Ce arată o furculiță pentru salată? Reguli pentru servirea unui aparat de masă

Oameni, departe de etichetă, nu știu că, în afară de mese, există încă câteva soiuri de furci. Fiecare dintre ele are o anumită formă și scop. În articolul nostru, vom spune despre cum arată o furculiță pentru salată, unde se află pe masă în legătură cu o lingură și cu un cuțit și cum să-l folosească drept. Dar pentru început, să ne oprim pe cine și când a apărut tacâmurile.

Povestea aspectului conectorului pe masă

Acest dispozitiv a apărut pe tabelul europenilor din secolul al XV-lea. Dar furculița era destinată exclusiv pentru nobili. Se va lua înapoi la aproximativ o sută de ani până când intră în locuitorii din proprietățile inferioare. La Rusia, furculița a fost adusă de împăratul Peter I. Tacâmuri la modă, împreună cu un cuțit și o lingură a fost ordonată să se așeze în fața unui camion de stat chiar și atunci când vizita.

Prima furcă numai în parte a reamintit modern. La început era plată și avea doi dinți. În timp, numărul lor a fost crescut la trei și apoi până la patru. Forma furcii a devenit, de asemenea, mai confortabilă, ușor curbată. Persoanele simple rusești au început să folosească furculita în secolul al XIX-lea. Înainte de aceasta, toate funcțiile acestui dispozitiv de tabel au efectuat o lingură.

Tipuri de furci și scopul lor

Primele dispozitive cu dinți, care au apărut în viața de zi cu zi a locuitorilor din Europa au fost folosite pentru a primi aproape orice feluri de mâncare: și în al doilea rând, gustări și deserturi. Treptat, forma și aspectul lor au fost îmbunătățite, iar numirea sa schimbat. A apărut furci pentru salată, pește, deserturi. Cunoașterea persoanelor etichete le pot distinge cu ușurință unul de celălalt.

Principalele tipuri de furci:

1. Sala de mese (mese). Lungimea acestui dispozitiv este de aproximativ 20 cm. Plugul de mese are patru dinți. Se folosește pentru mâncăruri de bază din carne, mâncăruri laterale și friptură. Plugul de mese servit asociat cu un cuțit de masă. Este prezentă cu exactitate în setul de dispozitive din fiecare bucătărie.
2. Furculiță pentru pește. Acest dispozitiv poate fi ușor recunoscut pe un dinți largi din exterior. Furca de film lungime - 18 cm. Între dinții centrali există o vacanță specială.
3. Furculiță pentru fructe de mare. Un astfel de dispozitiv are o formă de trident și o lungime mică, care este de numai 12-14 cm.
4. Furculiță pentru salat. Numele dispozitivului vorbește de la sine. O astfel de furculiță este hrănită în salată.
5. Desert. Lungimea unui astfel de aparat este de aproximativ 15 cm. Plugul de desert constă din două sau trei dinți scurți. Când se utilizează o bucată de turtă se separă de piesa principală a marginii dispozitivului și merge direct în gură.

Plug pentru salată: formă și descriere

Acest dispozitiv are o bază largă și patru dinți. Salata Fork mai puțin masa. Lungimea dispozitivului este de 15 cm. Această furculiță este convenabilă pentru a utiliza orice tip de salate. Utilizați-l cu aceeași ca și sala de mese. Dacă este necesar să netezi bucăți mari de legume, carne sau frunze, dopul se întoarce pe partea curbată în sus. În același timp, ajutați-i cu un cuțit de salată. Când mănânci o salată cu o furcă de tăiere superficială, utilizați ca o lingură.

Atunci când servesc locația dispozitivului față de placă depinde de momentul în care sunt servite salate: la începutul cina, conform etichetei americane, sau la sfârșit, după cum este obișnuit din partea europenilor. Același dispozitiv poate fi folosit ca mic dejun principal sau când utilizați deserturi.

Dispozitive de setare a tabelului

În majoritatea cazurilor, se utilizează doar trei instrumente principale: furculiță, lingură și cuțit. Dar când servesc o masă pe banchete scumpe, pot fi utilizate alte dispozitive. De aceea este mai bine să ai o idee despre ce să faci cu ei.

Următoarele opțiuni de setare a tabelului sunt posibile:

1. Patru dispozitive. În partea dreaptă a plăcii se află un cuțit de masă și o linguriță pentru cafea și pe masa din stânga și pentru salată. Acesta din urmă este situat cu marginea și este mai mică decât cea destinată felurilor de mâncare principale.
2. Cinci dispozitive. Suportul de lingură adăugat la servirea oferită mai sus. Este situat între un cuțit și o linguriță pe dreapta.
3. Șase dispozitive. Când pornăm, în partea stângă a plăcii, fișa pentru salată este pusă în primul rând și apoi sala de mese pentru vasul principal. În dreapta, mai întâi tabelul, apoi cuțitul pentru salată, lingura de supă și ceaiul.

Instrumentele sunt situate în ordinea utilizării lor. Dacă există îndoieli cu privire la ce fel de coneră, utilizați primul pentru a începe cu cel care este situat în exterior.

Cum și ce fel de furcă există o salată într-un restaurant?

În funcție de modul în care stilul de servire a meselor aderă la instituție, dispozitivele pot fi amplasate în mod diferit. Versiunea americană implică fluxul de salată la începutul mesei. În acest caz, cuțitul și furculița pentru salată vor fi localizați în exterior, mai departe de placă. Cu stil continental, dispozitivele sunt puse în ordine inversă.

Când restaurantul de salată a servit la masă în fața cursului principal, trebuie să luați o furculiță și un cuțit din exterior (sunt mai mici în dimensiune). Când consumul de alimente se va termina și poate fi utilizat de alte dispozitive. Cuțitul de salată este necesar pentru a reduce frunzele și bucățile mari de legume. Dacă un fel de mâncare cu tăiere superficială, atunci puteți utiliza numai furculița.