Icreses din vinete: ingrediente, rețete, fotografii

EGGLANT ICRA - cea mai populară billet. Pregătirea unei gustări din produse simple. Dar rezultatul îi place invariabil proprietarii. Caviarul din vinete poate fi servit ca o gustare sau o farfurie laterală. Poate fi făcută dulce, ascuțită, cu adăugarea de fructe, legume și chiar un an. Singny fiert, stins, coapte ... într-un cuvânt, rețetele de caviar de vinete sunt multe. Care unul este cel mai bun - pentru a vă rezolva.

Rețetă pas cu pas

Cum să gătești caviarul de vinete, mulți știu. Nu este nimic complicat în procesul de gătit. Totuși, tineri hostess care vor face o astfel de gustare pentru prima dată, vrem să oferim o rețetă pas cu pas. Cu ea, puteți găti un fel de mâncare minunată.

Ingrediente:

1. 0,3 kg de piper bulgar, roșii și ceapă.
2. Rasta de ulei. - 120 G.
3. Lumină - trei kg.
4. Kinza (verde)
5. Sare.
6. Usturoi.
7. Pepper de piper.

Rețetă pas cu pas:

1. Vinetele mele și tăiate în două jumătăți, le așezați pe o foaie de copt, lubrifierea suprafeței secțiunilor cu ulei vegetal.
2. Coaceți albastrul timp de 25 de minute la 250 de grade.
3. Cu vinete răcite, scoateți pielea.
4. Umflat cu gunoi.
5. Ceapă și ardei se purifică, după care am tăiat în cuburi mici.
6. Îndepărtăm pielea din roșii, după care le freacăm pe glore. De asemenea, puteți utiliza un blender.
7. Se încălzește uleiul în mâncăruri groase și se prăjește arcul pe el.
8. Adăugați piper și pregătiți-vă încă două minute.
9. Vărsăm masa tombală, adăugați piper și pregătiți-vă pe focul foarte lent timp de cinci minute, fără a înceta să interfereze.
10. După 8 minute, adăugați pulpa de vinete, usturoi, verdeață, zahăr, piper și sare. Billet se amestecă și durează încă 10 minute.
11. Schimbarea caviarului fierbinte în bănci și înclinați capacele.

Ikra "favorit"

Vinete caviar - un fel de mâncare familiar care ne este familiarizat din copilărie. Cu toate acestea, nu se obține mai puțin gustos. În prezent, în arsenalul proprietarilor moderni, are un număr incredibil de toate felurile de rețete de pregătire. Caviar de vinete, gătit acasă - Miracol real. Nu se compară cu prototipul magazinului. Fiecare rețetă are caracteristici proprii. Care dintre ele este mai bună - întrebarea este complexă. Totul depinde de preferințele dvs. de gust. În articolul nostru, dorim să aducem cele mai populare opțiuni, astfel încât cititorii să poată alege pentru ei înșiși rețete cele mai potrivite.

Ingrediente:

1. Roșii restaurate (frecat) - trei litri.
2. Vinete - cinci kg.
3. Patrunjel verde sau marar.
4. Oțet - linguriță.
5. Capete de usturoi - 2-3 buc.
6. Două ardei amari.

Înainte de a începe gătitul vinete, este necesar să clătiți bine și să tăiați în cercuri subțiri. Semifabricatele frecați sarea și plecați de câteva ore pentru a scăpa de amărăciune. După cerc, apăsăm și clătiți bine în apă curentă. EGPLANTAȚI PREGĂTIRE Strivează pe un șlefuitor de carne. Trei litri de roșii frecat adaugă la masa rezultată. Ingredientele se amestecă și se fierbe timp de douăzeci de minute. După o masă de legume, adăugăm piper amar zdrobit, usturoi, ratat printr-un șlefuit de carne, verde tocate. Piesa de prelucrat se întoarce încă zece minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul pregătirii, adăugați oțet. Dăm maselor fierbe și le pune pe borcane. Înfășurați recipientul cu o pătură caldă, lăsând răcirea. Billetele pot fi stocate în pivniță sau subsol.

