Gatit supa gaspacho: reteta la domiciliu

Gaspacho, rețetă la domiciliu pe care o oferim în acest articol, ușor de gătit. În vremea de vară fierbinte, dorința de a mânca o farfurie de cald nu are loc. Și faceți ceva răcoritor și ușor de făcut multe.

Primele feluri de mâncare în vreme caldă

În bucătăria multor țări există supe similare la rece, a căror preparare nu necesită tratament termic:

1. În Rusia, aceasta este o iubită de toate Okroshka, în Belarus rece Borsch.
2. Tartarul bulgar, în Spania Gaspacho tradițional.

Pe coasta mediteraneană, zilele fierbinți predomină. Prin urmare, supele reci sunt foarte populare și au multe opțiuni pentru gătit.

Prima mențiune a Gaspacho a apărut în secolul al XVI-lea, când acest fel de mâncare a fost considerat alimente săraci. A fost preparată din pâine uscată, usturoi de tabără, suc de lămâie, apă și ulei de măsline.

De-a lungul timpului, compoziția supaului sa schimbat. El a început să se pregătească de la legumele proaspete frecat cu adăugarea obligatorie de roșii. Tomatele au făcut această supa rece atât de populară încât acum intră în meniul de restaurante scumpe și este servit pe masă de către monarhi.

Dar în memoria începutului istoric al acestui fel de mâncare și astăzi, felul de mâncare este servit cu biscuiți, care au fost principalul ingredient al frigului în urmă cu câteva secole în urmă. Astăzi, baza de supă este o piure de roșii din roșii proaspete. Se adaugă la înghețuri proaspete folosind tot felul de condimente.

Acesta este un vas foarte scăzut de calorii perfect adecvat pentru predomină care controlează greutatea lor. Avantajul necondiționat al acestei supa este viteza de pregătire. Dacă îl serviți cu biscuiți, atunci Gaspacho va permite nu numai să saturați corpul cu vitamine, ci și foametea.

Pentru a pregăti o supa Gaspacho în articolele de casă pot alege o rețetă pentru fiecare gust dintr-o varietate de existente. Dar începeți să vă familiarizați cu faimosul fel de mâncare spaniolă mai bine cu o rețetă clasică.

Gaspacho: Rețetă la domiciliu

Primul va deveni neobișnuit de gustos dacă plătiți o atenție deosebită alegerii legumelor. Ingredientele pentru supa Gaspacho ar trebui să fie cele mai proaspete. Setul tradițional de legume constă din roșii, castraveți, piper dulce și o cantitate mare de verdeață.

Tomatele ar trebui să aleagă coapte și suculente, cu o mulțime de pulpă. Culoarea roșiilor nu are. Pentru a obține culoarea clasică a gaspacho-ului finit, trebuie să luați un piper roșu și astfel supărat.

Castraveții sunt mai bine să ia o dimensiune mică, elastică, proaspătă conservată, cum ar fi verdele proaspeți gătite. Ele pot fi puse în prealabil cu verdele în apă rece, astfel încât să salveze prospețimea. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 3-4 bucăți. Ardei dulci bulgari;
• 8 roșii de dimensiuni medii;
• 2 dinți de usturoi medii;
• 1 bec, - 2-3 castraveți mici;
• 2 St.L. suc de lămâie și ulei de măsline;
• sare, grămadă de verdeață (marar, patrunjel, busuioc);
• 2 felie de pâine albă solidă.

Deoarece în pregătirea acestui vas, succesiunea acțiunilor este importantă, apoi rețeta clasică pentru Gaspacho pas cu pas arată așa:

1. Tăiați cu felii de pâine crustă și tăiați felii și cruste în cuburi mici. Se prăjește într-un mic foc într-o tigaie fără ulei până la formarea culorii de aur.
2. Omite un minut în fierbere și apoi în apă rece o roșii. Obțineți din apă rece și îndepărtați cu legume.
3. Pliat într-un castron de blender felii Ceapă, usturoi, roșii, piper clopot. Grind la masa omogenă. Adăugați ulei de măsline, suc de lămâie și sare la gust. Bucătari experimentați sunt recomandați să mănânce legume astfel încât piesele mici de legume să se simtă în interbale. Astfel încât Gaspacho va fi mai tastier.
4. Castraveții tăiați în cuburi mici, măcinarea. În porțiunea plăcilor pentru a descompune castraveții și verdele, se toarnă un amestec de legume. Puneți biscuiți și decorați busuiocul.

Gaspacho cu migdale și struguri

Rețetă pentru Gaspacho dietetic, pe lângă migdale, se transformă peste struguri și lapte, ar părea gusturi complet incomprehensibile. Dar supa este foarte blândă și parfumată. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 Art. lapte - 0,5 st. boabe de migdale;
• 2 St. Struguri de boabe de struguri;
• 0,5 Lemon, 1 st.L. ulei de masline;
• Sare, piper, câteva ponei de ceapă verde.

