Gulaș de la carne de vită cu sos: ingrediente, rețetă, caracteristici de pregătire

Gueash este un fel de mâncare delicioasă și suculentă. În baza ei - bucăți de carne, prăjită într-o tigaie sau în Kazan și apoi tocată cu o cantitate mare de sos și umplere. În plus, Gueash este că este suficient să fiarbă paste sau cartofi - și gata pentru un prânz complet pentru întreaga familie. Cum să faci o gulaș de la carne de vită cu delicioasă și suculentă, astfel încât el a iubit pe toată lumea cu plăcere? Trebuie să alegeți rețete dovedite.

Una dintre cele mai ușoare rețete

Această rețetă poate fi numită de bază, nu există ingrediente suplimentare în ea. În același timp, gulașul de carne de vită cu sos de la roșii este foarte gustos. Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• kilogram de filet de carne de vită;
• două capete de arcuri;
• un morcov de dimensiuni medii;
• două sute de grame de roșii frecat;
• un cuplu de patrunjel uscat de prindere;
• un piper negru;
• Sare și ulei vegetal la gust.

Cum de a găti gulez delicioase de la carne de vită? Pentru a începe, carnea este spălată, uscată cu prosoape de hârtie, tăiate în cuburi mici. Arcul curat. Clătiți-vă capul mai bine cu apă rece și apoi tăiați în bucăți. Morcovul purificat zdrobit cu Greter Mediu.

Procesul de bucătărie de gătit pentru întreaga familie

Când toate legumele pentru o carne de vită merg cu o sosă sunt gata, puteți începe să gătiți. Pentru aceasta, tigaia de prăjire cu ulei vegetal se încălzește, trimite carne în ea. Prăjiți pe o căldură puternică timp de cincisprezece minute, capacul nu acoperă.

După ce focul este redus, ceapa adaugă. Prăjiți, amestecând până când ingredientul devine transparent. După ce morcovii sunt introduși și se prăjește cu mai multe minute, amestecând și ingredientele. După adăugarea de roșii, condimentele sunt introduse. Turnați apa caldă, astfel încât lichidul acoperă complet bucățile de carne. Agitat, acoperit cu un capac, reduce incendiul. Trezi aproximativ o oră, amestecând periodic, până când carnea devine gata.

Dacă este necesar, condimentele sunt introduse, precum și ierburi uscate sau proaspete la gust. Gulaș de la carne de vită cu sos perfect potrivită pentru paste fierte și cartofi piure de cartofi.

Farfurie parfumată cu multe legume

Această rețetă lovește abundența ingredientelor. Există un ardei iute de clopot aici și rădăcina de țelină și paprika. Toate acestea sunt gusturile izbitoare. Această rețetă este cea mai asemănătoare cu o opțiune de pregătire clasică, sosul este gros, și carnea în sine - blândă. Multe mirodenii completează imaginea.

Pentru a pregăti o gulez clasic de carne de vită cu o sosă, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Cap mare;
• 500 de grame de carne;
• Rădăcină de jumătate de telina - aceasta este de aproximativ 100-150 de grame;
• O pereche de tulpini de țelină;
• un morcov;
• 50 ml de ulei vegetal fără miros;
• Trei cuișoare de usturoi;
• un piper bulgar;
• O pereche de foi de laur.

Pentru sos delicat, care creează toată starea de spirit a felului de mâncare, trebuie să utilizați astfel de produse:

• Câteva linguri de smântână groasă (cu atât mai mare este grăsimea, cu atât mai bine);
• ca făină de grâu;
• Două linguri de pastă de roșii;
• o jumătate de linguriță de coriandru sol;
• linguriță de paprika;
• 100 ml de apă;
• Sare și piper negru la gust.

Pentru a pregăti o gulaș clasic de la carne de vită, cu o sosă mai bine pentru a lua un cazan sau o oală cu un fund gros și pereți. Într-o astfel de feluri de mâncare, ingredientele vor fi amestecate, înmuiate cu sucuri și arome.

Cum de a găti gulez delicioase de la carne de vită? Descrierea rețetei

Începeți cu pregătirea produsului. Carnea este spălată cu apă rece, uscată cu un prosop de hârtie. Tăiat în cuburi mici. Ceapă curată, tăiată în cuburi. Rădăcina de țelină este mai bine să se grăbească pe un mic grater. Tulpina curat, elimina fibrele tare, tăiate în cuburi.

