Aperitizator armean pentru iarna: cele mai bune rețete cu fotografii

Aperitivul armean pentru iarna este foarte gustos! Combinația perfectă de legume, verdeață, ardei iute de chilli, condimente - acesta este vorba de feluri de mâncare ascuțite. Astăzi împărtășim cu dvs. cele mai bune rețete pentru bucătăria armeană pentru gustări de gătit pentru iarna. Aici veți vedea rețete cu vinete, dovlecei, piperul bulgar - în general, cu tot ceea ce crește în paturi și că vreau să închid băncile sub formă de blank delicioase!

Principiile de gătit pentru iarna gustărilor armene

Absolut toate legumele: morcov, dovlechinsky și vinete, piper dulce bulgară, ceapă, roșii și așa mai departe. Dar baza lor este o umplutură care se pregătește din usturoi, chili acut, hamei-sunneluri, un amestec de ardei și așa mai departe.

Astfel încât să nu vă confundați în proporții și ați luat gustul dorit, luați un al treilea chili și unul (minim) de usturoi pe o bancă de litri. Înainte de starea de piure, componentele de date nu sunt zdrobite, dar tăiate fin, altfel gustul este pierdut!

Aperitivul de legume armean pentru iarnă poate fi preparat sub formă de caviar, salată, legume umplute. Este servit ca o gustare rece și sub forma unui garnitură pentru pește și carne.

O gustare gătită este încă fierbinte, trebuie să se descompune pe bănci sterile, apoi să se rostogolească, să muști și să pleci să se răcească. Apoi, piesa de prelucrat poate fi eliminată pe depozit atât în ​​frigider, cât și în camera de depozitare

Zucchini, vinete, piper bulgar

Aperitivul armean pentru iarna va fi sub formă de salată. Dar va fi posibilă depunerea unor astfel de preparate și mâncăruri de carne fierbinte ca un fel de mâncare laterală.

Ingrediente:

• 8 vinete;
• 3 zucchini;
• 5 bulbi și ardei bulgari;
• 2 morcovi sunt mai mari;
• 8 roșii (pot fi înlocuite cu cinci linguri de pastă de roșii sau un litru de suc de roșii);
• 10-12 bucăți de usturoi;
• chili pod;
• Patrunjel stem (suficiente 6 bucăți);
• 2/3 ceasca de ulei de floarea-soarelui;
• 120 de grame de sare, ușor mai mult zahăr (160-170 grame);
• 4 linguri de oțet (9%);
• O jumătate de ceașcă de apă purificată (poate fi îmbuteliată, filtrată sau pur și simplu fiartă).

Gătit

Salata armeană pentru iarnă este pur și simplu pregătită, merită să încercați doar o singură dată, iar apoi reteta își va aminti.

1. Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți toate ingredientele: Legume spălate, tot ce aveți nevoie - curățați coaja, fructele și semințele (în special pentru ardei și dovlecei, chiar și tinerii dovlecei sunt curățați pentru această salată).
2. Legumele vor trebui să taie în cuburi de dimensiuni mici, usturoi și chile să mănânce astfel încât piesele să se întoarcă 2-3 mm.
3. Așezați legumele într-un recipient în care va fi convenabil să fiți. Turnați apă, adăugați zahăr și sare, unt, se amestecă bine.
4. După fierbere, trebuie să continuați să stingeți pe foc lent, amestecând astfel încât gustările viitoare să nu fie arse.
5. La 50 de minute după fierbere, puteți adăuga oțet, puneți încă 10 minute, apoi opriți.

Răspândiți recolta fierbinte a armenilor pentru iarna pe băncile sterile.

Aperitiv cu adăugarea de mere

Dacă vă pregătiți pentru iarnă, atunci în plină desfășurare! Poate numărul propus de ingrediente să crească sau să scadă - în funcție de cât doriți să imprimați. Snack-ul va fi sub formă de caviar și nu se întâmplă niciodată!

Ce va fi necesar pentru gătit?

• Vinete de vinete de aproximativ 25 de bucăți;
• 15 roșii;
• 12 ardei dulci bulgari;
• 3 mere din orice varietate;
• 6 becuri;
• 10-12 bucăți de usturoi;
• chili pod;
• 2 pahare de ulei de floarea-soarelui;
• 150 de grame de sare și 250 de zahăr;
• Opțional, puteți adăuga 2-3 linguri de 9% oțet.

Gătit

Caviarul poate fi preparat prin granuly, srogând toate legumele prin șlefuitorul de carne sau o face ca cea care este vândută în magazin - fără praf sau sub forma unui piure omogen. Dacă aveți nevoie de oa doua opțiune, atunci pregătirea doar mănâncă amestecul printr-un blender.

