Cresc un parsnik în solul deschis

Pasternak - o plantă care a numit odată "rădăcina albă" în Rusia, înainte ca Revoluția, a fost o plantă rădăcină incredibil de populară în bucătăria rusă. Se pregătea mese ușoare și mâncăruri foarte gustoase chiar și pentru tehnici rafinate. Cu toate acestea, mai târziu, bucătăria nobilă a scufundat în zbor și nimeni nu și-a adus aminte de sărbătorile solemne, în timpul dezvoltării producției agrare de mare viteză, este destul de mult mai mult carorie. Între timp, la începutul secolului al XX-lea, Pastenk și în Europa s-au bucurat de popularitate și, de asemenea, a pierdut mai ușor în cultură.

Descrierea botanică a PasternAk

Această plantă este numită corect "semănătoare deasoare", se referă la familia umbrelă. Pas Arenk este considerat nemaipomenit, secetă și rezistent la îngheț, dar iubește lumina și, desigur, în randamentul său cu cartofi nu se va compara.

Această plantă se distinge printr-o tulpină în picioare cu caneluri severe. Înălțime poate ajunge la 30-100 cm. Pasternak Ușor de găsit pe frunze decorative nonpoperă. Foi inferioare sunt plantate pentru rigidi scurți.

Inflorescența lui Pasternak este o umbrelă cu o structură complexă constând dintr-o multitudine de flori galbene mici. Korneflood poate avea o formă rotunjită sau în formă de con. Această rădăcină carne are o umbră gri gălbuie și se distinge printr-un gust dulce și aromă picantă.

În sudul Rusiei, Passternak crește cel mai adesea într-o formă sălbatică. De fapt, el place o buruiană - el se vede și crește.

Ceea ce este util pentru pastenk

În condiții moderne, este puțin probabil ca Pasterk să înlocuiască complet cartofii, dar în alimentația dietetică, este sfătuită să o folosească tocmai pentru că conține mai puțin carbohidrați și are o valoare energetică mai mică. În plus, datorită gustului său picant, dar moale, acesta poate înlocui atât patrunjelul rădăcină, cât și morcovii.

Colțurile de rădăcină Pasterk conține încă carbohidrați și amidon, dar și - proteine ​​și fibre. Și, în același timp, ele pot fi considerate un depozit real de vitamine și minerale. La urma urmei, rădăcina conține:

• Vitaminele din grupa B, care sunt benefice care afectează metabolismul,
• Sărurile de calciu care contribuie la consolidarea osoasă,
• Potasiu necesar pentru îmbunătățirea activității cardiace,
• fosfor îmbunătățind funcțiile cognitive,
• Fier și cupru care joacă un rol important în procesele metabolice și sunt necesare pentru a normaliza circulația sângelui.

Pasterk rădăcină conține acizi organici, utile pentru corp și fibrele dietetice deja menționate (fibre) care vă permit să stabiliți procesul de digestie.

Uleiurile esențiale sunt păstrate în cea mai mare parte în frunzele și semințele de Pasternak, dar sunt prezente într-o anumită cantitate și în rădăcină, oferind gustul și aroma lor picantă.

PasternAk este considerat un produs alimentar. El:

• consolidează vasele de sânge;
• stimulează digestia;
• îmbunătățește asimilarea alimentelor;
• are un efect diuretic ușor, ceea ce vă permite să scăpați de edem;
• Sub formă de perfuzie are un efect suficient de puternic dureros.

Uleiurile esențiale PasternAk posedă proprietățile afrodisiacului și, în general, au un efect benefic asupra sistemului de reproducere.

Pasternak rădăcinile sunt utilizate pe scară largă în gătit. Se poate adăuga la feluri de mâncare cu legume vărsate, în supe, în special în combinație cu topinamburg, țelină și morcovi. De asemenea, aceste rădăcini pot fi un garnitură minunată pentru carne și păsări de curte. Ele sunt folosite în conservarea legumelor.

Pasternak este utilă prin faptul că este o miere valoroasă, astfel încât proprietarii de stâlpii ar trebui să o pună cu precizie pe complot.