Caviarul "Toamna de aur"

Vinete Caviar - Far Favorite Multe. Interesant este faptul că oamenii sunt legume acceptate pentru a apela albastru. Deși vinetul vine departe de albastru. Mai degrabă, ei pot fi numiți violet. În prezent, în magazine și piețe sunt prezentate o varietate de legume. Puteți vedea vinete negre, albe, dungi și maro în vânzare. Ele diferă nu numai de flori, ci și de gust. În mod natural, caviarul de vinete din diferite soiuri va avea un gust diferit. De exemplu, multe amortizoare adoră legume albe. Astfel de vinete au o carne foarte delicată și sunt lipsiți de amărăciunea obișnuită. Ce vegetale folosesc mâncăruri de gătit - o chestiune de gust. Gazdele au un câmp mare pentru experimente.

Ingrediente:

1. Vinete - 1,2 kg.
2. Ulei vegetal - 140 ml.
3. Tomate - 340 g.
4. Ceapa - 480 g.
5. Sarea trebuie pusă în gust.

Hostesele experimentate recomandă se referă serios la alegerea legumelor pentru caviarul de vinete de gătit. Ei trebuie să fie proaspeți. La urma urmei, calitățile de gust ale mâncărurilor finite depind de el.

Pentru caviar, alegeți vinete cu fructe verzi și piele strălucitoare. Legumele se întinse pe foaia de copt și se coace pe un foc mic în cuptor. După răcirea vinete, este tăiată și a separat carnea de pe piele. Ceapă tăiată și prăjită pe ulei vegetal. Pulpa de vinete de vinete și se adaugă la tigaie. Tomatele alergăm apă clocotită, după care îndepărtăm pielea. Tăiați fin carnea și se prăjește. Toate ingredientele se amestecă și carcasă într-o tigaie până la pregătire.

Usturoiul de măcinare trebuie să fie confundat cu sare și oțet. Refuelul de masă rezultat Ikru. Snack-ul se amestecă bine și decomprimați în băncile sterilizate uscate. După răcire, piesa de prelucrat este de obicei stocată într-un loc întunecat rece.

Caviar cu prune

Nu știu cum să gătești caviarul de vinete pentru a surprinde plăcut nașterea? Acordați atenție rețetei noastre. Caracteristica sa este că prunele sunt utilizate pentru gătit. Ingredientele suplimentare ajută la gustarea notelor neobișnuite. Dacă ați încercat o mulțime de rețete și vreau ceva nou, este timpul pentru experimente.

Ingrediente:

1. Prune - 0,5 kg.
2. Vinete - 1,2 kg.
3. Ardeii bulgari - trei PC-uri.
4. Bully și usturoi.
5. Un pahar de zahăr.
6. Rasta de ulei. - 120 ml.
7. Oțet (numai Apple) - st. L.
8. Piper negru.
9. Sare.

Vinetele sunt clătite bine în apă curentă, îndepărtați fructele și le tăiați în două jumătăți. Așezați semifabricatele de pe tăieturile. Solim legume și ulei de pulverizare. Pe de altă parte, este necesar să se descompună toate celelalte legume, fără a le tăia. Ceapa în general pot fi coapte în coajă, dacă o tăiați în două jumătăți. Toate legumele trebuie să fie stoarse și stropite cu ulei vegetal. Apoi, asistentele medicale sunt trimise la cuptor și coaceți legume pe căldură medie.

Prunes trebuie să se clătească în apă, să se împartă pe jumătăți și să se mănânce pe șlefuitorul de carne. Legumele coapte trebuie să fie răcite și apoi să se mănânce pe șlefuitorul de carne. Toate ingredientele se amestecă în recipient și îl trimit la foc. Pentru a pregăti caviarul de vinete, nu este recomandat să utilizați mâncăruri de aluminiu. Foarte confortabile și tigăi adânci. În plus, cazanele bune, în ele caviarul nu arde, își păstrează gustul și mirosul. După fierbere de masă, este necesar să se reducă focul, amestecând periodic legumele. Cinci minute înainte de pregătirea în oțet de caviar. Masa sunt bine amestecate și stabilesc în bănci. După răcirea capacității tolerați în subsol.