Gătitul pas cu pas:

1. Migdalele pentru a grind un blender la starea de crumbs. Scoateți oasele de la struguri și, de asemenea, să mănânce un blender.
2. Strângeți sucul de la lămâie. Într-un castron mare, migdale pliate, struguri, adăugați ingredientele rămase și bateți mixerul la o masă omogenă.
3. Ready Soup Cool în frigider, decorați verdele și strugurii și serviți la masă.

Supa de tomate la domiciliu

Nu este întotdeauna posibil să aveți cantitatea potrivită de roșii pentru gătit felul tău preferat. În acest caz, rețeta pentru Gaspacho cu suc de roșii se va potrivi. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ¼ Art. Oțet de vin - 1 h.L sos de tabasco;
• 2 buc. Castraveți și ardei bulgari;
• 4 lucruri. Roșii, 5 pahare de suc de roșii;
• ¼ Art. ulei de măsline, 7 usturoi, sare, piper.

Algoritmul de pregătire Simplu:

1. Ciștii brute de usturoi ușor de prăjit într-o tigaie fără ulei, astfel încât să devină moi. Misto.
2. Legume și usturoi decojite tăiate în bucăți și zdrobesc într-un blender la o stare omogenă.
3. Adăugați ulei de măsline, condimente, tabasco și oțet de vin. Turnați sucul de roșii. Se amestecă totul foarte bine și se răcește în frigider.
4. Urmați tabelul cu biscuiți de pâine albă sau crotonii, decorați verdele.

Gaspacho de la sucul de roșii se pregătește foarte repede, vă permite să pregătiți literalmente supa de lumină în câteva minute.

Ce să alegeți Gaspacho? Această întrebare este rezolvată independent de proprietar, având în vedere gusturile familiei lor. Puteți găti supa de fructe de desert folosind fructe. De exemplu, Gaspacho de căpșuni, pepene verde sau cireșe cu frisca.

Gaspacho din roșii verzi

Puteți descrie ceva neobișnuit, de exemplu, Gaspacho din roșii verzi. În ciuda neusaluării ingredientului principal, gustul de feluri de mâncare este realizat blând. Supa necesită mai mult timp de gătire, dar rezultatul merită. Ingrediente:

• 8-10 buc. Tomatele sunt verzi;
• 2 ardei bulgari, 2 dinți de usturoi;
• 1 buc. bulb și castravete;
• 3 St.L. ulei de masline;
• 1/2 C.L. Zira, ½ st. vin de masă albă;
• Sare, piper, 2 st.L. Oțet balsamic, 1 ouă.

Este necesar să se efectueze următorii pași:

1. Piper lubrifiați ulei vegetal și coaceți în cuptor. Răciți, îndepărtați pielea și semințele.
2. Usturoi zdrobi, adaugă ZIR, sare și piper. Zdrobit. Turnați uleiul de măsline și dați un pic rupt.
3. De la roșiile îndepărtează pielea, coborându-le alternativ mai întâi în fierbinte, apoi în apă rece.
4. Ori în castronul roșiilor de blender, piper, castravete de tăiere și ceapă. Pisa.
5. Adăugați toate celelalte ingrediente care se amestecă bine.Pour Gaspacho pe plăci, decora cu crotonii de pâine albă și frunze de verdeață.

O adăugare bună va fi o piesă de avocado care vor adăuga o sațietate sau o gheață fin, dacă supa este gătită în vremea de vară fierbinte.

Secretele și recomandările specialiștilor

Gaspacho din roșii proaspete pe rețetă la domiciliu, puteți găti foarte repede. Principalul lucru este să aveți toate ingredientele necesare la îndemână. Opțiunea clasică este potrivită pentru adepții tradiționali de gust.

Cu toate acestea, iubitorii acute pot încerca să gătească Gaspacho cu piper ascuțit. În acest caz, trebuie să curățați piperul corect și este mai bine să o faceți în mănuși.Pepper acut purificat corect nu va adăuga o claritate puternică în vas. El este un gust și aromă principală în gama de gustare generală.

Pentru aceasta, piperul trebuie să elimine toate semințele și partițiile de alb interior. Este în ele conține capsiacină care dă claritate de piper. Piper plină în acest fel, tăiate în bucăți mici. Apoi adăugați la restul legumelor în castronul blenderului.

Cantitatea optimă va fi una sau două poduri de piper acut pe cantitatea specificată de ingrediente.Dacă Gaspacho se face în vreme caldă, se recomandă să răciți supa în frigider înainte de a servi.

Direct pe plăci adăugați câteva cuburi de gheață. Trebuie să fie pre-pregătit. Pentru aceasta, un pahar de apă curată este turnat peste matrițe și se pune în congelator.

Metodele de preparare a acestei supa uimitoare și ingredientele sale sunt atât de diferite încât oricine poate alege un fel de mâncare la gustul lor. Culoarea Gaspacho poate fi roșie datorită roșiilor, albă datorită migdalelor și a altor tipuri de piulițe sau verde datorită unei cantități mari de verdeață.