Rețete de top cabuccum icires pentru sfaturi de iarnă, pierderea degetului

Cabacco Caviar ca un billet pentru iarnă poate fi preparat prin diferite rețete, unde toată lumea are o haină specială proprie. Unii preferă să-l gătească de la dovlecei, arc sau morcovi. Altele arată fantezie și adaugă alte legume, ierburi, condimente.

Cele mai bune rețete Cabacco Vei de iarnă

Gătitul Caviarului Zucchini pentru iarna la domiciliu este ușor, dar sunt necesare timp și răbdare. Cele mai multe rețete includ măcinarea obligatorie într-o stare de piure a tuturor componentelor, altfel consistența dorită nu va fi eliberată. Acest lucru va ajuta blenderul, cu absența sa, puteți utiliza polizorul de carne.

Astfel încât golurile sunt în mod normal stocate toată iarna, legumele sunt spălate cu grijă. Dacă dovlechini este tânăr, atunci semințele și pielea moale pot fi lăsate - sunt zdrobite, transformându-se într-o masă omogenă. Când se îndepărtează coaja și coaja de semințe, atunci sunt îndepărtate. Băncile cu capace pre-spălare și sterilizați.

Rețetă clasică

Aceasta este o rețetă simplă pentru caviarul Cabacco pentru iarna în bănci. Cu toate acestea, îi place multe hostess pentru un gust bun și gătit rapid.

Ingrediente:

• Zucchini - 6 kg;
• Ceapă - 2,7 kg;
• morcovi - 2,7 kg;
• Pasta de tomate - 220 ml;
• Zahăr - ⅔ Art.;
• Salt - 2,5 St. L.;
• Acid de lamaie - 2 ore. L.;
• Ulei vegetal - 330 ml.

Gustări de gătit pentru iarna:

1. Zucchini taie cercurile, presărați cu sare. Dați să stea o jumătate de oră pentru a elimina excesul de umiditate.
2. Preîncălzirea cazanului sau tigaie, turnați uleiul, turnați zucchini ușor presat.
3. Se prăjește la culoarea galbenă, turnați ceapa tocată și morcovii frecat.
4. Prăji. După acoperirea capacului, tocană 20 de minute.
5. Grind amestecul cu un șlefuitor de carne sau blender. Atașați ingredientele rămase.
6. Tocană încă 20 de minute, fără a uita să interfereze.
7. Fierbere dovlecei caviar cu prudență se descompun cutii sterile, închideți, acoperiți cu o pătură.

Instrucțiuni video de gătit caviar, ca în copilărie:

Cu roșii și mere

Aceasta este una dintre cele mai vechi și mai frecvente rețete ale unui caviar Kabachkaya pentru iarnă, amintește de gustul Gostovo.

Ce să ia:

• Zucchini - 2,8 kg;
• Tomate mature - 7 buc.;
• Mere verzi - 5 buc.;
• Carrot - 4 buc.;
• Ceapa - 4 capete;
• usturoi - 5 dinți;
• Pasta de tomate, de exemplu, "roșii" - 60 g;
• Ulei de floarea-soarelui fără miros - 7 st. L.;
• Pepper de pește - ¼ h. L.;
• Pătrunjeluri verzi - 1 artă. L.;
• Oțet 70% - 1,5 ore. L.;
• Sarat la gust.

Cum să faci o caviar de acasă pentru iarnă:

1. Zucchini și ceapă curățată, tăiate cu inele sau cuburi arbitrar.
2. Tomatele țipă cu apă clocotită, curați de piele, zdrobi.
3. Merele de eliberare a camerelor de semințe și a pielii, tăiate în cuburi.
4. Morcov tăiat în bucăți mici.
5. Usturoiul de grindă.
6. Kazan a pus la Bask. Se toarnă ulei, puneți legume pregătite, cu excepția usturoiului.
7. Ușor prăjiți, acoperiți capacul bine. Tocană 1 oră.
8. Adăugați patrunjel, usturoi, condimente. Tocană încă 5 minute.
9. Transformați un amestec de legume într-un blender de mustață.
10. Fierbe 3 minute, adaugă oțet, descompune de bănci.
11. Acoperiți cu capace, înveliți.

