Supa de urzică: cum să gătească, să folosească și să rănească supa spectaculoasă

Cea mai delicioasă și sănătoasă, supa de primăvară este supa de urzică. Este slab sau pe bulion de carne, pește sau lactate. Tânără urzică este simțită ca un supliment picant, astfel încât acesta poate fi adăugat la orice supă.

Supa neferoasă poate fi gătită nu numai în perioada de primăvară și pe tot parcursul anului, folosind urzica uscată sau înghețată, dar majoritatea vitaminelor în gustul proaspăt, tânără.

Prin urmare, astăzi, vă voi prezenta la o varietate de rețete pentru pregătirea supa delicioasă de la urzica tânără. Veți învăța cum să gătiți plase slabe cu cartofi și ouă, supă de urzică cu sorrel, supă de urzică cu carne și găluște, supa de urzică cu lapte, supa de urzică cu tocană.

Supă de urzică cu ouă și cartofi - Rețetă foto pas cu pas

Supă nutrică mâncăruri preferate nu numai în țară, ci și în oraș. Gătește rapid. Doar 30 de minute și o supa simplă gata. Când se pregătește, o parfum plăcută, ușoară, a zboară de primăvară în casă, putere, energie și dispoziție minunată apare.

Noi vom avea nevoie:

• Nettle - 200-300 de grame
• Ceapă - 1 bucată
• Morcov - 1 bucată
• Cartofi - 3 bucăți
• Dill - fascicul
• Bay frunze - 1-2 bucăți
• Ouă - 1 bucată
• Bulion - 2 litri
• Sarat la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire

unu. Pregătim Nettle. Tânărul lacrimă de urzică frunze și le clătește bine în apă curentă. Dacă urzica a crescut deja bine, atunci colectăm doar frunzele superioare, dacă este necesar, le tăiați cu un cuțit.

Nettle bolnavi, deci este mai bine să lucrați în mănuși. Astfel încât ea nu arde mâinile pe care le poți liniști apa clocotită și doar apoi tăiat.

2. Ceapă cu care curățăm de la coji și am tăiat în cuburi mari, cel mai mic, cu atât mai bine. Deci, va fi mai puțin vizibil în supă.

3. Pe un morcovi de frecare mare.

4. Finly strălucind masa.

cinci. Cartofi tăiați în cuburi sau adăposturi, după cum vă place. În acest caz, tăierea la gust nu afectează.

6. Adăugați ulei de legume pe morcovii tăi și prăjiți pe el, amestecând periodic până la culoarea de aur. După 6 minute, legumele sunt gata.

Dacă prăjiți pe unt, va fi mai detar.

7. Preîncălziți înainte de fierbere, sare, trimiteți cartofi în ea și gătiți 7 minute aproape până la pregătirea.

Bulion poate fi folosit orice: pui sau carne de vită. În cazuri extreme, puteți fierbe doar pe apă, dar pe bulion, supa este mai tastieră.

8. Adăugați o prindere, apoi mărar cu urzică, Laurel Lite, amestecați.

10. Am rupt oul într-un castron, biciuit de o furculiță. Agitat în mod constant o supă de lingură, intrăm într-un ou, va veni și va primi un fel de mâncare delicioasă.

unsprezece. Am adăugat foc la maxim de îndată ce totul fierbe, reducem focul la mijloc și gătesc timp de 5 minute, se opresc, dăm supa să stea puțin 10 minute și puteți mânca o supă delicioasă și ușoară.

Dacă nu vă place divorțurile de ou în supă, puteți suda ouăle de băut în avans și le puteți pune într-o farfurie înainte de a le hrăni, adăugând un verde închis.

Știți ce să faceți pentru a face mai ușor să curățați ouăle din cochilie? După ce le-am scos din apă fierbinte, bateți imediat pe un ou despre altul, apoi puneți-o în apă rece. Veți vedea cum va sări cochilia după ea însăși.

