Clatite magnifice pe kefir: ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii și secrete de gătit

Frânci de luxuri pe Kefir - acesta este un fel de mâncare tradițională de mic dejun. De obicei sunt servite cu smântână, miere sau gem. Rețete Există multe, inclusiv din diferite tipuri de făină și cu diverși aditivi interesanți. Acest articol prezintă câteva instrucțiuni pas cu pas, cum să fie o mâncare minunată.

Opțiunea cu kefir de casă

Clatite tradiționale diferă de pancabox-urile americane la o consistență mai mare și o crustă de zână. Mai ales dacă sunt gătite pe Kefir. Aceasta este o băutură de lapte fermentată, cu beneficii uriașe pentru corp. Conține multe bacterii utile care ajută la îmbunătățirea activității sistemului digestiv și a sănătății generale.

Kefir și alte produse lactate sunt o mare parte a vieții noastre, deci este întotdeauna recomandabil să experimentați cu ei în bucătăria proprie. Fritters pe Kefir din propriul lor pregătire vor fi cu siguranță evaluate de toți. Aluatul se ridică în principal datorită proprietăților naturale ale Kefir, iar produsele sunt pufoase și aerului. Pentru a pregăti acest fel de mâncare uimitoare, veți avea nevoie de următoarele.

Pentru acasă Kefir (pentru a obține 0,5 l):

• 2 linguri de artă. drojdie de lapte de lapte;
• 0,5 l lapte de vacă omogenizat.

Pentru fancakes luxuriante în Kefir:

• 2 cană de kefir;
• 4 linguri de cremă de unt topită la masă;
• 2 oua;
• 22 pahare de făină universală;
• 2 C. L. extract de vanilie;
• 2 L. Artă. Sahara;
• ½ C. L. săruri;
• ½ linguri de sodă de ceai;
• 2 L. Artă. praf de copt;
• 4-5 linguri de cantine de legume;
• Gem, miere, smântână pentru hrănire.

Cum să o facă?

Plasați un kefir de lipit într-o bancă curată și umpleți-o cu lapte. Acoperiți marley și folosiți sfoară sau gumă pentru ao asigura. Lăsați timp de 24 de ore, scuturați ușor recipientul de aproximativ 3 ori pe zi. De îndată ce laptele se îngroașă și textura va deveni similară cu iaurtul lichid, Kefir este gata. Cu cât este mai ferm amestecat amestecul, cu atât mai mult se va îngroșa până când începe să se dezintegreze pe brânză de vaci și seric. Încălzirea casei tale, cu atât mai puțin timp aveți nevoie și viceversa.

Scoateți lipirea folosind sita, scuturați-o ușor din lateral spre lateral pentru a da Kefir să se scurgă. Este mai bine să utilizați sită din plastic în locul unui metal. Evitați utilizarea unei linguri de metal. Astfel, SWAX-ul va rămâne adecvat, deoarece metalul poate provoca o reacție inutilă.

Kefir, pe care l-ați mutat printr-o sită este gata de utilizare.

Pentru a face clătite luxuriante pe Kefir, fierbeți ouăle cu zahăr și vanilie într-un castron. Preîncălziți Kefir și se toarnă într-un amestec de ouă. Adăugați uleiul topit și amestecați.

Într-un castron separat, amestecați făina cu sodă alimentară, praf de copt și sare. Adăugați ingrediente uscate la un amestec de kefir și ouă. Amestecați repede totul pentru a combina, dar evitați biciuirea. Dacă există mai multe bucăți, nu vă faceți griji, ei vor dispărea în timpul gătitului.

Lăsați aluatul timp de 5-7 minute. Ar trebui să fie densă și să reamintească o consistență de smântână groasă.

Încălziți o tigaie de prăjire cu ulei vegetal pe foc mediu. Plasați lingura de aluatul pe ea, apoi repetați această acțiune, lăsând un spațiu între Oladia. Câine foc și se prăjește pentru a închide. Apoi, folosind 2 furci, rotiți clătite pe cealaltă parte și fripturii de câteva minute.

