Marinate castraveți crocante pentru iarna - 4 rețete delicioase

Sezonul sezon poate fi numit deschis. Este timpul să colectăm castraveți proaspeți și să le luați în timpul iernii, astfel încât deja în seara de iarnă de Anul Nou a fost posibil să răniți cu creațiile lor finalizate.

Astăzi voi împărtăși cu dvs. câteva opțiuni pentru piesele de prelucrat, ca rezultat al căror castraveți foarte gustos, care vă pierdeți degetele. Da Da .. &# 128521; Pentru a începe, să vedem, Cum de a alege castraveții pentru sărarea, Pentru a ajunge cu crocante și delicioase, nu moi și acru și t.P.

În primul rând, luați întotdeauna cei pe care cosuri negre, nu verde, nu neted, și anume explozii negre. Al doilea, asigurați-vă că încercați, aveți nevoie de castraveții pentru a fi dulci, nu amari. În al treilea rând, încercați, dacă criză și corespund altor criterii, atunci acestea sunt ceea ce avem nevoie!

Rămâne să alegeți rețeta pe care o doriți și, de asemenea, să faceți pași în bucătărie. Promit, va fi foarte gustos!

Rețetă pentru castraveți crocani marini pe o bancă de 1 litru

Cu încredere pot spune că aceasta este o rețetă dovedită. Ca rezultat, ajungeți la măsura de nisip, moderat acide și sare crocantă castraveți. Cred că este necesar să încercăm.

Ingrediente:

pe borcanul de 1 litru:

• castraveți;
• Khrena Buffs - 1-2 bucăți. (sau frunze de hrean);
• Frunze de coacăze negre - 1-3 buc. (poate fi înlocuit cu frunze de stejar);
• Cirese frunze - 2-3 buc.;
• 1 umbrelă de marare;
• 1-2 cuișoare de usturoi;
• 2-3 mazăre de piper parfumat;
• 2-3 ardei iute negre;
• Sare - 2 ore.L.;
• Zahăr - 3 ore.L.;
• Oțet 9% - 50 ml.;

Gătit:

unu. Castraveții trebuie să fie spălați și dunk în apă rece timp de 2 ore.

2. Sterilizează băncile. Pentru a face acest lucru, spălați-le cu un detergent și după o clătire frumoasă sub apă. Puneți băncile umede într-un cuptor rece, setați temperatura de 120-130 ° C și, astfel, sterilizează timp de 10-15 minute până la uscare completă.

3. După ce sunt făcuți doi pași anteriori, răspândiți în partea de jos a fiecărei cani de condimente. Pentru a începe cu, a pus tăietorii de chrenca, frunzele de coacăre, frunzele de cireșe, o pereche de umbrele umbrelă, 1-2 cuișoare de usturoi (fie întregi, fie tăiate în jumătate), piper parfumat și piper negru.

4. Castraveții au tăiat cozile și umple băncile. Pentru cutii de litri, castraveții mici se vor potrivi foarte bine. Dar puteți, de asemenea, mari. Pentru a face acest lucru, am pus o bucată în bancă, iar partea rămasă a tăiat felii și, de asemenea, umple.

cinci. Capacele din cutii puse într-un castron adânc, turnați apă fierbinte și lăsați timp de 5-7 minute.

6. Luați o cratiță mare pentru sterilizare. Pe partea inferioară a acestuia sau a unei plăci sau a unei cârpe, astfel încât, în procesul de sterilizare, băncile nu au izbucnit. Plasați-le într-o cratiță și între timp, puneți pe fiecare 2 ore.L. Sare mare, 3 ore.L. Zahăr și 50 ml de oțet de 9%.

7. Acoperă cutiile cu capace și se toarnă încet apă fierbinte într-o cratiță. Puneți-l pe foc și sterilizați băncile după fierbere de 20 de minute.

8. După expunere, obțineți bănci sterilizate. Și puneți următoarele în tavă, treptat, scufundându-le cu grijă în apă, astfel încât nimic să izbucnească.

nouă. Băncile care au scos imediat turnate apă fierbinte sub în amonte. Închideți capacele strâns, întoarceți-l și lăsați-l să stea timp de 20-30 de minute. Apoi, puteți să vă îndepărtați în pivniță sau o altă cameră rece rece.

Rămâne să aștepți ca serile de iarnă să se bucure de castraveți crocani așa cum ar trebui. Dacă încercați această rețetă, atunci veți împărtăși cu siguranță rezultatul.

Marinate castraveți crocante fără oțet

Puteți încerca să ridicați în acest fel. Puteți încerca să gustați în 2-3 săptămâni sau în timpul iernii (castraveții sunt stocați perfect). Și din cauza acidului citric, gustul va fi perfect perfect. Încercați această opțiune, cred că le place multe.

Ingrediente:

• castraveți;
• frunze de coacăze;
• Frunze de cireșe;
• Khrena frunze;
• murar (umbrele vechi sau tinere);
• Pod de piper de chili acut;
• Pepper Peas - 5-10 buc.;
• 5-6 cuișoare de usturoi (dacă nu vă place, atunci puteți mai puțin);

Gătit:

unu. Înmuiați castraveții, de preferință, noaptea, astfel încât acestea să fie în cele din urmă exact ferm și clare.

