Cele mai bune rețete de pizza pe un aluat subțire

Călătoria în jurul lumii este ușor de început în atelierul culinar. Înainte de tine, rețete de pizza pe un aluat subțire. Un fel de mâncare popular a apărut în cafenelele și restaurantele multor țări. Cu toate acestea, Italia este considerată locul de naștere al pizza. Cum să nu fiți de acord? La urma urmei, cea mai delicioasă pizza este pregătită în Napoli. Aluat subțire și umplutură parfumată suculentă, brânză topită. Pentru acest gust merită să petreceți ceva timp în bucătărie! Din articol veți învăța cele mai simple rețete de pizza și primele 5 umpluturi delicioase. Dar să începem cu regulile generale. Sunteți gata? Merge!

Delicios aluat subțire pentru pizza

Reguli generale pentru pregătirea unui aluat delicios subțire pentru pizza, pe care nu l-ați cunoscut:

1. De preferință, utilizați făină de grâu albă. Dar nu este critică. Ușor de înlocuit orezul, porumb, făină de tapet. În cazul unei versiuni de drojdie, amintiți-vă o nuanță. Doriți să utilizați făină de cereale? Drojdie se amestecă în avans cu o pereche de linguri de făină de grâu. Se amestecă utilizarea pentru gropi. În caz contrar - rolul principal este dat făinii de cereale.
2. Să urmeze cu exactitate o anumită rețetă, nu fi neglijată de un anumit produs. Sau înlocuiți unele ingrediente similare ca și în cazul făinii. De exemplu, pentru înlocuirea sarei uzuale, sarea sau aditivii de pe litoral alimentar. Tip sare de usturoi sau ierburi picante.
3. Ulei de rețetă Pizza ideală - măsline. Cu el, aluatul este deosebit de elastic, iar delicatețea terminată este extrem de gustoasă. Dar, conform legilor interschimbabilității produselor, în loc de măsline, este ușor să luați ulei de floarea soarelui.
4. În aluat de drojdie pentru drojdie de pizza sunt crescute de lichid cald. Stând în căldură fără schițe. Temperatura aproximativă a aerului ar trebui să fie 34-36˚С.
5. Făină Sift. Această operație simplă face ca aluatul, în special aerul. Ușor de frământat, fără impurități.
6. Nu trebuie să frământați aluatul pentru pizza. În caz contrar, va deveni strâns, nu aer, doar "cauciuc". Verificați brațele. Rulați aluatul pentru pizza cu un știft de la mijloc la margini. Marginile fac puțin mai groasă pentru a obține laturi pentru umplere.
7. Nu doriți pizza după ce a împrăștia adezivul pentru a forma? Stropiți forma făinii sau lubrifiați cu ulei. O altă opțiune - hârtie de panificație.
8. Mai bine cu pizza pus într-un cuptor bine preîncălzit. Ora aproximativă pentru a coace pizza subțire cu umplute - 15-25 minute.

Top 5 etape delicioase de pizza

Mult în pizza gustoasă depinde de umplere. Pizza perfectă este un aluat moale subtil, cu margini crocante și "marea" de umplutură suculentă. Oprirea straturilor de umplutură pot fi la discreția sa. Dar regulile generale sunt după cum urmează:

• Aluatul se aplică sosul;
• În continuare, principalele produse;
• de la brânză de mai sus.

Separat despre sos. Doriți să faceți o pizza moale, o mică piquant? Lubrifiați sosul de aluat. Chiar dacă gătiți o pizza din Pita, lubrifiați-o cu sosul. Ce să luați ca un sos:

• Un amestec de sosuri finite, cea mai bună proporție de 1: 1 (smântână, maioneză sau ketchup);
• un tip de sos;
• Orice sos achiziționat - "Caesar", "smântână", "veselă" sau alta.

