Descrierea detaliată a rețetelor cu condimente de cimbru

Cea mai ușoară modalitate de a îmbogăți gustul oricărui lucru, chiar și cea mai simplă mâncare este de a adăuga un vârf de condimente. În acest articol, vom vorbi despre utilizarea condimentării cimbru.

Thyme în gătit este utilizat în țările mediteraneene din antichitate, se numește adesea o cameră. În aceste regiuni, îl puteți întâlni adesea într-o formă sălbatică.

Tipuri de cimbru

Există patru tipuri populare de chasty, care este obișnuit să adauge la alimente:

1. Comun;
2. Tmin;
3. Citric;
4. Târâtor.

Nuanțele de gust și aromă pentru fiecare tip propriu. De exemplu, tipul de condimente de lamaie completează perfect deserturi, coacere și mâncăruri de pește, carne cuminată aromă și carne de pui.

Pe rafturile de magazin puteți găsi atât cimbru proaspăt și uscat. Deci, ceea ce mai bine de folosit? Desigur, proaspătă. A încheiat un maxim de aromă și uleiuri esențiale care dau un gust deosebit de alimente. Încercați să o adăugați la etapele finale de gătit și mai bine înainte de a servi pe masă. De multe ori se adaugă la salate din legume proaspete.

Dacă nu ați găsit o cameră proaspătă, luați condimentarea cimbru uscată. Amintiți-vă că ierburile sunt mai bine să cumpere în pachete ermetice și să se păstreze după deschiderea nu mai mult de o lună, altfel întreaga aromă se va deteriora. Se condimentează uscat la începutul și la mijlocul gătitului, astfel încât el va da gustul alimentelor.

Rețete cu cimbru

Salată cu spanac cu brânză de feta

Lua:

• Cranberry Fresh - 150 g;
• Brânză feta - 150 g;
• Spanac proaspăt - 200 g;
• Nuci - 80 g;
• Vasile, Thyme - o pereche de crengi;
• Ulei de măsline - 2 tabel. linguri;
• Suc de lamaie, sare - la gust.

Spanac, busuioc și cimbru de clătire și lăsați să se usuce prosopul.

Brânză tăiată în cuburi mici cu jumătate de acetimetru. Nuci zdrobite în mortar până la starea unei crumbe majore. Se amestecă uleiul de măsline cu suc de lămâie, sare, frunze de condimente de cimbru și busuioc.
Spanacul se confruntă în două părți egale, tăiate. Jumătate pentru a pune pe fundul salatei, se toarnă jumătate de brânză și nuci. Se toarnă sosul. Pliați ingredientele rămase în acest fel, turnați merișorul și dizolvați astfel încât să acopere întreaga salată.

Puteți folosi ca o gustare proaspătă, dietetică sau adăugare la alimente cu drepturi depline.

Pui cu cimbru

Va dura:

• părți ale carcasei (picioare, șolduri și t.D.) - 1 kg;
• Prune de ulei. - 180 g;
• Timyan Fresh - 50 g.

Uleiul cremos primește în avans de la frigider și la concediu până la atingerea consistenței moi. Clătiți cimbru și uscați. Înfășurați frunzele frunzelor și adăugați la uleiul cremos, amestecați și dragă puiul cu un amestec cremos. Așezați puiul pe tavă, înfășurat în folie. Coaceți 30-40 de minute la 170 de grade.

Carne cu cameră

Necesar:

• Ulei de măsline - 4 tabel. linguri;
• cimbru - 3 ramuri;
• fripturi - 2 buc;
• Usturoi - 3 buc.

Pregătirea fripturilor suculente de la Roasterii medii de carne de vită. În această rețetă cu ajutorul condimentelor pe bază de plante și a usturoiului, vom aroma uleiul, care va urca gustul și aroma de carne.

Curățați usturoiul și zdrobiți felii plate cu cuțit larg. Se toarnă ulei într-o tigaie preîncălzită atunci când se va încălzi pune usturoiul și snigs cimbru. Friptura de aproximativ un minut, amestecând, apoi se întinde carne. Se prăjește cinci minute pe de o parte, flip, sare și fripturi alte trei minute. Scoateți carnea cu timbru și puneți pe placă, lăsați-l să se relaxeze aproximativ cincisprezece minute și să servească la masă.

Pentru a găti fileul de pui sau fripturile de pește, urmați aceleași instrucțiuni, schimbând timpul în funcție de grosimea piesei și de ROAS dorite.

