Supa de ciuperci: cum să gătești?

Gustul bogat al supa de ciuperci nu lasă pe nimeni indiferent. Kushany captează deja apetitul. În plus față de ciuperci, tot felul de cereale, legume, carne, cremă, brânză pot fi folosite ca ingrediente. Alegerea uneia sau a unei alte variante este determinată de cantitatea de timp liber, prezența anumitor produse. Cum să faci o supă de ciuperci cu adevărat delicioasă, neobișnuită? Rețetele pentru fabricarea supelor de ciuperci iau în considerare în publicația noastră.

Clasic Supa bazată pe Champignon

Rețeta pentru supa de ciuperci se distinge prin simplitate specială. Privind prepararea apetisante, a farfurii nutritive de la cel puțin timp. Cum să gătești supa de ciuperci din șampanii? Produsele vor fi necesare:

• Champignons proaspete - 500 de grame;
• Cuplu de becuri de dimensiuni medii;
• Morcovi mici;
• Cartofi - 2-3 bucăți;
• Sare, verdeață, smântână - la gust.

Cum se gătește supa de ciuperci? Champignons sunt spălate temeinic sub apă curentă. Curățați coaja externă. Capacele tăiate în patru părți. Baza supa viitoare este plasată într-o cratiță profundă, unde sunt turnate 2,5 litri de apă. Capacitate nava pe aragaz. Bulion încălzit pe mijlocul flacării. După fierbere, scoateți spuma de snitch și reduceți focul la un minim. Tăiați cartofi și trimiteți într-o cratiță. Supa de ciuperci este solidă și se lasă să se fierbe într-o oră.

Curățați morcovii, scoateți coaja din arcul. Legumele sunt tăiate fin, așezate pe o tigaie de prăjire bine încălzită. Ingredientele sunt prăjite timp de 5 minute folosind ulei de măsline sau vegetal. Ciupercile țesute sunt îndepărtate din bulion, ușor răcoroase și apoi tăiate fin și trimise la tigaie la arc și morcovi.

Când cartofii într-o cratiță ajunge la o jumătate de pregătire, aruncați ciuperci ușor prăjite și un amestec vegetal. Supa dau copplinei pentru încă 5-10 minute. Apoi, recipientul este scos din sobă. Vasul este permis sub capacul. Supa de ciuperci este servită la masă, punând verdeață zdrobită în fiecare placă și smântână.

Supă cu brânză topită

Cum să gătești supa de ciuperci cu brânză? Pentru a face un fel de mâncare delicioasă și nutritivă, utilizați următoarele ingrediente:

• Șampanii - 400 de grame;
• Cartofi - 5-6 bucăți;
• Jumătate din arcurile de ceapă mari;
• A topit chemale.

Conform unei retete simple, supa de ciuperci cu brânză topită sunt preparate conform unei astfel de scheme. Cartofii sunt purificați din coajă, așezată într-o cratiță spațioasă și acoperite cu apă. Produsul fiert până la jumătate de pregătire.

În timp ce cartofii ajunge la starea, tigaia de prăjire încălzită. Puneți ceapa tocată cu cuburi mici. Paștele către statul translucid. A adoptat șampanii tăiate. Ingredientele s-au stins pe un mic foc sub capacul. Când lichidul se evaporă, câteva ulei de floarea-soarelui este strâns în tigaie, îndepărtați capacul și amestecul este tras într-o umbră de aur ușoară.

Cartofii fierți sunt îndepărtați din tigaie, așezată într-un blender și se mănâncă până la consistența piurelor lichide. Brânză topită fin. Ingredientele sunt agitate pentru a obține o masă omogenă. Cartofi piure se întorc înapoi într-o cratiță cu bulion. Lukovo-ciuperci de prindere. Supa solid și piper la gust.

