Piper piper mister: aplicație, diferență față de piperul bulgar, fotografie

Ardeiul Paprika crește în întreaga lume. Patria sa este considerată SUA (terenul cu climă tropicală), unde planta crește într-o formă sălbatică și astăzi. Se găsește mai des în țările de sud și est, cu climă temperată. Cu toate acestea, paprika este cultivată în părțile nordice ale lumii, ca o instalație de cameră. Această legumă este cultivată în mod activ în țările CSI de Sud.

Subspecii Paprika

În prezent, Papika de legume are multe soiuri, printre care puteți aloca:

• inflamat;
• halpeno;
• Kayensky;
• galben;
• Serrano;
• anheim;
• Chineză capsică;
• Berry;
• Actualizat și alții.

Fiecare varietate are propria formă de fructe și gust. Unele soiuri au un gust dulce sau picant și alte ascuțite. Nivelul de amărăciune depinde de cantitatea de capsaicină. În soiurile ascuțite de capsaicină este mult mai mare decât în ​​dulce. Iubitorii de gătit și grădinărit știu că afirmația că Paprika este piperul bulgar, poate fi considerat adevărat numai în parte. Și ambele sunt specii de piper podpid.

În general, ardeii pot fi împărțiți în trei tipuri:

• Paprika (sau picante);
• ardere acută;
• dulce.

Aproape toate soiurile populare aparțin uneia dintre aceste specii. Diferența dintre ardei și ardei dulci constă în unele nuanțe de aromatizare, au un gust slab ars și sunt populare atunci când fac salate.

Paprika sau piperul bulgar crescut în țările CSI aparțin tipului de capsicles de grosime de legume. Tipul de capsicles de legume lungi pentru cea mai mare parte aparține soiurilor acute, care sunt cultivate în grădini.

Compoziție chimică

Piperul dulce conține o cantitate imensă de nutrienți - carbohidrați, grăsimi, proteine. Compoziția acestor legume este un acid ascorbic, vitamine de grupă B, vitamina C, E, A, caroten, magneziu, calciu, zinc, sodiu, potasiu, cupru, fluor, iod, acid folic, fier, acid nicotinic.

Carbohidrații incluși în Paprika sunt reprezentați ca zaharuri solubile - fructoză, glucoză, zaharoză. De asemenea, în legume dulci conțin fibre, amidon, acizi organici, substanțe pectice, substanțe azotate (50% din ele - proteine).

Contraindicații

Vasele cu adăugarea de paprika nu sunt recomandate să folosească persoanele cu boli ale ficatului, rinichiului, gastritei, colitei, colecistitei, ulcerul stomacului și duodenului.

De asemenea, contraindicarea la utilizarea sa este intoleranța individuală, iar în timpul sarcinii și alăptează, este nedorit să se utilizeze soiuri ascuțite în cantități mari.

Paprika în gătit

• Ardere și aplicate slab în mod extensiv în gătit ca condimente la mai multe feluri de mâncare, precum și atunci când cântă. În plus, arderea acută este utilizată în medicina și producția de băuturi alcoolice.

• Paprika Majoritatea beneficiilor aduce proaspete, de exemplu atunci când adăugați la salate. În piper conserve, aproximativ 50-80% din substanțele benefice sunt păstrate, ceea ce este deosebit de important în timpul iernii. Pentru ca sărat, practic, folosiți un mic dulce neplanificat.

• Piper amar Folosit pentru a adăuga la condimente, precum și condimente independente. Se adaugă la feluri de mâncare, supe, mâncăruri de legume. În brânză și fiert fiert dulce și slab mănâncă cu carne, brânzeturi și folosite și pentru pregătirea salatelor.

Paprika în medicină

• Picant
  În cursul cercetării sa constatat că substanța capsaicinei, care face parte din Paprika, poate crește aciditatea și poate crește producția de suc gastric. În scopuri medicale sunt utilizate în principal soiuri de ardere având fructe mari mari. Tinctură și unguente cu conținut de piper fierbinte eficient în reumatism, nevralgie, mosite, radiculită, degeraturi. Tencuiala de piper este o alternativă excelentă la bucățile de muștar.

• Dulce
  Acidul ascorbic și rutina inclus în paprika contribuie la creșterea elasticității pereților vaselor, ajută la îndepărtarea colesterolului, nu permite dezvoltarea hipertensiunii și aterosclerozei. Ardeii dulci sunt recomandați pentru avitaminoză, anemie, scarletină, precum și mijloace pentru creșterea stimulării apetitului și a digestiei.

În medicina populară

• Picant
  Arderea piperului infuzat pe alcool, folosit cu succes ca un iritant local cu reumatism, pierderea parului. De asemenea, este folosit pentru a elimina o persoană dintr-o stare de șoc, în timpul sângerării. Pentru a îmbunătăți circulația sângelui în membrele inferioare, se adaugă soluția de piper la cadă de picior.

• Dulce
  Pentru a spori apetitul și îmbunătățirea digestiei, tinctura de paprika. În plus, dulce verde este capabil să stabilească lucrarea glandelor sebacee, întărește părul și unghiile. Suice de piper dulce recomandă consumul de diabet zaharat. În amestec cu suc de morcovi, sucul său clarifică petele de pigment, iar dacă adăugați suc de spanac, se dovedește un remediu eficient pentru colica intestinală.