vinete, tăiați-l în plăci, coborâți-le în apă sărată rece și rezistă la fel de aproximativ o jumătate de oră. În timp ce vinetele sunt înmuiate, trebuie să tăiați ardeii și ceapă (de preferință de cuburi). Apoi se prăjește separat până când devin suculente și moi.

Important! Este imposibil să se permită ardeilor să-și schimbe culoarea!

După aceea trebuie să mănânci într-un kernel de nuc (sau un polizor de cafea).

După ora specificată, reveniți la vinete: îndepărtați-le din apă, aruncați înapoi la colander, astfel încât apa de sticlă să fie tăiată ca un prosop, tăiați fiecare felie separat în făină. Fryplanturi de pe ambele părți.

În timp ce vinete prăjite, puteți să mănânci verdele de țelină.

Sfat! Nu ar trebui să utilizați un alt verde aici, deoarece în această salată numai țelina este capabilă să dea gustul și parfumul necesar.

Apoi treceți la asamblarea straturilor de salată.

Mai întâi trebuie să stați vinete prăjite, apoi ardei iute de clopot. Superioară deeatare a cepei prăjite. Apoi stratul de verdeață zdrobită, strat de piulițe zdrobite. Cel de-al șaselea strat este un realimentare sau maioneză.

Dacă ați folosit ingrediente în mai mult, puteți repeta din nou straturile. Salata georgiană pregătită pe această rețetă trebuie să tragă în spate în frigider: deci este mai bine înmuiat. Pe tabelul îi dați deja vasul georgian nebun gustos, parfumat și plăcut!

Salata georgiană "Sharp"

Noi vom avea nevoie:

• 300 de grame de castraveți proaspeți;
• 300 de grame de roșii;
• 100 de grame de ceapă roșie;
• 4 felii de usturoi;
• 50 de grame de miezuri de nuc;
• 15 grame de piper chili;
• 10 grame de busuioc roșu și cilantro;
• 1 lingură de oțet de vin alb;
• Sare și apă.

Mai întâi trebuie să spălați toate legumele, apoi treceți la tăierea lor.

Tomatele trebuie să taie în felii mari, ceapa roșie și castraveții - inele. Apoi, așezați un castron de blender de usturoi, un miez de nuc, felii de usturoi și ardei iute de chili. Totul trebuie să fie zdrobit, treceți la un castron, sezon cu oțet, sare, adăugați puțină apă (înainte de a primi consistența smantei groase).

Apoi, trebuie să puneți pe o placă largă de legume feliate, glisați puțin pe partea de sus, adăugați cilantro tocat și roșu busuioc, amestecați. De la salată de mai sus poate fi decorată cu grilă sau sos pushwood.

Salata georgiană de roșii verzi

Dacă tocmai ați început să vă pregătiți pentru iarnă, deși strada este deja la sfârșitul lunii septembrie - nu sunt probleme! Vânzătorul a sudat un ingredient valoros, care vă va ajuta să stocați vitaminele pentru sezonul rece. Acestea sunt roșii târzii! Din fericire, pe piață, astfel de legume sunt acum necostisitoare, pentru că vom avea nevoie de până la 5 kilograme! Dar mai întâi lucrurile.

Pregătiți ingredientele pentru salata georgiană de iarnă:

• Tomate verde - 5 kilograme;
• Ardei dulci bulgari - 2 kilograme;
• Piper verde acut - 3 pods;
• ceapa - 2 kilograme;
• Lobii de usturoi - 100 de grame;
• Coriandru de teren - 5 linguri;
• Utso-Sunneli (condiment tradițional georgian, dacă nu - poate fi înlocuit cu un amestec de condimente ascuțite la gustul său) - 5 linguri;
• Șofran georgian - 3 linguri;
• Oțet de mere - 6 linguri;
• Nuci - 200 de grame;
• Sare - cât de mult veți avea nevoie;
• Ulei vegetal - 1 litru.

Păduirea în viitor: salată de gătit graduală pentru iarna

Tăiat fin pe luk. Curățarea din semințe și fructe Bulgaria și ardeii ascuțiți, tăiați în cuburi mici.

Tomatele tăiate cuburi medii.

Grind usturoi. Apoi, trecem printr-un șlefuitor de carne cu nuci de nuc de nuc.

Ceapă de măcinare se prăjește într-o tigaie de prăjire în ulei vegetal la înmuiere.

Adăugați ardei bulgară, roșii, ardei grași, amestec timp de 15 minute.

Adăugați condimente, ulei vegetal, piulițe, oțet, sare la gust, aduceți un amestec la fierbere (dar nu fierbe).

Noi decidem salata terminată pe băncile sterilizate, închideți capacurile și lăsați-i să stea câteva zile. Deci, puteți pregăti o gustare minunată, care va trebui să gusteze multe dintre rudele și cunoștințele dvs. Rețeta salată georgiană este foarte simplă. Veți putea trimite acest fel de mâncare pe masa festivă sau ca o adăugare obișnuită la vasul principal.