Castraveții coreeni pentru iarna: opțiuni de gătit, rețete, ingrediente

Multe hostess în vară se gândesc la ceea ce vor mânca în timpul vremii și înghețuri, atunci când nu doriți să părăsiți casa pentru achiziții. Astfel încât încep să facă stocuri și să pregătească conservarea. Și una dintre cele mai populare legume care se rostogolesc în bănci, de mult timp erau castraveți. Dar, dacă conservarea convențională a acestora este deja obosită de ei, puteți încerca să recoltați castraveții în coreeană, gustul căruia veți vă bucura cu siguranță și veți încălzi seri de iarnă.

Ingrediente pentru o rețetă clasică

Fiecare gazdă încearcă să pregătească un fel de mâncare în felul său, astfel încât chiar și legumele conservate obișnuite pot fi preparate în moduri diferite. Ce să spun despre numărul de rețete de castraveți în coreeană, care pur și simplu se rostogolește. Dar totuși, felul de mâncare tradițională va primi întotdeauna cele mai delicioase și corecte, și doar încercarea ei, puteți înțelege exact cum să modificați rețeta pentru a deveni chiar mai bună.

Va trebui să creăm castraveți coreeni clasici astfel de componente ca:

• 2 kg de castraveți;
• 500 de grame de morcovi;
• Jumătate din ochelarii de zahăr;
• Jumătate dintr-un pahar de oțet de 9%;
• o jumătate de pahar de ulei vegetal rafinat;
• 2 linguri de sare (fără diapozitiv);
• 5-6 cuișoare de usturoi;
• Jumătate de sufragerie de ardei Chile.

Gătit salată de castravete

Dacă ați conceput să vă plimbați în castraveți coreeni în bănci, începeți pregătirea cu salata de castravete. Pentru asta, curățați usturoiul, morcovii și tăiați la castraveți "cur", și apoi cu atenție legumele mele. Când se usucă, am răsturnat usturoiul prin usturoi, morcovi trei pe corterul morcovilor coreeni și castraveții au tăiat mai întâi în patru felii lungi și apoi fiecare dintre ele pe trei felii. După aceea, pliam toate legumele într-un castron adânc, adăugați toate celelalte ingrediente acolo, amestecând bine salata și trimiteți-l la frigider pentru întreaga zi.

Pregătirea castraveților conserve în Coreeană pentru iarnă

De la un astfel de număr de ingrediente, se obțin, de obicei, 4 cutii de conservare de 700 ml, care, înainte de a observa salata acolo, trebuie să pătrundeți și să sterilizați. Apoi decorăm castraveții pe maluri, încercând să formalizăm mai întâi legumele cu o lingură, nu o marinadă touch, sticlă pe fundul castronului. Și de îndată ce legumele sunt descompuse, turnate-l în lichidul rămas.

Apoi, luăm o cratiță mare, puneți pe fundul prosopului, punem băncile pe el, acoperite cu capace (nu scufundate), umpleți cu apă rece, astfel încât acesta a fost vizibil atâta timp cât 20% din bănci. După aceea, am pus recipientul în foc, unde aducem apă la fierbere și apoi sterilizează 10 minute. În cele din urmă, va rămâne doar pentru a obține borcane și să le rotească fie aproape de capacele de filare.

Conservă fără sterilizare

Unele hostess teama steriliza conservarea, astfel încât ei pot facilita sarcina lor și pot pregăti castraveții coreeni care nu vor trebui să fie supuși unei prelucrări suplimentare în bănci. Pentru gătitul lor, aveți nevoie de toate aceleași ingrediente ca într-o rețetă clasică.

De asemenea, morcovi trei pe glorera pentru morcovul coreean, tăiați felii de castravete, dați usturoi de usturoi și amestecați legumele cu celelalte componente: piper, unt de legume, oțet, sare și zahăr. Dar atunci trebuie să dați acest amestec să lanseze doar 3-4 ore și apoi să o schimbe într-o tavă groasă și să pună un recipient pe foc, în care legumele vor trebui să fure timp de 10 minute, în timpul căruia amestecul trebuie agitat toate timp. După aceea, întreaga masă rămâne doar pentru a descompune băncile și poate.

