Sala de conserve din zucchini: selectarea ingredientelor, sfaturi de gatit, recenzii
Conţinut
Mulți oameni nu sunt indiferenți față de salatele din Zucchini, deoarece acestea sunt obținute foarte apetisante, precum și impregnate cu diverse condimente și condimente. Consistența elastică a dovlecei în salatele conserve și gustul lor plăcut este bine simțit, dacă această gustare este folosită ca supliment la Garnim și feluri principale. În articol vă puteți familiariza cu mai multe rețete pentru pregătirea acestei gustări, după care mergeți la gătitul ei nu va fi dificil.
Conserve de zucchini salate
Multe hostess preferă să facă pietre de iarnă bazate pe Zucchini, deoarece această legumă este universală și ușor de procesat. Pulpa blândă de dovlecei, gustul proaspăt, precum și versatilitatea face ca această legumă, una dintre ingredientele preferate pentru tălpi, marinări pentru iarnă. Zucchini sunt destul de bine combinate cu vinete, morcovi, ceapă, roșii și piper. În plus, ele pot fi umplute cu mirodenii diferite, completează verdele, face gustul de dovlecei, cum ar fi ciuperca. Dacă adăugați o barieră sau orez la o salată conservată de la Zucchini, atunci se dovedește un gol bun pentru supă. În timpul iernii, va fi necesar doar să deschideți banca, să adăugați conținut la bulion și, în concluzie, pentru a recâștiga cartofii și mirodenii parfumate.
Zucchini pentru semifabricate de iarnă
Pentru a pregăti o salată de dovlecei conserve, în primul rând, alegeți ingredientul principal. Pentru aceasta, este de dorit să folosiți soiuri albe sau dovlecei, deoarece carnea lor blândă nu se va despărți în timpul gătitului. Pregătirea salatelor conservate de la dovlecei pentru iarnă implică faptul că legumele principale vor fi neplanificate. Faptul este că, dacă pentru gătit, folosiți dovlecei, atunci carnea lor în timpul gătitului va deveni nepoliticoasă, iar semințele vor fi greu.
Dacă o varietate lipsește pentru o gustare, le puteți amesteca între ei, dar pentru aceasta trebuie să luați aceleași legume în dimensiune. Alegerea ar trebui făcută în favoarea dens, cu o coajă strălucitoare, fără pete străine și putrede de zucchini. Dacă utilizați fructe tinere pentru aceasta, ele nu le pot curăța chiar și copii fibroase cu piele grosieră sunt în mod necesar de curățare.
Înainte de păstrarea salatăi de la dovlecei, legumele trebuie spălate, tăiate din ele semințe dure și grosiere, tăiați rețeta: Inele, cercuri, cuburi sau dungi. Toate componentele sunt recomandate pentru a rezista într-o singură formă, astfel încât salata să se dovedească frumos decorată și, de asemenea, a provocat apetitul și dorința de ao încerca mai repede.
Reguli de conservare
Orice conservare la domiciliu a dovlecei implică, în primul rând, pregătirea principalelor ingrediente. Pentru a face acest lucru, ei sunt periaj, tăiate, apoi marinați în sos din condimente, oțet și ierburi. Unele rețete de salate de iarnă din dovlecei implică faptul că gustarea se va pregăti fără oțet, dar după ce a comandat băncile trebuie să sterilizeze. Pentru așezarea rezervoarelor și a capacelor sunt pre-tratate cu abur de aer sau apă, datorită cărora toate microorganismele sunt ucise pe suprafețe.
Rețete de gătit
Conservarea salatelor de la dovlecei pentru iarnă, este obligatorie să se conformeze rețetei, iar atunci când obțineți anumite abilități, puteți experimenta independent componentele și condimentele însoțitoare. Zucchini pot fi rulate nu numai cu vinete, roșii sau morcovi, dar și cu piper dulce, conopidă, crupe.
"Adevăratul gem"
Aceasta este o rețetă tradițională pentru salata de gătit de la bucățile de zucchini pentru că iarna își justifică numele. Snack-ul finisat are un gust picant, dulceață ușoară a lui Paprika și roșii, claritate de condimente, kit de oțet. O astfel de salată în formă finalizată poate fi servită la cartofi prăjiți sau fierți, precum și pe pește și carne.
Ingrediente:
- 1 kg de zucchini tineri.
- 800 g tomatov.
- 2 bulbi rafinate.
- 3 usturoi de glazuri.
- 3 ardei dulci.
- 1 vârf de piper ciocan negru.
- 1 lingură de oțet.
- 2 linguri de ulei rafinat de legume.
În primul rând, zucchini trebuie tăiat în cuburi, un morcov mare frecat pe glorezător, iar ceapa și roșiile sunt tăiate de felii. Usturoiul zdrobit cu supape de gunoi. Morcovi, ceapă, roșii și usturoi sunt prăjiți pe ulei rafinat de legume, condimentat cu piper. Când amestecul va fierbe, trebuie să adăugați Zucchini. El se fixează un amestec de 20 de minute, oțet și mirodenii trebuie adăugate acolo, gătiți timp de aproximativ 15 minute. Apoi salata finalizată este desfășurată de băncile sterilizate, care ulterior se rostogolesc.
"Teschin Limba"
Dacă doriți să faceți o salată cu zucchini pentru iarnă fără sterilizare, puteți utiliza această rețetă pentru gătit. Diferă această claritate a apelor. Și pentru a întări arderea, conservarea salatăi cu ghimbir sau cu sos "Tabasco".
Ingrediente:
- 3 kg de zuccini tineri.
- 1 ceașcă de ulei vegetal rafinat.
