Condimente tmin, universal nu este

Condaming de staniu - unul dintre cele mai piquant, găsit în bucătăria europeană și orientală. Se distinge printr-un gust dulce și cald sofisticat cu note de menta eterică. Granul universal se utilizează nu numai în gătitul de bază, ci și într-un caz de cofetărie, iar în plus, se adaugă un condiment în ceaiuri și tincturi alcoolice. Ca și alte condimente, semințele de Trymena au un efect de vindecare asupra corpului și au fost cunoscute de mult timp în medicina tradițională. Decât cumin și cum să-l utilizați - apoi în detaliu.

Ce trebuie să știți despre Tmin

Tmin - condiment sub formă de semințe, care este obținut de la o plantă de iarbă de doi ani a unei familii umbrelă. Vizual, seamănă cu un marar sau o anason, iar cerebrele sale sunt adesea corelate cu Zira. Nu merită confundată de Timyan - așa altfel, numită o cameră care nu este legată de țelină.

Semințele de cumin au o relief caracteristică cu nervuri: pentru varietatea obișnuită 5 longitudinale albe. Sămânța este alungită, o formă ușor de seceră, ajunge la o lungime de 3 mm. Cereale mature dobândesc o umbra de aur-bej, se crede că cuminul întunecat este mai bogat cu uleiuri naturale. O umbră gri-verde este permisă.

Alegerea condimentelor, merită să acordăm atenție faptului că semințele sunt uscate și întregi, în timp ce părăsesc parfumul proaspăt proaspăt rezistent la piele în timpul frecării.

Cumin este bogat în uleiuri esențiale, complexe de omega și vitamine, utile pentru menținerea tineretului și a frumuseții. De la o sămânță valoroasă primește un extract de grăsime, acesta poate fi găsit în farmacie și utilizare în scopuri medicinale. Granul alimentar vinde în general și ciocan în magazine de bacanie și condimente.

Din punct de vedere istoric, Tinh cultivat peste tot, astfel încât acesta poate fi găsit în nordul european și african și chiar în bucătăria caucaziană.

Ce fel de cumin este util

Un condiment plăcut și neobișnuit are proprietăți de vindecare: a fost de mult timp folosit pentru a trata tusea, retragerea proceselor inflamatorii și a edemei. Este util pentru un corp de sex feminin, bărbat și copii:

• Are un efect diuretic vizibil, contribuie la îndepărtarea lichidului stagnat din țesuturi;
• Un puternic antiseptic ajută la tratarea unui angină, a bolilor urinare, a gastritei și a erupțiilor cutanate datorită acțiunii lor antimicrobiene și liniștitoare;
• Normalizează digestia și metabolismul, elimină balonarea și constipația, ajută la scăderea hemoroizilor și fermentării în intestin, promovează curățarea din zgură și pierderea în greutate sănătoasă;
• Are un efect antioxidant puternic și lupte cu efectele radicalilor liberi, prelungirea tinerilor, menținând sănătatea pielii și a organelor interne, precum și prevenirea dezvoltării proceselor patogene în organism;
• Are proprietăți antiparazitare, contribuie la îndepărtarea viermilor și ciupercilor, purificarea limfei;
• Vindecă abraziunile, arsurile și iritațiile, răcește ușor pielea, curăță porii, prin urmare este folosit în cosmetologie;
• Are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, normalizând somnul și starea de spirit, crește rezistența și elimină stresul în perioada de stres;
• contribuie la consolidarea pielii și a imunității sângelui, derivă din corpul inutil.

Proprietățile utile ale lui Tumină se manifestă numai cu utilizarea externă - introducerea de condimente într-o dietă permanentă contribuie la o creștere a rezistenței organismului la efectele dăunătoare asupra mediului și la menținerea bunăstării.

Există vreo contraindicație?

Condimentul este considerat sigur, dar puteți utiliza chimen numai în cantități moderate. Există o serie de precauții:

• Pentru a nu provoca contracții timpurii, trebuie să luați cumin cu grijă în timpul sarcinii;
• Persoanele cu inimă bolnav sau tromboză ar trebui să fie sfătuiți medicului de utilizare a drogurilor;
• cu blestem și urolitiasis, probleme renale
• În dezechilibrul acid sau iritarea canalului digestiv, cumin poate provoca arsuri, arsuri la stomac, îmbunătățirea sensibilității, greață.

Copiii și oamenii în vârstă dau Tmin. Doza uzuală este un vârf pe marginea linguritei. Spice Adăugați porțiuni mici la alimente de 1-2 ori pe săptămână pentru a păstra corpul într-un ton fără a vă face rău sănătății. În scopuri terapeutice, puteți folosi cumin mai des în funcție de mărturia specialiștilor.

Ce să gătești cu Tmin

Tmin - una dintre condimentele universale, care este utilizată în diferite secțiuni de gătit. Din mâncărurile principale, el va suna în mod ideal în tocană de legume și carne de culoare albă sau roșie - cu varză, cartofi, fasole, roșii, terci. Fenhel adaugă adesea la pilaful de roșii sau orez cu legume și cumin - în "lumină". Se combină bine cu arcul, usturoiul, morcovii, pasternak.

Pregătiți-vă cu Tmin și Pești - Aroma dulce de condimente de condimente un miros neplăcut. În plus, uleiurile esențiale în compoziția boabelor contribuie la marinarea filei de pește în ulei.

În feluri de mâncare cu adăugarea de legume sau de unt, semințele de fenicul pot fi administrate în formă solidă - ei își vor dezvălui foarte mult parfumul subțire. În rețeaua slabă, puteți încorona ușor cerealele pentru un efect mai bun, dar luați-le în mai puține. În forma unei pulberi, un chimen este cel mai adesea adăugat la deserturi și băuturi - astfel de rețete care exclud filtrarea.