Gătit într-un aragaz lent

Proprietarul acestui dispozitiv poate pregăti castraveți delicios de tăiere în Coreeană pentru dreptul de iarnă într-un aragaz lent, simplificând ușor procesul de conservare fără sterilizare. Ingredientele de aici sunt aceleași ca în rețeaua clasică, cu toate acestea, castravetele nu trebuie să taie castravetele aici, dar paie, dar morcovii trebuie, de asemenea, să se grăbească pe glorezător, iar usturoiul va fi tratat prin usturoi.

Apoi, legumele sunt amestecate, toate componentele sunt adăugate la ele și întârzie salata în frigider într-o zi. După aceea, luăm un amestec de legume, îl schimbăm împreună cu marinada către bănci, iar aceste bănci au pus într-un Multicooker, unde am stabilit un cronometru timp de 10 minute și alegem modul "Multipoward". După acest timp, numai băncile vor rămâne, iar conservarea va fi gata.

Castravete rase pentru iarna

Fanii de feluri de mâncare exotice vor fi cu siguranță capabile să aprecieze castraveții conservați în coreeană gătită de un mod oarecum neobișnuit. Ingredientele acestei conservări vor fi exact la fel ca în rețeta tradițională, dar pentru a pregăti o gustare va fi oarecum diferită. Aici castraveții vor trebui lansați pe strălucitorul pentru morcovii coreeni, cum ar fi morcovul însuși.

Da, iar usturoiul este mai bine să piardă sau să se taie cu dungi subțiri, apoi să gătească în funcție de o rețetă tradițională. Adăugați toate celelalte componente în legume, le reținem în frigider pentru noapte, stau la bănci, sterilizează într-o cratiță și plimbare pentru iarnă.

Hee de la castraveți pentru iarnă

Dacă doriți, puteți găti castraveți în coreeană pe rețetă, ceea ce implică absența morcovilor în conservare. În acest caz, vom avea nevoie de:

• 3 kg de castraveți;
• 75 de grame de susan;
• 2 poduri de piper amar;
• 2 capete mici de usturoi;
• 4 linguri de zahăr;
• 200 ml de ulei vegetal;
• 1.5 Tabelul. linguri de 70% din oțet;
• 6 linguri de sos de soia;
• 3 linguri de ceai paprika;
• 2.5 Tabelul. Linguri de sare.

Mai întâi am tăiat castraveții, ca într-o rețetă clasică, sare și le reținem deoparte timp de o jumătate de oră. În timp ce se întâmplă acest lucru, sos de gătit pentru hee, pentru care s-au uscat într-un Sinjut într-o tigaie, care apoi se amestecă cu toate celelalte ingrediente. Apoi, puneți castraveții în bănci, completați-le cu marinada primită, sterilizați într-o cratiță și plimbați-vă iarna.

Castraveți cu condimentarea coreeană

Dacă doriți să pregătiți o conservare, care va fi la fel de mulțumită de spiritul Estului și Coreei, la fel de mulțumit, atunci puteți face castraveți marcați cu condimentarea coreeană pentru iarnă. Pentru aceasta, vom avea nevoie de toate aceleași ingrediente ca și pentru o rețetă clasică, plus:

• lingura de sos de soia;
• Lingura de condimente pentru morcovi în coreeană.

Principiul pregătirii unor astfel de castraveți este oarecum diferit de tradițional. Și, mai presus de toate, faptul că castraveții vor trebui, de asemenea, să piardă pe strălucitor pentru morcovii coreeni. Apoi morcovii și castraveții și usturoiul deprimat se îndoaie, de asemenea, într-un castron adânc și sos de sos de soia, oțet, zahăr, sare, ulei vegetal, scânteie și piperul chili, după care amestecul este inundat cu acest amestec. Ei bine, atunci facem totul în funcție de rețeta tradițională. Salata marinata in ziua frigiderului, pune-l pe maluri, turnat marinada si steriliza intr-o cratiță de 10 minute.

