Chakhokhbili de la pui: ingrediente, rețetă cu fotografii, caracteristici de pregătire

Doriți să vă alăturați preparate din bucătăria georgiană sau doriți să învățați cum să pregătiți mâncăruri excelente georgiene? În orice caz, merită să începeți cu Chuck de la pui - un fel de mâncare georgiană foarte populară gătită de carne de pasăre blândă cu legume.

Delicios fel de mâncare georgiană

Cel mai adesea, vasul este preparat dintr-un pui apetisant cu roșii, ceapă, usturoi și ierburi. Ready Chakhokhbille de la pui este foarte gustos, calitatea gustului este evident dezvăluită cu gătitul adecvat, are un fel de mâncare cu o aromă strălucitoare specială. După ce a încercat Chakhokhbili, este imposibil să se rupă! Anultura va deveni o alternativă excelentă la opțiunile obișnuite pentru feluri de mâncare de la pui.

Apropo, Cook Chakhokhbille este ușor, iar produsele pentru ele sunt extrem de simple. Vom dezvălui cu plăcere o rețetă chahokhbili de la pui și câteva secrete.

Pui pentru Chakhochili

Adesea pe rafturile de supermarketuri mari puteți găsi seturi de pui cu numele "Chakhokhbili" - bucăți de carne tăiată, care sunt concepute pentru a reduce timpul de gătire. Adevărat, astfel de seturi sunt de două ori mai scumpe decât un pui întreg, astfel încât să reducă cheltuielile în numerar, cumpărați o carcasă și diviziune. Tăiați aripile și picioarele, apoi tăiați carnea prin articulații. De la o carcasă va fi 5-8 porțiuni satisfăcătoare ale mâncărurilor georgiene.

Cum se pregătește Charchabili

Pentru a pregăti Chakhokhbil, pregătiți mâncarea în avans: Puiul de pui, ceapa, roșiile, piperul și usturoiul. Măsurați numărul necesar de condimente în avans. Răspândiți ingredientele în diferite muskam, atât de convenabil pentru a colecta ingrediente într-un fel de mâncare excelentă. Dacă este nevoie de un mortar, obțineți-l în avans pentru a rapid, fără pierderi de timp pentru a confunda mirodenii și ierburile.

Pentru pregătirea unui vas georgian, este mai convenabil să se folosească panoul de prăjire adânc sau Kazan, dar o tavă simplă de prăjire cu părți mari sau o tigaie durabilă, cu o fund bună.

În plus față de pui, pentru gătit Chahokhbils puteți folosi, de asemenea, o rață sau o prepeliță, nu o opțiune de pregătire mai puțin gustoasă și utilă.

Fiți familiarizați cu o pereche de rețete pas cu pas Chahokhbili de la pui.

Rețetă de preparare tradițională

Deci, cum să gătești chuck din pui? Pentru a pregăti un fel de mâncare tradițională delicioasă, veți avea nevoie de ingrediente simple:

• unu.5 kg de pui;
• 6 becuri;
• 1 kg de roșii;
• 4 cuișoare de usturoi;
• Verzii proaspete: Kinza, Vasile;
• 3-4 Articolul. L. ulei vegetal;
• 1 morcov;
• 1 piper dulce;
• 1 C. L. Coriandru;
• 1 C. L. Adzhika;
• 1 C. L. Sunneluri;
• sare.

Gatiti legumele. Curățați ceapa și usturoiul din coji. Ceapă tăiată fin, usturoid și distorsionat cu cuburi mici. Morkovo clătiți și curățați, sifon pe un mic strălucitor.

Puiul se confruntă în mai multe părți în articulații, clătiți cu atenție și scoateți pielea. În Kazan, vindecă uleiul de legume și pune carnea în ea. Scrieți de la două părți și scoateți ceapa și morcovii deasupra. Atingerea cepei înainte de înmuiere și manifestare a culorii de aur.

Roșii arde apa clocotită, mai jos în apă rece și scoateți fusta. Tăiați fin carnea sau mănâncă într-un blender, trimiteți la pui.

În mortar, scrolați usturoiul împreună cu mirodenii și ieșiți la pui. Amestecați cu atenție ingredientele, acoperiți cauldonul și stingeți până la pregătirea completă - o jumătate de oră.