Conform clasificării produselor de bază, evidențiam cele mai delicioase opțiuni:

1. Carne. Felii salam, șuncă, cârnați afumați, cârnați sau cârnați. Plus felii subțiri de castraveți tăcuți. Inele de inel prăjite. Deasupra parmezanului prin intermediul glorezului.
2. Pui. Bucăți de pui fierte sau afumate. Puteți împărți pur și simplu carnea pe fibre. Plus inele de ananas (conservate), porumb dulce de cereale. Se presară cu brânză solidă rasă.
3. Ciupercă. Felii de șampanie proaspete prăjite. Sau ciuperci marinate feliate. Deasupra puțină ceapă prăjită și ierburi picante.
4. Peşte. Bucăți de pește conservat sau fiert fără oase. Gustos cu ton în ulei sau somon. Plus un mic creveți, măsline de cani sau măsline. De sus, parmezan rasă.
5. Vegetal. Cuburi de legume prăjite. Utilizați vinete, inele de ceapă, morcovi, roșii și benzi de ardei. Top stropi cu măsline de cani. Complete brânză moale, verdeață proaspătă.

Delicioase rețete de aluat subțire

Pizza subțire delicioasă este un moment opțional în bucătărie și o rețetă complicată. Adesea opțiunile cele mai delicioase sunt pregătite de modalități simple. Dietetice pe apă, aluat parfumat cristal pentru pizza pe bere sau moale pe Kefir. Alegeți ușor. Este mai bine să încercați toate opțiunile, nu?

Pe bere

Ce trebuie să luați pentru gătit:

• Făină albă - 1,5 St.;
• Bere - 280 ml;
• Sare - 2 vârf.

Pași:

1. Se amestecă ingredientele. Verificați manual.
2. Film gol. Lăsați timp de 30 de minute.
3. Amintiți-vă cu mâinile câteva minute. Pleacă din nou pentru maturare. Acum timp de 15 minute. După acest timp, puteți găti de la pizza de casă semifabricată. Pe pizza de bere se dovedește parfumul, Piquant.

La Kefir

Pentru a implementa rețeta, luați următoarele produse:

• Făină de grâu - 1,5 St.;
• Kefir - Fullack Kefir - Fullack;
• Ulei vegetal - o treime dintr-un pahar;
• Zahăr - 2 st. L.;
• Sare - 1 h. L.;
• Soda - lingura de ceai.

Pașii de pregătire:

1. Se amestecă Kefir cu sifon. Puneți 10 minute.
2. Făină. Cuplu cu unt, sare și zahăr.
3. Se amestecă ambele semifabricate - făină și kefir. Mescape, în timp ce com nu se va distinge de mână.
4. După amestecare, ascundeți aluatul din pachet. Scoateți timp de 30 de minute în frigider.
5. Scoateți, rotiți un strat subțire. Utilizați pentru gătit pizza cu orice umplutură. În Kefir, licitație de pizza, cu un aluat moale și o crustă crocantă.

Pe apa

Compoziţie:

• Apă caldă - 100 ml;
• Făină albă - 2 st.;
• Ulei de legume - 4 st. L.;
• Bustyer - 1 h. L.;
• Salt - lingura de ceai.

Pași:

1. În apă caldă dizolvă sarea. Adaugă ulei.
2. Busty cu o schemă de făină pe masă. Faceți un diapozitiv cu o aprofundare.
3. Se toarnă apa în gaura mea. Verificați mâinile.
4. Țineți aluatul pe apă sub film de 30 de minute. Apoi treceți la rulare.

Cum să pregătiți o pizza italiană reală pe un aluat subțire - o rețetă clasică

În Italia pizza - alimente naționale. Raisin, atragerea a milioane de turiști. Doriți să încercați pizza italiană reală? Pregătiți-vă la Pizza Neapolitan de acasă prin rețetă clasică.

Ce produse să ia pentru o rețetă de aluat:

• Făină de grâu - 3 st.;
• Lapte - 1 st.;
• Zahăr - 1 h. L.;
• Juzhzhi a apăsat - 20 g;
• Ulei de măsline - 3-4 st. L.;
• Salt - Chipotch.

