Castravete marinate crocante pentru iarna - 7 rețete delicioase în bănci

Fiecare hostess are rețetele lor preferate ale copiilor pe care le face în fiecare an. Castraveții pregătiți pe aceste rețete sunt perfecte, gustoase și crocante.

Astăzi, vreau să împărtășesc selecția mea de rețete delicioase de pickup. Datorită lor, puteți pregăti o varietate de castraveți - Sharp, dulce, scăzut, dulce-dulce. Cum vă place. Nu este nimic mai profund de castraveții tăcuți, gătită cu mâinile tale, deși castraveții sărat pot argumenta cu ei, despre al cărui billet am spus deja pe paginile blogului tău.

Castraveți marinari pentru iarna crocantă și gustoasă în 1 litru Bănci - Rețetă cu oțet de 9%

Rețetă minunată pentru castraveții tăcuți. Castraveții pregătiți pe această rețetă, doar un miracol. Ele sunt echilibrate totul, se dovedesc a fi dulci și dulci cu aromă de ierburi picante.

În această rețetă, în plus față de plantele tradiționale - marar, frunze de hrean, cireșe și coacăze aplicate Estragon. El dă castraveții speciale, nimic de condiment.

Vom avea nevoie de o bancă de litru:

• Castraveți mici - 600 - 650 de grame,
• Cirese frunze - 2 bucăți,
• Khrena Leaf - 1 bucată,
• Frunze de coacăze - 2 bucăți,
• Ușor de piper - 2 mazăre,
• Piper negru - 5 mazăre,
• Umbrella Dill - 2 bucăți,
• Estragon - 1 ramură,
• Usturoi - 2 dinți

Marinade 1 litru (bănci de 2 litri):

• Apă - 1 litru,
• Salt - 2 linguri (fără diapozitiv),
• Zahăr - 3 linguri,
• Oțet 9% - 80 ml (5 linguri)

Pasul 1
Pregătim deschizătorii la Marin. Astfel încât acestea sunt crocante, fără ca goliciunea să le înmoaie în apă rece timp de 5-6 ore, în schimbare periodică a apei. Apoi le clăm bine de la rămășițele pământului.
Dacă ați mâncat castraveții care tocmai au fost îndepărtați de pe creastă, nu le puteți înmuia, dar numai clătiți bine.

Pasul 2
Toate verdele, am jurat, rebel uscat, clătiți în apă și uscați puțin pe prosop.

Pasul 3
Pe partea de jos a cutii fripte pure, de usturoi, piper negru și parfumat, frunze crucioase, coacăze, cireșe, umbrelă și estragon.

Pasul 4
În bănci cu verdeață strâns castraveți, deoarece sunteți confortabil cel puțin vertical, deși orizontal.

Experiența arată că castraveții din bancă părăsesc aproximativ același lucru, indiferent de modul în care le plasați vertical sau orizontal.

Închideți în partea de sus.

Pasul 5
Turnați apa în tigaie, aduceți-o la fierbere și se toarnă ușor castraveți.

Astfel încât băncile nu izbucnesc pe vârf, am pus o linguriță. Astfel încât să atingă zidurile.

Verificate, nu izbucni.

Pasul 6
Băncile aproape acoperă și le dau să stea la 15 minute.

Dacă borcanul în care a fost turnată apă fiartă, puteți lua două mâini goale, atunci este timpul să îmbinați apa.

Pasul 7
Mergem apa într-o cratiță, fierbe și umplem legumele noastre din nou. Astfel încât condimentele să rămână în bancă să folosească o duză specială, este foarte convenabil.

Pasul 8
Gătit marinada pentru a doua oară cu o fuziune de apă. În apa clocotită, introducem zahăr, sare și oțet.

Pasul 9
Umpleți marinada castraveților și închideți cu capacele sterilizate. Ma întorc, verifică bine că nu sa întâmplat nimic și nu se înfășoară până la răcire. Dacă se întâmplă, schimbați capacul.

Asta-i tot castraveții noștri sunt pregătiți pentru iarnă.

