Pregătiți clătite cu umplutură: rețete pentru fiecare gust

Ați decis să pregătiți clătite cu umplere. Retetele afișate mai jos vă vor ajuta să faceți aluatul corect și să alegeți cea mai delicioasă umplere.

Claciuri de gătit

Aluatul în sine poate fi foarte gustos. Dar numai umplerea blândă va face de neuitat.

Hrănirea clătitelor cu umplere, puteți diversifica orice meniu și alegeți cele mai neașteptate rețete.

Carne, brânză de lapte, pate, piure de fructe și chiar cremă delicioasă sunt perfect potrivite pentru un aluat de pancake. Dacă conversația este în umpluturi, piesele ar trebui să fie:

• subtil, blând;
• delicios, nervos;
• Frumoasa.

Pentru a pregăti un test pentru clătite, vom avea nevoie de:

• Lapte - 450 ml, ouă - 4 buc.;
• Făină - 250 g, sare - 3-4 g zahăr - 10-15 g;
• Ulei de floarea-soarelui - 25 ml.

1. Pentru a crea un aluat ideal în lapte, introducem toate componentele, agitat și asigurați-vă că sunt umpluți printr-o sită. Se pare o consistență omogenă.
2. Masa este turnată pe o tigaie de prăjire la pancake, iar surplusul este rapid drenat. Fry pe o parte.

Pentru acest test puteți lua atât materiale dulci, desert, și carne, brânză.
Dacă aveți nevoie să gătiți clătite slabe cu umplere, atunci rețeta de aluat este:

• Făină - 250 g, apă - 300 ml;
• Amidon - 60 g, sare -4-5 g;
• Ulei vegetal - 50 g.

Umplere dulce pentru clătite

Plăcile dulci sunt potrivite pentru deserturi. Clădiri delicioase și parfumate, cu o umplere dulce, binevenită, va fi un sfârșit mare al meselor.

Brânză și stafide de cabană și Kuragoy

Pentru a pregăti o umplutură delicioasă, sunt necesare ingrediente:

• brânză de lapte fermentat (brânză de vaci) - 200 g;
• Stafide și kuraga - 50-60 g, zahăr - 25 g.

Stafidele și Kuragu a turnat apă clocotită. Rezista 25-30 de minute, scurge apa si uscat cu un șervețel. Cascada de cottage este displace de un blender si se amesteca cu zahar si fructe uscate.

Masa de mere

Următoarele produse sunt necesare:

• Apple Puree - 50-60 g, scorțișoară - 2-3 g;
• Cascaval de cottage - 200 g, zahar - 25-30 g.

1. Brânza de vaci este disprețuită de un blender la o stare asemănătoare pastei.
2. Zahăr, piure de mere și scorțișoară. Agitând.

Lucruri de fructe

Ca umplutură, ar trebui să luați acele fructe și fructe de pădure care au un gust pronunțat.Poate fi folosit:

• Cherry, zmeură, coacăze;
• BlackBerry, afine, caise;
• Peach, prune.

Este imposibil să zdrobească fructele și fructe de padure și să puneți aluatul, ei curg. Pentru aceasta, bucătarii utilizează următoarea tehnologie:

1. În peisaj pune fructele spălate și canelate. Adăugați 50 ml de apă pentru fiecare 100 g baze.
2. Puneți încălzirea și aduceți la fierbere. Mănâncă blenderul spre starea terciului și din nou searcatul.
3. Adăugați 2-3 St. Linguri de zahăr și 1-1,5 g de acid citric pentru a stabiliza culoarea. În 100 ml de apă rece se dizolvă 1 st. Spoon de amidon.
4. A turnat o soluție de amidon într-o masă de fructe fierbinți. Aduce la fierbere și răcire.

Masa rezultată este groasă, frumoasă și foarte gustoasă.

Umplutură din fructe uscate

Clatite cu masa de fructe proaspete nu sunt dificile, dar acesta este un produs sezonier. Un alt lucru pentru a pregăti fructele uscate. Noi vom avea nevoie:

• Kuraga - 60 g și ca multe figuri;
• mere uscate și prune de 60 g;
• Stafide - 60 g, zahăr - 25 g.

Toate fructele uscate ar trebui să fie puse într-un castron și se toarnă apă fierbinte. Rămâneți 20-25 de minute. Apă pentru a muta și ucide blenderul de fructe submersibil la o stare de pastie.

Clătite cu mac și piuliță cu miere

În primul caz, luați:

• MAC - 100 g;
• Zahăr - 3-4 st. Linguriţă.

Mack ar trebui să se topească apă clocotită și să plece până la răcirea completă. Aruncați apa și apă complet în mișcare. Adăugați zahăr și trageți blenderul spre starea păsărică.

Deserturi cu piuliță și miere deosebit de gustoase. Noi vom avea nevoie:

• Kernel de nuc - 200 g;
• Miere - 50 g.

Nucleul nucului pe care îl trecem printr-un șlefuitor de carne. Adăugați miere și frotiu bine. Serviți clătite dulci pot fi cu o umplutură. Și puteți diversifica tabelul și faceți surprize în sortiment.