Serviți cu smântână, miere, gem sau sos de caramel.

Baby Kefir Clacakes

Ziua liberă va fi pur și simplu neterminată fără clătite familiale pe Kefir. Dacă le coaceți pe un kefir natural util și adăugați afine, veți obține o farfurie plină de antioxidanți. Pentru asta aveți nevoie:

• Două pahare de făină;
• Full și jumătate. C. praf de copt;
• 3 St. L. Sahara;
• Full și jumătate. C. alimente de sodiu;
• 1 ¼ C. L. sare sărată;
• 2 ouă mari;
• 2.5 pahare de Kefir sărac;
• 1 ceasca de afine congelate;
• 2 St. L. Unt topit cremy;
• Uleiul vegetal pentru o prăjitură.

Claciuri de gătit cu afine

Cum să faci clătite pe Kefir cu afine? Combinați făină, zahăr, praf de copt, alimente de sifon și sare într-un castron în vrac. Se toarnă Kefir, unt și ouă și sudoare până când se formează un aluat uniform. Dacă clipurile sunt lăsate, nu vă faceți griji.

Păstrați afinele înghețate până când tigaia de prăjire devine fierbinte și nu o adăugați în aluat până când sunteți gata să începeți să-l prăjiți. Acest lucru vă va ajuta să păstrați culoarea și forma strălucitoare în Oladia.

Rețeta pentru fuddele luxuriante în Kefir implică o prăjire suplimentară. Încălziți o prăjire mare de prăjire non-stick. Adăugați o lingură de ulei în ea. Se toarnă o a treia ceașcă de aluat într-o tigaie.

Se prăjește clătitele până când bulele de testare sunt pornite să urce pe suprafață, la aproximativ 2-4 minute, după aceea flip și gătește cât mai mult. Reglați încălzirea, dacă este necesar.

Opțiunea de cereale integrale

Clatite sunt ceva înseamnă între clatite și panety. Pentru această rețetă pentru Fudge pe Kefir veți avea nevoie de:

• 500 ml de kefir deșurubat;
• 1 ou mijlocie;
• 2 L. Artă. Sahara;
• 1/2 L. C. săruri;
• 350 de grame de făină de cereale integrale;
• 1/2 C. L. alimente de sodiu;
• zahăr pudră.

Cum să gătești acest fel de mâncare?

Într-un castron mare, bateți Kefir, ou, zahăr și sare cu un whin. Într-un vas separat, amestecați făina și soda alimentară. Se amestecă conținutul ambelor rezervoare la consistența smântânei groase. Dați testul să stea timp de 15 minute fără agitare.

Se toarnă suficientă ulei într-o tigaie non-lipire pentru a acoperi fundul (stratul în 1 cm). Se toarnă puțin un aluat cu o lingură mare sau o scoică și se prăjește pe o parte până la culoarea de aur, după întoarcerea ușoară. Dacă este necesar, utilizați două spatule. Fritters cresc în volum de îndată ce le transformi. Mențineți încălzirea medie, astfel încât fiecare produs să fie încălzit uniform. Dacă este necesar, adăugați uleiul în timpul procesului de prăjire.

Trimiteți aceste forate luxuriante gustoase pe Kefir lipit cu pudră de zahăr, udare frisca sau smântână.

Opțiunea cu miere și scorțișoară

Scorțișoară este o aromă foarte interesantă. Datorită ei, clătitele din Kefir devin un desert frumos. Aplicați-le cu sos de mere. Tot ce veți avea nevoie de:

Pentru nebuni:

• 1 cană de făină;
• 1/2 L. C. alimente de sodiu;
• 2 linguri de artă. Miere;
• 1/2 L. C. săruri;
• 1/2 L. C. scorţişoară;
• 1 ceașcă de Kefir sărac;
• unu si jumatate. L. Unt topit cremy;
• 1 ou mare;
• 1 C. L. extract de vanilie;
• 2 linguri de artă. Ulei de cocos (pentru prăjire).