Supă cu fidea de casă

Demnitatea supaului este posibilitatea de a folosi numai ingrediente naturale, fără produse de cumpărături. Fidea facilitează gătitul cu propriile mâini. Dacă reușiți să găsiți ciuperci albe și smântână rustică, se dovedește într-adevăr gust familial.

Primul aluat pregătit. Aproximativ trei cești de făină turnate într-un castron emailat. În centru face o adâncire în care apa este turnată și mai multe linguri de ulei vegetal. Adăugați ouă de pui, sare de prindere. Frământați aluatul de consistență densă. Piesa de prelucrat se rostogolește pe pinul de rulare de pe placă cu un strat ușor. Tăiați benzi subțiri cu cuțit. Fidea de casă este stropită cu făină și apoi îndepărtează într-un loc cald unde produsul va fi umplut.

Luați aproximativ 500 de grame de ciuperci albe și spălate sub apă cu jet de apă. Ingredientul este plasat într-o cratiță, umplută cu apă într-o cantitate de aproximativ 2,5 litri. Ciuperci se confruntă cu un mic foc timp de o oră. Îndepărtați periodic spuma educată.

În bulion așezat anterior taitei de casă pregătite. După 10-15 minute în tigaie, paste pe ceapa. Supa oferă fierbere bună. Panul este îndepărtat din aragaz și înfășurat în țesături calde. Pentru trecerea a o jumătate de oră, supa de ciuperci este vărsată în plăci, biscuiți, smântână și verde tocate fin.

Supă cu broccoli

Cum de a găti supa de ciuperci cu broccoli? Curățați din coajă și tăiați în cuburi de mai multe cartofi medii. Am zdrobit aproximativ 200 de grame de șampanii și o cantitate similară de broccoli. Ingredientele sunt plasate într-o cratiță, turnată cu apă. Pregătiți bulionul pe căldură medie.

Bătrânul fin un bec mare și prăjit pe ulei cremos. Când treziul este închis, este trimis la o tigaie cu un bulion. Supa este solidă pentru a gusta și a pleca la glumă pentru încă 5-10 minute. Distilarea de mâncare pe plăci și decorați verdeața de patrunjel.

Supă de pui și brânză

Cum să gătiți supă delicioasă de ciuperci cu fileu de pui și brânză? Sosepană adâncă umple cu apă. Lichid adus la fierbere. Sânii de pui sunt așezați aici în cantitatea de 500 de grame. Carnea este fiartă până la jumătatea pregătită, după care sunt scoase și tăiate în bucăți mici.

Într-o altă cratiță, ordinea de 5-6 linguri de unt este topită. Adăugați ceapă zdrobită, care trece la un stat translucid. Este amestecat cu o mână de făină de grâu, o linguriță de sare și piper negru măcinat. Ingredientele sunt turnate încet în bulion de pui, amestecând cu o lingură.

Cum să gătiți supa de ciuperci mai departe? Campioane feliate, tulpină de țelină, morcovi și cartofi. Amestecul este trimis într-o cratiță. Pe soba face foc minim. Furia fină de aproximativ 100 de grame de brânză solidă, care este conectată la crema de grăsime în numărul de două pahare. Ingrediente adaugă la supă. Toată lumea este bine amestecată. Felul de mâncare este adus la fierbere, scos din sobă, ușor rece și se împrăștie pe MIS.

Supă cu hrișcă

Cum să gătești supa de ciuperci cu hrișcă? Luați 200 de grame de ciuperci albe proaspete. Curățați, spălați sub apă curgătoare și tăiați mari. Apoi a stivuit într-o cratiță spațioasă, turnată cu apă. Baza supaului este adus la fierbere. Ciuperci fac ca 20-25 de minute.

Tăiat cu cuburi 3-4 cartofi. Mâna de hrișcă este spălată și sortată din gunoi. Ingredientele sunt plasate într-o cratiță cu bulion de ciuperci și se fierbe peste o jumătate de oră.