Cel puțin 5 ore. Mult mai bine.

2. Deoarece în această rețetă, castraveții nu vor steriliza, mai întâi de toate, să justifice numai băncile care au pus în cuptor timp de 15 minute, preîncărcați bine.

3. În banca deja sterilizată, puneți 5-6 mazăre de piper - 5-6 mazăre de usturoi (dacă nu vă place, puneți mai puțin) - bucăți mici de umbrelă cronică a unui tânăr (puteți și vechiul) piperul ascuțit de chili (pentru a nu fi foarte acut - obțineți semințe).

4. Tăiați castraveții în față și în spate și ușor în poziție verticală într-un borcan de litru, astfel încât între ele este la fel de puține spații.

cinci. Apoi, a ieșit din nou frunzele hreanului deasupra lor, mai multe ramuri de mărar, pliante de cireșe și pliante curbened (roșu sau negru).

6. Peste verdeață se întinde pe orizontal mici castraveți.

7. Umpleți apa clocotită, acoperiți cu un capac și așteptați 10 minute. Apoi scurgeți această apă într-o cratiță. Și o umple din nou (nouă) apă fiartă în borcan și așteptați 15 minute.

8. În timp ce există castraveți timp de 15 minute, puteți face o marinadă. Într-o cratiță cu apă (0,5 L) (unde a fost fuzionată prima apă fierbinte), adăugați 1/2 ore.L. Acid lemonic, se amestecă bine și apoi adaugă 2 st. L. cu un zahăr de diapozitive, 1 st.L. Fără săruri de glisare. Puneți focul, amestecați bine și aduceți la fierbere.

nouă. Apoi vărsat la borcan și imediat îl rulați. Dacă o parte din apă urmează, este chiar bine, nu vă faceți griji. Întoarceți capacul, acoperiți cu un prosop pentru o vreme și după plasarea în camera întunecată.

Rețetă pentru castraveții cu oțet pe un borcan de 3 litri

Autorul acestui videoclip este de a împărtăși drumul spre marinarea castraveților. Judecând după comentariile, se dovedește destul de gustos. De asemenea, am o încercare &# 128578; Uită-te la roller, autorul spune foarte interesant și explică.

Ingrediente:

• castraveți;
• umbrelă mărar;
• Frunze de coacăze negre;
• Piper: mazăre negre și parfumat;
• oțet 70%;
• zahăr;
• sare;

Castraveți crocani marini cu acid de lamaie

Cel mai bun, simplu și rețeta mea preferată. Stânga dulce până atunci, așa cum spun ei &# 128521; Asigurați-vă că încercați această rețetă, se dovedește foarte și foarte gustoasă.

Și mai bine pentru prima dată, încercați să faceți tot felul pe o singură bancă și să vă împărtășiți experiența în comentariile. Cred că alții vor fi, de asemenea, interesați de citit și ceva nou de învățat de la dvs. Lăsați comentariile, nu vă fie frică și nu vă simțiți liberi.

Ingrediente:

Pe borcanul de 1 litru:

• castraveți;
• 2 cuișoare de usturoi;
• Mărar;
• Cireșele de cireșe - 2 buc.;
• Foaie de coacăze - 1 buc.;
• Bay frunze - 1 buc.;
• Piper: mazăre negre (6 buc) și parfumat (2 bucăți);
• Zahăr - 8 st.L. (cu un diapozitiv);
• Acid de lamaie - 1 h.L. (cu un diapozitiv);
• Sare - 2.L. (fără un diapozitiv);

Gătit:

unu. Puneți în bănci, frunze de cireșe, frunze de coacăze, 2 cuișoare de usturoi, frunze de bay, mazăre de piper parfumat și negru, după cum a dorit o bucată mică de piper amar.

2. Completați băncile cu castraveți care au stat anterior în apă rece timp de cel puțin 2 ore.

Este important să reziste acest lucru dacă doriți ca castraveții ca rezultat al crocante.

3. Turnați băncile cu apă clocotită în partea de sus. Acoperiți capacele în apa de fierbere timp de 2-3 minute și se lasă timp de aproximativ 15 minute.

4. Scurgeți apa cu cutii într-o cratiță. Și se fierbe.

cinci. Turnați apa din tigaie în bănci. Pleacă din nou timp de 15 minute.

6. Din nou, scurgeți apa cu cutii înapoi în cratiță.

7. Vom face 1 litru de marinadă. Adăugați 2 linguri într-o cratiță (fără diapozitiv), 8 st.L. zahăr, acid citric 1 h.L. (cu un diapozitiv). Pune fiert.

8. Completați în bănci la margini. Închideți capacul și ruloul. Întoarceți-vă și după ce ați depozitat în pivniță, camera de depozitare sau într-o cameră întunecată.

Ei bine, asta-i tot, prieteni! Dacă vă place cel puțin o rețetă, distribuiți un articol cu ​​prietenii, faceți clic pe butoanele sociale de mai jos. Voi fi foarte recunoscător. Și, de asemenea, nu uitați să lăsați comentariile de mai jos, am citit cu plăcere și să răspund tuturor. Ne vedem într-un articol nou!