Cum de a găti supa de urzică și sorrel cu ouă

Propun să mănânc supă, supa slabă din urzică și sorrel. Dacă ați înghețat aceste ierburi pentru iarnă, atunci o astfel de supă poate fi fiartă pe tot parcursul anului, dar, de obicei, l-au fiert în primăvară când apare primele verzi. Datorită prezenței ouăi și supa de orez este destul de satisfăcătoare.

Eu numesc această supa "moldovenească", pentru că pentru prima dată am încercat-o în Moldova ospitalieră și mi-a plăcut foarte mult. Gătiți mai ușor.

Noi vom avea nevoie:

• Tânără urzică - fascicul mare
• Sorrel - un fascicul mai mic
• Cartofi - 3-5 tuberculi
• Morcov - 1 bucată
• Ceapă - 1 bucată
• Tomate - 1-2 lucruri
• Rice - 50 de grame
• Sarat la gust
• Apă - aproximativ 1,5 litri
• Ouă - 1 - 2 bucăți
• Uleiul vegetal - 1 lingura

unu. Următoarea urzică este bine clătită sub apă curentă și răzuind apa fiartă, astfel încât să nu stabilească. Luăm doar frunzele și le punem într-un blender.

Cu urzică este imposibil să o exagerați, nu are un gust luminos și foarte plăcut.

2. Cu ajutorul unei urzice de măcinare a blenderului în piure. Dacă nu există nici un amestecător, folosim un polizor de carne.

Pentru a face mai ușor să mănânci cureaua, adăugați puțină apă la blender.

Avem Herbal Kashitsa. Este cea care dă supa o culoare saturată, un gust de neegalat și un parfum magnific. Dacă tocmai ați tăiat urzica unui astfel de efect.

3. Cuburi mici tăiate morcovi, ceapă și roșii.

4. Fry în morcovi de ulei vegetal cu ceapă 3-4 minute, adăugați roșii și toate împreună se prăjește încă 5 minute.

În timpul iernii, fac un prăjit fără roșii sau folosesc roșii înghețate.

cinci. În timp ce prăjirea se pregătește, tăiați cartofi în cuburi mici.

6. Clătiți frunzele de frunze și tăiate de dungi arbitrare.

6. Aducem apa la fierbere, sare și coborâți orezul spălat, găzduim 10 minute, adăugați cartofi. Toate împreună gătesc încă 10 minute.

7. Apoi intrăm într-o aderență, curățenie. Ultimul coborâre, închideți capacul și gătiți pe căldură medie până când orezul și cartofii sunt pregătiți pentru încă 5-10 minute.
Hrană, decorarea ouălor fierte.

Rețetă pentru supa spectană cu carne

Supă sudate, gustoase, disprețuite de la urzică cu carnea va încânta și va surprinde pe cei dragi și rude. Rădăcina de țelină va adăuga ușor, iar făina de secară va da coerența necesară.

Pentru gătit, vor fi necesare următoarele produse:

• Carne de porc - 500 de grame
• Nettle - 300 de grame
• Usturoi - 4 dinți
• Telina rădăcină - 1/4 bucăți
• Carrot - 2 bucăți (1 pentru bulion, 1 pentru prăjire)
• Ceapa - 2 bucăți (1 pentru bulion, 1 pentru prăjire)
• Verde Bow - 50 de grame
• Ulei de țevi - 100 de grame
• Făină de secară - 2 linguri
• Ouă fierte - 3-4 bucăți
• Plante de măsline - la gust
• Verzi proaspeți - la gust
• Sarat la gust
• Apă - 2,5 litri
• Piper mazăre - la gust

Această supă poate fi pregătită nu numai cu carne de porc, ci și cu carne de vită, pui sau cu trei tipuri de carne. Toate la discreția ta, dar rețeta clasică este pregătită cu carne de porc.

Cum să gătească

Clătiți carnea de porc sub apă curentă, tăind în piesele dorite care urmăresc rapid bine. Inferior într-o tigaie, turnați apă rece, aduceți la fierbere, scoatem spuma, reducem focul la minim și gătesc la căldură lentă aproximativ 50-60 de minute.