Curățați de peel un morcov mare. Legume frecat de legume. Bulbul dimensiunii medii de fin îndrăzneț. Produsele sunt amestecate și prăjite cu unt. Trecebovka trece în supă. Felul de mâncare este saturat de gust, adăugați patrunjel tăiat și mărar, scoateți cratița de pe placă.

Supă maghiară de ciuperci

Mai multe linguri de unt sunt topite într-o cratiță smalțată. Adăugați ceapă zdrobită. Amestecul este trecut la căldură scăzută timp de 5-6 minute. Ciupercile sunt stivuite de benzi subțiri în cantitate de 250 de grame, o lingură de sos de soia și o cantitate similară de paprika. Ingredientele sunt în plus prăjite împreună, apoi trimise la o cratiță de apă fierbinte. Reduceți focul pe sobă, recipientul este acoperit cu un capac. Bulion preparat timp de 15 minute.

Într-un castron se alătură 3 linguri de făină de grâu și un pahar de lapte. Compoziția este turnată în supă. Mâncăruri sărate și piper la gust. Supa ține la căldură scăzută pentru încă 5 minute. Apoi, tigaia este scoasă din sobă. Adăugați o mână de patrunjel tăiat și mai multe linguri de smântână.

Ciuperci de ciuperci

În cele din urmă, aș dori să spun cum să pregătesc o supă de ciuperci de ciuperci. Rețeta nu implică utilizarea castraveților. Ciupercile marinate servesc ca înlocuitor pentru muraturi tradiționale.

Ingrediente:

• mai multe cartofi mari;
• o jumătate de pahar de cereale de perle;
• Lie marinată - 200 de grame;
• morcovi de dimensiuni medii;
• bec mare;
• Greens de patrunjel, frunze de bay, sare - la gust.

Cum se gătește supa de ciuperci? Cartofi, morcovi și ceapă curățată de peel. Legumele sunt tăiate în cuburi mici, trimise la tigaie, turnată apă fiartă și tomatină pe căldură slabă.

Separat baptizas perlovka. Ready Crupe Adăugați la bulionul de legume preparat anterior. Ciuperci murate. Vasul este solid la gust, sezon cu o foaie de laurel. Când frică este destul de fiert, panul este îndepărtat din foc. Supa servită pe masă, punând o patrunjel zdrobită într-o farfurie.

Sfat util

1. Pentru a aduce notele Piquant în caracterul supa de ciuperci, merită adăugarea câtorva foi de laur. Așezați condimentul în tigaie este recomandat pentru capăt, cu puțin timp înainte de fullware-ul vasului. Îndepărtarea supa de pe placă, frunza de bay trebuie scoasă din bulion. În caz contrar, ingredientul este complet susținut gustul altor produse.
2. Cum să gătiți supa de ciuperci, observând proporțiile optime? Champignoanele proaspete ar trebui să fie puse în bulion de aproximativ 2 ori mai mare decât ciupercile uscate.
3. De la Boosynovikov și Gaze, se obține supa unei umbre întunecate saturate. Prin urmare, este mai bine să folosiți astfel de ciuperci atunci când este planificat să se pregătească bulionul cu adăugarea de ingrediente de brânză și cremă. În acest caz, vasul va avea o structură atractivă apetisantă.

In cele din urma

După cum se poate vedea, există o mulțime de rețete originale disponibile pentru prepararea supelor delicioase de ciuperci. Cea mai ușoară opțiune este utilizarea de șampanii și bulionul de legume. În același timp, vasul cel mai sudat, parfumat și nutritiv se bazează pe ciupercile albe proaspete. Dacă doriți, puteți surprinde supă de gospodărie cu ciuperci. Crackers, ingrediente cremoase, smântână și verde. Observând în mod clar rețeta din publicația noastră, puteți pregăti în mod regulat primele feluri de mâncare care nu au plictisit și nu decorează mesa în orice moment al anului.