Cum să faci un sos de mango?
Conţinut
Sos de mango din patria acestui fruct - un fel de mâncare tradițională. Exotic pentru zona noastră de mango cu o pulpă dulce strălucitoare percepe un desert gustos.
Pregătirea sosului Salsa
Opțiuni pentru Podliva neobișnuite Există multe. Baza este carne de portocală strălucitoare. Are un gust dulce și o sursă mică. Această proprietate a fructului este perfect combinată cu pește de fructe de mare, cu pui sau carne.
Pentru a diversifica gustul sosurilor, compoziția ingredientelor lor include condimente ascuțite și picante, de exemplu:
- ceapă, suc de var;
- Piper negru, chili piper;
- Coriandru boabe, ghimbir;
- Unele oțet de mere.
Raplecarea salsa insulară este perfect potrivită pentru mâncăruri de carne. Se pare foarte luminos din cauza compoziției sale de legume și verdeață. În ciuda faptului că condimentarea se pregătește foarte simplă, pare destul de prezentabilă.
Un astfel de sos de mango va decora orice fel de mâncare. Pentru pregătirea aveți nevoie de produse:
- Jumătate din bulbul arcului roșu;
- un mango coapte;
- Pentru mai multe crengi de mentă și patrunjel;
- Jumătate de Lyme sau suc de lamaie;
- Mai multe bucăți de ardei iute de chili.
- Fructe dulci și ceapă tăiate în cuburi mici.
- Verde tăiat fin, piper chili tăiat în inele mici.
- Se amestecă totul, se toarnă sucul de lime și sarea.
Rețetă de sos clasic
Puteți utiliza o altă rețetă pentru sos din mango. Este mai potrivit format în carnea de vită sau pasăre. Caracteristica lui este că are un gust mai moale.Dacă salsa arată ca o salată obișnuită, apoi realimentarea, realizată pe această rețetă, are o vedere clasică a sosului. Ingrediente:
- 2/3 dintr-un pahar de apă, 1 st.L. amidon de lingură;
- Două dulciuri de mango, 1 oră. L. lămâie sau suc de lămâie;
- 1 C. L. zahăr, condimente (coriandru, oregano, cimbru);
- Piper negru, 1 h. L. Condimente de carne de vită gata, sare.
Pregătiți ușor:
- Fructe de culoare pufată și pus în tigaie. Se toarnă 10 ml de apă, adăugați toate condimentele și condimentele, sucul Lyme. Mormă pe un foc mic până la moale.
- Grind tot blenderul la o stare omogenă. Trageți conținutul într-o tigaie groasă.
- Se amestecă în amidonul rămas de apă. Se toarnă în sosul prin agitare continuă. Când piureul se îngroașă suficient, scoateți tigaia de pe placă.
Sos de chili de piper picant
Dacă doriți să simțiți combinația de dulceață a muncii tropicale și de claritate de piper, puteți găti sosul de la Mango, a cărui rețetă include piperul Chili. Are un gust foarte neobișnuit. Este ideal atât pentru salată de legume, cât și pentru orez bolnav sau orice alte cereale. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
- 1 mango, 1 chili piper;
- 5 g lemongrass (lămâie sau coajă portocalie);
- 0,5 pahare de apă, 2 st.L Suc de lamaie.
Acțiunile pe etape sunt:
- Ardeiul tăiat fin pentru a pune în apă și fierbe 5 minute. Ridica zipul de lămâie. Lăsați-i să iasă în evidență. Dacă s-a folosit lemongrass, atunci trebuie adăugat la apă simultan cu piper.
- După răcirea lichidului, tulpina. Cu mango scoateți pielea, tăiați în cuburi mici. Blender bate până la o stare omogenă.
- Alăturați-vă cu piure, apă acută, suc de lămâie, sare la gust. Lăsați o oră și serviți pe masă.
Gustul dulce al fructului, care este baza de bază pentru sosuri, este bine combinat cu fructe de mare. De exemplu, este delicios cu creveți de sos de mango sau mâncăruri de pește.
Delicioase umplere pentru creveți
Sunt necesare ingrediente:
- 0,5 mango și aceeași ceapă roșie;
- 1 articol.L. ghimbir ras și ulei de măsline;
- Jucice de jumătate de lămâie. piper roșu acut;
- Pachet mic de kinse.
Algoritmul de gătit:
- Fructe decojite tăiate în bucăți mici. Ceapă tăiată în cuburi și se stinge apa fiartă pentru a reduce amărăciunea.
- Pliate în castronul blenderului de mango, ghimbir, ulei de măsline, suc de lămâie și piper. Sare adaugă la gust. Bate până la o stare omogenă.
- Trecerea într-un sos, așezați un arc roșu și verde tocat.
Sos de pește
O astfel de reumplere se pregătește nu atât de repede, dar rezultatul merită. Noi vom avea nevoie:
- 1 buc. Mango, Luca și piper Chile, zahăr și oțet de mere 100 g-<
- 1 C.L. ghimbir (sau ghimbir uscat);
- Suc de jumătate de var, cremă de unt pentru prăjire.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Ceapă tăiată bine și se prăjește într-o tigaie până la culori de aur pe ulei cremos. Chile prea mic și adăugați la tigaie.
- Când arcul achiziționează o nuanță de aur, adăugați mango tocată.
- După 5-7 minute, adăugați restul ingredientelor, fructele sunt ușor răsucite pentru o furculiță. Tocană pe un mic foc pentru a îngroșa.
Sosul gata să se întindă cu o pensulă și să se deplaseze într-un borcan. Depozitați ceva timp în frigider folosind mâncăruri de pește.
Mango și maracuie
Gustul de fructe dulci cu acruțătură mică. Acest fruct este foarte potrivit pentru sosuri de gătit la deserturi, pentru plăcinte dulci, hrănirea cu înghețată sau ca un fel de mâncare independentă. Următoarele produse vor fi necesare:
- 1 buc. Mango, 4 buc. Maracui;
- mai multe bucăți de ananas la gust;
- 5 St.L. Zahăr, 3 st.L.Cremă de grăsime.
- Fructele curate de pe peel și tăiate în cuburi mici. Caramelizarea zahărului, care prezintă un zahăr de zahăr cu două linguri de apă.
- Scoateți tigaia de prăjire cu foc, adăugați crema, amestecați totul bine. Se toarnă sosul de fructe, amestecați-le și așezați într-un sos.