- 1,5 l suc de roșii.
- 500 g de piper bulgar.
- 50 ml de pastă de roșii.
- 1 usturoi de cap.
- 100 g sare.
- Doi ardei iute chili pods.
- 1 ceașcă de zahăr.
- 1 pahar de oțet.
- 30 ml de muștar finit.
Tânărul dovlecine trebuie să fie spălate, tăiate în benzi, curățați piperul de la semințe, mănâncă împreună cu usturoiul într-un blender sau cu un polizor de carne. Cu pulpa de zahăr amestec de zucchini, sare, ulei, pastă de roșii, muștar, suc. Amestecul finit este fiert timp de 30 de minute pe o căldură slabă, după care oțetul este adăugat la 9%, este amplificat încă 5 minute. Apoi salata se desfășoară la recipientele pregătite, acoperite cu capace, trimite la frigider.
Cu roșii
Potrivit recenziilor, această salată pentru iarnă de la dovlecei fără oțet este obținută foarte blândă și gustoasă. Datorită absenței oțetului, gustul de feluri de mâncare este cel mai pronunțat și va fi posibil să se hrănească chiar și copiilor mici. În plus față de roșii, în rețetă există o verdeață de țelină, morcovi, datorită cărora spinul este obținut multicolor, provoacă un apetit și dorința de a încerca acest lucru. Un astfel de fel de mâncare va fi bine combinat cu pește sau secunde de carne.
Ingrediente:
- 1 kg de tineri dovlecei sau dovlecini.
- 1 kg de roșii.
- 100 g de verdeață de țelină.
- 500 g de morcovi.
- 125 ml de ulei rafinat de legume.
- Trimestru de zahăr de zahăr.
- 2 linguri de sare.
- 3 g de acid citric.
Morcovi, roșii, zucchini ar trebui să taie în cercuri. Țelina poate, de asemenea, să taie în cercuri mici. Când toate componentele sunt amestecate unul cu celălalt, ele trebuie să fie tăiate până la selecția de suc. Gătit amestecul timp de aproximativ 15-20 de minute. După aceea, salata este decomprimată de bănci, roll.
Cu piper
Apetisant și frumos va primi o salată pentru iarna cu dovlecei, dacă ar adăuga piper dulce, precum și piperul de chili. Snack-ul parfumat are un gust plăcut cu o muștar ușor, salată de bine va fi combinată cu crupe, legume, pește și mâncăruri de carne, precum și cu o pasăre.
Ingrediente:
- 3 kg de dovlecei de tineri sau dovlecei.
- 4 lucruri. Ardei dulce.
- 1 ceașcă de zahăr.
- 2 buc. Piperul Gorky.
- 1 usturoi de cap.
- 1 ceașcă de ulei rafinat de legume.
- 1 pahar de oțet.
- 1 litru de suc de roșii.
Piperul dulce și amar trebuie să fie spălate și curățate din semințe, după care sunt scrolați prin grindă de carne împreună cu usturoiul. Pentru a grind, puteți folosi și un blender sau un procesor de alimente. Sucul de roșii a fost turnat într-o cratiță, amestecată cu ulei rafinat, precum și cu o masă care sa dovedit. Se adaugă sare și zahăr, toate ingredientele sunt bine amestecate, fierte pe o căldură slabă timp de aproximativ 30 de minute.
Zucchini sau dovlecei tăiate în cuburi mici, așezate în amestec, fierbe timp de aproximativ 8 minute, după care se adaugă oțet acolo și salata este fiert aproximativ 5-7 minute. Snack-ul gata este turnat pe băncile pre-sterilizate, care ulterior se rostogolesc.
În coreeană
Foarte gustos recoltat de rețete coreene. O astfel de salată poate fi o alternativă bună la Hrenodemer sau Admika dacă este servită cartofi prăjiți, pește sau mâncăruri de carne. Pickancy poate fi administrat datorită adăugării de condimente pentru morcovi coreeni, care conține usturoi uscat și coriandru.
Ingrediente:
- 1,5 kg de zucchini sau dovlecei.
- 1 piper bulgar.
- 500 g de morcovi.
- 1 pachet de condimente pentru morcovi în coreeană.
- 2 heads usturoi.
- 0,5 pahare de ulei rafinat vegetal.
- 0,5 pahare de zahăr.
- 0,5 pahare de oțet 6% -pto.
- 30 g sololi.
Zucchini purificați sau dovlecei frecat pe un grater care este folosit pentru morcovi coreeni. Se rotește morcovii. De la piper ar trebui să fie îndepărtate semințe, apoi tăiate în bucăți mici. Usturoiul este zdrobit de gunoi, amestecat cu restul legumelor, cu condimente, amestecul finit este menținut timp de 5 ore în frigider. Până când legumele insistă, puteți face o marinadă, care constă din sare, oțet, ulei, zahăr, după care se toarnă o gustare. În forma finită, amestecul este refuzat băncilor care sterilizează aproximativ 15 minute.
Durata de sterilizare specificată este dată pentru un volum de ambalare de 500 ml. Dacă utilizați 1 l la conservare la conservare, atunci durata sterilizării ar trebui să fie de aproximativ 25 de minute.
După cum puteți vedea, gătiți salate delicioase pentru iarna din zucchini nu vor fi multă dificultate chiar și neexperimentată în acest caz. Pentru a afla cum să pregătiți astfel de răsturnări, trebuie doar să aderați la formulare. Când stăpânești abilitățile de gătit ale unor astfel de feluri de mâncare, puteți experimenta independent cu un fel de mâncare, adăugând anumite condimente.