După cum ați putea asigura, în toate rețetele de caviar de vinete, se administrează un raport aproximativ de legume și produse suplimentare. Dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să respectați cu strictețe numărul de ingrediente. Proporțiile sunt importante dacă pregătiți pentru prima dată un fel de mâncare. În viitor, amanta a pus produsele "pe ochi". Bucătari experimentați recomanda pentru a pregăti un martor mai mult morcov și ceapă Dacă vă place caviarul dulce. Pentru acei oameni care iubesc sărutările, pot recomanda creșterea numărului de roșii. Cu toate acestea, trebuie amintit că o cantitate mare de roșii va face felul de mâncare mai lichid. Prin urmare, este necesar să se respecte principiul moderării.

Caviar cu zahăr

Printre diversitatea rețetelor de caviar din vinete este dificil de a face alegerea potrivită, mai ales dacă veți face un gol pentru prima dată. Multe hostess iubesc note dulci în fel de mâncare. Desigur, este posibil să se realizeze un astfel de efect prin adăugarea de morcovi. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibilă obținerea dulceaței dorite. Depinde mult de varietatea de legume. Pentru a obține un rezultat bun, puteți adăuga zahăr. Vasul este realizat în moderare dulce și gustos.

Ingrediente:

1. Pe un kilogram de Luke, morcovi, piper bulgară și vinete.
2. Albastru - trei kg.
3. Zahăr - 480 g.
4. Oțet - Tabel. L.
5. Sare pus la gust.
6. Rasta de ulei. - 0,7 L.
7. Tomate - 3 kg.

Vinetele sunt ale mele și sunt curățate de peel, tăiate fin și trecerea în rezervorul de gătit. Într-o tigaie, prăjituri zdrobite, morcovi și felii de piper. Legume gătite se amestecă cu albastru. Hostesele cu experiență recomandă gătitul de la vinete prăjite, prăjite sau brăzdate. În acest caz, vasul este obținut parfumat și incredibil de gustos.

Tomatele sunt răsucite anterior pe șlefuitorul de carne. Masa de roșii adaugă legume. În caviar, punem oțet, sare, zahăr și gătiți-l sub capac, fără a uita amestecarea regulată. După o oră, focul poate fi oprit. Piesa de prelucrat se taie pe bănci și se blochează capacele.

Se spune că în Azerbaidjan, vinetele sunt numite "demyankami". Se crede că legumele au fost considerate în onoarea omului rus pe care la numit Demyan, care la adus mai întâi în țară.

IKRA "Motivele de Sud"

Cum de a găti caviarul vinete rapid și gustos? Delicioase rețete de gustare. Fiecare dintre ele vă permite să obțineți un fel de mâncare minunată.

Ingrediente:

1. 800 g de roșii și arc.
2. Vinete - 3,3 kg.
3. Piperul bulgar - 580 g.
4. Pepper de piper.
5. Sare - 1.5 st. L.
6. Verdeaţă
7. Ulei de legume - 0,5 l.
8. Zahăr - 2 ore. L.

Vinetele mele și tăierea cercurilor, după care am aprins timp de 15 minute în apă clocotită. Piperul bulgar tăiat sub formă de benzi și, de asemenea, mai scăzut în apă clocotită timp de cinci minute. Zdrobirea verdeață și ceapă tăiată jumătate inele.

Ceapa cu vinete se prăjește într-o tigaie până la culoarea aurului cu adăugarea de ulei vegetal. Legume pregătite zdrobind pe un șlefuitor de carne, adăugați verdeață, sare, zahăr. Masa este bine amestecată și încălzită la 90 de grade, fără a opri agitarea. La sfârșitul gătitului în caviar adăugați condimente. Apoi, este stabilit în bănci care sunt sterilizate timp de 90 de minute pe cea mai lentă căldură. Capacitățile sunt clasificate și lăsate să se răcească într-un loc cald. După ce piesa de prelucrat trebuie rearanjată într-un loc întunecat rece.