Pentru o bulion bun după fierbere și scoateți spuma, adăugați rădăcini: un morcov, un bec, mazăre de piper și sare la gust.

Pentru supa, folosim inttle "Homemade, trimitere, super delicios". Aceasta este cu siguranță o glumă, dar amintiți-vă că pentru pregătirea unei mese delicioase și utile, folosim urzica dintr-o grădină sau din pădure, asamblate departe de drumurile cu praf.

Urzica de apă fierbinte. Așa că o promovăm și nu va fi puternic crescută și nu va deveni mai moale.

Plecăm în apă clocotită timp de 2-3 minute, dar nu vă faceți griji, astfel încât să nu devină terci.

Învățăm pe colander și lăsați să se răcească.

Pregătiți rădăcinile și ceapă. Curățați și aplicați cuburi de telina și cuburi de arc, morcovi cu jumătate de inele, cuburi de ceapă verde și prajit totul pe ulei de combustibil cremoasă, adăugați câteva linguri de fulgi ruginite.

În bulion cu rădăcini prăjite de carne și arcul cu făină.

În timp ce totul se gătește, dezasamblați urzica. În mod ideal, de la urzică, trebuie să plecați doar frunze, dar dacă este foarte tânără, tulpina este moale, atunci a tăiat totul împreună pe bucăți de 1 centimetru. Tăiați usturoiul mic.

Pune totul într-o cratiță. Și gătiți timp de 15 minute de la momentul fierberii pe căldură lentă, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ierburi de măsline. Ei vor da un parfum special. Asta-i tot, supa de la urzică sunt gata.

Dacă doriți o supă groasă, puteți adăuga la ea cartofi fierți, va fi foarte gustos

Dați supă să stea la 15 minute, astfel încât să devină un gust mai bogat. Când aplicați, puteți adăuga verzi, ouă fierte și smântână.

Video despre cum să pregătiți supa de urzică cu găluște

Foarte gustos se dovedește din supa de urzică pe bulion de carne de vită. Picioare specială îi dă găluște, este imposibil să refuze. Pentru pregătirea sa aveți nevoie de produse:

• Urzica
• Bulion de carne - 2,5 litri
• Cartofi - 3 bucăți
• Ceapă - 1 bucată
• Morcov - 1 bucată
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Condimente - la gust

Pentru Klekeek:

• Făină - 1 cană
• Ouă - 1 bucată
• Sare, piper negru - la gust

Urzica este simțită în supă ca supliment picant. Veți fi mulțumiți de gustul ei unic.

Supă de gătit cu tocană

Cea mai simplă supa de vitamină care gătește rapid și ușor. Datorită folosirii tocurilor, veți obține rapid supa de urzică nutritivă și satisfăcătoare.

• Stew - 1 bancă
• Cartofi - 4-5 bucăți
• Ceapa - 1-2 bucăți
• Morcov - 1-2 bucăți
• Sorrel - 100-150 de grame
• Nettle - 1/4 din volumul lui Sorrel
• Frunze de bay, piper de mazăre, sare - la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire
• Ouă de pui, fierte pentru servire

Tăiați cartofii și coborâți în apă sărată, adăugați piper piper și gătiți timp de 10 minute.

În timp ce cartofii sunt gătite, pregătiți un prăjit. În ulei vegetal, prăjiți ceapa tăiată fin și morcovi s-au stricat pe un glore.

Înțelegerea tinerilor frunze. Nu luați o urzică sângeroasă, ea are deja tulpini și frunze foarte dure, nu va fi foarte frumos. Sorrel clătiți, tăiați tulpina și tăiați foaia cu dungi.

Când cartofii sunt sudați, puneți într-o cratiță de tocană de carne de vită și prăjită.

După 5 minute, scăpăm pe sorrel și cea mai apropiată urzică în tigaie, frunza de bay. Gătit încă 5 minute, încercăm să sare, dacă este necesar, adăugăm.