Morcovul curățat este, de asemenea, tăiat în bucăți mici. Piperul bulgar are semințe, partiții și fructe. Tăiați în cuburi de aceeași dimensiune ca și morcovii. Usturoiul purificat se prăbușește fin.

Uleiul turnat ulei, încălzirea. Trimiteți bucăți de carne, agitat și prăjiți timp de trei minute. Când carnea de vită va elibera sucul și își va schimba culoarea, adaugă ceapa. Se amestecă pentru un minut și adaugă rădăcina de țelină. Se prăjește împreună, în timp ce lichidul rezultat nu se va evapora. În acest proces, ingredientele sunt agitate astfel încât să nu ardă. Adăugați legume rămase, agitat.

Turnați apa caldă în cazan. Ar trebui să acopere toate ingredientele. Acoperiți capacitatea cu un capac strâns, focul este redus la o carne minimă și de tocană cu legume pentru încă patruzeci, până când carnea de vită este gata.

Sos pentru gulaș. Gătit pas cu pas

Începeți sosul de gătit pentru mersul pe jos de la carne de vită. Se amestecă făină, smântână și pastă de roșii. Aroma este aromată. Se agită până când sunt conectate ingredientele. Toate condimentele sunt introduse, turnând o apă rece, astfel încât masa devine mai lichidă și mai omogenă.

Adăugați la legume și frunze de bază, a introdus o umplutură, agitare. Aduceți masa la fierbere, aburiți la câteva minute. Adăugați usturoi tocat, peste câteva minute se încălzește, apoi scoateți gulașul de la carnea de vită cu o umplutură de la aragaz.

Înainte de a vă hrăni, trebuie să dați o plimbare pentru a desena cel puțin cincisprezece minute. Vasul este dovedit a fi un grăsime, cu o cantitate groasă de aromă. Delicious gulaș de la carne de vită cu sos servesc cu părți diferite și, uneori, ca un fel de supă.

Gulaș cu o vioară de vin

Acest fel de mâncare utilizează o combinație destul de interesantă de produse. Pentru a pregăti o gulaș de la carne de vită cu sos, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 900 de grame de makty;
• Doi morcovi;
• Capul lui Owka;
• un pahar de vin roșu uscat;
• 400 de grame de roșii conservate fără coajă;
• lingură de pastă de roșii;
• o jumătate de pahar de bulion de carne de vită;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• 12 cuișoare de usturoi;
• 1.2 lingurițe de săruri;
• pe o linguriță de rozmarin tocat și cimbru;
• un sfert de linguriță de usturoi la sol;
• Frunza de dafin;
• o jumătate de linguriță de piper ciocan negru.

O astfel de gulaș este pregătit în cuptor, dar pentru a începe, o parte din ingrediente sunt pregătite pe aragaz.

Pregătirea unui vas blând

Cum să faci gulaș de la carne de vită? Cuptorul include imediat 150 de grade, astfel încât să o încălzească. Într-o cratiță cu fundul gros, trebuie să încălziți uleiul de măsline. Solly usturoi curat, ușor presat cu un cuțit, așezat în ulei și prăjit aproximativ cinci minute, amestecând. După captura de usturoi, puneți-o separată. Focul face mijlocul.

Carne tăiată în cuburi, pune-o într-o cratiță, sezon de linguriță de soia și piper, amestecând, prăjiți cinci minute. După îndepărtarea cărnii pe o farfurie. Ar trebui să vă schimbe culoarea.

Vinul este turnat în tigaie, adu-l la fierbere, în acest proces, de la fundul fundului și pereților din carne. Adăugați la carne de vită de fierbere, săruri și piper, morcovi, ceapa tocată, tocată, bulion. Sugeți ierburile. Pasta de tomate și roșii adaugă. Puneți o foaie de laurel. După ce toate ingredientele pentru plimbare vor fi amestecate și fierbe, îndepărtați totul de la aragaz.

Strâns acoperite cu o cratiță cu un capac, trimite în cuptor timp de 2,5 ore, astfel încât carnea de vită să devină moale. După îndepărtarea frunzei de bay.

O completare excelentă la această versiune a plimbării poate fi orez sau fidea de grâu.

Gulaș "ca în sala de mese"

Această rețetă vă permite să vă plimbați în atmosfera cantinelor școlare. Carnea este delicată, sos gustoasă, iar aromele din bucătărie plutiți foarte apetisant. Pentru a pregăti gulezul de carne de vită cu o umplere într-o tigaie, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 600 de grame de carne;
• Luke capul, destul de mare;
• câteva linguri de făină;
• cât mai mult ketchup sau pastă de roșii;
• 130 ml de apă;
• Sare și piper la gust.

