Castravete sărate pentru iarnă în bănci cu un mod rece - 6 rețete de gătit

Îmi place foarte mult castraveții sărat cu un mod rece. Este foarte simplu să se pregătească astfel de fructe și să fie închise, de asemenea, fără oțet, ceea ce este mai util pentru corpul uman. Fără sterilizare, produsul economisește aproape toate elementele necesare și utile. Unele avantaje din astfel de săruri. Agotum pentru a obține o legume saltică crocantă în timpul iernii, da cu cartofi ... mmm yum!

Fără îndoială, pregătiți-vă benefice în echivalentul prețurilor. Borcanul legumelor murate în magazin, umplute cu conservanți, de mai multe ori mai scump și, cu greu, calitățile gustului vor fi mai bune. Așa cum spun: "Cumpărați o pisică într-o pungă".

Prin urmare, să dormim în mod independent fructe crocante, astăzi propun rețete pentru kapron și capacul de fier. Alegeți orice fel ca acesta și luați ..

Castraveții sărate pentru iarna în cutii de 3 litri sub capacul de fier

Destul de ușor de pregătit o rețetă care nu necesită costuri ridicate și sterilizare. Cheia principală a succesului piesei de prelucrat - proaspătă și nu un castravete goale.

Ingrediente (pe un balon de 3 litri):

• Castraveți - cât de mult se potrivesc în borcan, am 1, 7 kg plecat.
• Plecare frunze, coacăze, cireșe, stejar - 2 bucăți.
• Umbrela proaspătă Masina - 1 buc.
• Salt Cook - 2.5 st. Linguriţă.
• Peter piper și parfumat - 4 bucăți.
• Usturoi - 4 dinți.

Pașii de pregătire:

unu. Spălarea autobuzelor de castraveți timp de 2,5 ore de apă rece. Borcanul se spală prostii rigide cu o soluție de săpun, porniți cârpa.

2. Verzii mei și stau în bancă.

3. Legume densați dens primul rând "în picioare", restul, care sunt mai mici, "minciuna".

4. Sarea în litru de apă filtrată este bine dizolvată și turnată într-un borcan, dacă castraveții nu s-au închis, adaug mai mult, tremurând astfel încât soluția sărată să fie distribuită fără probleme. Aripa de la robinet este mai bine să nu luați, cel mai adesea cu clor și poate strica calitatea roților.

cinci. Adăpostul a turnat legume cu o bucată de strălucire, pentru dezinfectare, deci nu va fi nici o matriță.

6. Acoperă capacul din plastic, pus într-o ceașcă, în cazul în care saloarea va curge.

7. În această formă, castraveții rezistă cel puțin trei zile, saramura se îmbină în mâncărurile smalțate, fierberea și răcirea. Între timp, spălau castraveții și compoziția răcită, răcită, se toarnă din nou. Strâns capacul metalic aspirat. Depozitați pe balcon la orice temperatură.

Castraveții solenici - gustul cel mai de dorit și rece din casa noastră.

Am adăugat salate de carne și pregătesc o pauză cu utilizarea lor.

Delicios!

Soldarea castraveților cu un mod rece într-o bancă de litru

Îmbunătățirea legumelor conserve, experimentez periodic. De data aceasta am decis să includ un piper dulce în castraveți, cred că gustul neobișnuit va ieși.

Ingrediente pentru saltare:

• Tineri castraveți;
• Sare de măcinare mare - un pahar de 100 gr.;
• Pliante de cireșe, coacăze, Laureluri - 6 buc.;
• Cap de usturoi;
• Peppers - bulgară (2 bucăți.), amar (1 buc.), parfumat (9 mazăre);
• rădăcină și rafturi de rahat;
• Dill uscat - 3 ramuri.

Gătit:

unu. Mă spăl legume, castraveți timp de 2 ore înmuiate în apă rece.

2. Containerul de litru și capacele se găsesc astfel: Spălarea soluției de sodiu, uscarea.

3. Pickpit împărțind mai multe bucăți, usturoi - pentru felii.

4. Frunze, usturoi, piper parfumat și ascuțite (inele) distribuie în mod egal băncilor.

cinci. În jos, în jos de castraveți mai mult, două bucăți de bulgară între ele sunt perfecte. La rândul de sus - plasarea de castraveți mici.

6. Saramură în vrac din apă rece și dizolvată în sărurile IT. Închideți cu capacele Kapron, depozitarea în frigider sau în pivniță.

Castraveți la gust seamănă cu butoaiele cu aromă picantă a piperului bulgar.

Cute castraveți cu un mod rece cu muștar (sub capacul de fier)

De la mijlocul verii încep să rănesc iarna. Am rotit primele borcane de castravete deja la începutul lunii iulie. Rețetă interesantă pentru sărurile acestor legume cu pulbere de muștar.

La 4 0,5 litri au nevoie de bănci:

1. Sare 2 Articolul. Linguriţă.
2. Castraveți 5 kg.
3. Peppers: Bulgaria - 3 buc., Gorky - 1 PC., Ușor - 6 boabe.

Gătit:

unu. În timp ce castraveții stau două ore și își înmoaie amărăciunea, gătesc în containerele de conservare.

2. Spălați buretele rigide cu borcane și capace de săpun pentru cumpărături.

3. Clătiți frunzele de verdeață, usturoi curat, tăiați stiloul.

4. În partea de jos am o foaie de corn, coacăze, patrunjel, herrring, coroane de mărar, ardei, parfumată și bulgară, Laurel, o lovitură de pumn amar. Tăind sfaturile castraveților, le pune în bănci, cu atât mai denumit, cu atât mai bine.

cinci. Legume turnarea saramurii: 2 litri de apă au adormit pe 2 litri de apă (fără diapozitiv) linguri de sare.