Umplere:

• Big Tomato - 1 PC.;
• usturoi - 1 dinți;
• Canned Champignons - 4-5 bucăți.;
• Ham - 4 felie;
• Piper dulce bulgar - 1 buc.;
• Ketchup (mai bun) - 2 ore. L.;
• Brânză solidă - 100 g;
• Măsline sau măsline - pentru decorare.

Cum să pregătiți corect pizza italiană:

1. Începeți cu aluatul. Lapte de căldură. Dizolvă drojdie și zahăr în ea. Pune într-un loc cald.
2. Schimbarea făinii. Se amestecă cu sare și ulei.
3. Gem. Verificați aluatul. Moale, pliabilă. Împingeți filmul COM. Lăsați creșterea. Testul finit este suficient pentru 2 pizza cu un diametru de 28 cm.
4. Ia o completare. Cercurile fac roșiile cu cercuri. Champignons cu felii subțiri. Usturoi snug. Masivele tăiate în inele. Pomparea fâșiei tăiate cu piper. Ham - felii subțiri.
5. Comina de aluat. Fiecare bucată rulează în stratul rotund. Puneți stratul pe tigaia de fontă sau pe foaia de coacere rotundă. Palm Edge Vindem laturi mici.
6. Lubrifiați ketchup-ul. Puneți roșii. Apoi împrăștiați usturoiul și ciupercile. Se toarnă jumătate de brânză. Explorați șunca, piperul, măslinele de sus. Presărați cu reziduuri de brânză.
7. Puneți în cuptorul preîncălzit (190-200 ° C). Plaja 25 de minute.

Aluat crocant pentru pizza - cu drojdie pe apă

Reteta mai întâi

Slim, crocant, foarte gustos pentru pizza. Cu drojdie va fi perfectă. Opțional, luați uscați sau presați.

Compoziţie:

• Făină de grâu - 125 g;
• Sare;
• Drojdie uscată - lingura de ceai (dacă este apăsată, apoi 1 st. L.);
• Apă caldă - 75 ml;
• Uleiul vegetal - podea lingura de ceai.

În completarea pizza:

• ketchup;
• o rosie;
• Șampanii marinate;
• brânză.

Cum să gătească:

În uleiul cald turnați uleiul. Adăugați drojdie, sare. Se amestecă. Sfat! Nu neglija solu. Acesta este un amplificator natural de gust. Aluatul pentru pizza nu vă va ierta dacă uitați sarea. Va fi gustos și proaspăt.

Pune făina. Mâinile de mâncare moale. Prosop goală. Concediu în cald timp de 1 oră.

Masa Închide Făină. Pe ea frământați aluatul cu mâinile. Rulați o placă rotundă.

Puneți pe formular, îndreptați-vă. Marginile din interior. Un mic complot nu a fost dezvăluit. O sa mearga.

Puneți aluatul pentru o furculiță pe toată lățimea, cu excepția părții laterale.

Reducerea alimentelor pentru umplere. Lubrifiați ketchupul de aluat - 2-3 linguri.

Top Puneți cani subțiri de roșii. Pe ei felii de șampanii și brânză rasă.

Bate într-un cuptor preîncălzit 25 de minute. Temperatura 220˚С.

Rețetă două

Ingrediente:

• apă - 200 ml;
• Ulei de legume - 3 st. L.;
• Sare - 1 h. L.;
• Zahăr - 1 h. L.;
• Făină de grâu - 350 g;
• Drojdie uscată - 7 g.

Instrucțiuni de pregătire pas cu pas:

În apă caldă, distribuiți sare, zahăr. Se toarnă ulei vegetal, floarea-soarelui.

Adăugați drojdie uscată, amestecați.

Patch 2-3 linguri de făină. Potriviți masa cu o pană manuală.

Puneți restul făinii. Frământați manual aluatul moale. Dacă masa se lipeste de mâini, le hidratează cu ulei vegetal și locați din nou. Gata de a plasa într-un castron curat. Acoperiți filmul și prosopul. Trimiteți într-un loc cald unde nu există proiecte. Aici este un loc lângă cuptor.

