Adevărat sos georgian sazebel

Sosul Georgian Sazebel este foarte popular în toate țările lumii. Gustul său dulce și dulce completează perfect nu numai feluri de mâncare georgiene tradiționale, ci și orez, paste, legume prăjite și chiar cartofi preparate în vreun fel.

Istoria originii sosului

Satzebel este un sos tradițional georgian. Data exactă a aspectului său este dificilă. Se știe că forma gastronomică inițială a sosului georgian Szebel este semnificativ diferită de variația modernă. Primele rețete ale acestui sos au inclus:

• O varietate de fructe de padure.
• Puree de fructe.
• Sucuri dulci.
• Usturoi.
• Condimente.
• Verdeaţă.

Astăzi, roșii Siebonic, pregătită folosind roșii proaspete, iar derivații lor folosesc multă popularitate. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că boabele și sucurile sunt complet excluse din rețeta sa. Rețetele similare sunt încă relevante în Sultry Georgia.

Cuvântul "Sazebel" este tradus din limba georgiană ca "sos". Un astfel de nume a fost cauza confuziei gastronomice - o varietate de rețete au intrat sub descrierea acestui realimentare, care erau fundamental diferite de celelalte ca gustoase și consistențe.

Ce bucăți sunt pregătiți

Aceasta este o rețetă pentru sosul saebel tradițional format din astfel de produse:

• Nuci zdrobite.
• Amestecuri de struguri, rodie, suc de blackboy.
• Bulion de carne.
• Piperul acut.
• Ardei dulce.
• Cantitate mică de usturoi.
• Diverse verdeață și condimente.

Cu toate acestea, alte produse pot fi incluse și în compoziția clasică. Unele pensiuni georgiene preferă, făcând Szebels în mod independent acasă, pentru a lua oțet, care pre-insistă pe frunzele de menta și să înlocuiască peștele de pui de pui.

Unele rețete de Sazebel implică utilizarea unui piure de fructe-boabe, care înlocuiește cu succes amestecul acid de sucuri. Și bucătarii Abhhaz preferă să completeze formularea clasică Szeșa cu o cantitate mică de adzhik uscat, care adaugă sos picant.

Cooks slavic au decis să schimbe radical rețeta acestui sos popular și să înlocuiască roșii de suc de boabe. În acest caz, gustul sosului nu a fost răsfățat.

Calorie

100 G. Sosul conține 28 de calorii. Această adăugare delicioasă a mâncărurilor familiare conține minim de proteine ​​și grăsimi, în timp ce cantitatea de carbohidrați din 100 g de sos este de 3.9 G.

Low Calorie vă permite să îl utilizați în timpul pierderii în greutate. Cu toate acestea, este necesar să se ia în considerare faptul că rata calorică depinde în mod direct de produsele din care este fabricat Szebeli. Sos preparat folosind bulion de carne va conține 48 de calorii. În același timp, cantitatea de carbohidrați crește de mai mult de 2 ori și va fi de aproximativ 12 g.

Ce să înlocuiți Szebelul

Sacebel Sosul are caracteristici unice de gust. Gustul său dulce și dulce, cu o aromă uimitoare a condimentelor, va completa orice fel de mâncare. Cu toate acestea, există cazuri în care nu există suficient timp pentru a pregăti acest plus delicios și trebuie să căutați urgent o cale de ieșire din situația actuală. În acest caz, înlocuirea Szebeli poate fi obișnuită, magazin ketchup. Desigur, el nu are un astfel de gust, dar va ajuta la rezolvarea problemei.

O altă opțiune de înlocuire a Sazebelului clasic poate fi sos, ora de gătire, din care nu durează mai mult de 5-10 minute. Verificați cum să o pregătiți mai jos.

Rețete de sos populare

Există multe soiuri de Sazebel. Fiecare dintre ele diferă de celelalte caracteristici de gust. Sosul poate avea un gust diferit - ascuțit, ușor acru și chiar dulce. Depinde direct de produsele care sunt incluse în compoziția sa.

Sacebeli cu bulion de pui

Această rețetă va completa în mod ideal mâncăruri de carne cu caracteristicile lor uimitoare de gust și aromă sofisticată.