1. Legumele trebuie să se spală curate de la semințe și coaja. Nu uitați că de la Apple va trebui să eliminați miezul.
2. Răsuciți ingredientele prin șlefuitorul de carne, amestecați cu zahăr, sare, unt. Nu scurgeți excesul de lichid, aproape totul va apărea în procesul de gătit. Fără ea, caviarul poate fuziona.
3. Aduceți conținutul tigaiei pentru fierbere, reduceți focul, tomit, amestecând 40-45 de minute.
4. Dacă utilizați și oțet, adăugați-l cu 5-10 minute înainte de pregătire.

În această rețetă, ca și în cea precedentă, puteți înlocui roșii pe pasta de roșii (nu numai sucul, altfel se dovedește prea lichid). Dacă aveți un astfel de înlocuitor, apoi adăugați pasta în cantitatea de 5-7 linguri de 10 minute înainte de pregătire și prăjiți caviarul până la portocaliu.

Grevă verde roșii

Toată lumea care are o cabană se confruntă cu o singură problemă: o mulțime de roșii verzi în toamnă. Ele pot fi puse într-un loc întunecos și lăsați să selecteze fie pentru a găti pentru iarnă o gustare delicioasă armeană.

Va fi necesar să se pregătească o bancă:

• 6 roșii verzi;
• chili pod;
• 4-5 dinți de usturoi;
• kinse (5-6 ramuri);
• litru de apă;
• 20 de grame de sare;
• 3-4 linguri de 9% oțet.

Gustări de gătit din roșii imature

1. Tomatele se spală, tăiați jumătățile.
2. Chile Curățați cât de usturoi. Derulați prin șlefinul de carne, adăugați kinzul tocat.
3. Tomatele se amestecă cu un amestec de usturoi și piper, răspândit în bănci pure.
4. Adăugați sare și oțet la apă, fierbe 5 minute, tomate de tomate.
5. Acoperiți cutiile cu capace, puneți într-o cratiță cu apă, trebuie să sterilizați 15 minute.
6. Apoi, puneți băncile în sus - aerul va ieși. După răcire, îndepărtați în pivniță sau în alt spațiu de stocare.

Puteți mânca o gustare imediat, nu trebuie să fie. Serviți carne, cu cartofi fierți sau alte produse. Snack-ul stocat bine toată iarna și chiar mai mult.

Aperitiv armean pentru iarnă din vinete

Vă sfătuim să pregătiți o gustare uimitoare pe rețeta armeană - vinete umplute. Asta e delicios!

Citit:

• mai multe vinete;
• Mai multe ardei dulci pentru umplere (a se vedea cât de mult aveți nevoie);
• 3 felii de usturoi;
• jumătate de chili;
• un patrunjel mic;
• 4 pahare de ulei de floarea-soarelui;
• 3 linguri de oțet de masă;
• 2-3 linguri de săruri;
• 30 de grame de teren Zira.

Gătitul vinete umplute

1. Vinetele trebuie spălate. Nu curățați, fără tăiere, lubrifiați-le cu ulei de floarea-soarelui și trimiteți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, mergeți timp de 30 de minute.
2. Piper curat, usturoi, toate tăiate prin șlefinul de carne, se amestecă cu chili tăiat fin, sare, oțet, patrunjel.
3. Vinetele după răcire Pregătiți-vă pentru umplutură: tăiați fructul, dezasamblați carnea în mâini. Porniți umplerea pregătită.
4. Eliminați vinetele în recipiente adânci, umpleți cu ulei. Păstrați într-o săptămână întunecată.
5. Apoi, sterilizați băncile, răspândiți vinetele în ele, îndepărtați în pivniță.

Ce să gătești de la dovlecă?

Există o gustare armeană acută foarte gustoasă din Zucchini pentru iarnă. Serviți poate fi servit ca o gustare rece pentru orice carne și bare de mână.

Ingrediente:

• 3-4 zucchini;
• chili pod;
• 6-10 bucăți de usturoi;
• Sticlă de zahăr;
• 2 linguri de sare;
• Jumătate din paharul de oțet 9%;
• un pahar de ulei de floarea-soarelui;
• pastă de tomate de jumătate de litru.

Să nu fiți confuzați de cantitatea de zahăr și oțet. Se oprește dovlecei crocante în sos acut acid, care poate fi privit și curățenie.

Kabachkov

Ingredientele vor avea nevoie de un pic, iar vasul de bucătărie este foarte simplu! Rețeta este amintită de prima dată:

1. Zucchini în orice caz curat de peel și miez, dacă acest lucru nu este făcut, nu va fi atât de gustos!
2. Tăiați-le cu jetoane, chili și shredtit de usturoi, amestecați toate.
3. Pastrați zahăr și sare, așezați pasta de roșii, uleiul de floarea-soarelui și oțetul, toate amestecurile, lăsați timp de o oră până când apare sucul.
4. Apoi trebuie să puneți aragaz, să aduceți la fierbere, încetiniți, tocilați 40-50 de minute.

În forma fierbinte, descoperiți o gustare pe băncile sterilizate, atunci poate fi descoperită atunci când amestecul se va răcește pentru a încerca să evalueze gustul.