Grind verzi proaspeți, decorați felul de mâncare înainte de a servi porțiunea.

Chakhokhbild cu cartofi

Fel de mâncare georgiană cu pui și cartofi - aceasta este o opțiune mai mult de feed chakhokhbili. Cum de a găti un fel de mâncare și ce ingrediente vor fi necesare pentru el?

• 1 pui;
• 1 kg de roșii;
• 4 cartofi;
• 4 becuri;
• 40 g de unt;
• Verde proaspătă: Kinza, Vasile, Chuber;
• 1 C. L. Imereti șofran, sare;
• 1 C. L. Sunneluri;
• 1 C. L. Coriandru;
• ½ Sf. L. Estragona;
• ½ Sf. L. mentă.

Înainte de gătit, chatter curățați și fierbeți cartofi. Pui nortata pe bucăți și clătire. Deep Pan sau Cauldron Roll, topiți o bucată de unt în el. Fermați puiul cu câteva minute înainte de apariția unei cruste de aur. Ceapă Curățenie și Finly Distruge, stau la pui. Ingrediente de incendiu pentru câini și ingrediente timp de 5 minute. Tăiați roșii și cartofi fierți. Acoperiți cazanul și tăiați vasul timp de 30-40 de minute.

Pregătiți verzi proaspeți în avans. Opriți vasul, vărsați verdele proaspeți, acoperiți cabanul și dați un vas timp de câteva minute.

Chakhokhbild cu vin alb

Cel mai des, Chahokhbils sunt preparate cu vin - alb uscat Deschide perfect o paletă de gust luminos. Pentru preparare, aceste ingrediente sunt necesare pentru a se pregăti

• 1 pui;
• 5 roșii;
• 4 becuri;
• 2 ardei dulci;
• 1 Chili Pepper;
• 30 g de cremă de unt;
• 1 2 pahare de vin;
• Greeneria proaspătă: kinza, busuioc, patrunjel;
• 1 C. L. Sunneluri;
• 1 4 h. L. Imereti Saffran;
• Sarat la gust.

Carcase de pui tăiată în bucăți și clătiți, spălând fragmentele osoase. Bucăți uscate pe prosoape de hârtie. Becurile curați cojile din coji și tăiați în inele subțiri, crosse și deranjați fin.

Pepper Chile și piperul bulgar curăță semințele și clătiți bine, tăiați chili fin, și inele bulgare - jumătate.

Într-o tigaie adâncă sau în Kazan, topiți o bucată de unt, așezați puiul și prăjiți cu 5-7 minute înainte de apariția aurului apetisant. Așezați ceapa și usturoiul la pui, tomit-le înainte de înmuiere. Tăiați roșii și puneți-le în Kazan, adăugați piper, sare ingredientele și sezonul cu condimente. Se amestecă ingredientele cu atenție și se toarnă vinul. Pernă Chakhokhbille 20-25 minute pe un mic foc.

Apoi, deranjează verdele proaspătă și a ieșit în Kazan. Acoperiți vasul cu un capac și întoarceți încă 5 minute. Lăsați o mică verdeață proaspătă pentru decorare, sezonați vasul de porțiune și serviți la masă cu un pahar de vin alb.

Rețetă cu pastă de roșii

Puteți găti CHUCKWALL și fără roșiile folosind doar pasta de roșii.

Înainte de gătit, clătiți bine și uscați pe șervețele sau prosopul de hârtie. Pui pentru piese de porțiuni mici. Pentru prepararea de feluri de mâncare, cel mai convenabil va folosi cazanul. În el caldă uleiul și întindeți bucăți de pui.

Curățați și tăiați în ceapa subțire subțire, usturoiul se deranjează și se întinde peste pui. Adăugați pastă de roșii sau piure din roșii, oțet de turnare, vin. Dulciuri dulci și amestecați ingredientele.

Acoperiți vasul cu un capac și stingerea pe căldură medie timp de 30-40 de minute. Cu 5-10 minute înainte de gătit Adăugați la supa de piper, condimente preferate.

Punctura Adăugați verzi fine goi și serviți un fel de mâncare la masă. Aici este o rețetă atât de simplă și apetisantă chahokhbili de la pui.