Pentru sosul de mere:

• 2 mere feliate de cuburi;
• Fullack de zahăr;
• 2 L. C. scorţişoară;
• 3 L. Artă. apă;
• 1 L. Artă. Unt cremy.

Clatite de gătit cu scorțișoară și sos de mere

Cum se gătește clătite pe Kefir cu scorțișoară? Combinați făină, miere, sodă alimentară, sare și scorțișoară. În a doua lume, combinați Kfir, ou, ulei topit și vanilie. Adăugați ingrediente uscate la acest amestec și amestecați până când aluatul este format.

Topi ulei de cocos pe o tigaie și adăugați un sfert dintr-o ceașcă de aluat la un moment dat, raving suprafața sa cu o lingură. Când bulele încep să se formeze în jurul marginilor, întoarceți-vă produsele. Pe această rețetă pentru tigăi luxuriante în Kefir, acesta trebuie procedat prin sos de gătit.

Pentru a face acest lucru, puneți cuburile de mere și apă într-o tigaie mică. Pregătiți-vă până când volumul de apă scade aproximativ jumătate (trebuie să le gătiți pentru o lungă perioadă de timp pentru a înmuia fructul, dar trebuie, de asemenea, să decideți cât de mult este lichidul să lăsați pentru a determina luxul sosului). Adăugați zahăr, scorțișoară și ulei. Gătiți până când totul este migrat și nu amestecat, iar merele nu se vor transforma într-o piure.

Rye Clatite

Se consideră că din făină de secară este dificil să se coace ceva datorită conținutului scăzut de gluten. Cu toate acestea, această calitate poate fi o demnitate. Când utilizați făină de secară atunci când coaceți, creați produse care vor fi foarte hrănitoare, dense, cu un conținut scăzut de gluten și acid fitic și, în același timp, umplute cu vitamine și minerale care nu apar în alte boabe.

Aceste clatite gustoase pe Kefir sunt realizate din făină de secară 100% și nu dintr-un amestec de diferite tipuri. Le puteți servi atât cu gem, fie cu miere și cu smântână cu usturoi. Deci, veți avea nevoie de următoarele:

• 1 ceașcă de kefira mediană;
• o jumătate de ceașcă de apă;
• 2-3 L. Artă. drojdie uscată activă;
• 1 ou;
• unul și jumătate de pahar de făină integrală de secară;
• 1 lingură articol. Sahara;
• 1/4 lingura C. Sare de mare superficială;
• 1/2 lingura C. Food Soda.

Pregătirea produselor din Rye

Rețetă pentru clătite pe kefir de la făină de secară simplă. Se amestecă Kefir, apă și drojdie până când acesta din urmă nu se dizolvă complet în fluid. Se adaugă treptat făină de secară, amestecând bine după fiecare adăugare. Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească 8-12 ore sau până când începe să apară în mod activ bulele. Este mai bine să utilizați un castron de sticlă, deoarece va fi mai convenabil să urmărească starea de încercare.

Când va fi gata să se prăjească clătite, începeți cu o preîncălzire a unui prăjit. Amestecați oul cu zahăr și sare, adăugați-l în aluatul de secară, amestecați bine.

Puneți sifonul alimentar, amestecați din nou. Lăsați să stea timp de cinci minute, astfel încât sifonul să reacționeze la acid (veți vedea că aluatul va începe să urce și să-l înmoaie puțin).

Se toarnă aluatul pe tigaia fierbinte. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o ceașcă de măsurare sau jumătate. Dimensiunea Panius depinde de preferințele dvs., deci luați ceea ce aveți nevoie.

De îndată ce partea superioară a produsului într-o tigaie se pare că începe să se îngroaie și se întărește de-a lungul marginilor, rotiți clătite la lopată și prăjiți până la aur.