Strângeți cu mirodenii

Pentru mulți, neobișnuit să adauge altceva la varză, în plus față de morcovi, afine sau alte fructe de padure. Încercați să gătiți data viitoare pe o nouă rețetă. Pentru a face acest lucru, amestecați în proporții egale de condimente:

1. Chimen (întreg);
2. Coriandru (întreg);
3. Cameră proaspătă;
4. Allspici.

Veți avea o salată excelentă sau o gamă completă, dacă ați pus-o după pauză.

Utilizarea cimbru în supe

În bucătăria franceză există un minunat condimente pentru a da gust și parfum cu Soupam. Se numește buchetul Garni. Pe parcursul mai multor secole, supele tradiționale nu reușesc fără acest accident vascular cerebral.
Acum vom spune cum să gătească un astfel de buchet în bucătăria dvs.

Buchet Garni

Vei avea nevoie:

• Frunze largi de coasere;
• CHYME - 4 crengi;
• Petrushka - 2 tulpini;
• Bay frunze - 2 buc.

Extindeți foaia de însămânțare și tăiați o bucată de 7-8 cm de mult. În interior, înfășurați restul condimentelor și ierburilor, înfășurați și legați strâns cu fire culinare.
În timpul gătitului, adăugați o astfel de buchet - condimentare după fierbere și îndepărtați la sfârșitul gătitului.

Deoarece puiul cu cimbru este perfect combinat, vă sugerăm să faceți o supă de pui clasică. Aceasta este o supracară ușoară care va apela la adulți și copii.

Supă cu ierburi de măsline

Lua:

• părți ale carcasei de pui - 500 g;
• ceapa - 2 capete;
• morcovi - 2 mediu;
• Tomate - 2 buc;
• Zucchini - 1 mediu;
• Buchet Garni - 1 buc;
• Sare, piper negru.

Pui se toarnă cu apă și aduce la fierbere. Adăugați ceapa purificată și morcovi, tocată cu felii mari. Fierbe patruzeci de minute sub capacul. Timp de cincisprezece minute înainte de pregătire, adăugați roșii și dovlecei tocate de cuburi mici. Sare gustul.

Camera cu legume și ciuperci

Thyme - condimente, care completează perfect legume și ciuperci coapte. Aroma ei stimulează apetitul, consolidând mirosurile produselor gătite. Este, de asemenea, una dintre componentele faimoasei condimente "Plante de măsline", care se adaugă la pește, carne, cartofi și alte produse numeroase.

În bucătăria italiană, este posibil să observăm o astfel de caracteristică că aproape nici o rețetă cu ciuperci nu face fără condimente de cimbru. Iată una dintre ele:

Risotto cu ciuperci

Necesar:

• Ciuperci uscate albe - 200 g (pot fi înlocuite cu șampanii);
• bulion de carne - 1 litru;
• orez pentru risotto - 200 g;
• Vin alb uscat - 100 ml;
• Ceapă roșu - 2 mediu;
• usturoi - 3 dinți;
• Thyme uscat - 1 tabel. o lingură;
• Parmezan - 50 g;
• Maskarpone - 50 g;
• sare piper.

Ciuperci uscate se îndoaie într-un castron și înmuiați în apă clocotită timp de o jumătate de oră. Apă lăsată după înmuiere, nu se toarnă, ea va avea nevoie de ea. Ciuperci după ce a făcut paie.
Bulion și apă din cuplu de ciuperci într-o cratiță și aduc la fierbere și pleacă pe cea mai mică căldură fără un capac.

Procesul de gătit

În acest moment, pune ceapa și usturoiul, pune-l pe o tigaie cu unt preîncălzit și fry nu mai mult de un minut. Stai aici, stai orez.
Când orezul devine transparent, adăugați vin și stingeți încă trei minute.

Acum trebuie să turnați treptat și să evaporați tot bulionul existent. Doar adăugați în orez un pat. Acest proces durează de obicei aproximativ o jumătate de oră.
În etapa finală, când orezul a pregătit deja. Adăugați ingredientele rămase: brânzeturi, ciuperci și condimente. Toate amestecurile și acoperiți cu un capac timp de 5-10 minute pentru a da brânzeturile să se topească.

CHABRET este un condiment care face parte din cele mai multe condimente existente. Versatilitatea ei a făcut un element constant al multor feluri de mâncare naționale. Dacă vă place experimentele, încercați să gătiți mâncarea preferată cu un vârf de cimbru.