Caviar în Multivarka

Utilă, delicioasă, rețetă neobișnuită pentru caviarul Zabachkoy pentru iarnă.

Ingrediente:

• Zucchini purificate - 1,5 kg;
• Varză White - 300 g;
• Ceapa - 3 capete medii;
• morcovi - 3 medii sau 2 mari;
• Tomate - 3 mari și coacere;
• Sare - 1 dec. L.;
• Zahăr - 2-3 decembrie. L.;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Piper, condimente la gust.

Reţetă:

1. Într-un aragaz lent, porniți modul de prăjire. Turnul de ulei în castron, punem ceapa tocată, amestecând 4-5 minute.
2. Adăugați morcovii tăiați și ardeii tăiați felii. Încă 5 minute.
3. Puneți zucchini felii. Pregătirea a 10 minute.
4. Am adormit în castronul de roșii tăiate, urmat de o varză tocată.
5. Închideți capacul. Include modul de coacere timp de 60 de minute.
6. Deschideți capacul, adăugați zahăr, piper, sare. Puneți în recipient.
7. Șlefuirea unui blender la o piure omogenă. Suntem ambalați de bănci sterile și de mers pe jos.

Vedeți cum să gătiți:

Kuccachk Caviar - licență degetelor

Pentru această rețetă, se dovedește un caviar foarte gustos de zucchki pentru iarna. Uleiul folosit destul de puțin - numai pentru prăjirea ușoară.

Compoziţie:

• zucchini - 2 kg;
• Ceapa - 0,5 kg;
• morcovi - 0,5 kg;
• usturoi - 3-5 dinți;
• 2 St. L. Sahara;
• 2 St. L. 9% oțet;
• 2 St. L. pasta de tomate;
• apă - 0,5 pahare;
• ulei vegetal;
• Sare - 1 h. L.

Gătit:

1. Într-o cratiță largă, vom vărsa niște ulei, am pus ceapa tocată și se prăjește ușor.
2. Urmând cu un morcov frecat, se prăjește ușor ușor.
3. Adăugați niște ulei, puneți un zucchini, Fry.
4. Paus weep apă, se toarnă în legume prăjite, 100-20 de minute.
5. Șlefuirea unui blender, adăugați usturoi, oțet.
6. Aduc caviarul dovlecei la fierbere, amestecând temeinic.
7. Așezați-vă în borcane calde sterile, urcați.

Pasta de tomate puteți înlocui roșii fără piele.

O altă rețetă delicioasă:

Cel mai delicios, cu pastă de maxime de maioneză și de roșii

Blând, delicios, topirea în gură este obținută de un caviar de varză fără morcovi pentru această rețetă. De obicei, mănâncă imediat, trebuie să gătiți o nouă porțiune pentru ao închide pentru iarnă. Dacă produsul este planificat pentru stocarea pe termen lung - atunci trebuie să adăugați oțet.

Componente:

• 5 kg de zucchini;
• 1 kg de arc;
• 250 g de pastă de roșii;
• 400 g maioneză;
• 1 C. L. piper;
• 1 ceasca de ulei vegetal;
• 5 St. L. Sahara;
• 3 St. L. săruri;
• 200 ml de oțet de 9%.

Metoda de gătit gustări pentru iarnă:

1. Zucchini Curățați de piele, frecați-l pe glorezător.
2. Leek Clear, ștergeți mașina de măcinare a cărnii.
3. Într-o cratiță mare, lapele și zucchini, gătiți timp de aproximativ o oră pentru a evapora lichidul. În același timp pentru a interfera, astfel încât masa nu este arsă.
4. Adăugați maioneză, roșii, ulei, condimente. Cotați 30 de minute.
5. Se toarnă oțet, amestecați totul, se toarnă în bănci.
6. Capace de rulare, flip cu susul în jos, înfășurați.

Adăugarea de piper negru la gust - puteți pune mai multe și obțineți un produs mai clare sau nu pentru a pune deloc.

Potrivit GOST URSS, ca și în magazin

Această rețetă seamănă cu un caviar de zucchini pentru iarnă, care a fost produs în fabricile din URSS.