După 20-25 de minute merită să se uite la aluatul de drojdie, cel mai probabil că a crescut. Ușor de agitare a mâinilor pentru a ieși din dioxid de carbon, care în exces produce drojdie. După ce cuptorul închideți din nou un castron cu un film de aluat și un prosop.

Acum faceți umplutura. Tăiați și sifon tot ce au pregătit. În această rețetă este un cârnați cu cuburi mici, parmezan rasă. Puteți lua măsline, măsline, șampioane, cârnați, verdeață, pui fiert. În selectarea umplerii pentru pizza, orientați spre preferințele dvs.

Lubrifiați forma uleiului vegetal, așezați aluatul. Little Rice Rice COM în formă, astfel încât grosimea de pretutindeni a fost aceeași.

Lubrifiați ketchup-ul. Pictați în aluat în mai multe locuri și froti peria culinară. Răspândiți umplerea. Top stropit cu generos cu brânză rasă.

Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 200 de minute cu 35 de ani. Concentrați-vă pe lățimea pizza și grosimea de aluat. De îndată ce se ridică coacerea și brânza este topită, știți că totul este gata.

Pizza pe un aluat subțire beat în cuptor

Aluat subțire se pregătește pe baza făinii de grâu. În cuptor, pizza se va confrunta cu un pic - o pulbere de copt va funcționa. "Raisin" din această rețetă - sos. Sos de roșii de casă cu ierburi picante. Când coaceți pizza în bucătărie, parfum minunat!

Ce să luați pentru aluat:

• Zahăr - 1 h. L.;
• Bustyer - 1 h. L.;
• Sare - 1 h. L.;
• Făină de grâu - 2-3 st.;
• Pui de ou - 1 buc.;
• apă - 200 ml;
• Ulei vegetal - 20 ml.

Produse pentru sos:

• Pasta de tomate - 150 g;
• Ierburi picante uscate - 1 h. L.;
• Dinți de usturoi - 6-7 bucăți.;
• Pepper negru măcinat - la gust;
• Sarat la gust;
• Ulei de măsline - 3 st. L.

Pentru umplere:

• Felii de cârnați;
• Tăierea subțire a castraveților marinați;
• Inelele de ceapă prăjite;
• Parmezan sau brânză Mozarella.

Etapele sosului de gătit:

1. Pentru sosul tăiat usturoiul cu plăci subțiri. Într-o tigaie se încălzește uleiul. Passer usturoi 2-3 minute.
2. Adăugați pasta de tomate. Se toarnă ierburi picante, piper măcinat, sare. Se amestecă. Atingeți câteva minute.
3. Se toarnă 120 ml de apă. Se amestecă. Pernă pentru a obține o masă groasă. În timp va merge aproximativ 20 de minute.
4. Ștergeți sosul printr-o sită. Utilizați pentru pizza.

Pizza de gătit:

Într-un castron, conectați zahărul, sarea, oul. Shab furculiță. Adăugați ulei de legume și apă. Se amestecă.

Schimbarea făinii. Verificați mâinile. Com va fi elastică, moale.

Rulați un știft rotund RAF. Mai degrabă de la centru la margini. Așezați-vă pe o foaie de coacere rotundă, îndreptați-vă.

Sos de lubrifiant. Răspândiți umplerea. Primele inele de ceapă prăjită. Apoi felii de castravete, cârnați. De la brânză de mai sus.

Coaceți în cuptor până la pregătire. Concentrați-vă pe zboruri. Acestea vor fi împinse, vor fi ușor crocante.

Aluat subțire ca în pizzerie

Aluat subțire pentru pizza din aluat de drojdie nu este atât de dificil. Principalele, folosiți produse de calitate. Orice altceva este cazul tehnologiei. Coacerea va funcționa ca în pizzeria.