Dacă nu intenționați să le trimiteți imediat, plasați rădăcina cuptorului, încălzită până la 100 de grade, astfel încât acestea să nu se umezească.

Serviți cu smântână, amestecată cu o cantitate mică de usturoi presat, sau cu unt și miere pentru versiunea dulce.

Pumpkin Kefir Clacakes

Mulți preferă să utilizeze mai puține produse de făină din diverse motive. Cu toate acestea, ele pot fi făcute mai sănătoase. De exemplu, utilizați făină integrală în loc de sirop alb și arțar în loc de zahăr. Și adăugarea de dovleac și va transforma clătitele la Kefir într-un mic dejun vitamine.

Puneți în dovleacul de aluat, scorțișoară și folosiți o lingură pentru soda pentru produsele alimentare în loc de o pulbere de panificație. Pentru feluri de mâncare aveți nevoie de următoarele:

• 2 pahare de grâu de făină integrală;
• 1/2 L. C. săruri;
• 1 L. C. sifon;
• 1 L. C. scorţişoară;
• 2 pahare de kefir simplu;
• 2 L. Artă. neutru în mirosul de ulei vegetal;
• 2 ouă medii;
• 450 de grame de pulpă de dovleac;
• 2 St. L. Siropul de arțar natural fie miere;
• o jumătate de ceașcă de picături de ciocolată amară sau semi-dulce (opțional);
• O jumătate de ceașcă de vanilie sau de iaurt grecesc simplu.

Pregătirea clătitelor de dovleac

Rețeta pentru fodde luxuriante din Kefir arată așa. Combinați ingredientele uscate (cu excepția picăturilor de ciocolată) într-un castron mare. Adăugați toate componentele umede la o altă capacitate (cu excepția iaurtului) și trei linguri de carne de dovleac. Încălziți o tigaie și o fro-o cu ulei de nucă de cocos. Conectați conținutul ambelor capacități și frământați aluatul. Ar trebui să rămână câteva bucăți. Dacă aluatul pare foarte gros, adăugați un mic kefir suplimentar la el. Se toarnă un aluat fierbinte. Presărați picături de ciocolată pe fiecare produs.

Rotiți clătitele când vedeți astfel de bule pe suprafața testului, ale cărei găuri rămân deschise și nu sunt umplute. Produsele trebuie să fie "Holey".

Se amestecă iaurtul de vanilie cu 3 linguri de dovleci. Se toarnă aceste clătite magnifice pe iaurtul de dovleac Kefir și se presară cu sirop de arțar.

Fritters cu sfecla

Fritters roz? De ce nu. Produsele pe Kefir cu adăugarea de suc de beettroke au o culoare frumoasă și un gust original. Se recomandă să le stropiți cu fructe tocate și să se toarnă siropul de arțar întunecat. Pentru a face acest lucru, rețeta originală pentru fodde luxuriante în Kefir veți avea nevoie de următoarele:

• Făină de grâu - 1 ceașcă;
• Pulbere de copt - 3/4 h. L.;
• ou - lucru;
• Sare - trimestru h. L.;
• Kefir - sticlă;
• Extract de vanilie - jumătate h. L.;
• Sfeclă roșie brută - jumătate din rădăcina medie;
• Ulei de cocos - 1 l. Artă. + Puțin pentru prăjitură.

Cum să gătești frigul roz?

Sfecla trebuie să se fierbe sau să se coace și apoi să se toarne. Amestecați toate ingredientele până când se dovedește un aluat omogen. Încălziți tigaia de prăjire din fontă pe căldură moderată, adăugați ulei de nucă de cocos în ea și turnați un test, făcând clătite de această dimensiune așa cum doriți. De îndată ce produsele se aruncă aruncate de-a lungul marginilor, transformați-le și frigă până la pregătirea.