Rețetă de la Okarkkov

Arată foarte apetisantă chahokhbili, dacă îl gătești de la șuncă suculentă mare. Pentru a pregăti această opțiune veți avea nevoie de:

• 2 kg de hamci;
• 1 kg roșii;
• 6 becuri mari;
• 2 lamaie;
• 1 Art. vin alb;
• 3 St. L. pasta de tomate;
• 1 Art. L. otet de vin;
• 8 cuișoare de usturoi;
• piper piper;
• Greener Beam: Kinza, patrunjel, ceapă verde proaspătă;
• Spice Spice Hops-Sunnels;
• Sarat la gust.

Șuncă uscată pentru mai multe bucăți mari, scoateți pielea. Clătiți bine carnea, spălați jetoanele oaselor. Pe tigaia prăjită (sau în Kazan), carnea de prăjit într-o pereche de minute pe fiecare parte. Curățați arcul și puneți-l bine. Zdrobește și mănâncă usturoi, de asemenea, a ieșit în Kazan. Sus așezați pastă de roșii și roșii tocate fin. Sung spălați vasul, amestecați ingredientele și conduceți 10 minute.

Apoi, în vinul de la cauldron, oțet. Tăiați lămâul pe felii subțiri și întinse în Kazan. Cushion Chahokhbille 40 de minute. Condimente și piper se adaugă cu 10 minute înainte de gătit.

Înainte de a hrăni foarte mult tulburări proaspete și se condimentează vasul ei.

Iată cum să gătiți chuck din chips-uri de pui.

Rețetă rapidă de gătit

Și dacă oaspeții sunt pe cale să bată pe ușă sau să nu aibă timp să gătească cina, va veni la ajutor o opțiune de gătit rapid. Va lua mai multe ingrediente simple pentru el și nu mai mult de o jumătate de oră. Iată o listă de produse necesare pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă:

• 1 kg de fileu de pui;
• 5-6 roșii;
• 5 becuri;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 5 St. L. ulei vegetal;
• 2 St. L. vin alb;
• Sare, verdeață și condimente preferate și condimente pentru pui.

Deci, cum să gătească rapid și gustos chakhibi? Spălați filetul de pui, îndepărtați depunerea filmului și a grăsimilor de la acesta, tăiați puiul cu bucăți. Curățați și zdrobiți usturoiul și respins. Becurile sunt aprinse fin.

Cu roșii, scoateți fusta și, folosind un blender, zdrobiți-le în cartofi piure.

Furning Pan Roll și ulei de legume mizerabil, apoi așezați bucăți de file de pui și se prăjește reciproc pe o pereche de minute înainte de manifestarea unei cruste plăcute. Așezați ceapa și usturoiul când arcul va fi transparent și moale, așezați cartofii de roșii. În tigaie, se toarnă, de asemenea, un vin mic, sare un vas și adaugă condimente.

Acoperiți vasul cu un capac și stingeți timp de 10-15 minute. Verdeață proaspătă pentru decorare. Servi chuck de pui cu vin alb uscat.

Secretele lui Chakhokhbili de succes

Există câteva secrete cum să obțineți un fel de mâncare ideală delicioasă. Primul secret este acela că pentru a găti o bucată de carne trebuie să se prăjească pe o tigaie uscată - fără picături de ulei sau grăsimi, spatulă rapid și deftos.

Roaste uscată vine doar pentru bucătari experimentați, deci nu ar trebui să experimentați dacă nu faceți față pasării de prăjire fără ulei, o astfel de forță de procedură doar bucătari experimentați sau hostess cu experiență.

Următorul secret constă în faptul că vasul principal lichid dă un arc suculent, motiv pentru care este necesar să alegeți cantitatea potrivită de arc pentru gătit. După rețetă, nu veți fi confundat cu numărul de ceapă, precum și cu alte ingrediente.

Datorită retetei, Chahokhbille veți avea un fel de mâncare parfumată excelentă, este simplă și foarte gustoasă. Rețeta pentru gătit este atât de simplă încât chiar și un bucătar de novice va face față lui. Când gătile nu înțeleg verdeața proaspătă și ceapă, legumele nu vor strica gustul de feluri de mâncare.