De asemenea, aveți nevoie de ulei vegetal pentru ingrediente de prăjire. În loc de apă fiartă, puteți folosi bulion de carne.

Deliveală delicioasă: rețetă pas cu pas

Carnea este spălată, uscată cu șervețele, tăiate în bucăți mici. Capul arcului este curat, inele tăiate sau cuburi mici, la gustul său.

Un mic ulei vegetal este încălzit în tigaie. Trimiteți carne pe ea. În timpul gătitului, se va forma lichid; trebuie să fie evaporată. Când dispare, iar carnea va deveni un zvon, arcul. Fry toate împreună pe căldură medie.

Când arcul devine transparent, se adaugă Ketchup. Făina este introdusă de partide. Amestecați, nu încetați, astfel încât să nu se formeze bulgări. După apă injectată. Ar trebui să fie fierbinte, iar gulașul în sine nu încetează niciodată să se agite. La sfârșit, adăugați sare și piper. După agitare. Pentru a decora plimbarea terminată, trebuie să utilizați foi de balansoare de patrunjel sau de marar.

Gulaș în sos de smântână cu ciuperci

Acest fel de mâncare are un gust delicat cu note cremoase. Devine suculent. Datorită faptului că are ciuperci, are un gust original. Pentru a pregăti această opțiune de carne de vită cu sos, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• kilogram de carne;
• 400 de grame de ciuperci, șampanii mai bune;
• 150 de grame smântână;
• pahar cu apa;
• Un kilogram al arcurilor de ceapă;
• Condimente la gust.

Carnea mai întâi spălată bine, tăiată de bucăți. Trimiteți-l la cauldron sau cratiță. Turnat cu apă, acoperit cu capac strâns. Cuptorul se încălzește până la două sute de grade, trimite carne în ea. Gătiți în jur de patruzeci de minute.

Unele uleiuri caldă tigaia de prăjire. Ceapă curată, tăiată cu inele subțiri. Se prăjește la transparență. Ciupercile sunt revizuite, tăiați felii subțiri și adăugați la arc. Spice aromatizată. Stins timp de cincisprezece minute.

Când carnea este gata, este scos din cuptor. Deschideți o cratiță sau cauldron. Ar trebui să acționeze cu atenție să nu ardă. Adăugați ciuperci la carne, introduc smântână. Trimiteți toate în cuptor pentru încă douăzeci de minute. Servit fierbinte. Perfect combinat o astfel de gulaș cu cartofi.

Fel de mâncare delicioasă cu roșii proaspete

Această opțiune va face apel la toți iubitorii de roșii. Pentru el, este necesar să se ia următoarele ingrediente:

• 600 de grame de carne de vită;
• 750 ml de apă;
• Două roșii mari coapte;
• Capul lui Owka;
• Condimente la gust.

Pentru a începe tăierea cărnii cu bucăți. În tigaie a încălzit uleiul, trimite carne la ea. Prăjiți până când toate lichidele se evaporă, iar carnea însăși nu va fi acoperită cu o crustă.

Ceapă curată, spălați capul cu apă și tăiați sferturile de inele. Adăugați la carne. Amestecând, prăjiți încă cinci minute. Luke felii ar trebui să devină auriu.

Tomatele trebuie să fie curățate. Pentru aceasta, toată lumea este prinsă, acoperită cu apă fiartă răcoroasă și după scăderea în apă rece. După îndepărtarea pielii. Se taie roșiile cu bucăți mari sunt injectate în tigaie și se amestecă. După turnarea apei calde (puteți utiliza și bulionul - va fi mai detar).

Trebuie să amestecați cu atenție toate ingredientele astfel încât să se conecteze. Sare de sezon și piper la gust. Pentru pickancy, puteți adăuga piper roșu.

După ce reduceți ușor focul, roșiile timp de o oră. Verificarea moliciunii de carne de vită. Dacă este necesar, stingeți chiar și treizeci de minute. Goalash gata poate fi decorat cu verdeață proaspătă la gust.

Gueash este o combinație de carne blândă, care este tocată cu legume și condimente. Are un gust plăcut. Datorită pregătirii îndelungate a cărnii de vită, se dovedește suculența, cu o structură interesantă. Gravy este, de asemenea, de o importanță deosebită, combină legumele, cele mai des roșii. Uneori a adăugat notch cremos sub formă de smântână. Merită, de asemenea, carne de condimente cu condimente, ierburi și alte componente.