Lista ingredientelor:

• curățată de la semințe de piele și de dovlecei - 5,3 kg;
• morcov - 1,8 kg;
• Ceapa - 1,8 kg;
• Uleiul de floarea-soarelui rafinat - 270 ml;
• Pasta de roșii naturală - 330 g;
• Zahăr - 1 st.;
• Salt - 2,5 St. L.;
• usturoi - 10 dinți;
• oțet 9% - 150 ml;
• Piper negru măcinat, rădăcină de pătrunjel.

Reteta de caviar pentru iarna este pasitata:

1. Cut cuburi Zabachka. Masculate în mâncăruri deschise pe căldură medie până la moale și evaporarea umidității într-o cantitate mică de ulei.
2. Într-un alt fel de mâncare, în ulei trece ceapa feliată și morcovii rasă și rădăcină de patrunjel 10 minute.
3. Am amestecat legume și săriți printr-un șlefuitor de carne sau blender.
4. Usturoiul a ieșit prin presă.
5. Sosepan mare sau cauldron pus pe foc. Turnul de ulei rămas, punem amestecul de legume și carcasa de 30-40 de minute sub capacul dens, amestecând periodic.
6. Adăugați zahăr, sare, condimente, piper.
7. Ceva încă o jumătate de oră.
8. Pune usturoiul și oțetul. Aduceți la fierbere, stați pe bănci sterile și plimbare.
9. Cool prin punerea băncilor pe capace și lovind pătură.

Pentru a vizualiza rețeta:

In cuptor

Pentru cei care evită folosirea mâncărurilor prăjite, rețeta pentru caviarul Kabachkoy fără prăjire - este preparată în cuptor. Această metodă este simplă și durează mai puțin timp când gătește blank-uri pentru iarnă.

De ce ai nevoie:

• Zucchini preparate (piele decojită și semințe, tocate fin) - 3 kg;
• morcovi, rase pe grater - 1 kg;
• Ceapă tăiată în cuburi sau inele - 1 kg;
• Ulei vegetal fără miros - 150 ml;
• Zahăr - 0,5 st.;
• Pasta de roșii naturală - 100 g;
• oțet 9% - 50 ml;
• Sare, condimente la gust.

Cum să faci un caviar de zucchini pentru iarnă fără prăjire:

1. Preparate legume amestecate în capacitate adecvată, turnați uleiul.
2. Dezintegra.
3. Coaceți în cuptor timp de 30 de minute la 150 ° C.
4. Puneți legumele într-o cratiță. Puneți cu un blender sau săriți printr-un șlefuitor de carne cu sită mică.
5. Puneți pasta, mirodenii, acoperiți cu un capac.
6. Puneți o cratiță în cuptor timp de 30 de minute.
7. La fiecare 10 minute se amestecă masa, astfel încât să nu fie arsă.
8. La sfârșitul stingerii se adaugă oțet, sare, zahăr (dacă este necesar).
9. Pachet în borcane sterile, închideți capacele, îngropați.

Cantitatea de sare și zahăr poate varia - depinde de acidul pastă de tomate.

Pentru a vizualiza rețeta:

Ascuțit cu ardeiul de clopot

Nu este doar un caviar de zucchki pentru iarna, iar actualul asortat, luminos nu numai în aparență, ci și gust. O astfel de salată în timpul iernii va merge la orice fel de mâncare.

Ingrediente:

• 2 kg de zucchini;
• 5 ardei bulgari;
• 5 morcovi;
• 5 roșii;
• 7 becuri;
• 10 bucăți de usturoi;
• 10 St. L. Uleiuri;
• sare piper;
• 1 Art. L. Esența acetică.

Rețetă de vițel pentru iarnă treptat:

1. Toate produsele curate.
2. Usturoiul se taie tomatele zdrobi, alte componente tăiate în cuburi de o dimensiune.
3. Se toarnă jumătate de ulei într-o tigaie mare și să se prăjească arcul la transparență.
4. Introduceți morcovii. Se prăjește împreună 10 minute.
5. Șoc într-o cratiță, adăugați piper, zucchini. Puneți-vă la tocilar.
6. Încălziți cea de-a doua parte a uleiului, puneți usturoiul, ușor prăjit, se toarnă masa de roșii și o respectați de 2 ori.
7. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient, turnând blender, sare, piper.
8. Fierbe un sfert de oră, se toarnă lingura de esență, se amestecă.
9. Descompune caviarul fierbinte la bănci.