Castravete marinate crocante pentru iarnă - cea mai delicioasă rețetă pentru 1 litru (fără sterilizare)

Castraveții gătite pe această rețetă sunt ținute acasă fără pivniță și frigidere, în măsura sarei. Saraina este obținută foarte gustoasă, doar minunată. Particularitatea acestei metode de prelucrat este că legumele sunt pregătite prin metoda de umplere unică, care accelerează în mod semnificativ procesul de preparare a acestora.

Ingrediente în bănci de două litri sau un litru dublu:

• Castraveți - 1 kilogram,
• Usturoi - 3-4 dinți,
• Curățați frunze - 4 bucăți,
• Cirese frunze - 2 bucăți,
• Umbrella Dill - 2 bucăți,
• Esența acetică - 2 lingurițe (volum de linguri 5 ml.)

Marinade pe 1 litru de apă:

• Sare - 1,5 linguri,
• Zahăr - 3 linguri,
• Ușor de piper - 6 țărani,
• Carnation - 2 bucăți

Deci, procedați la gătit.

Clătiți portbagajul de castraveți bine și înmuiați în apă timp de 6-7 ore, astfel încât acestea să fie elastice și crocante. Verzii trebuie, de asemenea, să se clătească. Băncile și capacele - sterilizați.

Pentru cutii de litri, este mai bine să alegeți castraveții mai mici pentru a umple cel mai mult.

Începem să umplem băncile sterilizate curate. Frunze de coacăze, cireșe și umbrelă măresc Trimiteți în partea de jos, adăugați usturoi acolo. Dacă este mare, atunci îl puteți tăia.

Completați borcanul de castraveți. Încercați să lăsați castraveți destul de strânși. Dacă banca rămâne un loc, atunci facem un al doilea rând de castraveți.

Îndepărtați cu atenție legume cu apă fierbinte abruptă. Astfel încât băncile nu izbucnesc să se toarne apă fierbinte până la ușor, pornind de la centru, astfel încât zidurile cutiilor au încălzit feribotul și nu izbucnesc, apoi umple întreaga bancă în partea de sus, închideți capacele și lăsați-o pentru 10- 15 minute.

În timp ce castraveții se încălzesc marinada de gătit. În apa, adormim sare, zahăr, piper parfumat, cu o garoafă pusă pe aragaz, aduc la fierbere, amestecând în realizarea dizolvării complete a sarei și zahărului și gătiți 2 -3 minute.

Zahărul din marinadă pe această rețetă este destul de mult, astfel încât castraveții sunt obținuți de crocantă și dulce.

Mergem apa fiartă de la castraveți și umplem imediat cu marinadă de fierbere gata. Introduceți esența acetică, punem capacele pregătite și închideți-le.

Întoarceți băncile pentru a vă asigura că nimic nu se întâmplă oriunde, în același timp se dovedește a steriliza suplimentar capacul. Le ascundem, mai întâi puteți în ziar și apoi în orice pătură. Atât de cald va rămâne mai mult și să reziste o zi sau două.

Pentru această rețetă puteți găti castraveți, chiar și în litru, chiar și în 2 litri, cel puțin în bănci de 3 litri. Principalul lucru este să alegeți corect raportul dintre marinadă, castraveți și esența acetică. Usturoiul, frunzele de cireșe, coacăz și umbrele de mărarit și restul condimentelor pot fi puse pe gustul dvs. Pentru confortul dvs., propunem să profitați de aceste date.

Rețetă video pentru castraveți marinari crocani pentru iarna cu coacăz roșu fără oțet

Billet spectaculos, dar simplu efectuat, va fi o decorare decentă a mesei dvs. Unicitatea rețetei este că în loc de oțet a folosit coacăze roșii. Nu numai că va decora apariția piesei de prelucrat, ci va da, de asemenea, gustul unic de castraveți.

Pe o bancă de 1 litru va avea nevoie de:

• Castraveți - cât de mult vor fi incluse în bancă,
• Curier roșu - aproximativ 150 de grame,
• Black Piper Mazăre - 4-5 bucăți,
• Usturoi - 3 dinți,
• Umbrella Dill - 1 bucată,
• Frunze de coacăze și cireșe - 3-4 bucăți în total.

Marinade pe 1 litru de apă:

• Salt - 1 lingura,
• Zahăr - 1 linguriță

Cât de ușor este de a găti delicioase, castraveți crocani cu coacăze roșii Aflați acest videoclip.