Lăsăm supa să lipsească 10 minute și să obțin o supă ușoară, de primăvară, utilă și delicioasă, cu urzică și tocană.

Rămâne doar pentru a decora oul și poate fi servit.

Rețetă video Cum se pregătește supa de lapte

Există multe variante ale supaului zgâriat pe lapte, dar acest lucru cred că cel mai delicios. Gatitul este foarte blând, pentru crema de primăvară reală - supa de urzică cu țelină pe lapte. Supă perfectă pentru pierderea în greutate.

Produsele sunt necesare:

• Bulion de pui - 300 ml
• Tânără urzică - un pachet mare al scăporilor superioare
• Pădurea petrecută - 100 de grame
• Telina rădăcină - 300 de grame
• Ulei de legume - 30 de grame
• Cremă unt - 30 de grame
• Laptele acasă sau crema nu este cel mai gras - 500 ml,
• Condimente: ierburi de măsline, busuioc, piper picant, majora, sare.

Cum să gătiți doar o astfel de supă Aflați acest videoclip.

Se pare că este o supă de delicioasă delicioasă, cu consistență delicată.

Supa de urzică - beneficii și rău

Folosind supa de urzică, merită să ne gândim la ce beneficiile sale există contraindicații pentru utilizare. Nu este nevoie să uitați că planta medicală de urzică și modul în care fiecare medicament are avantajele și contra.

Să primim mai întâi profesioniștii. Urzica reală polivitamină. Conține vitamine de grupe A, B, C și K și minerale: fier, mangan, cupru, titan, bor și nichel, acizi organici, taninuri.

Interesant, în frunze tinere urzică acid ascorbic - vitamina C de 4 ori mai mare decât la lămâie și de 2 ori mai mult decât în ​​coacăz negru.

În cazul fitoterapiei, infuzia de frunze este folosită pentru dureri de cap, pentru a îmbunătăți munca inimii, stomacului, ficatului, rinichilor.

Atunci când se utilizează plase din urzici, concentrația de zahăr și colesterol din sânge scade, crește fluxul de sânge, compoziția sa este redusă, compoziția sa este echilibrată: compoziția sa este echilibrată: cantitatea de hemoglobină, eritrocite și trombocite crește, funcționarea sistemul respirator, cardiovascular, tractul gastrointestinalului îmbunătățește rinichiul.

Prin urmare, Nettamine va fi utilă pentru avitaminoză, va ajuta la restabilirea forței, ameliorarea stresului și a durerii de cap, creșterea imunității.

Posedând o acțiune choleretică și diuretică moale, urzica ajută la purificarea organismului nostru, având un efect de tonifiere asupra acestuia.

Desigur, în supă nu este concentrația de urzică, să aibă un efect de vindecare, dar utilizarea sa este fără îndoială.

Pentru a păstra proprietățile benefice ale urliei, care nu merită o perioadă lungă de timp. 2-3 minute și suficient, maxim 5 minute. Ar trebui să fie ușor respinsă la criză ușoară și nu era de terci. Și apoi va fi foarte gustos.

În același timp, urzica este contraindicată persoanelor care au sânge gros, vene varicoase, tromboflebită pentru a evita apariția cheagurilor de sânge.

Nu puteți utiliza supa de urzică în ateroscleroza, hipertensiunea și boala renală, deoarece efectul diuretic este inevitabil.

Merită atent și însărcinată, în special în ultima perioadă de sarcină. Este mai bine să faceți fără o supă de vărsat, deoarece substanțele conținute în urzică măresc tonul uterului și pot provoca avort spontan.

Nu este întâmplător că mulți copii nu se plâng foarte mult de supa de urzică, ca și cum ar simți că este contraindicat copiilor sub 3 ani.

Astăzi ați învățat diferite rețete pentru supa de gătit de la urzică. Sper că din opțiunile propuse pentru pregătirea sa veți ridica cel mai delicios și fericit să pregătiți lumina și gustoase suici.