Rețetă simplă și gustoasă printr-un polizor de carne

Pentru pregătirea caviarului Kabachkoy pentru iarna pe această rețetă va lua un polizor de carne cu sită mică. Această cantitate de ingrediente este concepută pentru a primi 4,5 litri de produse finite.

Compoziţie:

• zucchini - 4 kg;
• morcov - 1 kg;
• Ceapa - 1 kg;
• Tomate - 1 kg;
• Piper picant - 2 buc.;
• Ulei vegetal - 250 ml;
• Zahăr - ⅔ Art.;
• oțet 9% - 100 ml;
• Sare - 1 st. L.

Gătit:

1. Tăiați toate legumele, se prăjește într-o cratiță largă pe căldură medie până la culoarea aurului.
2. Tocană de 1 oră sub un capac dens, amestecând periodic.
3. Dacă legumele încep să ardă, dar nu vor fi pregătite - adăugați puțină apă.
4. Treceți la masa fierbinte prin șlefinul de carne, îndoiți înapoi în tigaie, puneți foc.
5. Adăugați condimente, fierbeți 5 minute, se toarnă oțet, se amestecă bine.
6. Se toarnă zucchini caviar în borcane uscate sterile.

Fără sterilizare

Încălzirea poate necesita timp și efort de la gazde.

Cum se face un caviar de zucchini pentru iarna fără sterilizare:

1. Pregătiți 3 kg de zucchini, tăiați în cuburi. Tocană 2 ore într-o cratiță de aluminiu mare prin adăugarea de apă pentru a nu arse. Purge.
2. Fry 3 capete de ceapă. Punch Blender.
3. Adăugați 1 articol. L. Sare, 2 st. L. Zahăr, 3 st. L. Oțet de masă, 100 ml de ulei de floarea-soarelui, 250 g de pastă de roșii și maioneză. Gătit 50 de minute amestecate.
4. Se descompune în bănci fierbinți sterilizate, capace de role. Înfășurați-vă pentru a pleca până la acoperirea completă.

Oricare dintre rețete poate fi făcută fără a adăuga oțet. Pentru a face acest lucru, acesta este înlocuit cu un diferit de conservant - acid citric. Se adaugă la sfârșitul gătitului de pe vârful cuțitului.

Caviarul de zucchini proaspăt crescut poate fi sterilizat în autoclavă. Pentru a face acest lucru, este pus pe bănci pure, puse în dispozitiv, turnați apă, lăsând 3 cm de partea de sus. Se încălzește până la 100 ° C, țineți 10 minute. Lăsați să se răcească timp de 3 ore, apoi obțineți semifabricatele de la autoclavă.

În evreiești

Gustare delicioasă pentru iarnă, caracteristica distinctivă - legume rămân bucăți.

Cum să gătească:

1. Tăiați în cuburi mici de 1,2 kg de dovlecei și 300-350 g de morcovi. Se prăjește pe diferite tigăi până la culoarea aurului.
2. Pune morcovi la dovleac. Tăiați 3 capete de ceapă mare, se prăjește într-o tavă în care morcovul a fost adăugat la amestec.
3. În ulei să se prăjească 800 g de roșii roșii, amestecați totul. Introduceți 1 articol. L. zahăr, 1 oră. L. Paprika afumat, 1,5 ore. L. săruri, 1 pachet de kinse, (dacă nu-mi place mirosul, înlocuiește patrunjelul), 2 st. L. Paste din roșii, 40 ml de oțet de 9%, 4 st. L. Ulei rafinat.
4. Pune foc, tocană 20 de minute. Descompuneți de bănci, rulouri.

Conservarea caviarului Kuccachkaya pentru iarna pentru puterea fiecărei hostess, dacă este nevoie de o rețetă. Piesa de prelucrat pregatita la domiciliu are un gust placut placut, consistenta gros si completa stocul de vitamine in iarna.

Cum gătiți Caviarul Zucchini? Distribuiți articolul cu prietenii și cunoștințele despre semifabricate pentru iarnă, salvați-vă pe perete.