Gustul acestor castraveți este foarte blând și interesant. Este mult mai gustos decât semifabricatele acetice. Castraveții devin scăzute cu surprindere ușoară. De-a lungul timpului, Marinada va dobândi o nuanță plăcută roz. Billet neobișnuit, luminos și colorat pentru iarnă.

Castraveții crocani cu rețetă de muștar pentru iarnă în băncile de 3 litri

Această rețetă ma luat de la bunica mea. Ea tocmai a gătit castraveții crocante. În vremurile ei, ei au pregătit în principal în bănci de 3 litri, iar layout-ul este dat pe acest volum, dar îmi place piesa de prelucrat în borcane mici, care au deschis și a mâncat imediat, așa că în acest aspect al produselor pe care le pregătesc bănci de trei litri. Poate că vă place și el. Castraveți pe această rețetă întotdeauna devin gustoase și crocante.

Calcularea produselor pentru banca de 3 litri:

Ingrediente:

• Castraveți - 1,7 kilograme,
• Semințe de muștar - 3 lingurițe,
• Usturoi - 3 dinți,
• Patrunjel - 6 spriguri,
• Khrena frunze - 1 bucată,
• Frunze de coacăze negre - 6 bucăți,
• Umbrella Dill - 3 bucăți,

Pentru Marinada:

• Apă - 1,5 litri,
• Zahăr - 100 de grame,
• Sare - 70 de grame,
• Oțet Tabelul 9% - 60 ml.

Castraveții valutare în apă rece timp de trei ore. Acest lucru se face astfel încât să absoarbă mai puțin marinada, nu s-au amestecat, dar au rămas elastice și crocante.

Pre-selectați castraveții, eliminăm lent. Ei nu vor ajuta nici o marinadă, lent este mai bine să nu conserveze.

Tăiați castraveții pe ambele părți, curățați usturoiul și tăiați-l cu plăci subțiri.

Banca sterilizată este stivuită de adăpostul, umbrele de mărar, frunzele de coacăze negre, pun în mod strâns castraveții, vorbind cu usturoiul tăiat și semințe de muștar, de sus în aromă, ladicați crengi de patrunjel. Se toarnă legume cu apă fierbinte abruptă la marginea însăși. Acoperim cutiile cu un capac și plecați timp de 10 minute.

După 10 minute tragem apa, astfel încât castraveții să nu suprapună și nu devin moi.

În timp ce castraveții apărați, pregătiți marinada. În 1,5 litri de apă, adăugați 100 de grame de nisip și 70 de grame de sare, aduceți la fierbere, lăsați-l să se fierbe 2-3 minute și se adaugă 60 ml. Tacâmuri 9% oțet.

Mărinatul de fierbere umple castraveții la marginea băncii. Ca o ultimă soluție, dacă marinada nu era suficientă, atunci se toarnă apa clocotită.

Imediat vom slăbi borcanul unui capac sterilizat, ne întoarcem în partea de jos și lăsăm într-o astfel de poziție până la o răcire completă, închizătoare cu ceva cald.

Aceasta are loc o sterilizare suplimentară a capacului și a întregii piese de prelucrat. Stocați billetul în cameră întunecată, uscată și rece.

Castraveți marini în bulgară ca un magazin - rețeta URSS

Această rețetă pentru fanii de castraveți ascuțiți. Ei nu au nici un droguri, nici Khrena, dar ei nu devin mai puțin gustoase. Pregătirea pur și simplu, rapid, nu este probabil să fie delicioasă.

Vom avea nevoie de o bancă de litri:

• Castraveți
• Ceapa - 5-6 inele,
• Morcov - 5-6 inele,
• Bay frunze - 5 bucăți,
• PEAS PEAS - 15 bucăți,
• Carnation - 1 bucată,
• Usturoi - 2 dinți

Pentru marinadă pe 1 litru de apă

• Salt - 2 linguri,
• Zahăr - 4 linguri,
• Oțet 9% - 8 linguri

Începeți gătitul.

Astfel încât castraveții să-i îmbibască în apă timp de 6-7 ore, pre-spălați bine. Apoi luați-le și tăiați sfaturile.

Tăiați ceapa și morcovii.