Castravete kimchi

Coreenii sunt foarte iubiți de vasul național al lui Kimchi, care se pregătește de obicei de la varza de la Beijing. Cu toate acestea, poate fi preparată din castraveți. Și pentru a pregăti astfel de castraveți în Coreeană, vom avea nevoie de:

• 2 kg de castraveți;
• 500 de grame de morcovi;
• 300 de grame de arc;
• Închiderea capului de usturoi;
• mână de susan;
• lingură de piper ascuțit roșu;
• lingura de otet;
• mai multe plângeri de sare;
• Sos de pește de pește.

În primul rând, vom pregăti castraveți care au nevoie să taie sfaturile și ei înșiși au tăiat timpul încrucișat pentru întreaga lungime, nu la sfârșitul lui 1 cm. Am freca sarea și am pus o jumătate de oră în apă fierbinte. Între timp, curățăm restul legumelor, după care morcovul trei pe strălucitorul de morcovi coreeni, usturoi pentru a da bovinele de usturoi, iar arcul este tăiat fin. Apoi adăugați sos de pește la legume, oțet, piper și susan și se amestecă bine. Apoi tragem castraveții din apă, punem amestecul de legume în ele și le atribuim o zi într-un loc rece. Ei bine, după zi, va fi lăsat doar să descompun castraveții coreeni pentru bănci, să-i vărsăm cu marinadă de sticlă, sterilizează într-o cratiță și rulouri.

Castraveți de muștar

Cel mai adesea, castraveții din coreeană sunt preparați din legume tinere, dar dacă pregătiți o conservare cu adăugarea de muștar, atunci castraveții vechi copleșitori vor fi divinți gustos și piquant. Și va trebui să gătiți gustări:

• 3 kg de castraveți;
• 3 linguri de fasole sau pulbere de muștar;
• Închiderea capului de usturoi;
• o jumătate de pahar de zahăr și ulei vegetal;
• 150 ml de oțet;
• pe o linguriță de coriandru și piper negru;
• 1.5 linguri de sare.

Primul lucru este al meu și curățați castraveții de pe coaja bătrânului și apoi le-au tăiat cu felii. Și apoi pregătim sosul de toate ingredientele, vărsăm cu castraveți și trimiteți-i totul să se căsătorească timp de trei ore. În continuare, acesta va fi lăsat doar să se descompună castraveții cu marinadă la bănci, să sterilizeze conservarea și rulează băncile cu o gustare pentru iarnă.

Hostek pe o notă

Asta e doar un pic știa cum să facă castraveți în coreeană. Pentru ca această conservare administrată întotdeauna, a stat mult timp și sa bucurat de seriile de îngheț cu gustul lor picant și aroma picantă, ar trebui să fie amintite mai multe nuanțe ale gătitului ei:

1. Dacă castraveții vechi sunt utilizați pentru a pregăti conservarea, atunci este mai bine să scoateți semințele de la ele și să le curățați de coaja amară.
2. La pietrele de iarnă sunt mai tastier și mai sucul, înainte de a tăia castraveții, este mai bine să le țineți în apă caldă câteva ore.
3. Castraveți gata în coreeană, care sunt deja descompuse de bănci, este necesar să muște pătura și să plece până acum până la răcirea completă a conservării.
4. Băncile conservate conservate ar trebui să fie puse pe covor într-o stare inversată a fundului în sus.
5. Dacă doriți, puteți adăuga dovlecei, roșii sau ardei de clopot la castraveți, ceea ce va face o gustare mai neobișnuită și interesantă de gust.
6. Dacă castraveții sunt foarte mici, nu le puteți tăia în felii, ci cu cercuri și rădăcini și pot fi păstrate complet fără tăiere.
7. Dacă se dorește, nu este necesar să se rotească castraveții, după ce sunt în ziua și trezesc o zi și, în schimb, pot mânca imediat sub formă de salată obișnuită sau gustări.