Compoziţie:

• Zahăr - 1 h. L.;
• Drojdie uscată - 1 h. L.;
• Apă caldă - 200 ml;
• Sare - o podea de lingurita;
• Ulei de măsline - 3 st. L.;
• Făină de grâu - 1 st. (+ Fullack).

Curs de pregătire:

1. Conectați apa caldă cu drojdie și zahăr. Se amestecă în mod activ. Lăsați timp de 6-7 minute în căldură.
2. Adăugați ulei la drojdie goală (2 st. L.), sare. Făină de trecere (1 st.). Verificați aluatul.
3. Pop făina rămasă. Așezați aluatul. Mutați mâinile.
4. Lubrifiați uleiul de măsline alua. Pune într-un castron. Gol. Așteptați zoom.
5. După aproximativ 40 de minute, obțineți aluatul. Tăiat în 2 părți. De la o pizza. Lăsați a doua parte sub film - pentru al doilea drept.
6. Dați aluatul într-un strat rotund. Puteți utiliza o rolă mică. Din laturile fac zboruri, ele trebuie să fie puțin mai groase decât centrul de aluat. Există o altă modalitate de a face parte perfectă. Rulați cercul de aluat în mod egal în grosime. Lateral se întoarce la aproximativ 2 cm. Când aluatul de drojdie din cuptor se va ridica, părțile vor fi mai mari, iar umplutura nu alunecă.
7. Așezați aluatul pe bastard. Dormi încet cu făină.

Ce sa fac in continuare? Lubrifiați aluatul cu ulei de măsline și sos. Răspândiți umplerea. Se presară cu brânză solidă rasă. Tort în cuptor la o temperatură de 190 ° C până la pregătire.

Lahmazhun - Pizza turcă pe testul de trunchi subțiri

Celebrul pizza turcească - Lahmjun. Delicatețe parfumate brute care sunt utilizate în formă caldă. Pentru a fi prăjită cu umplutură de legume și de carne, prăjituri înfășoară verdeață proaspătă. Gust suplimentar din sucul de lămâie proaspătă.

În aluat:

• Apele sunt calde - 200 ml;
• Făină albă - 380 g;
• Salt - lingura de ceai.

Luați o umplutură:

• carne tocată din carne - 300 g;
• Pepper roșu bulgar - 1 buc.;
• Chile Pepper - 1 mic;
• patrunjel;
• Tomato - 1 mediu;
• Dinți de usturoi - 1 buc.;
• Ceapă - 1 cap de dimensiuni medii;
• Uleiul vegetal - 3-4 st. L.;
• Pasta de tomate - 2 st. L.;
• Sare - o podea de lingurita;
• Pepper de pește - o podea de linguriță;
• Sweet Paprika - lingura de ceai paul.

Pentru hrănirea lui Lahmjung veți avea nevoie de verdeață proaspătă, de tăiat roșii, felii de lămâie.

Etapele de umplere a gătitului:

1. Puneți tocmai muștria blenderului, va fi în curând nevoie. Pregătiți legumele, clătiți, curățați. Carnea tocată trebuie să fie moale, nu înghețată.
2. În blenderul Shredder, tăiați becul mare. Testați în Kashitsa. Se toarnă într-o formă de sticlă pentru coacere.
3. Pasul următor mănâncă carnea bulgară și chile la cashitz. Așezați-l pe Luka.
4. Următorul shred în roșii de la Kashitsa și patrunjel. Trimiteți, de asemenea, formularul pentru coacere.
5. Adăugați ulei vegetal, pastă de roșii. Cădeți de pe condimente - sare, piper măcinat, paprika. Aici, vindeți și dinți de usturoi prin presă. Se amestecă.
6. Adăugați tocată. Se amestecă bine, mâinile mai bune. Acoperiți castronul filmului. Eliminați în frigider.

Cum să gătești aluatul pentru pizza turcă:

Turnați apa într-un castron. Turnați sarea. Se amestecă pentru a dizolva boabele.

Introducerea treptată a făinii. Framanta aluatul. Când explodează toată făina, stați pe masă.

