Compot din prune proaspete pentru iarna: 9 rețete de succes

Compot compot din prune proaspete pentru iarna la sfârșitul toamnei, când sunt păstrate fructele delicioase suculente. Cu rețetele unui compot, ați reciclat rapid recoltarea. Cel mai bun gatire de scurgere de scurgere pentru iarna - Maghiara, Moscova, Rencle. Caracteristica lor este că osul este bine separat de pulpă, dar nu este prezentat în timpul gătitului. Jumătățile de fructe nu sunt sudate. Acest lucru dă compotes un aspect atractiv.

Tratamentul prunelor înainte de gătit

Înainte de începerea pregătirii, prunele sunt supuse procesării primare. Ceea ce ar trebui să faci:

1. Sortați fructele în grad de maturitate.
2. Îndepărtați deteriorate, necuprinse și vierme.
3. Clătiți.
4. Puneți într-o coadă sau un prosop.

Într-o rețetă, este mai bine să utilizați prune ale unui soi, dar acest lucru nu este critic. Compot asortate este delicios. Dacă gătiți de la soiuri acru de prune, de exemplu, din Alychi, adăugați ușor cantitatea de zahăr din rețetă.

Clasic compot din prune proaspete pe un borcan de 3 litri

Ce să luați ingrediente:

• prune - 1,2 kg;
• Zahăr - 500 g;
• Apă - 1,2 ml.

Cum să gătească:

1. Mai întâi sterilizați borcanul, fierbeți capacul.
2. Așezați fructele în sita de fier. Inferior într-o cratiță de apă fierbinte. Blanch 3-4 secunde. Scoateți sita de apă clocotită. Mătură cu apă rece de sub macara. Dați pasarea apei.
3. Așezați prune într-un borcan. Oasele de la fructe nu scoate.
4. Faceți sirop din zahăr și apă. Fierbe într-o cratiță.
5. Se toarnă siropul de prune. Capacul gol.
6. Sterilizați în apă fierbinte 20 de minute. Astfel încât banca nu sparge, sub ea a pus o cârpă moale. Pentru cannakes, sterilizarea podelei de podea este redusă la 10 minute și timp de 1 litru - 12 minute.
7. Apoi blocați capacul.
8. Pune jos fundul. Stick la răcire. Apoi îndepărtați în răcire.

Compot din prune cu un os nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp - nu mai mult de 1 an. Caz în amărăciune. După anul de depozitare, osul osos intră în băutură. Gust de migdale Gorky - începutul otrăvirii delicatei. În timpul depozitării pe termen lung a computerelor de amigdalină se descompune cu eliberarea acidului albastru, care este o otravă puternică.

Fără sterilizare

Un set de produse este utilizat ca într-o rețetă clasică ușor mai sus. Următorul urmați instrucțiunile:

1. Fructele preparate fac o bancă sterilizată.
2. Faceți sirop din zahăr și apă. Se amestecă într-o cratiță, licitați.
3. Umpleți siropul de fructe. Capacul gol. Concediu timp de 3 minute.
4. Puneți capacul perforat. Scurgeți siropul într-o cratiță. Skipitite repetate. Completați o bancă. Capacul gol. Lăsați încă 3 minute.
5. Luați din nou siropul. Aduce la fierbere. Umpleți fructele pentru ultima oară.
6. Închideți același capac de fier. Chiuvetă. Acoperiți prosopul cald. Banca înainte de răcire trebuie păstrată pe lateral sau pe capac.

Fructe de la o hrană de compotează ca un desert separat sau o utilizare atunci când coaceți plăcinte.

Concentrat

Luați din produse:

• Fructe - 1 kg;
• Zahăr - 650 g;
• apă.

Cum să gătească:

1. Capacitatea de 3 litri de apă clocotită, aproximativ 1 litru. Concediu timp de 3 minute. Scurgeți apa din chiuvetă.
2. Prunele pure uscate se întind într-un borcan de trei litri. Se toarnă apă fierbinte aproape la margini. Leut subțire curgerea la geam nu izbucni.
3. Puneți imediat pe cutie cu găuri. Scurgeți apa într-o cratiță.
4. Adăugați zahăr în apă. Skipitat.
5. Se toarnă siropul de fierbere la fructe. Capac de fier gol.
6. Sterilizarea în apă fiartă liniștită petrec 25 de minute. Apoi închideți capacul. Lăsați borcanul la răcire la temperatura camerei.

Fără zahăr (pentru diabetici)

Opțional, luați banca de trei litri de la 1 la 1,5 kg de drenare. Banca de litri va necesita cel puțin 500-550 de grame. Fructele lasă-i întregul fie curățat de oase - la alegere.