Varieta Pasternak

Chiar și astăzi, mulți grădinari cresc în continuare pe paturile sălbatice de pastelek. Cu toate acestea, două forme de grădină ale acestei plante au apărut relativ recent pe piață, iar fiecare crescător au adus mai multe soiuri. Toate soiurile de grădină pastenk pot fi împărțite în două grupe care diferă sub formă de rooteploods:

• Conul în formă de con. Acest grup include astfel de soiuri ca o barză albă (este considerată a fi târziu cu o maturitate de 117 zile), un bucătar (grad timpuriu - 95-105 zile), un grad cu un titlu pretențios este cel mai bun dintre toate (este mediu-timp, 110 zile).
• Rotunjit. Cea mai renumită varietate aici este numită - rundă și se referă la numărul de devreme.

De fapt, soiurile sunt derivate mult mai mult, iar recent nu în fiecare an nu apar noi, astfel încât alegerea depinde deja de preferințele individuale ale fermierului și de condițiile naturale și climatice existente.

Caracteristicile lui Agrotechniki

Pentru a produce cultivarea lui Pasternak, au nevoie de lumină, sov sau sol de argilă. Principalul lucru este că nu sunt acide. Desigur, această cultură este cel mai bun sentiment pe solurile neutre bogate în humus. Și pentru a sparge paturile sub ea, trebuie să alegeți un loc bine luminat.

Semănarea unei plante

Deci, ia în considerare cum să crească pastenk.

Pasternk a crescut de la semințe. Vara le urmează la începutul primăverii, pe dormitoarele aranjate într-un bine luminat. Nu este recomandat să plantați Pasternak în acele zone în care morcovii, țelina sau alte culturi referitoare la aceeași familie au crescut. Fermierii experimentați nu o sfătuiesc să o facă chiar și pentru al doilea an după morcov, deoarece va șterge numai solul.

Semințele deasupra aspectului sunt similare cu semințele de mărar. Cu toate acestea, ele se disting printr-o cavitate cea mai strălucitoare și mare, ceea ce permite realizarea unei însămânțe exacte. Dar siguranța semințelor acestei culturi lasă mult de dorit și chiar dacă au fost cumpărate într-o economie de încredere, ei nu ar putea exista.

Dacă o lună mai târziu, nu vor exista lăstari, puteți cânta această secțiune în țelină sau altă cultură.

Puneți casele de Pasternak prin răsadurile pe care le puteți, dar nu este recomandat să faceți acest lucru. Este, în principiu, norocos, dar oferă rădăcini lungi care sunt bine transferate la solul deschis, dar după aceea încetează să crească în dimensiune și nu doresc să sucursați. Dar este de dragul rădăcinii plantelor rădăcinii și cresc. De exemplu, rădăcinile soiului deja menționat sunt cele mai bune din toate cele de până la 0,8 kg masa, chiar și fără intervenția specială a grădinarului și, dacă oferă o udare regulată, greutatea unei rădăcini poate fi de până la 1,5 kg. Culturile de rădăcină mari menționate deasupra rundei de grad. Dar el este un pic inferior liderului - rădăcinile sale cresc în greutate doar la 0,5-0,7 kg.

Semințele trebuie să fie aproape de o adâncime de 1,5-2 cm, dar distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 20-30 cm. De regulă, cu condiții meteorologice favorabile, semințele germinează după 3-4 săptămâni. Unii grădinari caută să accelereze germinarea și, pentru astfel de cazuri, se recomandă utilizarea unor astfel de tehnici ca semințe pre-înmuiere în apă sau în soluție nutrițională. Când apar lăstari, sunt subțiri, astfel încât 10-15 cm au rămas între aterizări.

Udare

Primele două luni după plantarea lui Pasternak nu crește o ritm prea rapid. În această perioadă, el cere cea mai amănunțită îngrijire. Are mai des decât de obicei, se toarnă și pământul trebuie să fie periodic slăbit. În ceea ce privește udarea, deși planta este considerată a fi rezistentă la secetă, dar doar în mai-iunie are nevoie de irigare regulată.

Aici opiniile fermierilor sunt oarecum divergente. Unii cred că ar trebui să fie abundent, deși udarea rară. Altele oferă pliere de udare. Principalul argument în ultimul caz este că o astfel de udare nu este rănit, dar răsaduri fragile și subtile. Adevărat, cuvântul este încă spălat cu apă, așa că se dovedește un cerc vicios și este mai bine să evitați astfel de situații.