6. Băncile pe care le instalez pe răspândire și le dau să spargă trei zile. Saramura este mutată, nu vă fie frică, deci ar trebui să fie.

În procesul de fermentare, elimină "stratul de blană" rezultat.

7. A încheiat procesul de avort spontan și în fiecare borcan, adaug o pulbere de muștar pe o lingură.

8. Astfel încât băncile sunt în valoare de 6 ore, după ce am îmbină într-o cratiță și, adăugând un pahar de apă, fierbeți salina. Spălau capacele și ascund cu apă fierbinte. În timp ce 10 minute, crawlerul se fierbe, spuma trebuie îndepărtată.

nouă. Mă răcesc și turnați toate băncile, filarea și punerea în depozit.

Ciudat și neatractiv arată ca.

Dar gustul de castravete a fost micșorat în acest fel, neobișnuit, cu o mustață ușor vizibilă, mulți ca mulți.

Când îi dau oaspeților fructe tăiate pe eșantion, cer totul: "Cu ce ​​tălpi?"

Castraveți sărată crocantă cu vodcă

Gătit castraveți cu o băutură puternică pentru a zdrobi și nu a explodat. Este vodka care le dă o criză unică.

Noi vom avea nevoie:

• Castravete - 5,5 kg.
• Saramură 5% (sare mare - 50 gr. pe 1 litru de apă).
• Semințe de măcrat - 3 st. Linguriţă.
• Khrena rădăcină - 6 bucăți
• Usturoi - 12 dinți.
• Cirese frunze - 12 buc.
• Vodcă
• Țelina - 3 ramuri.
• Pepper Zhuguchi

Cine a inventat această rețetă, nu știu, mi-a plăcut. Toate ingredientele necesare din fotografie.

Procesul de gătit pe etape:

unu. Castraveții și verdele se spală doar apa, se usucă puțin.

2. Bănci de 3 litri mă spăl cu săpun și clătiți.

3. Fiecare Donyshko - pe o lingură de semințe de mărarit, acoperiș de hrean, ramură de țelină. Am tăiat usturoiul fin, distribuie-o la bănci. Tăierea piperului pe inele, pe borcanul trei inele.

4. Am așezat castraveții de până la jumătate, adaugă 2 linguri de cantine fără partea superioară a sarei și se toarnă cu apa obișnuită filtrată sub marginea superioară a gâtului. Acoperindu-le cu plastic și plecând și pleacă timp de o jumătate de oră. Apoi fiecare borcan se agită astfel încât sarea sa dizolvat complet.

cinci. Părăsiți băncile timp de două până la trei zile, stabilindu-le pe paleți. Așa se ocupă de trei zile.

6. Cu castraveții ponderați, trag saramura, fierbem cinci minute. Între timp, acoperă metalul.

Am adăugat un pahar de vodcă în fiecare borcan și, balustradă, ruloul.

Până în prezent, sunt inversat.

Să nu vă confunda culoarea accidentului.

Castraveții sunt fermentați în mod natural și există bacterii lăptoase, care, cu ajutorul lui Vodka și-a oprit fermentația.

Sa dovedit un proces reciproc avantajos de bacterii cu alcool și castraveții - crocante.

Castraveții sărate ca butoaie pentru iarnă în bănci cu un mod rece

Castravetul este sărat în butoaie, aproape toate aceste lucruri știu.Se pare că, fără butoaie, puteți obține o legume cu același gust. Această rețetă va spune cum se întâmplă. Castravetele se potrivește cu orice dimensiune, principalul lucru este proaspăt.

Compoziția necesară pentru săruri (pe un balon de 3 litri):

• Castraveți - 1,5 kg.
• Sare
• Chreem frunze, coacăze, laurel, mărar, patrunjel, Stuffs 2 - 3.
• Usturoi - 5 dinți.

Procesul de gătit pas cu pas:

unu. Borcan doar cu grijă, castraveții și verdele ar trebui să fie, de asemenea, curat.

2. Așezarea legumelor, jumătate din verdeața pusă pe fund, castraveți - strâns deasupra.

3. Făm adormit sare direct într-un de trei litri.

4. Închideți verdele rămași, mai bine să le lăsați "rahat" frunze. Apa se filtrează cu legume complet închise.

cinci. Închideți un capac de kapron și puneți în frigider.

6. Castraveții complet finisați vor avea o lună mai târziu.

Stocate astfel de săruri toată iarna într-un loc răcoros.

Gustul legumelor pe această rețetă nu este absolut diferit de castraveții gătite, calea bătrânului, într-un butoi.

Video despre cum să gătească castraveții sărate pentru iarnă fără oțet sub capacul capronului ?

De asemenea, doresc să împărtășesc o rețetă delicioasă de pickup. închis anul trecut, rădăcinile s-au dovedit excelente, toate și au tras. Închis pe o rețetă video de mai jos:

Autorul explică totul inteligent, întrebările de inutil nu se întâmplă. Și gustul și adevărul sunt!

Am totul! Sper că vă place rețetele și veți fi bucuroși să-i încorporați în bucătărie.

Asigurați-vă că vă scrieți opinia pe rețete din comentarii, adăugați un articol la marcajele!

Sărturi delicioase!