Cum să gătească:

1. Prune în sită de fier. Puneți într-o cratiță de apă fierbinte timp de 3-4 secunde. Se răcește sub macara de apă rece. Blanarea și răcirea similară contribuie la formarea unei ochiuri pe pielea scurgerii. Avertorește apariția fisurilor pe fructe în timpul sterilizării.
2. Puneți fructul în bancă. Umple apa clocotită. Capacul gol.
3. Sterilizați cu fierbere slabă. Pentru cutii de 3 litri cu o capacitate - 20 de minute, 1 L - 12 minute, 0,5 - 10 minute.
4. După sterilizare, blocați capacele de bastoane.

Rapid

Combaterea rapidă a gătitului bine cool și puneți pe masă. Beți setea de stingere în căldură. Aceasta este o completare excelentă la cină, puteți oferi copiilor cu cookie-uri.

Ce trebuie să luați pentru gătit:

• prune - 1 kg;
• Zahăr - 200 g;
• Vanilina este un vârf;
• Apă - 2 l.

Pașii de rețetă:

1. De la fructe trage oasele. Tăiați fiecare prune în jumătate, osul fără probleme va fi scos.
2. Conectați fructele cu apă într-o cratiță. Skipitat. Se fierbe 7-15 minute.
3. Adăugați zahăr. Se amestecă. Timp redus Opriți încălzirea.
4. După compotul de răcire, serviți la masă.

Plumul picant compot pentru utilizare rapidă (cu vin)

Ce să luați pentru o rețetă:

• Fructe - 1,5 kg;
• zahăr - adăpost;
• Vin roșu uscat - 1,5 l;
• Vanilina este un sfert de linguriță;
• Garoafa - 2 inflorescente;
• Badyan - 1 buc.;
• Șlefuirea scorțișoară - lingura de ceai Paul.

Pașii de pregătire:

1. Prunele pure fără oase, stau într-un borcan sterilizat.
2. Se toarnă vinul într-o cratiță. Adăugați condimente. În acest caz, vanilina, garoafa, badyan și scorțișoară. Aduce la fierbere.
3. Se toarnă vinul picant în prune. Închideți capacul. Ia un prosop.
4. După răcire, îndepărtați-vă în frigider. Plum compot Plum nu este conceput pentru a stoca iarna. Băutură răcită completă timp de o săptămână.

Plum combină multe condimente. La Will, adăugați scorțișoară, nucșoară, vanilină, Badyan în compot. Nu mentă sau garoafe excesivă.

Compot de la drenarea cu nuci

Produse pentru o compunere de prune cu nuci:

• prune - 300 g;
• Caise sau Apple - 1 buc.;
• Nuclee de nutriție - la rata de 1 nucleu pe 1 prune;
• Zahăr - 450 g;
• Apă - 3 litri.

Gătitul pas cu pas:

1. Prune Curățați oasele. Asigurați-vă că scurgerea rămâne întregul. Adică, în fiecare face o tăietură mică, trageți osul. În interior puneți kernelul de nuc.
2. Ori prune într-o bancă sterilizată.
3. Se toarnă apă fierbinte la umeri. Capacul gol.
4. Scurgeți lichidul într-o cratiță. Adăugați zahăr. Skipitat. Fierbeți siropul de 10 minute cu o fierbere liniștită.
5. Se toarnă siropul de prune într-o bancă. Glisați capacul. După răcire, îndepărtați-vă în răcire - până la iarnă.

Cu menta - pentru pierderea în greutate

Ce trebuie să luați pentru gătit:

• Fructe - 500 g;
• apă - 2,5 l;
• Mint - 2 ramuri.

Curs de pregătire:

1. Prune Curățați oasele. Cădea în apă.
2. Skipitat.
3. Adăugați menta. Capacul gol. Lăsați ruperea pentru aproximativ 10-12 minute.
4. Drept. Bea răcită.

Plum compot cu menta fără zahăr va ajuta la stabilirea activității tractului gastrointestinal, va accelera metabolismul.

Uscat

Luați pentru gătit:

• Prune uscate (prune) - 50 g;
• Alte fructe uscate - 100 g;
• suc de lamaie sau portocaliu;
• Zahăr sau miere - la gust.

Cum să gătească:

1. În apă turnată de trei litri. Lăsați aproximativ 1,5 cm până la margine.
2. Fructe uscate curat în apă. Skipitat.
3. Adăugați suc de la o citrică. Este permisă înlocuirea sucului natural cu un vârf al acidului citric.
4. Sweese miere. Se amestecă. Flux pentru hrană.

Delicios compot de la prune pentru iarna va fi un supliment excelent de prânz sau baza pentru un cocktail. Ți-a plăcut rețetele? Gatiti cu placere! Și citiți noile noastre articole despre piesa de prelucrat din scurgere.