Caviar cu Zucchiki

În această rețetă pentru cabinele de vinete, sunt folosite dovlecei. Componenta suplimentară vă permite să obțineți o gustare cu un gust mai saturat.

Ingrediente:

1. 0,5 kg de zucchini și vinete.
2. Ceapa - 190 g.
3. Tomate - 280 g.
4. Piper.
5. Unele sare la gust.
6. Ulei vegetal.

Zucchini și vinete tăiate în cercuri, le prăjește pe ulei vegetal. După răcire, mănâncă carnea. Într-o tigaie separată, ceapă prăjită și roșii. Toate ingredientele se amestecă, adaugă piper de masă, sare. Aducem mult la fierbere și extindem pe bănci. Capacitățile sterilizează: Can - 90 de minute, 0,5 L - 70 de minute.

Caviar cu mere

La domiciliu, caviarul vinete poate fi preparat cu adăugarea de mere. O astfel de gustare este capabilă să concureze cu cele mai delicioase feluri de mâncare.

Ingrediente:

1. 0,5 kg de ardei dulci și ardei.
2. Un kg de roșii și vinete.
3. Piper amar.
4. Ulei de legume - 480 g.
5. Zahăr, piper, sare la gust.

Toate legumele tăiate de bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Într-un fier de pe un ulei vegetal, la începutul cepei, apoi adăugați felii de piper dulce și roșii. Continuăm să gătim sub capacul, fără a uita periodic amestecând masa. După scăderea cantității de fluid într-o tigaie, adăugați vinete. Apoi, pregătim toate legumele împreună timp de douăzeci de minute. Pentru a da un fel de mâncare, note ascuțite adaugă un piper întreg (ascuțit) și carne de mere rasă. Deoarece piperul din caviar joacă un întreg, este necesar să se monitorizeze că în procesul de gătit nu a izbucnit. Caviar pentru a face cumpărături de zece minute. După sare, adăugăm piper și zahăr. Piperul acut îndepărtați din tigaie. Piesa de prelucrat se extinde pe băncile care sunt sterilizate timp de 15 minute.

Delicios caviar cu gâscă

Snack-ul minunat poate fi pregătit cu adăugarea de fructe de padure. O astfel de rețetă poate părea absurdă. Dar gustul excelent al felului de mâncare va convinge chiar și scepticii.

Ingrediente:

1. Albastru - un kg.
2. Usturoi.
3. Un bec și un măr.
4. Green Goabeberry - 130 g.
5. Două roșii.
6. Kinza.
7. Sare - 1 h. L.
8. Zahăr - 1 st. L.

Vinetele proaspete tăiate în cercuri și coborâte în apă fiartă sărată. Ceapă zdrobită și pregătiți pe ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute. Apple verde curăță de pe piele și se freacă pe glore. Gooseberries se clătește cu atenție în apă, taie cozile și mănâncă cu un blender. Tomatele și vinetele se răsucesc pe șlefuitorul de carne. Toate ingredientele pregătite se amestecă într-o cratiță și se fierbe timp de 15 minute. După adăugarea cilantroului tocat, usturoiul și bucătarul Ikru pentru încă cinci minute.

Snack "toate în mod egal"

Caracteristica rețetei este aceea că pentru pregătirea caviarului tuturor ingredientelor durează în mod egal.

Ingrediente:

1. 0,5 kg de mere, albastru, vinete și sfeclă.
2. 1 Art. L. Sololi.
3. Rasta de ulei. - ¾ ochelari.
4. Sugar - 3 tabel. L.

Am freca sfecla de pe grater, vinete și mere tăiate fin. Fold produse într-o cratiță, fără a uita să adauge sare și zahăr. Toate ingredientele sunt amestecate și pleacă timp de o oră. După turnarea uleiului vegetal și puneți recipientul pe foc. Aduc piesa de prelucrat la fierbere, după care este treizeci pentru încă treizeci și cinci de minute. Scăderea caviarului fierbinte a băncilor.