Ouă de la barani, rețetă de gătit, descriere pas cu pas, sfaturi
Cei care au fost în est, au auzit despre rețetă pentru gătit, nu niște pui, ci ouă de ramură, și poate chiar a încercat să fie exotice pentru felul de mâncare rusească obișnuită. Rețeta acestui vas neobișnuit de la mielurile semințelor este de fapt simplă.
Ingrediente:
- Ouăle Barani - 6 bucăți
- Condaming pentru carnea de carne - 1
- Piper negru negru, cardamom, garoana ciocanului - la gust
- Ceapa - 2 bucăți
- Usturoi - 2-3 dinți
- Piper ascuțit - 1 pod
- verde, var, sare - la gust
- Ulei vegetal - 70 de grame
Gătit:
- Cel mai dificil lucru din rețetă nu este cum să gătească ouăle de miel, dar cum să le curățați! Pentru aceasta aveți nevoie de un cuțit foarte compatibil și o anumită răbdare. Se face un șurub, atunci pielea este ridicată cu degetele și a separat cu grijă carnea.
- Partea interioară este spălată cu apă.
- Tăiați ouăle nu sunt fin, deoarece vor scădea foarte mult în volum când se prăjește. De obicei tăiat în patru - șase părți.
- Ceapă tăie în cuburi, prăjită până la crusta de aur. Usturoiul și mirodenii sunt adăugați, apoi un piper puțin proaspăt. Sare, condimente și ouăle în sine sunt adăugate și tocană zece, cincisprezece minute. Când se stinge, lichidul se distinge, astfel încât șase minute mai târziu, șapte minute pot scoate capacul și permit lichidului puțin evaporat.
- Ouăle așezate pe o farfurie, stropite cu verdele și ceapă.
Ouăle lui Baran nu au gustul lor pronunțat și gătite după această rețetă, vor gusta pentru a reaminti un ficat de gâscă. Ele servesc de obicei cu legume proaspete, prăjitură de lamaie și arabă - groapă.