De la mijlocul verii, udarea poate fi redusă, iar în general, ar trebui să navigați pe vreme. Dacă în iulie, cel puțin câteva ploi au căzut, atunci această apă este suficientă o plantă. Dacă luna a fost beată, este posibil să se toarnă de mai multe ori. Dar este foarte important să respectați măsura. Deoarece umezeală și căldură - condiții ideale pentru dezvoltare pe frunzele de colonii întregi.

Frunzele și tulpinile de pastenk, chiar plantate recent, conțin multe uleiuri esențiale, care includ o substanță cu patruocumarine - o substanță cu proprietăți toxice. Uleiurile esențiale din frunze se remarcă în zilele însorite fierbinți. Găsind în piele neprotejată, pot provoca o ardere chimică. De aceea, toate lucrările cu aterizări, inclusiv udare, este cel mai bine să petreacă fie devreme dimineața, fie seara, după apusul soarelui. O opțiune ideală va fi zile tulbure, dar, desigur, nu este întotdeauna posibil să așteptați vremea optimă. Apropo, datorită uleiurilor esențiale, planta practic nu suferă de dăunători.

Subțire și subțiere

În îngrășăminte speciale, Pasternak nu are nevoie. Dar în timpul sezonului de vegetație, de câteva ori poate fi umplută cu o perfuzie de buruieni. În plus, pe teren proaspăt, este posibil să se presară o cenușă de centrală.

În ceea ce privește subțierea, această procedură se desfășoară în luna august. Grădinenții experimentați sfătuiesc să elimine fiecare plantă a treia, apoi pentru locurile rămase, deoarece Pasternak este destul de în creștere.

Se recomandă să lăsați cel puțin o plantă sub iarna pentru a obține o floare, deoarece semințele acestei culturi păstrează germinarea de doi ani. Pentru a obține cele mai bune semințe de calitate din această plantă, eliminați toată partea

Recoltarea

Nu uitați că Pasterk este o plantă perenă (deși este cel mai adesea cultivată ca o bienală). Pentru primul an, nu se așteaptă nici o recoltă și nu a fost luată în considerare. Numai pentru al doilea an, inflorescențele galbene apar în plantă, asemănătoare umbrelelor, iar cultura poate fi colectată și direct semințele în sine. Rădăcinile sunt recomandate pentru a săpa nu mai devreme decât octombrie. Faptul este că își câștigă greutatea în perioada de toamnă, iar apoi carnea lor dobândește un gust și aromă caracteristică.

Săparea rădăcinilor ar trebui să fie îngrijite, deoarece atunci când se utilizează rezistența la rădăcini groase se pot rupe. Este mai bine să nu o faceți manual, ci să îmbunătățească rădăcinile înrădăcinate.

Recolta rezultată trebuie depozitată, precum și morcovi, adică în nisip în cutii de lemn. În localitățile cu un climat blând, rădăcinile pot fi chiar lăsate pentru iarna în pat. Înghețarea își îmbunătățește gustul. Dar, în acest caz, trebuie să tăiați cu siguranță vârfurile, iar rădăcinile însele sunt lipite în primăvară înainte ca noi frunze să apară, deoarece altfel vor pierde gustul.

Cum se colectează materialul de însămânțare?

Luați în considerare modul în care se efectuează curățarea Pastenk. Pentru a colecta semințe, trebuie să alegeți mai multe plante cu o tulpină destul de mare și puternică. Plante care au reușit să înflorească în primul an de cultivare, pentru că acestea nu se vor potrivi. Semințele cu o ospitalitate mai mare se formează numai pentru al doilea an. Este necesar să le colectezi când umbrelele dobândesc o umbră brună deschisă sau galben-maro. Este imposibil să întârziem acest lucru, deoarece în caz contrar se vor întoarce semințele. Înainte de a le elimina pentru depozitare, semințele sunt traversate și uscate în mod natural. Seagă semințele urmează în pachetele de hârtie.

Lucrările la colecția lor poate fi efectuată numai în mănuși. În caz contrar, Fourocumarina de substanță menționată mai sus va lăsa arsuri pe piele.