Salată "achik-chuchuk": rețetă și fotografie

Sunt cititorii familiarizați cu un fel de mâncare originală ca "Achik-Chuchuk"? Dar este considerat tradițional în bucătăria uzbecă. Se pare foarte gustos, ușor și suculent. Și completează perfect pilaful sudat. Numele fiecărei persoane se plimbă în felul său. Cineva spune "Achucuk" sau "Achichuk", Alții și deloc susțin că numele original este Shakarob. Cu toate acestea, gustul produsului finit nu se schimbă de la acest lucru. Rămâne la fel de saturate și luminoase. Prin urmare, în articolul actual vom analiza tehnologia de a face un fel de mâncare populară.

Nuanțe importante

Compoziția vasului este foarte simplă, ceea ce vă permite să pregătiți o salată neobișnuită aproape de nimic. De asemenea, nu se utilizează realimentare. Bucătari profesioniști sărbătoresc ceea ce este potrivit "Achik-Chuchuk" Aproape toate, dar este cel mai bine combinat cu mâncăruri de carne și cartofi. Pentru a face acasă această salată poate chiar de bucătari începători. Cu toate acestea, stafide în gătit încă mai are. Și este într-un mod special de tăiere. La urma urmei, dacă hosteasa dorește să răsfățați casa de casă, va trebui să fie, în plus față de ingredientele necesare, pregătiți un cuțit foarte ascuțit. Salata clasică necesită componente, feliate surprinzător de subțiri, aproape transparente.

Componente de salată

Ca orice altă rețetă clasică, "Achik-Chuchuk" De asemenea, adesea transformată într-un nou fel de mâncare. Castraveți, diverse tipuri de verdeață, usturoi, ardei de clopot și alte ingrediente, care numai în capul bucătarului sunt adăugate la ea. Cu toate acestea, compoziția tradițională include următoarele componente:

• trei roșii roșii mari și suculente;
• jumătate din capul de ceapă mare;
• Half Chili Pod Pod;
• un pachet mic al ROE;
• Cantitatea de sare este determinată de gust.

Încă o dată, acordați atenție cititorului cu privire la faptul că uleiul nu este utilizat în salată, oțet, sos de soia și alte realimente. Felul de mâncare marinează în sucul său propriu. În acest secret al unicității sale.

Pregătirea ingredientelor

Următoarea etapă de creare a salatei originale "Achik-Chuchuk" implică cele mai elementare acțiuni care pot fi numai. Și anume curățarea și spălarea ingredientelor. Prin urmare, scoatem piperul din arc, ardeii livrează de la înghețată și semințe, regggan - de la crengi dure. Acum clătiți legumele pregătite în apă pură și treceți la etapa principală de pregătire.

Ceapă de tăiere

Potrivit majorității hostess, această parte a pregătirii salatei este cea mai dificilă. Și toate pentru că există o lucrare amănunțită și dureroasă. Cu toate acestea, ar trebui să se facă extrem de atent să nu reducă accidental. Bucătarii profesioniști tăiați toate ingredientele pe greutate, ca urmare a cărora componentele se încadrează imediat în placă și nici o picătură de suc nu dispare în zadar. Bucătărie începător sunt mai bine să pre-tren folosind o placă de tăiere.

Începem să gătească salat "Achik-Chuchuk" de la Luka. Tăiați-l cu inele sau inele. Principalul lucru este să o faceți foarte, foarte subțire, dar nu tăiați! Schimbarea produsului procesat într-un castron. După care sarea, acoperiți cu o placă plată și tremurând intens să se amestece bine.

Tăierea tomatelor

Următorul pas are, de asemenea, o mulțime de variații, deoarece tomatele pot fi tocate paie, felii sau runde. În rețeta tradițională de salată "Achik-Chuchuk" a folosit exact ultima opțiune. Acest lucru vă permite să salvați mai mult pulpă și să faceți pielea aproape invizibilă. După cum am menționat mai devreme, tăiați ingredientele sunt preferabile în greutate. Acest lucru este valabil mai ales pentru roșiile suculente. Dar la început este posibil să se practică pe consiliu. Principalul lucru este de a folosi un cuțit greu ascuțit, care nu face rău sare, nu-i va transforma într-un piure și nu va strica tipul de salată, nici gustul său.

Tomatele finite se întind într-o farfurie la arc. Se amestecă și cu agitare, deoarece utilizarea lamelor, lingurilor și chiar mâinii vor sparge constituenții.

Finalizarea gătitului

Când ingredientele mari sunt tăiate și adăugate salate, trebuie să treceți la ultima fază a retetei "Achik-Chuchek". Ea implică tăierea cu tije subțiri, translucide de pod de piper amar. Și este mai bine să tăiați formarea, atunci vasul finit va arăta și mai frumos și mai apetisant. Roarnele lui Roagan, dimpotrivă, ar trebui să fie tăiate cât mai mult posibil. Deși dacă doriți, le puteți tăia cu dungi subțiri.