Dacă ați pliat plicurile de pancake în cazan, turnați uleiul lable și puneți-l în cuptor, atunci un astfel de desert va depăși toate așteptările. Așezarea desertului gătit pe o placă poate fi presărat cu ciocolată.

Walnuto-ciocolată realimentare

Clatite cu masa de ciocolată sau nuci de ciocolată Pregătiți mai bine nu de la gresie de ciocolată, dar de înaltă calitate, ciocolată naturală. Este suficient să se topească țigla, să adauge 20 g de ulei pe 100 g și să spargă suprafața. Produsul este pliabil și hrănirea udare cu ciocolată topită. Pentru produsele din masa de nuci și ciocolată necesare:

• Nucleul nucului - 200 g;
• Ciocolata neagra - 90-100 g.

Kernelul este zdrobit pe un șlefuitor de carne sau blender. Ciocolata ar trebui să se topească pe o baie de apă și se amestecă cu piulițe.

Umplere pentru clătite de restaurante

Când aplicați mâncăruri ca al doilea sau gustări, puteți utiliza următoarele umpluturi.

Carne de realimentare

Pentru pregătirea masei necesită:

• Carne fiartă (carne de porc, carne de vită) - 350-400 g;
• Ceapa - 3 buc., Sare - 3-4 g;
• Masini de piper la sol - 2-3 g;
• Grăsime pentru prăjirea cepei - 50 g.

Carnea fiartă ar trebui să se mănâncă pe un șlefuitor de carne. Ceapa se taie în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie de prăjire. La carne Adăugați sare, arcul pasionat pasionat. Amesteca.

Clatite cu umplere hepatică

Dacă ficatul este pregătit sub formă de pate, atunci produsele pot fi tăiate de pe pictor și servesc atât cină cât și masa festivă. Produsele sunt necesare:

• Ficat (carne de porc, carne de vită, pui) - 250 g;
• Ceapă și morcovi în 100 g, software-ul Salt Isahar - 3-4 g;
• Grăsime orice - 50 g, foaie Laurel - 1 buc., Piper negru - 2 g.

Pentru prepararea patei, bucăți de ficat, ceapă și morcovi se potrivesc în cazan, grăsimi și condimente sunt adăugate. Totul fură 20-25 de minute. Cu ajutorul unui blender, ficatul și legumele răcite sunt copleșite într-un picior.

Reumplerea varzilor pentru clătite

Pentru acest material de umplere aveți nevoie de varză tocată. Se pare foarte gustos cu prune. Pentru aceasta necesită ingrediente:

• Varză - 400 g ulei vegetal - 60 g;
• prune - 6-7 bucăți., Sare - 3-4 g;
• Zahăr - 5-7 g, pastă de tomate - 30 g.

Varza ar trebui eliminată fin. Adăugați toate ingredientele și amestecați. Trimiteți la o cratiță și gustare groasă la căldură scăzută 25-30 de minute. Misto. Înainte de utilizarea prunelor, scoateți osul.

O masă cu verdeață

Ca umplutură, puteți folosi brânză fermentată și brânză feta. Noi vom avea nevoie:

• Brânză sau brânză de cabană - 300 g, sare - 10-15 g;
• Verzii (patrunjel, mărar, kinza) - 50-60 g.

Pentru prepararea brânzei (brânză de vaci), purtăm blenderul în masele de pastie. Adăugați sare și verde tocate fin. Agitând. Un astfel de hrană poate fi diversificat folosind dracul de beeted în loc de verdeață.

În umplutura de pește, verdele nu adaugă. Variabilele de brânză cu un blender și puse pe aluat gata. Bucata de pește roșu (somon, păstrăv) sau somon slab este așezat alături de. Ceas.

Filler de ciuperci

Pentru aceasta, vor fi necesare următoarele produse:

• Ciuperci de șampanie - 200-250 g;
• Rust - 2 buc., Sare - 2 g, zahăr - 4 g;
• Uleiul vegetal pentru prăjire - 50 g.

1. Pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, am pus ceapa fine tocata si ciuperci.
2. Adăugați sare și zahăr. Pe foc puternic, prăjiți ingredientele la evaporarea completă a lichidului.
3. Blender întrerupe ciupercile și ceapa de stat.

Umplutura de ciuperci poate fi preparată din alte ciuperci, dar pre-deranjarea lor în apă sărată și apoi prăjiți.

Clatite cu cartofi

Pentru a pregăti clătitele de cartofi cu o umplere delicioasă va fi necesară:

• Cartofi -4 buc., Ouă - 2 bucăți.;
• Lapte - 250 g, făină - 200 g;
• Usturoi - 2 dinți, ulei vegetal - 2 st. Linguriţă.

1. Cartofii sunt beți și frământați cu ajutorul periei împreună cu decoctul.
2. Adăugăm lapte alternativ, ouă, usturoi tocat și făină. Se amestecă cu atenție.
3. Consistența aluatului nu este foarte lichidă. Se toarnă aluatul pe tigaia fierbinte și prăjiți.

Ca o umplutură la astfel de clătite, puteți folosi atât carne, cât și ciuperci. Produsul finit este înfășurat și servit cu smântână sau orice sos.

Clatitele nu sunt doar un fel de mâncare delicioase, ci și frumos. Orice masă la depunerea clătitelor va avea succes și memorabilă.