Opțiune cu semințe de lamaie și chia

De regulă, clătite luxuriante în Kefir sunt pregătite cu umpluturi dulci. Dar puteți afișa originalitatea și le puteți face cu zei de lămâie și semințe de chia de lamaie. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 1 ceasca de grâu albă de făină de cereale albe;
• 1 ceașcă de făină universală;
• 2 lingurițe de pulbere de copt;
• 1 L. Artă. Sahara;
• ½ L. C. săruri;
• Halfcan Kefir;
• 1,5-2 pahare de lapte solid;
• ou mare;
• 1 semințe de mese de mese Chia;
• 3 linguri de ulei de sare topit mese;
• Zedra de la două lămâi;
• ulei pentru o tigaie;
• Sirop de arțar natural - pentru hrănire.

Clatite de gătit cu semințe de chia

Cum să gătești forate luxuriante pe Kefir pe această rețetă? Preîncălziți cu un cuptor de până la 200 de grade și puneți un vas rezistent la căldură în ea pentru a plia produsele gata făcute.

Într-un castron mare, combinați ambele tipuri de făină de grâu, praf de copt, zahăr și sare. Într-un fel de mâncare separat, luați Kefir, o jumătate de ceașcă de lapte solid, ouă și ulei topit. Se adaugă încet la amestec ingrediente uscate, amestecând în mod constant pentru o furculiță. Nu exagerați, prezența unor bucăți mici în mod normal. Ultimul, dar adăugați semințe de chia și zest lămâie.

Semințele de la Chia pot să se aducă aluat. Dacă devine prea gros, puteți să vărsațiim jumătate de ceașcă de lapte în ea.

Încălziți prinderea non-stick pe un mic foc. Generos de ulei și adăugați o a treia ceașcă de testare simultan. Pregătiți clătite unul câte unul. Când produsul se ridică și primește un fund de aur, întoarceți-l. Urmați timpul de gătire - mijlocul clătitelor trebuie să fie complet întărite.

Trimiteți produse cu cald cu o cantitate mare de ulei, udare smântână sau sirop de arțar natural.

Clacioare de hrișcă

De obicei, făina de hrișcă este folosită pentru a pregăti clătite, dar este foarte posibil să se facă frigoriile luxuriante pe Kefir. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• O jumătate de cești de făină de hrișcă;
• Un pahar de grâu de făină;
• 2 stivă de Kefir medalie;
• pahar cu apa;
• Două ouă biciuite;
• 1 lingură C. Soda alimentară;
• 2 linguri de artă. miere sau zahăr;
• ½ C. L. sare brută.

Pregătirea produselor de la făină de hrișcă

Într-un castron mare, combinați ambele tipuri de făină, kefir și apă. Se amestecă bine și acoperiți cu cârpă. Lăsați aluatul timp de 12-24 ore. Adăugați miere sau zahăr, ouă, sodă alimentară și sare. Se amestecă la omogenitate.

Încălziți o tavă mare de prăjire (de preferință fontă) pe căldură moderată. Turnați aluatul, creând dimensiunea dorită a fudge. Dați-le să se pregătească timp de aproximativ două minute sau până când bulele sunt formate peste produs. Întoarceți-vă și răsuciți pe cealaltă parte pentru un minut. Repetați până când se utilizează tot aluatul.

Opțiune fără gluten

Unii nu pot folosi produse din făină datorită intoleranței glutenului. Cu toate acestea, pentru persoanele cu astfel de particularități există rețete fără gluten. Pentru această opțiune, veți avea nevoie de următoarele:

• 2 pahare de făină de migdale fără gluten;
• 1 1/4 ceasca de vanilie Kefir;
• 1 banane mature mari;
• 1/2 L. C. Scorțișoară măcinată;
• 1/4 L. C. Sare de mare;
• 1 L. C. extract de vanilie pură;
• 1 ou mare;
• o jumătate de linguri de praf de copt;
• 1 L. Artă. Miere;
• Nucă de cocos sau orice ulei de gătit legume.

