Ce este inclus în condimentele pentru morcovi din coreea: cea mai bună combinație și sfaturi
Conţinut
Morcovi coreeni - gustări acute populare. În Rusia, a apărut în anii sovietici, rețeta a adus cu ei coloniștii din Coreea. Pregătiți doar - morcovi de pășunat, adăugați mirodenii. Este de la condimente care depinde de gustul unui vas. Inițial, a existat o singură rețetă, acum există multe opțiuni pentru gătit.
Compoziția condimentelor clasice pentru morcovi din Coreeană
Snack-ul clasic are un gust ascuțit, picant. Condimentarea pentru morcovii coreeni include:
- suc de lămâie;
- Sare, zahăr;
- Piper negru și roșu;
- usturoi;
- coriandru.
Pregătirile sunt vândute în magazine. Ele sunt uscate - când numai condimentele sunt amestecate. Există reîncărcări lichide în care sucul de lămâie include sos de soia, ulei de legume sau ulei de măsline. Ginger, Cumin, Chili Pepper adaugă la principalele ingrediente. Firme care produc un fel de sos - "Chim Chim", Santa Maria, Knorr.
Pentru a vedea rețeta de salată:
Cum să faci condimente acasă
Alimentarea pentru morcovi acuți ușor de făcut. Trebuie să alegeți mirodenii pentru a gusta, amestecați-le, dacă doriți să adăugați ulei sau sos de soia. Adăugarea gătitului de casă este stocată mai puțin decât producția industrială. Nu conține conservanți care împiedică leziunile produsului.
Opțiuni universale condimente pentru morcovi în coreeană
Versiunea universală conține ingrediente dintr-o rețetă clasică. Claritatea reglează, reducerea sau creșterea cantității de piper. Gătit:
- Fry Coriandru pe o tigaie uscata;
- zdrobi usturoi;
- Se amestecă usturoiul cu suc de lămâie;
- Adăugați coriandru, piper, zahăr și sare.
În loc de suc de lămâie, puteți folosi oțet, dar adăugați-l un pic - un sfert de linguriță. Coriandrul are un miros puternic, ascuțit, încât nu toată lumea iubește. Opțional, acest condiment poate fi exclus din rețetă.
Morcovul frecat pe un grater special. Dacă da, nu, rootpodele trebuie tăiate în bucăți lungi subțiri. Dacă înmuiați legumele tocate în apă rece, va rămâne crocantă. La piesa de prelucrat se adaugă sos, ulei vegetal, agitat. O jumătate de oră este dată.
Se condimente uscate
Avantajul condimentelor uscate pentru morcovi acuți - poate fi păstrat de mult timp. Ingrediente:
- linguriță de piper la sol - negru, roșu, parfumat;
- ciupit coriandru;
- o lingură de usturoi uscat;
- o jumătate de linguriță de sare și zahăr.
Proporțiile pot fi modificate în funcție de preferințele gustului. Se amestecă toate ingredientele stocate într-un recipient închis ermetic.
O altă opțiune pentru a pregăti un amestec uscat:
- mixul de piper;
- Usturoi uscat;
- Badyan;
- paprika;
- Sare, zahăr.
Paprika dă vasului o culoare plăcută și un parfum. Pentru o varietate puteți lua paprika afumată.
Confecționarea lichidului
Sos lichid se pregătește cu ulei de legume sau de măsline. Datorită lui, mirodenii dezvăluie complet aroma și gustul. Ingrediente:
- Ulei - 50 ml;
- lingura de amestec de ardei;
- ciupit coriandru;
- cățel de usturoi;
- Sare, zahăr.
Grind usturoi, turnați uleiul, turnați condimentele rămase. Se amestecă, depozitate în rezervorul de sticlă la o temperatură de 6-8 grade.
Sosul de soia se adaugă în loc de sare. Condimente suplimentare sunt alese la gust - garoafe, chili, nucșoară, paprika. Pentru a păstra sosul mai mult, trebuie să turnați câteva picături de oțet.
Reguli și condiții de condimente de depozitare
Conectările uscate gata sunt stocate în capacitate ermetică. Perioada de valabilitate este de 6-12 luni. Lichid de alimentare cu producția industrială adecvată 3 luni. Acestea sunt produse în pachete de aplicare unică, adică, o pungă este suficientă aproximativ 4-5 porții de morcovi acuți. Depozitați pachetul deschis nu este recomandat.
Scaunele lichide de casă pot fi stocate în săptămâna frigiderului. Este mai bine să faceți porțiuni mici imediat înainte de gătit gustări.
Morcovii coreeni - fel de mâncare ușor de gătit. Potrivit pentru carne prăjită sau coaptă, kebabs, pui. Selectarea diferitelor mirodenii, puteți crea mai multe opțiuni de gustare.
Îți plac morcovii ascuțiți? O face singur? Distribuiți rețetele în comentarii, nu uitați să vă spuneți despre articolul prietenilor din rețelele sociale.