Ceapă în recoltarea castraveților în bulgari, dau un gust deosebit. De obicei castraveți marina fără arc, dar în Bulgaria face acest lucru.

Morcov Utilizați pentru mâncăruri frumoase de hrănire. Dacă doriți, puteți adăuga câteva bucăți de piper roșu bulgar. Acest lucru va adăuga, de asemenea, billet Pickancy.

Băncile pentru această piesă nu pot fi sterilizate. Clătiți destul de bine, deoarece sterilizarea este supusă tuturor billet.

Umple băncile curate. Mai jos în ele un frunze de bay, piper, ceapă garoafă, morcovi, usturoi, dacă este mare, atunci este mai bine să-l taie. Caracteristica piesei de prelucrat este că există o mulțime de lacuri și piper în ea, comparativ cu alte rețete.

O cantitate mare de laurel - 5-6 frunze pe un borcan de litru și piper - caracteristică a pregătirii castraveților marcați în limba bulgară.

Castraveții sunt stivuiți nu strânși, nu o tramvai, pentru că aveți nevoie de un loc pentru Marinade, care se dovedește foarte gustos și bine impresionează legumele.

Pregătirea Marinadei. Omiteți sarea în tigaie, zahăr, oțet, umpleți cu apă în proporțiile de care avem nevoie. Amestecați toate, puneți soba și fierbeți 2-3 minute, astfel încât condimentele să se dizolve.

Pentru conservare, folosim o molie de piatră mare, sare iodată nu este potrivită.

Pour Banks Marinadas, astfel încât ei să nu crășească de mai jos au pus cuțitul.

Castraveții bulgari trebuie să fie sterilizați.

Acest lucru nu este un capriciu, deci băncile nu explodează și stocate bine în cameră. În plus, această metodă de piesă economisește timp, acest lucru se poate face mai repede decât cu umplerea repetată.

Trimitem castraveți în băncile sterilizează, pre-pun prosopul în tigaie și în golful apei sale fierbinți. Băncile ar trebui închise cu apă la umeri. Din momentul fierberii sterilizați 10 minute pe căldură medie.

Apoi luați băncile și rotiți-vă cu o cheie obișnuită, întoarceți-vă, Wech și lăsați răcoros.
Castraveții devin crocante, moderat ascuțite, iar marinada este frumoasă, transparentă.

Delicioase castraveți cu acid citric - o rețetă pentru iarna pentru un borcan de 1,5 litri

Rețetă excelentă, fără miros ascuțit de oțet, castraveții se dovedesc crocant, parfumat, delicios. Această rețetă este bună, deoarece este ușor de gătit când nu există marar proaspăt, fără frunze de cireșe sau coacăze.

Avem nevoie

• Castraveți - 800-900 de grame,
• Piper negru - 10 bucăți,
• Ușor de piper - 4 bucăți,
• Semințe de muștar - 1 lingură de ceai,
• Bay frunze - 1 bucată,
• Dramă uscată - 1 linguriță,
• Piper picant - 2 inele,
• Usturoi - 1 dinți,
• Acid lemonic - 1 lingurita fara partea de sus

Marinade pe 1 litru de apă:

• Salt - 2 linguri (fără top),
• Zahăr - 2 linguri (cu partea de sus)

Am pregătit deja castraveți (spălați și măsurați în apă), bănci preparate și mirodenii necesare. Începem gătitul.

Băncile curate se umple cu mirodenii: semințe de muștar, piper negru și parfumat, adăugați o frunză de bază, piper ascuțit, mărar uscat, usturoi și puneți castraveții.

Pregătiți gătitul fără sterilizare tradițională, dar folosim metoda de umplere multiplă. Fierbeți apă și turnați conținutul cutiilor cu apă clocotită, acoperiți cu un capac, lăsați să se încălzească timp de 15-20 de minute. Apoi, această apă se îmbină în tigaie, aduce la fierbere și umple castraveții din nou în bancă și pleacă încă 10-15 minute.

Pentru a doua oară tragem apa în tigaie și pregătim marinada pe ea, adăugând sare și zahăr, fierbeți 2-3 minute pentru a ne dizolva condimentele noastre.