Cumin este interesat să completeze gustul ouălor, astfel încât să îl puteți adăuga la omlet sau la caserolă. În plus, în bucătăria tradițională germană și nord-europeană, acest condimente se adaugă la cârnați, umplere și salva sărată. Gemene, împreună cu ierburile de măsline, uneori cade în brânzeturi, completând gustul lor de lapte profund cu note dulci-picante.

Tmin este un condimente termic. Bolnav sau gătit că nu merită, altfel proprietățile utile vor dispărea. Dar să-i prindă și să coacă mâncăruri cu Tminov. Semințele trebuie să se încălzească puțin, astfel încât au început să-și expună parfumul subțire.

Puneți condimentele în feluri de mâncare cu câteva minute înainte de debutul de pregătire, astfel încât să va întâmpla timp să pornească parfumul în produsele principale, dar nu a distrus.

Adăugați cumin și deserturi. Este bine combinat cu sherbete de lapte și dulciuri, fructe marmands, gunoi. Puteți găsi un condiment în piulițe bazate pe nuci și semințe cu miere ca Halva sau Kozinak. Adesea, se confruntă se confruntă sejurul sau fructele coapte pentru umplutura de copt - plăcinte fine și caserușele sunt obținute.

Pâinea ocupă un loc separat. Această tradiție își ia originea în Germania, unde au început să adauge boabe cu pâine de secară. Deși este bun și în chifle blând, care pot fi servite la micul dejun într-o formă fierbinte cu unt, brânză sau omletă.

Băuturi cu Tmin

Băuturi cu Tminom - Aceasta este o secțiune separată în gătit. De exemplu, un pahar de lapte cald, cu o miere într-o răceală, poate fi strălucit cu un vârf de albi parfumați - nu numai că va da un cocktail un gust piquant, dar va ajuta mai repede să depășească boala.

Puteți adăuga un chimen în băuturi fermentate, cum ar fi Tana și Ayrana, și utilizați un astfel de lichid ca o combustare a salatelor de legume (psihiatru) sau băutură ca un cocktail de luat masa de tonifiere.

Tmin Adaugă la compot și îngheț. Este interesant să se combine cu mere, pere, gutui și prune, apare și în compozițiile cu afine, este interesant să subliniez fructele citrice - portocale, tangerine, lămâi. Spice este introdus după îndepărtarea băuturii din foc și dați-o să fie în lichid, după care sunt fixați. Destul de 1/6 linguriță de căsătorii pe 1 litru pentru a obține un gust subțire răcoritor.

Puteți adăuga staniu în ceai de la ierburi sau la sudarea principală. Uneori sunt înlocuite de o cameră în rețete. Cumin este combinat interesant cu musetel, Melissa, ceai alb, cu adaosul de suc de lămâie, miere, tei, vârstnici, trandafiri și alte componente de flori. Toată lumea își poate găsi propria rețetă unică la gust.

Știind cum este folosit în chimul culinar și ținându-l pe raftul său alimentar, puteți decora mâncăruri simple, aprofundându-și buchetul de gust și făcând o masă simplă specială. De obicei cumin, spre deosebire de condimente ascuțite ascuțite, cum ar fi nu numai adulții, ci și pentru copii.

Cum de a alege condimentele

Prin cumpărarea unui chim, trebuie amintit că boabele dintr-o singură bucată au o serie de avantaje:

• Ele sunt păstrate mai mult, fără a-și pierde proprietățile valoroase;
• Mai puțin oxidate în aer, păstrează un parfum subțire, în timp ce nu este atât de capricios față de condițiile de conținut;
• Garantează corespondența gustului, a aromei și a calității, în timp ce în pulberea la sol producătorii nefociați pot amesteca aditivi ieftini.

Cu toate acestea, suntem produse și teren subțire. Terenul finit poate fi cumpărat într-o pungă de folie în departamentul de condimente. Pe acest produs, este necesar să se verifice data problemei, deoarece perioada de stocare a grosimii terenului nu are mai mult de șase luni și până la 2 luni în pachetul deschis.

Întregul Tmin poate fi întotdeauna șlefuirea manuală - condimentarea proaspătă va fi parfumată și bogată. Cerealele se păstrează în cutii din sticlă sau ceramică sub un capac strâns închis, fără a avea acces la lumina soarelui și aerul la temperatura camerei (nu în frigider și nu deasupra soției).

Mirosul de cumin ajută la curățarea aerului în agățat, astfel încât semințele tăcute pot fi puse pe o jumătate de oră - o oră într-o cameră înfundată.

Dacă trebuie să vă gândiți cum să înlocuiți cuminul în rețetă, merită evaluarea compoziției vasului:

• În deserturi, anasonul va veni la venit, notează Melissa, o cameră;
• ANIS sau Zira, precum și fenicul se potrivesc cu pește sau carne, ouă;
• Uneori, pentru înlocuirea TMina utilizează semințe de mărarit, Badyan (anis siberian) și chiar nuci de nucșoară, prepararea conservării legumelor.

Condimentarea ar trebui să fie ambalată strâns, stocată până la 2-3 ani într-o navă închisă. Cumpărarea semințelor pentru greutate, defilați cerealele între degete - nu trebuie să fie prea densă, lasă marca uleioasă și parfumul proaspăt rezistent.

Pregătirea mâncărurilor cu chinomie este interesată de diversificarea dietei, introduceți note de căldură și dulceață sofisticată. Nu uitați de bogata varietate de mirodenii - și păstrați sănătatea delicioasă și rafinată.