Pentru pregătirea sa, vor fi necesare următoarele produse:

• Sticlă de pastă de roșii.
• 200 g zdrobite, nuci.
• 100 g de un bunk.
• 1 usturoi de cap.
• Un mic kinse.
• 20-30 g menta proaspătă.
• Piper roșu puțin.
• O cantitate mică de oțet.
• Sare.
• 500 ml. Bulion.

Gătitul constă din următorii pași:

• Ceapă de clătire bună, verdeață și usturoi.
• Scoateți coaja și frunzele răsfățate.
• Ștergeți cu atenție aceste 3 ingrediente folosind blenderul submersibil.
• Adăugați pastă de roșii la ei, nuci.
• Se toarnă la compoziția de 500 ml de bulion.
• Adăugați ingredientele rămase.
• Bine, amestecați și bucurați-vă de uimitorul gust de Sazebel de casă.

Coerența sosului depinde direct de cantitatea de bulion, care este folosită pentru ao pregăti. Astfel încât să devină mai groasă, adăugați la 200-300 ml mai puțin fluid.

Sacebeli cu struguri

Sazebelul de struguri se bucură de o mare popularitate în Georgia. Este folosit ca o adăugare la multe feluri de mâncare din carne, care se datorează cu ușurință unui gust unic.

Pentru a pregăti acest sos uimitor, pregătiți următoarele produse:

• 500 G. Struguri verzi.
• Un pahar de nuci.
• 10 G. Admika.
• 20 G. Kinse proaspăt.
• Micul usturoi de cap.
• 250 ml. apa purificata.
• Sare.

Pregătirea unui astfel de sos are mai mult timp și constă în următorii pași:

• Curățați strugurii de la poluare și îndepărtați osul din fructe de padure.
• Negociați-le într-o cantitate mică de apă timp de 10 minute.
• Când boabele sunt răcite, ștergeți-le prin sită.
• Grind usturoi, cilantro, nuci în orice mod convenabil și adaugă la aceste ingrediente o lingură / 10 g adzhiki.
• Se amestecă amestecul cu piure de struguri.
• Se toarnă un pahar de apă.
• Adăugați sol.
• Se amestecă bine.
• Lăsați sosul rupt timp de 2 ore.

Sacebel cu pastă de roșii

Pentru a pregăti un astfel de sos, veți avea nevoie de:

• 200 G. Pasta de tomate de înaltă calitate.
• 2,5 G. coriandru zdrobit.
• 20-30 g. Kinza.
• Același număr de pătrunjel.
• 1 Ciroul de usturoi.
• Sare și mirodenii.

Pregătiți un sos delicios, lipind la următoarea secvență:

• Grind usturoi cu o adaptare specială - usturoi.
• Amestecați-l cu un coriandru și amestecați bine.
• Umpleți un amestec de 50 ml de apă.
• Lăsați-o să se prelească timp de 3-4 minute.
• După ora specificată, adăugați pastă de roșii la recipient cu usturoi și coriandru.
• Se amestecă bine. Dacă consistența sosului este prea groasă, diluantul apei sale.
• Sung în jos, adăugați o cantitate mică de verdeață zdrobită și bucurați-vă de gustul acestui sos unic.

Utilizați numai pasta de tomate pentru a pregăti Sazebelul, care nu include zahăr și amidon. În caz contrar, gustul sosului finit va fi răsfățat.

Sacebeli cu roșii proaspete

Sacebeli, baza a căror roșii proaspete sunt de mare popularitate în rândul locuitorilor din Ucraina și Rusia, deoarece această legumă este larg răspândită în aceste teritorii.

Pregătiți următoarele produse pentru prepararea sosului:

• 3-4 bucăți. Piper de dimensiuni medii bulgare.
• 1 kg de roșii proaspete.
• 1 usturoi de cap.
• 1 pachet de măraș proaspăt, patrunjel și kinse.
• 2,5 g de coriandru zdrobit.
• 1 piper ascuțit.
• Sare.
• Zahăr.

