Salată bakat pentru iarna: billetul meu de rețetă
Conţinut
În fiecare an pregătesc o salată BAKAT de la vinete pentru iarna în rețeaua companiei sale. Opțiune excelentă de billet acasă pentru hrănire în orice formă! Nu poți iubi strălucirea pentru gustul lor specific, dar în combinație cu legume de vară și roșii devin similare cu ... Ciuperci.
Sfaturi pentru selectarea produselor pentru conservarea salatei "Bakat":
- Vânătă. Încercați să cumpărați pe piață Fructele de soiuri hibride - nu au amărăciune. Dacă același lucru, nu ați găsit, cumpărați tineri, tineri de vinete cu semințe non-semințe. Trageți-le așa cum doriți și stropiți o sare ușor - va provoca o ieșire de lichid cu amărăciune din vinete. După o jumătate de oră, trebuie să spălați bucățile de albastru sub apă curgătoare și să le uscați pe un prosop sau șervețele. Dacă sarea nu este clătită - mâncarea conservată va fi insuportabilă, deoarece în fiecare rețetă adăugăm mirodenii.
- Ceapă. Salate mixte și gustări cu sos de roșii pot folosi orice soiuri. Luați în considerare doar că speciile roșii sunt mai dulci decât luminoase și, în consecință, coordonează numărul de condimente specificate în rețetă.
- Piperul bulgar. Prezența sa în astfel de feluri de mâncare face piesa noastră mai parfumată, dar nu toată lumea îi place acest gust. Eu fac parte din salata "Bakat" cu piper dulce, parte - fara el, de vreme ce iubitul meu fierbinte, această legume nu le place.
Rețetă pentru salata de gătit "Bakat" pentru iarnă
Ceea ce trebuie să răsucesc și în ce cantitate:
- 2 kg de tineri de vinete;
- 1 kg de ardei bulgari roșii sau galbeni;
- 0,5 kg de morcovi;
- 1,5 kg de roșii cărnoase (soiuri roșii);
- 100 ml de oțet 6%;
- 200 gr. nisip de zahăr;
- 150 gr. usturoi;
- 50 gr. Să gătească sarea de șlefuire mare;
- 2 fascicul de verdeață iubită (folosesc frunze de patrunjel);
- 450 ml de ulei vegetal rafinat.
Notă: Greutatea componentelor este indicată în rețeta din forma purificată. Nu utilizați sare de măcinare mică pentru conservare - riscul de a strica un gol pentru iarnă.
Instrucțiuni pas cu pas pentru salata de iarnă
- Spălau toate legumele sub macara și se așază pe un prosop gros de terry, astfel încât excesul de umiditate a dispărut.
- Am tăiat fructele dintr-un cub de mijloc strălucitor și am trimis la un castron mare.
- Am curățați ardeii din cutii de semințe și cozi, tăiate în pătrate cu o parte de aproximativ 1,5 cm. Am adăugat la vinete.
- Morcovul purificat frecat pe un glore cu găuri mari.
- Morcovul purificat frecat pe un glore cu găuri mari într-un castron cu un amestec vegetal.
- Tomatele au tăiat locul de fixare a fructelor, le-au tăiat în bucăți, confortabil pentru blender.
- Indiferent de modul în care veți zdrobi roșii. Principalul lucru este să-i transformi într-o piure omogenă.
- Greeneria Finly Ruble cu cuțit de bucătărie.
- Se amestecă toate legumele, cu excepția usturoiului, cu cartofi de roșii.
- Eu trimit sare și zahăr la compania globală, amestecați. Eu dau să stau la un sfert de oră (15 minute) și să amestec din nou.
- Am schimbat piesa de prelucrat în mâncăruri refractare și se toarnă ulei vegetal aici.
- Eu aduc masa la fierbere sub capac, reducem focul.
- După o jumătate de oră la "Bakat", adaug usturoi, a ratat prin presă și a turnat o oțet aici, amestecând.
- Acoperirea capacului, eu păstrez focul foarte lent pentru încă 10 minute.
- În timp ce billetul "iese", încălzirea în borcanele cu jumătate de microunde cu 50 ml de apă la putere maximă timp de 2-3 minute. Acoperirile de fier se toarnă apă fierbinte într-un castron adânc.
- Containerele pregătite umple gustările fierbinți și depășește imediat.
- Am rotit salata de vinete pe gunoiul gros, izolat din toate laturile.
- Am înlăturat mâncarea conservată în pivniță numai după ce sunt complet cool.
Sfat: Dacă familia ta iubește gustări picante și luminoase, puteți adăuga un piper fierbinte la principalele ingrediente ale salatei "Bakat". Cantitatea se adaptează la gustul dvs.
De asemenea, vă recomandăm să vă familiarizați cu "scânteia" de vinete, rețeta publicată aici.
