Tomate uscate la domiciliu pentru iarnă în cuptor

Tomate de uscare - tradiția italiană, care a reprezentat multe. Acest produs delicios dragoste pentru un gust delicat și parfum delicios. Că doar astfel de roșii au un dezavantaj semnificativ - sunt foarte scumpe. Nu toată lumea se va permite să cumpere un borcan de delicatețe prețuite, care la un preț uneori poate fi comparabil cu carnea. Dar pe cont propriu pentru a găti roșii bețoase pe rețeta propusă de noi în cuptorul meu va fi capabil să nimeni. Astfel încât produse de calitate și timp de rezervă.

Conţinut

1. Cum se gătește roșii uscate la domiciliu acasă - pas cu pas cu fotografii
2. Utilizarea tomatelor uscate în gătit și depozitare

Cum se gătește roșii uscate la domiciliu acasă - pas cu pas cu fotografii

Ingrediente

• Tomate -1,3 kg
• Sare - 1-1,5 tăiere
• Rosemary - 2-3 ramuri
• Usturoi - 3 dinți
• Uleiul de măsline - cât de mult va fi

Timp de gătire - 5-8 ore

Ieșiți - 250 ml Jar + 2 borcane 180 ml

La gătit, având evidențierea unei cantități suficiente de timp și achiziționarea de roșii de înaltă calitate pot fi atașate la.

Când alegeți roșii, ar trebui să navigați în soiurile cărnoase de orice dimensiune. Cel mai bun dacă este un soi de tip cremă. Rosemary poate folosi proaspete sau uscate. Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu floarea-soarelui, dar fără un parfum pronunțat.

Deci, cum să faci roșii uscate acasă pentru iarna în cuptor:

Fructele de roșii sunt bine clătite împotriva poluării. Roșii răsfățate, fiare și sălbatice aruncă imediat. Următorul ștergeți cu atenție legumele. Nici o apă excesivă nu ar trebui să fie!

Fiecare fruct tăiat pe 2 jumătăți identice.

Sfat: Dacă utilizați fructele de dimensiuni medii și mari, apoi tăiați cu atenție cercul din fructe, pentru roșiile mici pe care nu le puteți face.

Linguri de ceai sau cafea îndepărtează cu atenție din jumătăți toate mijlocii: semințe și suc de roșii.

Trebuie să aveți frumoase "cupe" cu carne intactă.

Homele finite decojite se întind pe prosopul de hârtie sau pe șervețele de șervețel în jos. Cu cât lichidul este mai mic - cu atât mai bine va face produsul finit! În timp ce terminați cu ultima roșie, primele blank vor da deja hârtiei dvs. de suc de suc.

Preîncălzirea cuptorului la 100-120S. A pregati.

Important: Uscarea felii de tomate ar trebui să fie pe palete plate cu low low lows, t.la. În ele mai repede există evaporarea umidității.

Pe tăvi subțiri descompun tăierea necompletată. Ideal pentru tomate vor fi asistente medicale pentru pizza. Cu absența lor, puteți descompune roșiile peste opusul obișnuit.

Bate un mic roșii. În această rețetă, sarea trebuie să fie cantitatea minimă, literalmente 1-2 boabe pe felie de tomate.

Dacă se folosesc sprile de rozmarin, se taie temeinic frunzele și se rupe lung pe 2-3 părți.

Blanurile de roșii se presară cu rozmarin.

Sfat: Rosemary - baza de roșii uscate, la care, la Will, puteți adăuga alte ierburi parfumate: Oregano sau orice amestec de ierburi italiene.

Trimiteți roșii într-un cuptor preîncălzit pentru a lua. Roșii uscate de la 5 la 8 ore la 100-120. Durata gătitului va depinde de dimensiunea inițială a fructelor, caracteristicile cuptorului și regimului de temperatură.

Notă: Unii tehnologi recomandă un astfel de mod de a lua: primele 6 ore la 60 de ani, apoi 2 ore la 80-100.

Ratele uscate gata ar trebui să fie uscate, cu margini învelite, dar cu o autostradă ușor moale fără umiditate.

Sfat: Dacă veți găti roșiile uscate obișnuite fără ulei, urmați starea nucleului de roșii - nu trebuie să fie umede, este mai bine să tăiați o astfel de felie.

În timp ce roșiile ajung la starea dorită, pregătește băncile pentru rulare. La minim, clătiți sifonul recipientului și clătiți cu apă clocotită, dar este mai bine să se rostogolească băncile din cuptor și să fiarbă capacele.

Gură de usturoi de la coajă, dar dintele tăiate în plăci subțiri.

Pe fundul cutii curate și pregătite, puneți 2 plăci usturoi și mai multe frunze de rozmarin.

Apoi stratul dens se așeză în borcanul de roșii uscate tăiat.

Straturi alternative de roșii cu usturoi și rozmarin suplimentar. Acești aditivi parfumați pot fi plasați prin 2 straturi de roșii.

Ulei de măsline de căldură, dar nu o aduce la fierbere.

Notă: Uleiul nu este necesar pentru a expune încălzirea, îl puteți folosi direct din sticlă.

Ulei cald, dar nu fierbeți roșii. Anvelopă la capac.

Astfel de roșii uscate în cuptor pentru iarnă vor fi o piesă excelentă. Dar înainte de a deschide un borcan prețuit, dați felii de roșii să se reproducă și să impregneze cu ulei parfumat cel puțin 2 săptămâni.

Utilizarea tomatelor uscate în gătit și depozitare

Poate, mulți vor avea o întrebare: Ce să gătești acest produs în cazul în care să folosești roșii uscate, cu care mănâncă și unde să adauge acest yummy?

Iată câteva dintre principalele direcții de utilizare a tomatelor uscate.

• Tomatele sunt în formă pură ca o gustare.
• Felii uscate de roșii care se pregătesc fără ulei, puteți să vă grăbiți și să utilizați cum să o faceți la orice fel de mâncare.
• Felii de roșii sunt așezate pe o bucată de pâine cu unt ca sandwich.
• Roșiile sunt zdrobite cu un șlefuitor de carne sau un blender împreună cu ulei într-o singură masă, care este apoi murdară.
• Tomatele de uscare pot fi o umplutură picantă pentru orice pizza.
• Ratele de roșii sunt adesea folosite în diferite salate.
• Uleiul de măsline aromatic, care a rămas din roșii uscate, va da un rozmarin special de usturoi cu orice fel de mâncare vegetală, în primul rând salate proaspete.

Dar astfel încât gustul original ar fi putut avea mult timp să-și încânte gustul și să se păstreze iarna adâncă, ar trebui să fie considerate câteva momente și să-și dea seama cum să stocheze roșii uscate acasă.

• Felii de roșii uscate fără ulei sunt stocate în scurt timp într-o cameră întunecată, rece și ventilată.
• Tomatele de uscare în ulei de brânză trebuie depozitate într-un frigider sau într-o pivniță foarte rece până la 9 luni.
• Tomatele, care au fost turnate cu ulei foarte fierbinte, deplasați cu ușurință temperatura camerei fără picături bruște și plăți până la primăvară.

Sfat: Pentru a mări durata de viață a roșiilor uscate și a le limita de fermentația prematură la temperatura camerei, este necesar să folosiți extrem de cu atenție usturoiul proaspăt și să reducați numărul la cel mai mic posibil posibil.