Pregătirea clătitelor glutennee

Aceasta este una dintre cele mai bune rețete pentru fodde luxuriante în Kefir fără a adăuga făină de grâu.

Plasați toate ingredientele, cu excepția ouălor și a uleiului de nucă de cocos, în castronul blenderului și se amestecă până la uniformitate. Adăugați un ou și luați de câteva ori până când toate componentele sunt complet combinate. Dacă aluatul devine prea gros, adăugați o lingură sau două lapte la ea.

Încălziți tigaia de prăjire pe căldură moderată și topiți o linguriță sau două ulei de nucă de cocos. Se toarnă aluatul într-o tigaie de prăjire folosind aproximativ 1/4 cești pentru fiecare pancouch. Se prăjește pentru a opri ambele părți (aproximativ 2-3 minute fiecare) și servesc fierbinte cu topping dulce.

Nucă de cocos

Este, de asemenea, o rețetă fără gluten pentru cowphyr luxuriantă, oferind făină de nucă de cocos în loc de cereale. Pentru a le pregăti, aveți nevoie de următoarele:

• 4 ouă;
• 1 ceașcă de kefira medital (poate fi preparată din lapte de nucă de cocos);
• Cabinet complet de făină de nucă de cocos;
• 1 L. Artă. miere sau ciupit stevia;
• 2 L. C. Extract de vanilie;
• 1 L. C. alimente de sodiu;
• 1/2 L. C. Sare de mare;
• nucă de cocos.

Pregătirea clătitelor de glutennee de cocos

Preîncălziți o tigaie pe un foc mic. Într-un castron mic, bate ouă aproximativ două minute. Amestecați-le cu lapte, vanilie, miere sau stevia.

În mâncărurile de dimensiuni medii, combină făină de nucă de cocos, sodă alimentară și sare de mare. Adăugați totul în amestecul de ou și amestecați bine până când se transformă într-un aluat omogen.

Lubrifiați tigaia de prăjire cu ulei de nucă de cocos. Puneți câteva linguri ale aluatului. RISS Spoon-ul de suprafață. Fritters ar trebui să fie de 5-6 centimetri în diametru și destul de gros. Se prăjește câteva minute cu fiecare dintre laturi până când umbra brun deschis apare de jos. Întoarceți-vă și gătiți încă 2-3 minute. Servi de la Coconut Lush Fancakes pe Kefir cu ulei de nucă de cocos, miere, sirop sau fructe.

Opțiunea făinii de porumb

Aceasta este o altă rețetă interesantă din două tipuri de făină. Pentru el veți avea nevoie de:

• 80 de grame de făină de porumb;
• 200 de grame de făină universală;
• 45 de grame de nisip de zahăr;
• 10 grame de alimente de sifon;
• 1 ¼ linguri de săruri de ceai;
• 2.5 Stack de medalworm kfir;
• două ouă mari;
• 45 de grame de ulei de unt proaspăt, topit;
• o jumătate de pahar de afine;
• Floarea-soarelui sau ulei de rapiță pentru prăjire.

Cum se face clătite din două tipuri de făină?

Combinați făină universală și de porumb, sodă alimentară, zahăr și sare. Folosind o mișcare, faceți bine în centrul amestecului. Se toarnă Kefir și ouăle acolo, apoi se toarnă uleiul topit. Pornind de la centru, ia totul împreună, deplasându-se spre exteriorul castronului până când toate ingredientele sunt amestecate. Conectați afinele cu o linguriță de făină, astfel încât fructele de padure să nu fie supuse testului și apoi le puneți în amestec.

Cald o tigaie mare de prăjire, de preferință fontă, pe căldură mică timp de aproximativ 5 minute. Adăugați o lingură de ulei. Creșteți încălzirea la nivel mediu și turnați o a treia ceașcă de aluat într-o prăjire.

Combinați produsele după bulele se ridică la suprafață, în aproximativ 2-4 minute. Fry pe cealaltă parte.