Cum de a sare varza pentru iarna in 3 l poate o rețeta simplă și gustoasă

Conţinut

Cum de a saluta varza pentru iarna de 3 litri:

Cum se poate varia de sare pentru iarna în bănci? Întrebarea este relevantă pentru locuitorul orașului, deoarece toată lumea nu are ocazia să se sare într-un butoi, iar vitaminele sunt necesare în timpul iernii!

În Sauerkraut o mulțime de vitamina C și nu numai în varza însăși, ci și în saramură, precum și multe elemente de urmărire, inclusiv potasiu, atât de necesar pentru inima noastră. Vitamina C caulică, fiind cel mai puternic antioxidant pentru a putea crește creșterea celulelor canceroase. Și ceea ce vă place, poate fi salvat în varză lungă până la 7-8 luni.

Cum să sare varza, știu datorită mamei mele, din moment ce copilăria a ajutat-o în bucătărie: Cubbrandurile uriașe sunt inversate, totul a fost chim în două cuțite și a privit o lipsă de găleată de smalț. Varza a fost minunată: delicioasă, frumoasă și crocantă. Toate femeile de pe sărbători au găsit o rețetă pentru o varză minunată la mama mea. Și rețeta este simplă și fără probleme. Am fost mult timp cappist de sare nu în găleată, dar în bănci de trei litri -Este convenabil și nu stresant, iar varza este întotdeauna proaspătă pregătită.

Bine, să continuăm

Noi vom avea nevoie

1 varză mare de kochan pentru 2 kg
1 morcov mijlociu
1 Art. Lingura de zahar
Sarat la gust
3 litri bancă

Cum de a saluta varza pentru iarna de 3 litri:

Varză, spălare, Kochan clar de la frunze de acoperire.Tăiați în jumătate și tăiați fin:

Puneți-o pe totală într-o ceașcă sau pelvis emailată - totul depinde de volumul de varză pe care îl decideți să salinați.

Apoi multe mâini (cum ar fi aluatul), astfel încât sucul de varză să iasă în evidență, iar varza va deveni translucidă.

În același timp, trebuie să strângem varza - deci și va fi mai convenabilă și mai rapidă.

Tot timpul încercați varza la gust, salină la gust - ca rezultat, varza ar trebui să fie câteva tulpini decât este necesar - sare va fi pentru că va fi bolnav.

Și astfel încât începe procesul de fermentație, adăugați zahăr, puțin lângă lingura de pe întregul Kochan.

Morcovii trebuie să fie curățați și grăbiți pe un grater mare.

Atenţie!

Morcovii au pus doar atunci când sunteți gata să o puneți în bancă - să loviți morcovi împreună cu varza, nu va fi gustos:

Se amestecă ușor

Și se află în borcan, intermitent periodic acolo:

Când este pusă toată varza, trebuie să puneți opresiunea.

Folosesc capacul obișnuit Kapron ca opresiune - este destul de suficient pentru acest volum:

Destul de apăsați capacul, vasta de etanșare, va trebui să o faceți mai mult decât o dată, deoarece în fermentare, se formează gaze care se chinuiesc.Nici o varză nu se pierde și moale și avem nevoie de dens și crocant.

Așa că am terminat varza de salvare pentru iarnă, banca totală de 3 litri sa dovedit:

Dar sucul de varză sa dovedit atât de mult. În nici un caz nu se toarnă!

Procesul labar de varză să se încheie, dar acest lucru nu este totul!

Va fi gata doar prin această zi.

În plus, acțiunile noastre sunt:

Am pus o cutie cu o varză de sare într-o farfurie sau o ceașcă, altfel toate sucurile care vor crește în fermentație vor fi pe masă. Apropo, și aici este micul borcan cu sucul a pus partea pe masă (va fi, de asemenea, rătăcirea totul) .

Varza va rătăci la temperatura camerei timp de 3 zile.

În tot acest timp va trebui să fiți dimineața și seara pentru a elibera gazul de formare în jos - cu mirosul de hidrogen sulfurat - mirosul nu este cu siguranță plăcut .. dar tolerant, principalul lucru nu este de a lăsa în varză. Pentru a face acest lucru, va fi necesar să se facă până la un cuțit duty-roll - modul în care gazele pe care le veți vedea și veți simți.

În prima zi va fi un pic, în al doilea, și, seara, a treia zi a procesului de fermentație este obișnuită, este necesar să străpunge varza de 2-3 ori pe zi - prima zi pur și simplu apăsați coperta iar gazul va merge la capac.

Când îl calculați, trebuie să scoateți capacul, să notați înapoi la borcan, astfel încât să continue să efectueze rolul oprimării.

Dacă sucul este mult - turnați-l în borcan.

Până în seara zilei de a treia zi, sucul acru este format în acest borcan, iar unele groase și dăunătoare - nu vă fie frică și ar trebui să fie.

Purificați ultima dată varza de grămadă "Istoric " Din toate gazele, scoateți-vă "opresiune", Se toarnă sucul din cutii de jumătate de litri într-un borcan de 3 litri cu o varză, aproape de capacul caproic și trimite-l la depozitare în frigider.

Asta e tot ! Acum știi Cum de a sare varza de iarna intr-o banca!

Apropo, într-o zi veți observa că Sokhorosho absoarbe în varză, așa că nu merită să turnați suc de la banca de jumătate de litru, dacă nu se potrivește pe toți, lăsați-l să fie în frigider lângă cele 3- Lider Bank, și într-o zi - de două ori acolo și trimite, altfel varza nu va fi atât de suculentă și crocantă.

Ei bine, bucurați-vă de gustul excelent al varză de saună, auto-gătite și fi sănătoși! poftă bună!

Dacă aveți o soră roșie în varza noastră în frigider din frigider, atunci avem o rețetă minunată pe site: Salata de varza delicioasa - Salată foarte utilă și satisfăcătoare!