Ingredientele preparate sunt, de asemenea, așezate într-un castron la un arc și roșii. Vasul finit se agită din nou și amestecat ușor cu o lingură.

Nuanțe de hrănire

Cook salată "Achik-Chuchuk" Pe rețetă (fotografie în articol va ajuta acest lucru) foarte ușor. Bucătari profesioniști rețineți că vasul trebuie să fie servit imediat pe masă. În caz contrar, ingredientele vor fi lăsate prea mult suc și vor transforma o salată neobișnuită în cartofi de roșii. De asemenea, cel puțin o dată pentru a pregăti un adevărat pilaf Uzbek ca un fel de mâncare concomitentă. Această combinație este o adevărată capodoperă de gust! De aceea este servit în cele mai scumpe și preferate restaurante ale întregii lumi.

Original "Achik-Chuchuk"

O altă rețetă de salată este, de asemenea, ușor de pregătit. Cu toate acestea, nu mai puțin neobișnuit și plăcut la gust. Se compune din ingrediente destul de accesibile:

• un castravete proaspete și sare;
• Un piper bulgar de carne (mai bun decât roșu);
• Două capete de ceapă suculentă (dacă se dorește, pot fi înlocuite cu un roșu pentru a da o culoare de salată și o fac și mai atractivă și mai apetisantă);
• O pereche de roșii coapte;
• Un piper neagră neagră pentru parfum;
• Câteva crocante crocante patrunjel pentru decorarea vesela.

Este important să atragă atenția cititorului asupra faptului că nu merită adăugarea de sare în ea, deoarece salata va avea o nuanță ușoară a gustului său datorită caucioarelor sărate adăugate. În plus, trebuie remarcat faptul că această salată va fi, de asemenea, o completare excelentă la diferite tipuri de Pilas. Și chiar și în imaginea de mai jos, se poate vedea cât de frumos armonizează aceste două feluri de mâncare.

Pregătirea tehnologică a vasului original

Adevărat "Achichuk" Pregătiți-vă cel mai bine în natură. La urma urmei, este ca vasul să fie dezvăluit în întregul spectru de gust. Dacă nu există o astfel de posibilitate, este permisă să faceți o salată simplă și delicioasă la domiciliu. Dacă cititorul a plăcut vasul original, atunci vom spune despre cum să gătiți salata "Achik-Chuchuk". Fotografiile rezultatului finit vor convinge cu siguranță chiar și cei mai sceptici cititori.

Deci, să începem:

1. În primul rând, ar trebui să pregătiți toate ingredientele și două boluri.
2. Apoi tăiați ceapă subțire și puneți-vă într-unul din boluri.
3. Adăugați piperul la sol și agitați intensiv.
4. Plecăm timp de 5-7 minute pentru a părăsi sucul.
5. În alt castron, puneți castraveți proaspeți, peste sărată.
6. Mai întâi adăugați piper, roșii. Agitând.
7. După stabilirea amestecului pe castraveți.
8. Decorarea patrunjelului de salată.

Tradiţional "Achichuk" pentru iarna

Recent, salata conservată este foarte populară. Potrivit celor mai multe persoane, această opțiune de mâncare vă permite să faceți "Achucuk" Chiar mai suculent, parfumat și delicios. Și nu este necesar să o trimiteți la Pilaf. De asemenea, puteți mânca ca un fel de mâncare independentă sau gustări originale. În plus, unele hostess utilizează "iarnă" Versiunea salată ca realimentare cu barca. Acest lucru permite nu numai să economisiți timp, ci și să răsfățați gospodăriile o nouă versiune a felului clasic.

Deci, dacă cititorul este interesat, oferim o rețetă de salată "Achik-Chuchuk" pentru iarna. Se poate face în două variante. Primul implică sterilizare, dar vă permite să mențineți mult mai multe vitamine în toate ingredientele. Nu sunt necesare manipulări complexe de la hostess. Trebuie doar să faci o salată pe măsură ce am scris mai sus. După descompunerea acestuia pe borcane și sterilizați timpul necesar. Este convenabil să stați salată pe recipientele de la pardoseală. Stilizarea lor va lăsa doar un sfert de oră. Apoi, borcanele cu o salată sunt acoperite cu capace, rotiți și înveliți într-o pătură. După această zi, acestea ar trebui să fie atribuite pivniței sau camerei de depozitare.

"Achik-Chuchuk" fără sterilizare

A doua versiune a lui Kushanya "Achichuk" Mai multe amintește de salata obișnuită. La urma urmei, în ingrediente IT nu este necesar să se taie foarte subțire. De asemenea, puteți curăța roșii de la înghețate și împărțiți în patru părți. Prin urmare, în acest caz, putem să ne concentrăm în siguranță pe propriul gust și preferințe ale gospodăriilor. Roșii tăiate și alte ingrediente sunt pliate într-o cratiță, care este apoi pusă pe un foc minim. Se amestecă și se adaugă apă! Doar aștept ca piesa de prelucrat să se fierbe bine. Apoi scoatem-o, stau pe borcane și plimbare.