Presărați masa cu un vârf de făină. Amintiți-vă de aluatul astfel încât să devină mai suport.

Formează cârnați groși de aluat. Tăiat pe 5-6 părți egale. Fiecare de aproximativ 85 de grame. De la ei rola bile. Puneți sub prosop, astfel încât nu este tolerat.

Presărați masa cu făină din nou. Rulați bilele în pelete subțiri. Performizați periodic peletele la rulare. Așa că nu se lipesc de masă și la frânghie.

Lubrifiați peletele cu un strat subțire de umplere.

Pano de prăjire cu acoperire non-stick o ușoară caldă pe căldură medie. Puneți tortul cu umplerea. Îndreptați-vă. Puteți scutura o tigaie de prăjit.

Închideți capacul. Fry pe focul mic. Este timpul să spunem dificil. Cu cât este mai mare diametrul peletei, cu atât este mai lung timpul de prăjire. Concentrați-vă pe pregătirea petelor de umplere și de ruddy pe partea de jos a tortului.

Când se îndepărtează din tigaie, vor exista aburi abundenți din umplutură. Îndepărtați toate peletele. Costul de afaceri. Mai repede dacă aveți mai mulți muncitori într-o tigaie pe arzătoare diferite.

Toailla pelete ar trebui să fie într-o specială. Puneți primul la placa cu umplutura. Al doilea umplere.

Pentru hrănirea fiecărei pelete, așezați verdeață proaspătă, tăierea legumelor. Se presară cu suc de lămâie. Înfășurați o rolă liberă.

Cum să pregătiți un aluat moale subțire pentru pizza într-o tigaie de prăjire (rețetă fără drojdie)

Faceți o pizza rapidă într-o tigaie sub puterea oricărei amanții. Pregătirea unei gustări fără drojdie. Dacă nu vorbiți cu oaspeții, ei nici măcar nu ghidează cât de simplu a fost folosită rețeta. Deci, verificați timpul. În 25 de minute veți avea o pizza delicioasă într-o tigaie de prăjire!

Ingrediente

• Ouă de pui 2 bucăți
• Făină de grâu 9 st. Linguriţă
• Smântână 4 st. Linguriţă
• Maioneza 4 Articolul. Linguriţă
• Ulei vegetal 2 st. Linguriţă
• Cârnați fierți 100 de grame
• Brânză 50 grame
• Măsline fără oase 6 bucăți
• Roșii roșii 2 bucăți
• Ketchup 1 St. o lingură

Pentru o porțiune

Calorii: 253 kcal

Proteine: 7.4 G

Grăsimi: 15.4 G

Carbohidrați: 20.7 G

Pași

25 min.

• Reducerea alimentelor pentru umplere. Felii cârnați, ulei, roșii.
  Brânza depășește prin glore.
  Ouăle se împrăștie într-un castron. Adăugați smântână, maioneză. Schimbarea făinii. Se amestecă.

• Turnați uleiul în tigaie. Puternic. Turnați aluatul. Aliniați lopata.

• Lubrifiați ketchup-ul.

• Așezați umplutura deasupra. Sprinkle brânză.

• Acoperiți capacul. Pregătiți-vă la căldură scăzută 20 de minute.

---

poftă bună! Ți-a plăcut rețetele? Așteptați comentariile dvs.

Citiți celelalte rețete răcoroase ale site-ului nostru:

1. "Sandwich-uri ieftine pentru o masă festivă: 20+ rețete simple cu fotografii".
2. "Pahats pentru sandwich-uri - multe rețete cu fotografii".

Dragi cititori! Unele fotografii pentru articole pe care le găsesc Internetul, nu toate sunt autorul meu. Deodată ați găsit fotografiile noastre într-unul din articolele site-ului "Smeak"? Contactați administratorul dvs. Forma de recurs în antetul site-ului, mergeți la referință "Părere". Fotografiile la cererea dvs. fără probleme vor fi șterse sau completate cu referința dvs. Mulțumesc pentru înțelegere.