Marinada fierbinte umple castraveții, dar pre-adăugați acid de lamaie la bănci. Răsuciți băncile cu capace sterilizate, întoarceți-vă, înfășurați și lăsați răcire.

Cum să ridicați castraveții, astfel încât acestea să fie delicioase, crocante și nu au explodat?

Astfel încât castraveții să obțină o nevoie gustoasă pentru a ridica corect marinada. Selecția sa depinde de locul de depozitare a castraveților și de preferințele dvs. cu privire la raportul dintre zahăr și sare. În funcție de aceste componente, castraveții pot fi joasă tensiune, dulce, acru.

Dacă castraveții intenționează să păstreze în cameră, atunci cu piesa de prelucrat este mai bine să utilizați esența acetică, dacă păstrați în pivniță, atunci acid citric sau oțet de 9%.

Pentru a turna castraveții să fie fluturați, au rămas lumină, iar castraveții au fost crocante pentru dvs. prin mai multe sfaturi:

1. Asigurați-vă că spălați castraveții în fața piesei de lucru pentru iarnă,
2. Dați preferință castraveților cultivați în site-urile de grădină, nu ceea ce vinde în magazine,
3. Dați gradul de castraveți care cresc în grădină și nu într-o seră,
4. Pentru a face marinada, utilizați o sare mare de piatră fără iod,
5. Pentru a mări durata de valabilitate a billet de la castraveți, puneți două roșii mici în borcan sau o fracțiune de vodcă,
6. Adăugați în martor piperul roșu pod sau frunzele de hrean, ei dau cetatea cu castraveți și nu dau bacteriilor dacă au lovit accidental banca,
7. Astfel încât salimea să nu urce, adaugă frunze de coacăze. Pe un borcan de trei litri este suficient de 3 frunze,
8. Pentru a mări durata de valabilitate a castraveților, înlocuiți oțetul 9% la pulberea de muștar sau esența acetică.

Vreau să împărtășesc o altă rețetă de castraveți marini foarte gustoși. Castraveții pregătiți pe această rețetă nu explodează niciodată datorită tehnologiei speciale de gătit.

Vom avea nevoie de 3 litri de bancă:

• Castraveți - 1,8 kilograme,
• Usturoi - 2-3 dinți,
• Piperul bulgar -1/2 bucăți,
• Bay frunze -1 lucru,
• Piper negru - 5 mazăre,
• Black Piper la sol - ¼ lingurita,
• Dill - 1 fascicul,
• Patrunjel - 1 fascicul

Pentru Marinada

• Apă - 1,5 litri,
• Salt - 75 de grame,
• Zahăr - 75 de grame,
• Esența acetică - 15 ml

Gătit:
Gătit castraveții într-o anumită contrast cu toate rețetele descrise mai devreme.

Clătiți bine castraveții în două ape, tăiați sfaturile de pe ambele părți, pliați într-un recipient mai mare, turnați apa clocotită, închideți capacul, ne înfășurăm și lăsăm rece. Vom începe să păstrăm când apa se răcește.

Până acum ne pregătim Marinada. Se toarnă apă în tigaie, adăugați sare, zahăr, mărar și patrunjel și toate fierbe câteva câteva minute. Înainte de umplerea cu castravete de saramură verdeață.

Băncile împrăștie apă fierbinte sau passparce peste feribot. Umpleți-le cu mirodenii: piper negru și usturoi, adăugați o frunză de bay și piper bulgară, puneți castraveții, turnați esența acetică și turnați marinada fierbinte, strângeți capacele, întoarceți-vă și împachetați. Asta-i tot, castraveții sunt gata.

Tot ceea ce vreau să fac totul rapid, pentru a obține totul simultan, astfel încât în ​​selecția de castraveți vii oferite, rețetele sunt colectate în principal fără sterilizare, care este ușor și rapid.

De asemenea, au propus diferite marinade pentru a pregăti castraveții de la dulce la acru. Încercați să faceți un martor de castraveți în diferite rețete pentru a alege mai potrivite. Dacă veți face o astfel de selecție și nu confundați băncile, apoi scrieți compoziția marinadei chiar pe capac. Aceasta este o metodă bună și dovedită.

Sper că aceste rețete se vor bucura și vor fi în cartea dvs. culinară.

Bilete de succes.