Pregătirea Sazebels pe bază de roșii necesită timp petrecut, dar gustul său va depăși toate așteptările:

• Faceți câteva litri de apă într-o cratiță smalțată.
• Coborâți cantitatea specificată de roșii în apă clocotită.
• Țineți-le nu mai mult de 2 minute.
• După ora specificată, coborâți roșiile în apă rece.
• Scoateți ușor pielea din fiecare roșii și fructe.
• Curățați piperul, usturoiul și clătiți verdele.
• Grind toate ingredientele cu un mixer sau un polizor de carne.
• Se amestecă bine.
• Abrupte amestecul rezultat timp de 50 de minute.
• Adăugați sare, zahăr și coriandru, fără a scoate sosul cu foc.
• Se amestecă bine și pleci pentru încă 5-10 minute.

Serviți sosul după o formă ușor răcită.

Sosul Sazebel pregătit pentru această rețetă poate fi perceput pentru iarna:

• Pregătiți sosul pe rețeaua de mai sus.
• Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați 30 ml de oțet la sos și o cantitate mică de ulei de ulei vegetal.
• Se fierbe sos de fierbere de către băncile pre-sterilizate.
• Glisați băncile cu un capac, puneți-le în jos și acoperiți cu un pat cald.
• După 2-3 zile, piesa de prelucrat poate fi rearanjată într-o locație adecvată.

Sfat! Păstrați Sazebel într-un loc întunecat și răcoros. Poate fi un depozit sau închis, dulap de bucătărie.

Rețetă de sos rapid

Multe au situații în care oaspeții sunt deja pe prag, iar sosul preferat sa încheiat în mod neașteptat. Salvați situația va ajuta această rețetă.

O va lua pentru gătit:

• Bank of Home Diskge.
• Cantitate mică de usturoi.
• 1 buchet de kinse, mentă și patrunjel.
• 10 G. Admika.
• Sare, condimente și oțet.

Sosul de gătit rapid nu va dura mai mult de 10 minute:

• Șlefuirea scurgerilor cu un blender submersibil.
• Tăiați fin Cilantro, menta și patrunjelul.
• Se amestecă toate ingredientele prin adăugarea de sare și oțet.
• Puneți sosul în frigider și serviți refrigerat.

Sazebeli pe bază de suc de rodie

Pentru gătit veți avea nevoie doar de câteva ingrediente:

• 1-2 grenade.
• 150 G. zdrobit, nuci.
• Un mic coriandru.
• Sare.
• Roșu, piper la sol.

Pregătirea include mai multe etape:

• Curățați grenadele și strângeți sucul. Va dura 200 ml pentru sosul de gătit.
• Clătiți verdele sub apă curgătoare și tăiați.
• Se amestecă coriandrul cu nuci și mănâncă cu un blender.
• Adăugați sare și piper la masa rezultată.
• Începeți să turnați treptat un suc de grenadă, amestecați bine sosul.
• Când consistența sosului este potrivită, puneți-o în frigider timp de 1 oră.

Pentru a gusta sosul a fost plăcut și bogat, utilizați numai produse de înaltă calitate pentru pregătirea sa și pregătiți-o în secvența corectă!

Ceea ce este servit sosul Sazebel

Sacul Sacebel combină multe feluri de mâncare, care este posibil datorită caracteristicilor sale excelente de gust și aromei plăcute, ușor picante. Cu toate acestea, este cel mai adesea servit la:

• Brânză de primăvară.
• Khahapuri.
• Carne fiartă.
• Hinkie.

Sazebelul poate deveni o completare excelentă la un kebab de orice fel de carne, prăjit sau fiert fiert, păsări, mâncăruri de fasole, cârnați de casă și chiar la unele supe și legume la grătar.

Bucătari eminenți susțin că acest sos va face unic orice mâncare și se potrivește cu orice fel de mâncare. Principalul lucru este să-l gătești corect și să dai rece.

Care trebuie să abandoneze utilizarea Szebelului

În ciuda gustului mare și a proprietăților benefice ale produselor care sunt utilizate pentru pregătirea Szebelului, nu se recomandă utilizarea persoanelor care suferă de:

• Boli ale tractului gastrointestinal.
• Bolile de rinichi și hepatice.
• Tulburări cardiovasculare.
• Reacție alergică la unul sau mai multe produse care fac parte din sos.

Sacebel are caracteristici uimitoare de gust și completează orice fel de mâncare cu gustul său neobișnuit. Pregătiți-l cu gospodăriile de plăcere și încântare în acest aditiv minunat. Sosul va ajuta la diversificarea meniului zilnic și va deveni o adăugare minunată la masa festivă.